օրվա ձեր սիրելի կերակուրը
Էսմորզարեթը կրոն է: Մենք դա ասում ենք տարիներ շարունակ: Նաև, որ այս օրհնված ավանդույթը, որը ժառանգվել է այն ժամանակներից, երբ կյանքը պտտվում էր դաշտերում աշխատանքի շուրջ և պահանջում էր կանգ առնել առավոտյան կեսերին՝ ուժերը վերականգնելու համար, պետք է տարածվի մնացած Իսպանիայի վրա: Ժամանակ առ ժամանակ. Գաղութացման սովորույթները երբեք մեկօրյա բան չեն եղել, որքան էլ դրանք հրաշալի լինեն:
Այդ իսկ պատճառով, էսմորզարեթը վայելելու համար դեռ անհրաժեշտ է **ուխտագնացություն կատարել Վալենսիայի համայնք** և սմարթֆոնը ձեռքին թերթել հաստատությունից հաստատություն առաջարկվողների թվում: քարտեզ #LaCulturaDelMuerzo, որը հինգ տարի շարունակ հավաքում է տարածաշրջանի լավագույններին։ Նրանք այժմ հասնում են 300-ի: Բոլորը՝ հակիրճ նկարագրությամբ, հասցեով և հեռախոսահամարով։
Քարտեզ «էսմորզարեթ» Վալենսիայի համայնքում
Այնուամենայնիվ, այս թիվն անփոփոխ չէ և միշտ սպառնում է աճել կամ նվազել, քանի որ այս քարտեզն է կենդանի նախագիծ որտեղից մտնում և դուրս են գալիս հաստատությունները։
«Երբեմն տեր են փոխում, և այն նկատառումը, որ ունեինք նրանց հանդեպ, կորչում է։ Բայց սովորականները սովորաբար չեն ձախողվում»։ Խոսողը ** Պակո Ալոնսոն է, գաստրոնոմիկ լրագրող և այս նախաձեռնության խթանողներից մեկը **, որը սկսվել է մի քանի ընկերների հետ, և որը, անձնական հանգամանքների բերումով, մի սեզոն մնացել է օդում:
"Դա է սկզբին 2017 թ երբ ես անձամբ նորից ձեռնամուխ լինեմ նախագծին, և մենք սկսենք տարածքի աշխարհագրական դիրքը որոնք իսկապես արժեն»,- բացատրում է նա Traveler.es-ին:
Դա հսկայական խնդիր է, քանի որ «կան շատերը, յուրաքանչյուր թաղամասի յուրաքանչյուր անկյունում, յուրաքանչյուր քաղաքում, կան իսկական հրաշքներ, որոնք մատուցում են ավելին, քան ուշագրավ լանչեր»:
Այսպիսով, սա կոլեկտիվ նախագիծ է, որին **մասնակցում են ֆեյսբուքյան #LaCulturaDelAlmuerzo խմբի անդամները**, որը համախմբում է այս ավանդույթի գրեթե 2300 սիրահարների։ Վալենսիական համայնքում պատրաստված էսմորզարետ զարդերի իսկական դետեկտոր:
«Էսմորզարեթը» պետք է լինի կրոն
«Բոլոր անդամները կարող են առաջարկել տարածքներ՝ խմբում կիսված լուսանկարներով և մեկնաբանություններով: Անմիջապես, եթե դա պարտադիր է, մարդիկ մոբիլիզացվում են, հակադրվում և գնահատում են», - ասում է Պակոն, ով, ի լրումն, նշում է, որ խոսքը միայն թվային փոխանակման մասին չէ, այլ այն տեղում ապրելու մասին է, և այդ պատճառով էլ երբեմն եկել են. միասին 100 խմբի անդամների հետ՝ ճաշը վայելելու համար: Որովհետեւ էսմորզարեթը կիսվում է, տոնախմբության մեջ (կոմբինները նրանք անվանում են այս միջավայրը): Եթե ոչ, էսմորզարեթ չէ, ուրիշ բան է, բայց ոչ էսմորզարեթ։
Ճաշի տարբեր տեսակներ կան՝ վարիադիտո, սալիկ, սփռոց, մոնոթեմատիկ, բազմանկյուն... Այնուամենայնիվ, պարզեցնելու և գործելու համար, քարտեզի վրա դրանք բաժանվել են երկու մեծ կատեգորիաների:
Մի կողմից, «Հաղարջի հատիկները, որոնք հանրաճանաչ բարեր են, փողի համար գերազանց արժեքով: Այստեղ լիարժեք լանչը չի գերազանցում 5 եվրոն, թեև մենք խոսում ենք ավելի քան 1500 կալորիաների ընդունման մասին (ամբողջական սենդվիչ, աղցան, թթու վարունգի ափսե, կակաո օձիքից. դա մեր պատկերակն է՝ գետնանուշը)»,- բացատրում է: Պակո.
Եվ, մյուս կողմից, «Սենորիտո, ավելի մանրամասն, որտեղ ներկայացումը սովորաբար ափսեի կամ ավանդական շոգեխաշած է ինչպես all i pebre-ն, ayorino gazpachos-ը, սխտորով նապաստակը: Ավելի մշակված ավանդական կերակուրներ. Ջենթլմենական ճաշ կամ ջենթլմենական ճաշ»։
Կան աշխատասերներ, կան պարոնայք
#LaCulturaDelMuerzo-ում կարող եք նաև որոնել ըստ հաստատության տեսակի՝ ընտրելով դրանց միջև ավանդական բարեր, ճաշասենյակներ , տերմին, որը հորինված է նշանակելու այն վայրերը, որոնք մասնագիտացած են esmorzaret; երկու անիվ , քանի որ «հեծանվորդների և հեծանվորդների խմբերը լեգեոն են»; Յ Cocoo D'Or ընտրություն , որը ներառում է այն հաստատությունները, որոնք ստացել են Cacau D'Or մրցանակներ, ամենամյա մրցանակներ, որոնցով այս խումբն առանձնացնում է լավագույններին։
Բացի այդ, որպես բոնուս, քարտեզը ներառում է նաև Տերուել նահանգի որոշ վայրեր, որն ունի իր բացատրությունը. «Վալենսիայի և Կաստելոնի հարաբերությունները Տերուելի հետ շատ սերտ են: Դա վայրի տարածք է, մաքուր և լի լավ ապրանքներով, որը մենք՝ Վալենսիացիներս, պաշտում ենք։ Վալենսիան և Տերուելը մեքենայով մեկ ժամ հեռավորության վրա են: Նորմալ է, որ ճանապարհին ճամփեզրի բարեր կան, որտեղ կարելի է կանգ առնել և ուտել։ Նրանք շատ են օգտագործվում Տերուել նահանգում վալենսիացիներին կերակրելու և ճաշելու համար: Մենք վայելեցինք խոզապուխտի և խոզի մսի ածանցյալները: Հոյակապ երշիկեղեն, օրզա, գառան միս... խարույկի մեջ մասնագիտացված բարեր»:
Տարիներ շարունակ ճաշի մշակույթը կիրառելուց և այն հայտնի դարձնելուց հետո Պակոն նկատում է, որ «դա ավելի շատ է լինելու, որ Դա մեզ նույնականացնող, զվարճացնող ավանդույթ է, և դա մեծ առավելություն է ներքին գաստրոնոմիական զբոսաշրջության համար, մեր Համայնքի գյուղական վայրերի համար: Մարդիկ ունակ են շատ կիլոմետրեր անցնել ավանդույթներով լի հատուկ ճաշի համար»:
Եվ ամենակարևորը ձեզ համար՝ անփորձ այս հարցերում. «Ով գալիս է դրսից, և մենք ցույց ենք տալիս, թե ինչ է սա, վերջում սիրահարվում է մեր ավանդույթին»։ Այդ իսկ պատճառով, իմանալուց բացի, որ այս հաճելի գործունեությունը տեղի է ունենում 09:00-ից մինչև 11:00-ն (հանգստյան օրերին ավելի ճկուն ձևով), փորձեք ներքաշել այս ուղեցույցները՝ Պակո Ալոնսոյի աշխատանքը, նախքան էսմորզարեթի մշակույթը սկսելը:
Եթե դուք կեղտոտվել եք կաթող սենդվիչով
ՎԱԼԵՆՑԻԱԿԱՆ ՃԱՇՏ Է...
- Եթե ձեզ դուր է գալիս կոմբինատը:
- Եթե քո արկածախնդիր ոգին քեզ չի կանգնեցնում մղոններ քշեք հետաքրքիր գաստրոնոմիական փորձառությունների որոնման համար . Եվ... «ուր էլ գնաս, արա այն, ինչ տեսնում ես»։
- Եթե ուզում ես անհավանական կերպով միացրեք ձեր երկրի ուտելիքները, բայց առանց կետչուպ կամ մանանեխ օգտագործելու, քանի որ դա չի աշխատում:
- Եթե դուք կեղտոտվել եք կաթող սենդվիչով և այն ծածկելու համար ձեռքեր են պետք:
- Եթե բեկոնը կանսալա եք ասում:
- Եթե կարծում եք, որ ֆրանսիական ձվածեղը սենդվիչի խառնուրդի միայն 30%-ն է, լրացնելու համար անհրաժեշտ է երշիկեղենի տեսականի, մեջք և ռատատուիլ:
- Եթե ժամացույցը կանգ առնի: Որովհետեւ ճաշ, որը դուք գիտեք, թե երբ է այն սկսվում, բայց ոչ երբեք, երբ այն ավարտվում է:
-Այո օձիքից կան ձիթապտուղներ և կակաո սեղանի շուրջ նստելուց առաջ:
- Եթե դուք հպարտանում եք գաստրոնոմիական դիֆերենցիալով և խրախուսեք ձեր ընկերներին և ծանոթներին այլ լայնություններից միանալ փառատոնին:
- Եթե դու դեմ չես թողեք սխտորի կամ սոխի նուրբ հոտը կարճ ժամանակի համար:
Եթե սեղանի շուրջ նստած ձիթապտուղներ կան
-Եթե դա հաշվի առեք Դա օրվա լավագույն կերակուրն է տարբերությամբ։
- Եթե սև ու սպիտակը ստիպում է տեսնել կյանքը Technicolor-ում... Իհարկե, մի քիչ նուրբ լոբի հետ:
- Եթե Ալմուսաֆեսն արդեն կարևոր էր մինչև Ֆորդի Իսպանիա գալը։
- Եթե դուք նախընտրում եք figatel-ը համբուրգերից:
- Եթե նա ձիթապտուղով թունա դա միակ հնարավոր տարբերակն է, երբ քեզ ասում են, որ խոհանոցն անջատված է կամ շտապում ես։
- Եթե դուք նեղանում եք, երբ նրանք ասում են esmorzaret brunch.
-Այո քո և քո ընկերների համար լանչը ջանքերի վարձատրությունն է:
-Եթե բացի ուտելուց ու վայելելուց, դու դա զգում ես Դուք նպաստում եք մեծ սոցիալական աշխատանքին, Առնվազն հյուրընկալության ոլորտի համար:
-Եթե դու ջենթլմենի պես նստես սեղանի շուրջ, որովհետև դու դա գիտես Ընդհանրապես հաճելի չէ ոտքի վրա ճաշել , անհարմար.
- Եթե հետևեք բժշկի խորհուրդներին կեսօրից հետո։