Արանդա դե Դուերո, փախուստ դեպի կաթնասուն գառան օրրան

Արանդա դե Դուերոյի Պլազայի քաղաքապետը

Սա առաջին քաղաքն է, որը կարելի է գտնել **Մադրիդից** հյուսիսային ուղղությամբ A1-ով մեկնելիս: Տեխնիկական կանգառ մայրաքաղաքի և Բասկերի Երկրի միջև, Արանդա դե Դուերոն որոշ ժամանակ պնդում էր, որ դա ավելին է, որ տարիներ առաջ նվաճել է իր համար հանգրվանի կոչումը։

Օրհնյալ «մեղքը» մասամբ պատկանում է նրան սոնորամա , որն ամեն օգոստոսին այն դարձնում է Իսպանիայի բոլոր Հնդկաստանի թիրախը: Սակայն մարդը միայն երաժշտությամբ չի ապրում, որքան էլ հիփսթեր լինի, և Aranda-ն իր մշակութային, ժառանգական, գինու և գաստրոնոմիական առաջարկով, հաջողվել է հետ չմնալ այս փառատոնի հետ՝ ով գիտի, թե արդյոք վերականգնելու ճանապարհին նրանց շքեղությունն ու կյանքը, ովքեր ցույց էին տալիս, երբ Իզաբելլան, որը դառնալու էր Կաստիլիայի թագուհի, քայլում էր նրա փողոցներով:

Կամուրջ Բանուելոս գետի վրա

Եվ դա այն է, որ Արանդան այդ ժամանակվանից գանձում է պատմությունը 10-րդ դարի վերջ, երբ, օգտվելով այն պտուղներից, որ տալիս էր Վերանվաճումը Մեսետայում, այս քաղաքի առաջին բնակիչները հաստատվեցին ք. Դուերոյում Բանյուելոս գետի գետաբերանի կողքին գտնվող հողի բարձրությունը։

Քանի որ, այո, շատ է լսվում Դուերոյի մասին, երբ այն անցնում է Արանդայով, բայց քիչ է խոսվում այն մյուս երկու գետերի մասին, որոնք լողում են այն. Բանյուելոսը և Արանդիլան , և որոնց բանկերն արժե քայլել: Փորձեք դիմակայել խոտին Parque La Isla, մինչ դուք լսում եք, թե ինչպես է վազում Արանդիլլան:

Բայց մնացածի մասին դեռ չմտածենք։ Սկսվում է Բուրգոսի այս քաղաք այցելությունը հատելով Պուենտեի քաղաքապետը՝ հասնելով Արանդայի պատմական կենտրոն: Կառուցվել է 12-րդ և 13-րդ դարերում Դուերո գետի վրա, այն մեզ տանում է ուղիղ դեպի Հիմնական հրապարակ որն արժե առավոտյան առաջին բանին հասնել, երբ այն դատարկ է թվում և կյանքը սկսում է երևալ նրա կամարները լայն արկադներով։ գեղեցիկ է կռած երկաթե տաճար և անկանոն ձև որը նպաստում է բազմաթիվ ծառուղիների ելքին, նրա բնորոշ նշաններն են:

Այս քաղաքը չի հանգավորում հրահանգների կամ զբոսաշրջային ուղեցույցի պարտավորությունների հետ: Արանդային հայտնաբերում են իր Իսիլլա փողոցով քայլելիս, որը տանում է դեպի առասպելական Plaza del Trigo Այդ կերպ, դատարկ, այն ավելի քիչ մեծ է թվում, քան երբ հարյուրավոր փառատոնի այցելուներ փաթեթավորում են այն: Տեսնու՞մ եք այդ օխրագույն տունը։ Նրա կառուցվածքը այնքան հիանալի է ներկայացնում տարածքի ավանդական ճարտարապետությունը, որը վերարտադրվել է Բարսելոնայի Poble Espanyol-ում:

Սանտա Մարիա Լա Ռեալի ճակատը

Եվ այն գումարվում է ու շարունակվում, քանի որ մի քանի մետր այն կողմ գտնում է Սանտա Մարիա Լա Ռեալը և նրա տպավորիչ գոթական ճակատը , որտեղ երեւում է նրա առասպելական քարե զոհասեղանը։

Այնտեղից, անուղղելի, Barrio de San Juan-ը կհրավիրի մեր ուշադրությունը: Նայեք քիվերին և դրանց ձևավորմանը, որովհետև դրանցում գտնելու բանալին է Գնդակների տուն, այն, որ տարեգրություններն ասում են, որ իր ժամանակներում տեղավորվել է Իզաբել՝ կաթոլիկ դառնալուց տարիներ առաջ։ Ներկայում նրա ինտերիերի ճարտարապետությունը ոչ մի կապ չունի ճարտարապետության հետ տասնհինգերորդ դարի վերջ և պահում է արվեստի հավաքածուն, որը Ֆելիքս Կանադան՝ Արանդայի հարևանն իր մանկության տարիներին, որոշել է նվիրաբերել քաղաքին:

Մոտակայքում մենք հանդիպում ենք ** Սան Խուան ** եկեղեցին, առաջին շենքերից մեկը, որը կառուցվել է Արանդա գյուղում դեռևս 10-րդ դարում: Փաստորեն, շենքի մի մասը թվագրվում է այդ ժամանակից: Կոնկրետ զանգակատունը, որն իր ժամանակին պաշտպանական խնդիրներ էր կատարում։

Ներկայումս այն է Քաղաքի սուրբ թանգարան որտեղ, ի թիվս այլ բաների, կարելի է տեսնել նրանց սեղանները, ովքեր եղել են Սանտա Մարիա Լա Ռեալ եկեղեցու դռների բնօրինակ ռելիեֆները:

Իրավասությունների ցուցակը

Այսպես, փողոցից փողոց այցելուն բախվում է Պլազա դել Ռոլո, որտեղ գտնվում է Իրավասու Ռոլոն (այստեղից էլ նրա անվանումը), քառակողմ քարե պրիզմա, որին սովոր էին տասնհինգերորդ դարում հրապարակայնորեն կիրառել պատիժները. Այս նույն հրապարակում կա նաև Բերդուգո պալատը, 16-րդ դարից , որում կարելի է գնահատել կաստիլյան վերածննդի քաղաքացիական ճարտարապետությունը։

Եվ, չնայած Արանդային դա դուր է գալիս արտաքուստ, նա դա անում է նաև ընդհատակում։ Քաղաքն ունի յոթ կիլոմետր ստորգետնյա նկուղներ որոնք նախկինում միմյանց հետ շփվում էին գինին տեղափոխելու համար։ Դրա կառուցումը, գինին արտադրելու և պահպանելու տների տակ, գտնվում է միջև տասներկուերորդ և տասնյոթերորդ դարերում։

Բայց այս ամենը, դա ձեզ հիանալի կբացատրի Բեատրիս Էրնանդո, այցելուների ընդունման կենտրոնից ** Ribiértete **: Նա կուղեկցի ձեր ծագումը դեպի 13-րդ դարի նկուղ, որտեղ գտնվում է նկուղը Ribera del Duero գինու թանգարան.

Գավաթը ձեռքին և շրջապատված պատկերներով և հնագույն գործիքներով, Դուք կծանոթանաք գինու բույրերին, կանցնեք նրա պատմության այս տարածաշրջանում և կիմանաք դրա մշակման մասին. թե ինչպես են խաղողը քաղում և տանում մամլիչ՝ տրորելու, իսկ հետո սկսվում է խմորումը։ Այս ամենը, մի մոռացեք, մոտ 10 մետր խորությամբ և շատ, շատ մոտ Սանտա Մարիա Լա Ռեալին:

Արանա դե Դուերոյի ստորգետնյա նկուղները

ՈՐՏԵՂ ՍՏԵԼ

Գառնուկի կաթնասունի օրրանում, այն սպասարկող բազմաթիվ ռեստորաններից մեկում ասադոյի մեկ քառորդը լավ հաշիվ չտալը կարող է նույնիսկ որակվել որպես խուլիգանություն: Լավերից լավագույնը: Հետևաբար, **մենք մատնանշում ենք ուղիներ՝ սեղան ամրագրելով առասպելական Casa Florencio-ում ** _(Հեռ. 947.50.02.30) _:

Կենտրոնական Իսիլլա փողոցի 14 հասցեում գտնվող այս կաստիլիական տեսք ունեցող գրիլն ունի 65 տարի կավե ափսեների վրա գառան միսը թարմ է մատուցում իր փայտի վառարանից: Ջրում են, ո՞նց կարող էր այլ կերպ լինել, հետ գինիներ Ribera del Duero գինեգործարաններից և նրանք դրան նախորդում են կերաբաժիններով, որոնք ճանապարհ են նախապատրաստում այն ամենի համար, ինչ կգա: Aranda սև պուդինգ, բոված կարմիր պղպեղ կամ եփած chorizo:

Այստեղ դուք կուշտ եք ուտում և տեղ եք թողնում, այո կամ այո, աղանդերի համար: Հեռանալով Casa Florencio-ից՝ չփորձելով կրեմով լցված իրենց շերտավոր խմորը Դա գրեթե նույնքան լուրջ կլիներ, որքան Արանդա այցելելն ու գառան միս չխմելը։

Այս կարևոր ուտեստից դուրս, նրա սեղանների առաջարկները պահանջում են, առնվազն, ևս երեք կանգառ քաղաքում։ Առաջին, Արեգակի 51 . Մենք չենք կարող (ոչ էլ ուզում ենք) թաքցնել դա. մեզ դուր է գալիս նրա խոհանոցը Դավիթը հեռացավ .

Լավերից լավագույնը

Մենք հավանում ենք #TheTerroir , ճաշացանկ, որը փոխվում է ամեն սեզոնին, բայց միշտ պահպանելով հաստատուն նվիրվածություն հողին և հարգանք մեր արմատների հանդեպ , որոնք խոսում են այն ժամանակների մասին, երբ տատիկները վառելափայտով ու կաթսաներով էին եփում։ Եվ նրա առաջարկի տասներեք անցումներից մեզ հատկապես գրավում է Արանդայի ոճով կոնգերօձաձուկ, զաֆրան և կարտոֆիլի օդ Բուրգոսից և աղավնի Էսգուևայից: Իսկապես, նրանց torreznos Դրանք կլինեն ևս մեկ պատճառ, որը ստիպում է ձեզ նորից ու նորից վերադառնալ։

Մեր երկրորդ կանգառը մեզ տանում է դեպի Picara Gastroteca , Սանտա Մարիա Լա Ռեալ եկեղեցու ստորոտում։ Այնտեղ երեկոները նման են համով դենդակ բուրգեր կարամելացված սոխով, կաղամարի թանաքի սոուսով և ծովային էմուլսիայով։ Նաև իբերական այտեր՝ Ribera del Duero կրճատմամբ և կապույտ կարտոֆիլի բույնով։

La Pícara-ում երեկոներն ունեն շատ (և բոլորը շատ լավ) համեր, որոնք լվանում են ընդարձակ գինիների ցանկ, որտեղ մենք գտնում ենք, օրինակ, հրաշալի Talaia Crianza 2012 թ. և դրանք պսակված են երկու աղանդերով, որոնց միջև չկարողացանք ընտրել. երեք շոկոլադե սերուցքային և սերուցքային պանիր, մանած թխվածքաբլիթ և շոկոլադե կտորներ: Տվյալները, որոնք պետք է հաշվի առնել: Նրանք հարմարեցնում են իրենց բոլոր ճաշատեսակները ցելյակների համար:

Հա, դու արդեն ստուգում ես, որ Արանդայում ուրիշ բան են ուտում, որը ոչ կաթող գառ է։ Իսկ եթե չասեն քերծվածքը , ռեստորան, որը յոթ տարի առաջարկում է Միջերկրական ծովը համտեսել այս Բուրգոս քաղաքում:

Արանդա, գառան կաթից այն կողմ կյանք կա

Մանկական կաղամար, որը եփում է վոկում սիսեռով և ականջի շոգեխաշածով Նրանք կարող են ձեզ հուշել, թե ուր են գնում: Նրանց բրինձը օմարով նրբագեղ է, իսկ թխած կաղամարը միդիաներով, դանակով և մաղադանոսով ֆրանսիական սոուսով, որը հիմնված է կարագի և սպիտակ գինու վրա, արդեն իսկ ստիպում է ձեզ թքել: Սպասեք, մինչև փորձեք այն տեղում:

ԲԱԺԱԿՆԵՐԸ

Այդ երաժշտությունը նշանավոր տեղ է զբաղեցնում Մ կենտրոնական սրճարան դե Արանդա դե Դուերոն մի բան է, որը մարդը ինտուիտիվ է զգում, հենց որ ներս է մտնում և վազում պատերի մեջ առասպելական արտիստների կիթառներով, որոնք շրջանակված և ստորագրված են իրենց նախկին տերերի կողմից:

Իզուր չէ նրա մենեջերը, Xavier Wormwood , Sonorama-ի հիմնադիրն է և գիտի լավ երաժշտության ծրագրավորման մասին՝ 21 տարվա փորձը, որ տալիս է փառատոնը և 30-ականներ այս վայրում, որը նվիրված է համերգներին՝ հնարավորություն տալով զարգացող խմբերին և դիջեյներին, այլ նաև թեմատիկ երեկույթների, կարաոկեի, մենախոսությունների կամ ցանկացած այլ բանի համար: Եվ հավատացեք ինձ, երբ ասում եմ ձեզ, որ այս մշակութային տեսարանը հատկապես գնահատվում է, երբ ձմեռը գալիս է Կաստիլիայում _(կոչում՝ Սալ, 9) _:

Այստեղ երեկոները շատ ու շատ լավ համեր ունեն

Ա Չարաճճիները նա հեռանում է բոլոր ժամերին, իր սրճարանային տարբերակով և իր փաբի տարբերակով, և դուք կլինեք տանը, հարմարավետ և հոգատար զգալու համար: Որովհետև եթե կա ինչ-որ բան, որը սահմանում է նրանց, դա հենց դա է. ձեզ հարմարավետ զգալու նրա ունակությունը, սկսած ստացված բուժումից, շարունակելով իր կոկտեյլային ճաշացանկից, շարունակելով երաժշտությամբ և մենախոսություններով, որոնք նրանք ծրագրում են և վերջացրած դեկորացիայով, որտեղ ամեն ինչ ունի իր պատճառները: Եթե ոչ, հարցրեք, թե որտեղից է ծագել _(Plaza Santa María, 3) _ անունը:

ՈՐՏԵՂ ՔՆԵԼ

Եթե դուք այցելել եք քաղաք, ապա հավանական է, որ մոնումենտալ շինություն՝ մեծ պատուհաններով Սան Ֆրանցիսկոյի փողոցի թիվ 1 հասցեում գրավել է ձեր ուշադրությունը։ Այն գեղեցիկ է, շքեղ և սպիտակ, որը շլացնում է, երբ արևը հարվածում է դրան:

Դա այն ժամանակ է, երբ մարդը պատկերացնում է, թե ինչպես է արթնանում այնտեղ, այնտեղ Հյուրանոց Villa de Aranda , իր մեկում մահճակալներ, այնքան հսկայական և հարմարավետ որոնք ստիպում են ձեզ տիրանալ առասպելական «Մեզ չեն շարժի»: Կապույտ ամառ դուրս գալու պահին: Երբ եղանակն ուղեկցում է Նրա կտուրը մեկն է նրանցից, որը հրավիրում է ձեզ կորցնել ժամանակի զգացողությունը խմիչքների միջև:

ՓԱԽՍՏԸ

Այն, որ Արանդային այցելում են մեկ օրում, ճիշտ է։ Եվ կեսին կամ նույնիսկ մի քանի ժամից: Հիմա ինչ Հանրահավաքի գնալը կորցնում է քաղաքն առանց շտապելու բացահայտելու և նրա մարդկանց հետ շփվելու ունակությունը նույնպես փաստ է։

Սա «պարզապես» գինու գործարան չէ, դա գինեգործարանով տուն է

Ամեն ինչ կախված է այն ժամանակից, երբ դուք ցանկանում եք կամ կարող եք ներդրումներ կատարել և, իհարկե, այն տեսակի փախուստի, որը պահանջում է ձեր մարմինը: Եթե դուք նրանցից եք, ովքեր սիրում են հարկադրաբար անջատել ուղղություններն ու փորձառությունները անսահման ցանկությունների ցանկից, ապա պետք է հաշվի առնել. այն տարբերակները, որոնք ձեզ առաջարկում են նրա շրջապատը:

Այո, գինու տուրիզմը դասական է, որին կարող ես վստահել գինեգործարաններ, ինչպիսիք են Dehesa de los Canonigos-ը, որտեղ իրենց համտեսում նրանք ապականչում են և սովորեցնում քեզ կորցնել գինու հանդեպ վախը. Comenge և գինու քիմիայի դասերը՝ բացատրելու, թե ինչպես են սեփական և չգնված խմորիչները օգտագործվում իր արտադրության գործընթացում. կամ ** Ismael Arroyo , ** իր 700 մետր ստորգետնյա նկուղով, որն օգտագործվում էր գինին գետնի տակ պահելու համար, շենք կառուցելու փոխարեն:

Մաքուր օդը և ասֆալտի բացակայությունը անցք են բացում ** Hoces del Riaza բնական պուրակում **, որտեղ այն բնակվում է: Եվրոպայում գրիֆոն անգղերի բազմացման ամենամեծ գաղութներից մեկը որը կարելի է բացահայտել՝ հետևելով դրա մի քանիսին արշավային արահետներ.

Գյուղական, մեկուսի և հմայքով լի մարդիկ իրենց ամենամեծ ներկայացուցիչն ունեն այնպիսի հայտնի քաղաքներում, ինչպիսիք են. Պենյաֆիելը և նրա առասպելական ամրոց-նավակը կամ Պենյարանդա դե Դուերոն և նրա միջնադարյան օդը:

Hoces del Río Riaza բնական պարկ

Ավելի քիչ հայտնի, բայց մեր օրերում այդքան բացակայող իսկականի հմայքը պակասում է այն փոքրիկ քաղաքները, որոնք շրջապատում են Արանդային: Իրենց ավշե տներից մի քանիսը դեռ կանգուն են և պայքարում են ողջ մնալու և անմարդաբնակության համար չտրվելու համար, այնպիսի քաղաքներ, ինչպիսիք են. Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa կամ Castrillo de la Vega դրանք ներկայացնում են արագացված անջատում իրականությունից և հմայիչ շփում շատերին անհայտ իրականության հետ:

Զգույշ եղեք, որ այս էքսկուրսիաները մեզ չեն ենթարկում զբոսաշրջային էքսկուրսավարների այցելուների սթրեսը, չի նշանակում, որ տեսնելու բան չկա։ Գիտեի՞ք, որ Հոնթանգասում քարանձավի հայտնի կույսը գտնվում է ժայռերի մեջ։ Դե թող անձրև գա, թող անձրևի...

Պենյարանդա դե Դուերոն իր միջնադարյան օդով