դասականից տոստ խոզապուխտով և ձեթով — Օ՜, աստծո կողմից — դեպի Չուրրո շոկոլադով . Մասնագիտացված սուրճից մինչև պատշաճ նախաճաշ՝ իր ավոկադոյով և բենեդիկտինյան ձվերով, ինչպես Աստված էր նախատեսել. երջանկությունը կյանքի ամենապարզ բաներում է, և լավ նախաճաշը, իհարկե, դրանցից մեկն է:
Եվ բախտն այն է, որ Լա Ջիրալդա և Կալե Բետիս քաղաքում, դե լաս Սետասում և Սանտա Կրուսի շրջակայքում այս հարցին շատ լուրջ են վերաբերվում։ Այսպիսով, լուրջ, հեյ, օրվա ամենակարևոր կերակուրը փողոց դուրս գալու պատրվակի վերածելը ամենատարածված բանն է, Ո՞վ չի սիրում արթնանալ առջևում ամենամեծ հաճույքներով:
Այսպիսով, Սևիլիայի համար մենք պատրաստվում ենք հագնել մեր կոշիկները: Դուք պատրաստվեք վայելելու, մենք կկատարենք երթուղին։
CASA ORZÁEZ ԿԱՄ ԴԱԴԱՆԳ ԿՅԱՆՔԻ ՀԱՅՃԱԿԸ
Հանգստություն. Խաղաղություն. Հանգիստ. Սրանք այն սենսացիաներն են, որոնք ներխուժում են ձեզ, երբ նստում եք ձմեռային արևի ջերմության տակ Casa Orzaez-ի փոքրիկ պատշգամբում կամ ընտրում եք մի փոքրիկ տեղ ներսի չորս սեղաններից մեկի մոտ: Ավելի լավ է շուտ գալ, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք սպասել, բայց ամեն ինչով և որ արժե այն. այս տաճարը դեպի դանդաղ կյանք դա նաև բարձր բարձրության վրա նախաճաշելու համար է , ինչպես մեզ դուր են գալիս դրանք։ Կոկետային, մշակված՝ համեղ։
Օրզաեզի տուն
Բիզնեսին կյանք տվողներն են Եվգենիան, Կլաուդիան և Պաբլոն Երեք եղբայրներ, ովքեր չէին կասկածում, երբ մի քանի տարի առաջ նրանք որոշեցին խաղադրույք կատարել այս երազանքի իրականացման վրա. մի վայր Սևիլիայում, որտեղ հաճույք կպատճառի ուրիշներին հաճույք պատճառելուն: Նույնքան պարզ:
Եվ նրանք դա անում են իրենց սրճարանում պատրաստվող յուրաքանչյուր դելիկատեսի հանդեպ տածած սիրո շնորհիվ. այծի կաթի հում պանիրներ Սևիլյան Ֆլորիդայի ինքնախառն ցեղատեսակի, որը նրա մայրը պատասխանատու է Castilblanco de los Arroyos-ում իրենց պատկանող պանրի գործարանում մշակելու համար. Mare Nostrum-ը ապրանքանիշն է. նայեք նրանց հատուկ պանրի նկուղին դա օրհնյալ խելագարություն է:
Բայց դրանք նաև գայթակղիչ են հարուստ կենդանի մթերքներ՝ ֆերմենտացված, շոգեխաշած կամ կաթնամթերք. որ նրանք պատրաստում են էկոլոգիական և տեղական որակի արտադրանքով, այն լավ ժամանակները, որոնք իրենց հաճախորդներն անցկացնում են զրույցների, գրքերի և ամսագրերի միջև. ինչպես նաև հատուկ սուրճ և մրգային հյութեր առանց շտապելու համտեսել. Տորթի վրա գլազուր դնելու համար բոլոր այն ապրանքները, որոնք նրանք պատրաստում են իրենց բաղադրատոմսերի համար, նույնպես վաճառվում են իրենց փոքրիկ խանութում. բավական է դատարկաձեռն հեռանալու համար:
LA VIÑA WINERY. ՄԻ ԿՅԱՆՔ
Առաջին լավ բանը այս մասին Ավանդույթներով լի Tasca Սևիլիայի սրտում Սան Խուան դե լա Պալմայի հավաքածուի կողքին այն է որ կենաց ինչով ուզում ես՝ մատուցում են անկախ օրվա ժամից Աշխարհի գիշերային բուեր, ովքեր նախաճաշ են ուզում կեսօրից հետո ժամը 5-ին, սա ձեր տեղն է:
Մյուս լավ բանն այն է, որ այս կենացները մատուցվում են այնպես, ինչպես ոչ ոք. նրբաճաշակ ալգաբա հացով, ավանդական, քանի որ նրանք գալիս են, և հարուստ, հարուստ խոզապուխտ - մի ասեք, որ մենք հարավում չենք: Դա նույնպես չի պակասում համապատասխան լոլիկի կտորներ և կուսական ձիթապտղի յուղ խստության. Եթե որևէ մեկը, ով անտեղյակ է, չի համոզվում առաջարկով (մենք կասկածում ենք), նա միշտ հնարավորություն ունի ավելացնելու. լավ տեղական պանիր : ընտրությունը արժե շրջանակել:
Ամենալավն այն է, որ եթե նախաճաշը սպասվածից ավելի երկար շարունակվի, ապա միշտ կլինի հնարավորություն երկարացնել ժամանակը որոշ այլ տապաներով: Գաղտնի՞ք: Այստեղ պատրաստել խխունջները Ինչպես ուրիշ ոչ մի տեղ:
ԿԱԽԱՐԵՐԻԱ, ԲՐԱՆՉ ԵՎ ԻՆՉ ԿԳԱ
Նախորդից ոչ հեռու՝ La Cacharrería-ում, ոգին բոլորովին այլ է՝ փնտրում եք դասական տեղը նախաճաշ մեծ ժամանակ , սեղանին կուտակված բազմաթիվ նրբություններով, որոնք ստիպում են չգիտես որտեղից սկսել ատամներդ խորտակել։ Հա՜ Դե, սա ձեր տեղն է:
փոքր և հավաքված , ինչը նշանակում է, որ աղյուսակներն ավելի քան մեջբերում են, և Calle Regina-ի մեջտեղում՝ հանգիստ և հետիոտն, այստեղ դուք պետք է շատ հստակ գաղափարներ ունենաք՝ նախքան նրանց առաջարկներից որևէ մեկը ընտրելը: Սկսած bagels, արհեստավորական հացի նրանց սուպեր կենացները – ձվով, խոզապուխտով և ձեթով; ապխտած մթերքների, ավոկադոյի, պանրի կամ այն ամենի հետ, ինչ ցանկանում եք թասեր յոգուրտ բոլոր տեսակի մրգերով , դրա հարուստ սմուզիները, բնական հյութերը, թուրմերը, տնական կոմպոտները... Այս ամենը ռազմավարականորեն տեղադրված է իդեալական փայտե տախտակի վրա, որպեսզի դուք ստանաք դա: լուսանկար, որը կհաղթի Instagram-ում . Դուք արդեն թուք եք հոսում: Որովհետև մենք՝ այո։
ԱՌԵՎՏՈՒՐ. ՍԵՎԻԼԻԱՅԻ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ
Սևիլիայի պատմական կենտրոնում՝ Tetuán և Sierpes առևտրի կենտրոնների մոտ և հայտնի Պլազա դել Սալվադորից մի փոքր հեռու, գտնվում է. այս սևիլյան կարմրափայտ ծառ և սալիկապատ բիզնեսը ներ, որոնցում վերստեղծվում է ամենադասական անդալուզյան էությունը:
Նկատի ունենալով, որ El Comercio-ն հիմնադրվել է 1904 թվականին, դա նորմալ է ընկալվում, և դա լավ գիտեն պրոսևիլիացիներին, ովքեր ամեն օր փնտրում են իրենց փոքրիկ տեղը սրճարաններից մեկում: նրա փոքրիկ մարմարե սեղանները . Նպատակա՞նը։ հրճվի՛ր մեծագույն հաճույքներով. մի քանի չուրրո շոկոլադով ուտել . Ահ.
Որովհետև այո. այստեղ դուք պետք է քաշեք այն, ինչ գիտեք, - մենք արդեն ասել ենք, - որը երաշխավորված հաղթանակ է, և չնայած. կենացներն էլ իրենց տեղն ունեն , այն անիվների չուրրոներից մեկի լավ խայթոցը, որոնց համն ու հոտը կերակրում է, ավելի քան բավարար արդարացում է այս փախուստը հարվածելու համար: Մեկ նշում. նրանք մատուցում են այս խրթխրթան դելիկատեսները օրվա ցանկացած ժամի:
ՊԼԱՍԻԴ ԵՎ ԳՐԱՏԱ. ՏԵՍՆԵԼՈՒ ԵՎ ՏԵՍՎԵԼՈՒ ՆՈՐ ՏԵՂԸ
Ճիշտ է. բիզնեսի սիրահարների թեժ կետը մինիմալիստական դիզայն ամենամաքուր սկանդինավյան ոճով գտնվում է Մոնսալվեսի փողոցում, և ոչ, դա որևէ սրճարան չէ, դա այդպես է բուտիկ հյուրանոցի սրճարան Պլասիդ և Գրատա, ընդամենը 15 սենյակ ունեցող հմայիչ կացարան՝ ընդամենը մի քանի ամսվա կյանքով, որը հեղափոխություն է արել Սևիլյան նախաճաշերի տիեզերքում: Եվ չնայած հյուրանոցը կտա մի ամբողջ զեկույց, եկեք կենտրոնանանք այն ամենի վրա, թե ինչ է այն շոշափում. նրա համեղ ճաշացանկը, որով կարելի է սկսել օրը , հյուր ես, թե ոչ։
Պլասիդո և Գրատա.
Որովհետև այստեղ ողջունելի է յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է թույլ տալ իրեն փայփայել քիմքը. burrata տոստ - լոլիկով և չիլիով, իբերական խոզի պաստրամով և տապակած լոլիկով կամ բանանի բրիոշ — գետնանուշի կարագ, բանան, հապալաս և ազնվամորի —; իրենց հետ հատուկ սուրճեր, որոնք պատրաստել է Ժոզեն – բարիստա–, նրա նրբաբլիթները, գրանոլայի ամանը կամ իրը տարբեր ձևերով պատրաստված ձու . Եվ տանել՝ թթխմորով հաց ու խմորեղեն։
ՍԱՆ ԼՈՐԵՆՑՈԻ ՀԻՆ մթերային խանութը՝ ՍԵՎԻԼՅԱՆ ՈՒՂԻՆԵՐ
1995 թվականին Ռամոնը բացեց դռները քաղաքի այս դասական Գվադալկիվիրը գոհացնել ստամոքսը, ինչպես նա գիտի, թե ինչպես դա անել լավագույնս. խաղադրույք կատարել որակյալ ապրանքի վրա, որը նա ներկայացնում է ամենաավանդական ձևով: Եվ շատ վատ չի լինի, երբ Անտիգուա Աբասերիա դե Սան Լորենցոն ստիպված է լինում հաճախակի կախել «Լրիվ» նշանը. նրա ճաշացանկը ձոն է հարավի նրբություններին , և մենք բոլորս գիտենք դա:
Բայց պարզվում է, որ այս բիզնեսը, որը գտնվում է 18-րդ դարի հին սևիլյան տանը՝ ոչ ավել, ոչ պակաս, ոչ միայն կարող ես մեծ չափով գնալ ճաշի կամ ընթրիքի. նաև նրանց նախաճաշերը գովելի են.
Քանի որ մենք արդեն ասել ենք. Ռամոնը չի շրջում փոքրիկ աղջիկների հետ, ուստի Ալկալայից պատրաստված կեքսով և մսով համեմված տոստ ֆիթիլի տնական, «լավ» իբերիական խոզապուխտով կամ աղի մեջքով, մի քանիսը նշելու համար, նրանք ինքնուրույն կհանեն իմաստը: Բայց եթե ցանկանում եք ամեն ինչ խաղադրույք կատարել նախաճաշի վրա, միշտ կարող եք ընտրել Ոսկե նախաճաշը 13 եվրոյով մարտկոցները կլիցքավորվեն բնական հյութով և կավայով, տապակած ձվերով, ապխտած ձվերով կամ կարտոֆիլի ձվածեղով, սեզոնային մրգերով, իբերիական խոզապուխտով և չորացրած միսով, կրուասաններով և տոստով: Կարո՞ղ եք ավելին խնդրել:
ՕՖԵԼԻԱ ՀԱՑՈՒԹՅԱՆ ԿԱՄ ՔԱՂՑՐՈՒԹՅԱՆ ՏԱՃԱՐԸ
Քուչիզմը բարձրացել է n-րդ իշխանության Սա այն փոքրիկ վայրն է, որտեղ 2017 թվականից ի վեր Կադիսում ծնված Ելենա Գարսեսը վազում է Հուելվա փողոցում, չնայած 2013 թվականից այն մեկ այլ վայրում էր, Առվույտի թաղամասում . Սա Ofelia Bakery-ն է, և դա նրա անձնական նախագիծն է, որը պաշտպանում է ողջ կյանքի ընթացքում խմորեղենի բաղադրատոմսերը վերականգնելու, դրանք ամեն օր պատրաստելով իր հաճախորդների հաճույքի համար:
Այստեղ պաստառները, որոշ բույսեր այնտեղ, նեոնային և փայտե սեղանները որոշ տարրեր են, որոնք ստեղծում են այս անկյունը Սևիլիայի սրտում, ամենահյուրընկալ վայրում . Կամ այլ կերպ ասած՝ կատարյալ միջավայր՝ ուտելու որոշ նրբագեղություն, եթե փորձեք, ավելին կցանկանաք: Ամբողջը թարմ: Բոլոր արհեստավորները. Բոլորը համեղ.
Օֆելյա հացաբուլկեղեն.
Ցուցափեղկում, տորթեր, որոնք արդեն կերակրում են միայն նրանց նայելով. cupcakes, դարչինով ռուլետներ, գազարով տորթեր կամ բրաունի . Ելենայի ստեղծագործությունը, երբ խոսքը վերաբերում է ամենաքաղցր տիեզերքի մասին խոսելուն, հսկայական է: Այն նաև ունի մի բուռ փոքրիկ սեղաններ, որոնք ցրված են տարածքի շուրջը, որտեղ դուք կարող եք վայելել նախաճաշ և խորտիկներ: Եվ սա, առավել քան որևէ այլ տեղ, քաղցր ատամի դրախտն է: Ինչ ասվեց. անուշի տաճար Բոլոր կանոններով.
ԼԱ ՄՈՒՆԴԱՆԱ.- ԵՐԲ ՋԱՆՔՆ ԱՐԺԱՆԻ
Դուք պետք է վերցնեք մեքենան, այո, բայց ո՞ւմ է հետաքրքրում. սպանախ վաֆլի հետ քաշեց խոզի միս և խաշած ձվերը —այ—, շոռակարկանդակ, բրաունի և դուլսե դե լեշ — այո, երեքն էլ միաժամանակ— կամ ամենաառողջ թխվածքաբլիթները… հավատացեք մեզ, դուք արժանի եք դրան։ Եվ ամեն ինչ, այո, կիլոմետր 0 և համակցված լավագույն մասնագիտացված սուրճի հետ.
Եվ դա այն է, որ Լա Մունդանան, հարևան Կամաս քաղաքում, Դուք գալիս եք մի փոքր անջատվելու Սևիլիայի կենտրոնում կյանքի եռուզեռից, ամեն ինչ հեշտացնելու և դա անելու այնպիսի տարածքում, որը մարդը զգում է գրեթե, գրեթե, կարծես տանը: Դեկորացիան, իհարկե, նույնպես պետք է անի. պահարաններ՝ լի պահածոներով՝ թեյերով և թուրմերով , բաց աղյուսե պատերը, որոնցից կախված են նկարներն ու նկարազարդումները, և տարօրինակ մանրամասները, այստեղ և այնտեղ, այն դարձնում են առավել հյուրընկալ տարածք: Մի բան հաստատ է՝ ով փորձում է, կրկնում է.