Նա է բույրը փափուկ, քաղցր, թարմ թխած բիսկվիթ, այն, որը արբեցնում է բոլորին, ովքեր անցնում են մեկուսի բիզնեսի մուտքի դռնով, որը մի քանի ամիս զգայական ճանապարհորդություն է առաջարկում դեպի Փարիզ Լա Էնկարնասյոն թաղամասի մի անկյունից՝ Սետաս Սևիլյանասի հետևում, Ռեգինա, 1 հասցեում, զգայական ճանապարհորդություն դեպի Փարիզ.
Մեջ Մուտքի պիտակը շատ պարզ է դարձնում. ՊրուստըՄարսելից, նույնը, ով ֆրանսիական առոգանությամբ հրավիրեց մեզ հիշելու իր «Սուոնի ճանապարհին» գրքում. որ սենսացիաներ և հույզեր մանկությունը հոտերի միջոցով. Դա նրա հետ պատահեց որ կեքս որ պատրաստեց նրա մորաքույր Լեոնսիան երբ ես փոքր էի. Աննին, այս եզակի բիզնեսի տիրոջը՝ իր գործընկեր Մաքսիմի հետ միասին, Նույնը կատարվում է իր տատիկի հետ։
Ահա թե ինչու այն օրը, երբ նրանք որոշեցին նոր կյանք սկսել իրենց հայրենի Փարիզից հեռու, հայտնությունը նրանց համար շատ պարզ էր. Կեքսերի խանութ կհիմնեին։ Մագդալենա ինչ? Դե, դա՝ mag-da-le-ne-rí-a: Գեղեցիկ վայր ապրելու ձեր ամենանվիրական հիշողություններով: Որի մեջ ամեն օր համտեսեք և կիսվեք դրա ծագմամբ: Եկել էր նոր փուլ սկսելու ժամանակը։
Տարածքի արտաքին տեսքը.
ԿԱԶՄԱՔ. ԿԱՏԱՐՅԱԼ ԱՐՏԱՐԿՈՒՄ
Անդալուզիայի պատմություն Էննը՝ կահույքի դիզայներ, և Մաքսիմը՝ համակարգչային ծրագրավորող, այն վերադառնում է դեպի ժամանակ՝ մինչ այդ վիրուսի գալուստը, որը փոխեց մեր բոլորի կյանքը: Երկուսն էլ խնայում էին երազանքն իրականացնելու համար. աննպատակ ճանապարհորդելու արկածախնդրություն սկսելը, այնքան ժամանակ, որքան նա զգում էր դա, Ամերիկայի համար: Ծրագրերի փոփոխությունն ակնհայտ էր, բայց նրանք ձեռնոց չշպրտեցին. ուզում էին նոր կյանք սկսել, կհասկանային՝ ինչպես։
Ահա թե ինչպես նրանք փաթեթավորեցին իրենց ճամպրուկները, և 2020 թվականի ամռանը նրանք վայրէջք կատարեցին արևոտ Մալագայում, որը նրանց տվեց լողափեր և բարձր ջերմաստիճան՝ անջատելու մի սեզոն: Անցողիկ այց Սեւիլիա՝ իր 40 կենտ աստիճանով ամառվա կեսին նրանք չէին խանգարում նրանց սիրահարվել քաղաքին և ընտրել այն բնակություն հաստատելու համար։ Բիզնեսի գաղափարը ծագեց ավելի ուշ՝ իր ճամպրուկում, Փարիզից հեռանալիս, Վերջին բանը, որ ավելացրեց Էննը, ավանդական կեղևի ձևով կեքսի թավան էր որ, ավելի քան մտադրությունների հայտարարություն, այդ պահին դա պարզապես գրկախառնություն էր նրա հիշողություններին, իր մանկությանը, իր տանը։
Որովհետեւ Աննը մեծացել է փափկամազ բրիոշների և քափքեյքերի քաղցր ավանդույթներով թխել տատիկի տանը։ Նրանք, ովքեր դարձան միշտ ցանկալի նախաճաշը, իր սիրելի խորտիկի մեջ: Նրանից նա սովորեց բաղադրատոմսը, որը նա շարունակում էր պատրաստել տանը այնքան սիրով, միշտ արդարացնելով իր արմատները: Արմատներ, որոնցով կիսվելու ժամանակը եկել էր — չնայած կարագի վրա հիմնված բաղադրատոմսը, այո, նա գաղտնի կպահի—։ Եվ նա արեց. հենց որ Պրուստի դռները բացվեցին։
Աննան և Մաքսիմը.
ՊԻՍՏԱԿ, ՈՐ ՀԱՂԹԱԿԱՆ ԲԵՐՈՒՄ Է
Նորմալ է, երբ դուք գտնվում եք զբաղեցրած մի քանի քառակուսի մետրի սահմաններում գեղեցիկ գրասենյակ Մադլենս ֆրանսերեն , որը բաղկացած է ընդամենը հաճախորդների համար նախատեսված փոքրիկ բարից և խոհանոցից, ժամանակ առ ժամանակ հնչում է ջեռոցի զանգը: Որովհետև Պրուստի մադլենները պատրաստվում են օրը «Հաճախորդները հավանաբար չեն նկատի, եթե դրանք նախորդ օրվանից են, բայց ես նկատում եմ», - ասում է Աննը, և խմբաքանակները շարունակվում են, երբ քաղցր ատամը ավարտում է նմուշառումը: «Իմ պատրաստածները բնական են, հետո լցնում եմ ինձ անհրաժեշտ համով» Ավելացնել.
Բուրմունքներ՝ սկսած շոկոլադե սիրտ ունեցողները՝ փոքրիկների սիրելին, պրալինեով կամ կիտրոնով լցվածներին; նրանք, ովքեր զարմացնում են ներսում խնձորի կամ ծիրանի կոմպոտով, կամ նրանք, որոնք առավել հաջողակ են պրոֆեսիոնալ կեքս պատրաստողների շրջանում. պիստակները հուսահատորեն հիմարացնում են մեծերին: Ամեն ինչ, այո, տնական՝ թխվածքաբլիթներ և միջուկներ։ Ինչպե՞ս զսպել չվերցնել տասնյակ:
Ամենացանկալին պիստակավորներն են։
Երկու շաբաթը մեկ անակնկալ առաջարկ. Էնն ասում է, որ հաճույք է ստանում խոհանոցում հորինելով և նոր կեքսեր առաջարկելով: Բացի քաղցրավենիքից, ձեր ցուցափեղկում տեղ կա նաև երբեմն աղի, որը հիմնված է պիստակի պեստո, այծի պանրի կամ պղպեղով Չորիզոյի վրա: Եվ — զգույշ եղեք — ա սկուտեղ թարմ բրոշներով որոնցով հարգել իրենց ողջ կյանքի նախաճաշերը:
Ժամանակ առ ժամանակ, ի ուրախություն հաճախորդների, կա նաև շոկոլադե տորթ։ «Դա այն շոկոլադե տորթն է, որը ես ունեցել եմ իմ ծննդյան օրվա համար ամբողջ կյանքում: Դա նման է հիշողություններս այլ մարդկանց փոխանցելուն»,- մեկնաբանում է ֆրանսիացին պատին վառ փայլում է խեցի ձևավորված վարդագույն նեոն. մի տեղ, որը բարձրաձայն կոչ է անում լուսանկարել այն Instagram-ում վերբեռնելու համար: Մենք արդեն ուշացել ենք!
Մանրամասները՝ պատի սալիկներից մինչև անձեռոցիկներ, ևս մեկ անգամ պնդում են կեղևը որպես խորհրդանիշ: Եվ դա այն է, որ ավանդական ֆրանսիական cupcakes-ը, որոնք ողջ կյանքի ընթացքում, միշտ ունեցել են այդ ձևը: Տարածքի ձևավորումն արվել է նրանց կողմից և ուշադրություն է հրավիրում նրա ճակատի առջև անցնողի վրա. Նրա հաճախորդը կազմված է քաղցրատամներից և հետաքրքրասերներից:
Մադլինի գրասենյակ.
Քաղցր խայթոցին ուղեկցելու համար նրանք խրախուսվել են առաջարկեք թուրմեր և թեյեր — շատ շուտով, նույնպես բնական համեղ մրգային հյութեր—։ Եթե նախընտրում եք սրճարան, իհարկե, մասնագիտություն, ապա պետք է մուտքագրեք Սևիլիայի հղումներից մեկը. մեջ Virgin սուրճ, բիզնեսը, որը պատից պատ է հարում, թարմ բոված սուրճի բույրը, պարզվում է, կատարյալ լրացնում է փորձին:
Այսպիսով, այլևս խոսակցություն չկա. Ամենասևիլյան ֆրանսիական քափքեյքերը սպասում են Սևիլիայի սրտում: Թեև մեր բախտը բերել է, քանի որ այս ախորժելի համեղ ուտեստները վայելելու համար այլևս պետք չէ քաղաքում ապրել. մի քանի ամիս նրանք զարկ են տվել իրենց կայքին, իսկ հիմա. հնարավոր է դրանք գնել նաև առցանց։ Կեղևի տեսքով ֆրանսիական գերազանցությունը ընդամենը մեկ սեղմումով է: Արի, արի, ո՞վ է առաջին կծում: