Դուք կարող եք զարմանալ այս վերնագրից, բայց դա այդպես է կան որոշ գինիներ Ռիբերա դել Դուերո ինչ պետք է փորձել այո կամ այո , քանի որ նրանք առերեսվում են տակառով, արդյունահանմամբ, հզորությամբ բեռնված ռիբերայի այդ դասական գաղափարին... Նրանք ախորժելի են, նուրբ և ահռելի գրավիչ, ամեն մեկն իր ոճով:
Բոլոր նրանք, ովքեր կան, կան: Ավելի շատ կան, բայց չկան, քանի որ խոսքը գնում է հոդված պատրաստելու մասին, որը կարելի է կարդալ մինչև վերջ, այսպես, խմել մի բաժակ գինով։ Կամ ինչու գուցե մենք ավարտեցինք շարունակությունը, ով գիտի.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, HAPPY CALLEJO
մի գինի Սոտիլյոն Ռիբերայի որի հետևում Նոյ Կալյեխոն է՝ մի կին, ով մեծացել է խաղողի այգիների մեջ և այժմ վերցնել ղեկը խաղողագործություն իր հոր հիմնադրած գինեգործարանը . Այն գալիս է շատ աղքատ հողերում գտնվող խաղողի այգիներից, և դա ցույց է տալիս այն դեպի լավը, քանի որ արդյունքը խրթխրթան կարմիր, մրգային, հանքային ... արի, շատ համեղ է։
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Գումիել դե Մերկադոյի, Լա Հորայի և Լա Ագիլերայի միջև , Finca San Cobate-ն տալիս է իր անունը վերջերս ստեղծված գինեգործարան որին ուշադիր հետևել, հետ թարմացնող, հանքային և բարդ գինիներ , որոշ գինիներ, որոնք, այո, գեղեցիկ են, ինչու՞ հերքել։ Սա, հարավային և 910 մետր բարձրության վրա գտնվող ֆերմայի հողամասից, համեղ է, աղի, գրեթե կախվածություն առաջացնող:
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
Ֆրենսիս Բարոնա երիտասարդ «վիներոն» է, ով, բացի իր հումորի զգացումից, ունի ստեղծագործելու բարձր զարգացած տաղանդ գայթակղիչ գինիներ որ, ի լրումն, նրանց համը նման է գետափին, որը զով է։ Որոշակի դասական կտրվածքով այս գինին, որը պատրաստում է Բարոնան տարբեր սորտերի խաղողով (ինչ-որ սովորական բան հին խաղողի այգում, և սա գտնվում է Բուրգոս քաղաքում՝ Անգիքսում, թվագրվում է 1928թ ) և հետ քերծվածք , դա է ճոխ և հզոր, բայց նրբագեղությամբ, որը կանխատեսում է տարիների ընթացքում ավելի էլեգանտ ըմպելիք: Մի քիչ կպահե՞ս այն քո գինու նկուղում։
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017 թ
Այս պահեստը Նավա դե Ռոա նշում է իր առաջին 20-ամյակը աճող միտումով, մասամբ շնորհիվ այս կարմիր գինիների՝ իր ամենաբարձր դիրքից (830-950 մետր) և արտադրված: փնտրում է պտուղը և հանքային մասը , որն ի վերջո ստիպում է քեզ մեկ այլ խմիչք լցնել։ նետվելով, շատ մրգային և ծաղկային նրբություններով մանուշակների, հանքային… Լավ ընկերություն նույնիսկ մենակ խմելու համար:
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ RESERVE 2016 թ
Ես թուլություն ունեմ Խեսուս Սաստրեի հանդեպ. Եվ իր գինիների համար: Այս մաքրասեր խաղողագործը խորությամբ գիտի իր աշխատած յուրաքանչյուր թիզ հողը, Նա իսկական ուսուցիչ է իմաստուն մարդ, ումից կյանքում գոնե մեկ անգամ համտեսել նրա գինիները: Եվ թեև նրա խնդիրն այն է, որ սկսի իմանալ, թե ինչպես է նա ծախսում դրանք մի փոքր ավելի պարզ տեսականու համար (օրինակ, նրա հոյակապ վարդը՝ Մարսելինա Գոմեսը, որը կրում է իր մոր անունը, քանի որ նա այս գինու գլխավոր երկրպագուն է, և, հնարավոր է, նրա ամենամեծ սպառող-), դուք պետք է համարձակվեք փորձել նրանց լավագույն կարմիրները . Արևելք մեծ պահուստ այն դուրս է գալիս միայն հավելումներով, որոնք արժանի են իրեն լավագույնը տալու համար. բարդությունը առատությամբ , ծաղկային և վայրի նոտաներ, թեթևակի անանուխ, նրբագեղություն, նրբագեղություն... ածականները կարող են երկար շարունակվել, բայց ամենալավն այն է, որ փորձես և քեզ բաց թողնես:
Խաղողի այգիներ Villa Sastre-ում.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Դրանից հետո Ալոնսո դել Յերոն աճում է ևս 20 տարի Խավիեր Ալոնսոն և Մարիա դել Յերոն Նրանք որոշեցին համարձակվել գինի պատրաստել Ռոա (Բուրգոս) շրջակայքում: Ի սկզբանե նրբագեղության հանձնառությամբ սա էական կարմիր է, օրինակ, որ Կան այլ ճանապարհներ, որոնք տանում են դեպի գետափ . Նրա խաղողը գալիս է երկու կալվածքներից՝ Էլ Սիրկոյից և Վիոլետայից, իրենց հողերում տարբեր բաղադրությամբ, ինչը զուգորդվում է մշակման հետ, որը փնտրում է. ամենաանկեղծ փոխանցումը բնապատկերից ապակին . Եվ իհարկե, գինին դուրս է գալիս սև մրգի, գրաֆիտի, մանուշակի նոտաներով, նուրբ և մեղմ ասած ախորժելի:
GARMON 2019
Գարսիա ընտանիքի կողմից պատրաստված առաջին ռիբերան նույնպես գերազանց Մաուրոյի ետևում (որոնք, եթե մոռանաք, գինիներ են առանց DO Ribera-ի, քանի որ դրանք պատրաստված են Թուդելա դե Դուերոյում, մի քաղաքում, որը դուրս է դավանանքի շրջանակներից) հիանալի է: կոչված է դառնալ դասական. Իհարկե, պետք է համբերատար լինել և գիտեն, թե ինչպես փրկել նրանց խմել նրա ողջ մեծությունը: Եկամուտներ տարբեր քաղաքների խաղողի այգիներ ինչպիսիք են Տուբիլան, Բանոս դե Դուերոն կամ Մորադիլո դե Ռոան, իսկ էնոլոգ և ընտանիքի անդամ Էդուարդո Գարսիան վստահեցնում է, որ այն պատրաստված է. փնտրում է խրթխրթան պտուղը և ոչ այնքան լիարժեք հասունություն: Ահա թե ինչու այս կարմիրը նրբագեղություն ունի, բայց ավելին կունենա, եթե այն բացվի խանութում գտնելուց մի քանի տարի անց։ Դա, անկասկած, Ռիբերա է:
ATAUTA DOMAIN 2018 թ
Սորիա Այն դարձել է էքստրեմալ տարածքներ, բարձրություն և թարմություն փնտրող գինեգործների ուխտատեղի։ Եւ ռահվիրա՝ այս հատվածները ուսումնասիրելու գործում Հենց Ատաուտա քաղաքում էր այս գինեգործարանը, որի մշակումը ղեկավարում է Խամես Սուարեսը, ով փորձում է ևս մեկ անգամ համախմբել այդ նորարարական ոգին այս գինիների միջոցով, որոնք գալիս են բազմաթիվ փոքր հողամասերից, որոնք ստեղծում են անուշաբույր խաղ: թարմ, վայրի , շատ լանդշաֆտով, համեղ, ինտենսիվ, հանքային... համերի փառատոն, որը կարելի է վայելել ամեն կաթիլով:
Աթաուտան և նրա ստորգետնյա նկուղները՝ Սորիան։
MARTA MATE 2019
Կնոջ (հիմնադիրներից մեկի) և գինեգործի ազգանունով այս գինեգործարանը նույնպես կոչված է մեծ ուրախություն պարգեւելու խմողներին ու գինեգործներին։ Հստակ հանձնառությամբ նվազագույն միջամտություն և կենսադինամիկ պրակտիկա այգում սա նրա ամենաներկայացուցչական գինիներից է, որը գալիս է ա հին պարամո խաղողի այգի որը պահպանում է իր սկզբնական պլանտացիան։ Այն պատրաստված է առավելագույնս պահպանելով պտուղը և լանդշաֆտի բարդությունը՝ օգտագործելով այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են բետոնը և օգտագործելով մեծ տակառներ և ֆուդերներ փայտի գերբեռնվածությունը կանխելու համար (AKA-ն առաջացել է կեղևներից): Նրանք դա անում են: Այս կարմիրը վայրի է, շատ մրգերով, որոնք հիշեցնում են անտառի հատապտուղները, հանքային, կլոր, գայթակղիչ:
ԳԱՂՏՆԻՔ Nº2 2016 թ
Ալմուդենա լողավազան , գինեգործ, ով կրում է գինու վարպետի բաղձալի կոչումը և պատասխանատու է գինեգործական խմբի համար Entrecanales Domecq and Sons ցանկացել է ուսումնասիրել գետափնյա որոշ քաղաքներ և այս խաղողի բերքահավաքը Secreto-ի մայր ապրանքանիշի մեջ ներառելու փոխարեն որոշել է. կատարել գինու սպին-օֆֆ . Եվ ինչպիսի՜ սպին-օֆֆեր: Այս մեկը՝ համար 2-ը, գալիս է խաղողի այգուց Բուրգոս Զազուար քաղաքում, Ռիբերա Սորիային հարող, կրաքարային հողերի վրա կորած խաղողի այգուց և կարմիր է լիկյորի, հանքային, սև մրգերի նոտաներով, շատ, շատ նուրբ, նուրբ (մի բան, որը Ռիբերայի հետ միասին կարելի է օքսիմորոն համարել), շատախոս , մագնումով խմել։
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
Սորիայի այս փոքրիկ քաղաքում, բացի ունենալուց Ծնվել է դերասանը, ով կրկնապատկել է Շվարցենեգերին Կոնան Բարբարոսում Խոսե Լուիս Այեստարանը նույնպես Լեգարիս գյուղի գինիներից մեկն է, որը 2015 թվականին սկսեց ուսումնասիրել գետափնյա համայնքները՝ իրենց տարբերությունները հայտնի դարձնելու համար: Ահա բարձրությունը 926 մետր , իսկ որթատունկը հողի վրա, որը կարող է շատ ջուր պահել, ուրվագիծ նրբերանգներով թարմ գինի սև և կարմիր մրգերից, ծաղկային և հանքային, հմայիչ, որը հրավիրում է ձեզ ևս մեկ անգամ ուսումնասիրելու Ribera del Duero Soriana-ի հմայքը:
ՀԱԶԱՐ ՅՈԹԱՆԱՍՈՒՆՎԵՑ LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas-ը գտնվում է ք Պենաֆիել , բայց Milsetentayseis-ը նրա բարձրահարկ նախագիծն է (մեկից ավելի ձևերով) Ֆուենտենեբրոյի խաղողի այգիներում՝ #trendingtopic քաղաքի Ռիբերա քաղաքում, որտեղ արդեն կան մի քանի գինեգործարաններ, որոնք ուսումնասիրում են խաղողի այգին՝ այնտեղից գինիներ պատրաստելու համար: Բանն այն է, որ այդ 1076 մետրը տալիս է այնպիսի անսովոր թարմություն, ինչպիսին է գինեոլոգը Պատրիսիա Բենիտես տպագրություններ հավաքածուի գինիների վրա: Բայց այս անգամ ես մնում եմ ոչ թե կարմիրով, այլ՝ հետ դրա վարդագույնը՝ պատրաստված ալբիլոյով և տեմպրանիլոյով մեկ հեկտարից պակաս շատ հին խաղողի այգուց: Շատ մրգերով, խրթխրթան, ծաղկային, թելուրային, կլոր և հեղուկով, արտադրված 900 շիշն ինձ քիչ է թվում: Շատ քիչ.
Պենյաֆիելը և նրա ամրոց-նավակը։
DOMAIN OF THE EAGLE SINGS THE PARTRIDGE 2018
Խորխե Մոնսոնն այն խաղողագործներից է, ովքեր պատրաստում են իրենց գինիները, բայց շարունակում են պահպանել խաղողի այգիները և խնամել դրանց մասին, ինչպես այգիները: շքեղության մատակարարներ խաղողի, որով մյուս գինեգործարաններն իրենցն են պատրաստում: Նրա լավագույն կարմիրներից մեկը, որը նա արտադրում է արծիվը (մեծ Ribera crus-ից մեկը) շատ, շատ հին խաղողի վազերով այս շքեղ կարմիրն է, որը հասանելի է քչերին (դրա գինը մոտ 300 եվրո ) Այնուամենայնիվ, եթե դուք որոշակի քրաուդֆանդինգ և որոշակի ջանք եք գործադրում, կարող եք փորձել շատ, շատ հիանալի գինի, իսկական և անկեղծ , արտահայտիչ, բարդ, բազմանիստ, չես ավարտում։ Դե, դու ավարտում ես, բայց ինչո՞ւ բաժակի մեջ մի կաթիլ չես թողնում: Խորհուրդ է տրվում նաև այն պահել որոշ ժամանակ, եթե դուք շիշ եք ստանում:
ՀՅՈՒՍԻՍԻ ԴԵՄՔ 2019
Դրա անվանումն արդեն իսկ ապացուցում է թարմության կոչումը, որն ունի շշի ներսում գտնվող հեղուկը: Այն գալիս է խաղողի այգուց Վալբուենա դե Դուերոյի տնկված Տինտո Ֆինոյի կլոններով (aka tempranillo), որը հավանում է գինեգործության թիմը (կլոնները, նշում սկսնակների համար, յուրաքանչյուր սորտի մեջ խաղողի մի տեսակ ընտանիք են) և գտնվում են բարձրության վրա: ավելի քան 900 մետր (Ռիբերայի միջին բարձրությունից մի փոքր ավելի բարձր, ամեն ինչ պետք է ասել): Այս 2019 թվականը, թեև կարող է ևս մի քանի ամիս սպասել շշի մեջ, արագաշարժ է, սև մրգերով և շատ թարմ։ Ժամանակն է փորձել:
VALBUENA 5-րդ ՏԱՐԻ 2017
Այս պահին ես պետք է հիշեմ, որ այս ցուցակը վարկանիշ չէ, այն պարզապես ճանապարհորդություն է հիշողության միջով... և այն գրառումների միջոցով, որոնք ես անում եմ իմ գինու ճանապարհորդությունները: Որովհետև, եթե ոչ, Վալբուենան կհայտնվեր առաջատարների շարքում, քանի որ Դա Ռիբերա է, որը այո և միշտ այդպես է: Արի, կարմիր, որը չի ձախողվում, որը միշտ արձագանքում է հաճույք պատճառելով, արտահայտվելով, ցույց տալով գրավիչ պրոֆիլ, որտեղ սև միրգ , ծաղիկներն ու էլեգանտ մենթոլն առաջ են գալիս; մրգերով և թարմությամբ լի ըմպելիք, ճշգրիտ, նուրբ: Կարմիր, որը բարձր նորաձեւության զգեստապահարանի այն հիմնականն է, որին պետք է ժամանակ առ ժամանակ դիմել:
ՀԱՑԻԵՆԴԱ ՎԱՆՔԻ ԱՐԳԵԼՈՑ 2017թ
Այս կարմիրը Ribera-ի մեծ պիտակներից մեկն է, և ես չեմ կարծում, որ կա որևէ մեկը, ով կվիճեր դրա հետ: Այն գույք որտեղ են խաղողի այգիները տարածքի պատմականներից մեկը , որը պատկանում էր Լեկանդա ընտանիքին ( ով հիմնադրեց Vega Sicilia-ն ) Իսկ գինիները ստորագրում է իրենց կազմած թիմը Դանիացի Պիտեր Սիսեկ (Pingus-ի հեղինակ) և Կառլոս դե Լա Ֆուենտեն: Այն անթերի կտրվածքով կարմիր է, որը պարունակում է մի փոքրիկ Cabernet Sauvignon, որը Tinto Fino-ի հետ մոգություն է գործում: մետաքսանման, շատ էլեգանտ , նուրբ, հանքային, գրաֆիտի, մոշի, հատապտուղների նոտաներով, խմիչք, որը չեք մոռանում։
CALOGY DOMAIN 2019 թ
Խոսե Մանուել Պերես Օվեխասը գինեգործ էր և Բոդեգա Պերես Պասկուասի սեփականատեր ընտանիքի անդամ էր, սակայն մի քանի տարի առաջ որոշել է գնալ իր ճանապարհով և Սիլվիա Օրտեգայի՝ նրա կնոջ հետ միասին, Մանվիրգո լանջի ստորոտում մի քանի խաղողի այգիներ գտավ , մի բարձրություն Ռոայի և Պեդրոսա դել Դուերոյի միջև, որտեղից կարելի է տեսնել գրեթե ամբողջ Ռիբերան։ Իր տաղանդով նա ուներ բոլոր հնարքները մեծ գինի պատրաստելու և, իհարկե, զարկերակը չէր դողում։ Նա հասել է դրան։ Ոճով և անհատականությամբ գինի, որը կարծես բաժակից ձեզ կանչում է մեկ այլ խմիչքի:
ԷԼ ՆՈԳԱԼ ՀԱՎԱՔ 2018
Հոգևորականները վճարում են մի քանի ուրիշների նման համատեղում է ժամանակակից կերպարն ու դասական կոչումը, և սկզբից նրա հիմնադիրները՝ Պակո Ռոդերոն և Կոնչիտա Վիլլան, ընտրեք գինիներ, որոնք առաջին հերթին նրբագեղություն ունեն . El Nogal-ը ամենայուրահատուկ գինիներից մեկն էր, քանի որ այն սկսեց արտադրվել, որը գալիս էր մի հողամասից, որը պատվաստված էր իր լավագույն գինու՝ El Picón-ի բողբոջներով: Բայց Էլ Նոգալը միշտ ունեցել է իր սեփական դիսկուրսը, այն կլոր է, չափված ճոխությամբ , բարդ ու հաճելի։ Դուք չեք կարող ավելին խնդրել:
AUSAS INTERPRETATION 2018
Xavier Ausás-ը գինեգործ է, ով. քանի որ նա լքել է Վեգա Սիցիլիան , ազատություն է տվել իր անհանգիստ ճանապարհորդ խորհուրդ տալով գինեգործարաններ Իսպանիայում և Ֆրանսիայում: Բայց նա խայթեց Ռիբերայում սեփական գինի պատրաստելու վրիպակը, և նա վերջապես կատարեց այդ ցանկությունը՝ ստեղծելով հիանալի կարմիր գինի, որը մի քանի խաղողի բերքահավաքում (սա երրորդն է) նա իր համար տեղ է գրավում մեծերի մեջ։ Չափազանց բարդ և զվարճալի, շատախոս և հաճելի, վավերական, ճշգրիտ, գինի, որը պետք է բացվի, երբ խոսակցությունը սկսի ձգձգվել:
VIVALTUS 2016
Կյանքում այս բաների պատճառով ավելի քան վեց տարի առաջ Ֆրանսիացի գինեգործ Ժան Կլոդ Բերուեն , մի առասպելի հեղինակ, ինչպիսին Château Pétrus-ն է, ծանոթացել է Յլերայի ընտանիքի հետ Ռիբերա դել Դուերոյում հիանալի գինի պատրաստելու մտադրությամբ: Դա բավականին սեր էր առաջին հայացքից, և գինեգործության թիմը ձեռնամուխ եղավ հետևելու ֆրանսիացու ցուցումներին՝ գետափնյա սրտով և Բորդոյի հոգով գինի ստանալու համար, որը պատրաստված է. Կյուրիել դե Դուերոյում խաղողի այգիներով Fuentenebro և La Aguilera, Anguix, Roa կամ Atauta: Կարճ ասած՝ լավագույն Ռիբերա դել Դուերոյի լուսանկարը՝ արված Berrouet-ի ոսպնյակով։ Այս Vivaltus-ը, Berrouet-ի կողմից արտադրված դուետի գագաթն է մրգի ահռելի պայթյուն , աշխույժ գինի՝ կախվածություն առաջացնող, թարմ և բարդ հավասարակշռությամբ։ Պետք է փորձել, նույնիսկ եթե դա ուղղակի հետաքրքրությունից դրդված է...
ANGUIX COSTALARA-Ի ՎՃԱՐՈՒՄՆԵՐ 19
Բացի Calogía-ից, Խոսե Մանուել Պերես Օվեյասը տաղանդ է ցուցադրում որպես Բուրգոսի Pagos de Anguix ընկերության խորհրդական, պատկանում է Juvé&Camps-ին . Նրա փորձառության և տարածաշրջանում հիանալի խաղողի բերքահավաքի համադրությունը նպաստում է այս կարմիր գինին, որը պատրաստված է գինեգործարանի շրջակայքի խաղողի այգիներից: ավազոտ հողերով . Սա հեղուկություն է փոխանցում գինին և արդյունքը Կարմիր է, շատ հասուն պտուղներով, շատով Հաշվեկշիռ , հանդարտ, նրբագեղ, մետաքսանման, դանդաղ խմելու։ Եվ սպասիր նրան, ով կյանք ունի առջևում։