Բայց այս սալմորեխոն լավ տեսք ունի... Լա Բրուտայից
մենք վայրէջք կատարեցինք Մալասանա , Մադրիդի հիփստեր թաղամասը, որտեղ, բացի վեգաններ և զով կոկտեյլ բարեր , մենք գտանք մի քանիսը պարզապես օրվա տպավորիչ ճաշացանկ.
ՎԵՐԲԵՆԱ ԲԱՐ _(Վելարդե, 24) _
Malasaña moderneo անկլավը շարունակում է խոսելու բան տալ: Եվ դա ոչ միայն այն պատճառով, որ Լաուրին Ֆերնանդեսի ստեղծագործությունը «Պանդոկապետը», սահմաններ չունի, այլ ավելի շուտ, նրա տնային կերակուրը և հայտնի ամենօրյա ճաշացանկը բառացիորեն պայթեցրել են այն:
Կիտչ և իսկական Վերբենա ամեն ուրբաթ համախմբում է հարևանության լավագույն ճաշացանկը, որը սովորաբար ներառում է ուժեղ միայնակ ուտեստ , իր խավարտով և աղանդերով։ Դդակաձուկ (յուրաքանչյուր 2 կամ 3 շաբաթը մեկ), խորոված դոշիկներ նուրբ խոտաբույսերով, էնտրեկոտ ձուով, կարտոֆիլով և ռոմեսկուով.
Մի քանի եվրոյով ավել կարող եք պատվիրել լրացուցիչ ուղեկից: Իսկ աղանդերը՝ տնական ու համեղ (նրանց բրաունին այլ մոլորակից է)։ Իսկական մոլորություն։ Գինը՝ 9,90 եվրո.
ՈՒԹՍՈՒՆ ԱՍՏԱՆԻ ՄԱԼԱՍԱԱ _(Manuela Malasaña, 10) _.
Այն, ինչ ամենաշատը նվաճել է Malasaña-ն, անկասկած, դա է փոքր ձևաչափերով մեծ ուտեստների հայեցակարգը , այս հետաքրքիր ռեստորանի մեր հայրը: Մենք չենք մոռանում ձեր ք մանկական կաղամար հրթիռներ և դրանց համբուրգերները.
Ամենօրյա մենյուի բացակայության դեպքում Ութսուն աստիճան առաջարկում է երկուսը երկու տարբեր գներով . Ընդհանուր հայտարարը մենյու է, որը կազմված է ա Սառը մինի ափսե, երկու տաք մինի ափսե և դեսերտ . Մեր տարբերակը սաղմոնի թաթարն էր ավոկադոյի կրեմով և մանգոյի գազպաչոյով, տրյուֆելով ձու և գառան կոնֆիտի տերին: Իսկ աղանդերի համար՝ չկառուցված տիրամիսու։ Գները՝ 12,50 եվրո և 13,80 եվրո:
Փխրուն կաղամարով սենդվիչ Ութսուն աստիճանի Malasaña
ՎԵԳԱ _(Լուսինը, 9) _
Կարճ ժամանակում այն դարձել է դրանցից մեկը թաղամասի վեգան ռեֆերենտներ , իր համեղ պատրաստման և հանրության հանդեպ անբասիր վերաբերմունքի համար: Այն նախընտրելի վայրերից է, որը փնտրում է խոհանոց էկոլոգիական, առողջարար և տնական , ավելի ու ավելի մոդայիկ դարձող փիլիսոփայության շրջանակներում։
Նրա չափազանց խիտ ամենօրյա ճաշացանկը կարող է ձեզ զարմացնել Բանջարեղենի պաշտետներ, լցոնած բադրիջաններ, հումուս, վեգան կրոկետներ։ Մեր ճաշացանկը ներառում էր տպավորիչ վեգան կոլոլակներ և համեղ բիսկվիթ աղանդերի համար: Միակ թերությունն այն է, որ հեշտ չէ տեղ գտնելը։ Գինը՝ 7,90 եվրո
Վեգանների ճաշացանկ Լա Լունա փողոցում
ՊԻՑԻ ԵՎ ԴԻՔՍԻ _(Սան Վիսենտե Ֆերեր, 16) _
Մենք առաջինն էինք, որ պատմեցինք բնօրինակի արտաքին տեսքի մասին Malasaña բուսական պիցցերիա , և մենք չենք կարող դադարեցնել դրա մասին խոսելը, առավել ևս՝ հետ սուպեր առողջարար տարբերակ, որն ունի որպես օրվա ճաշացանկ.
Ձեր պիցցան ակտիվացված ածխածնի սև զանգված , նրա բանջարեղենային ցեվիչները և կոմբուչայի կոկտեյլները: Նրանք հետևում են առաջարկի միտումին տարբեր ամենօրյա մենյուներ , քանի որ այն ունի նաև երկու տեսակի ճաշացանկ՝ մեկը պիցցայով, մյուսը՝ ավելի պայմանական առաջինի, երկրորդի և աղանդերի հետ:
Մենք ընտրում ենք երկրորդ տարբերակը՝ կարգավորելով a ճաշացանկ բուսական կարպաչիոյով և մանգոյով, ավոկադոյով և շիտակե սևիչեով . Այն հացը արհեստավոր է և դուք միշտ կարող եք հանգստանալ նրանց մասնավոր լողափում: Գինը` 10 եվրո և 11,50 եվրո:
կատարյալ երիցուկ
SUPER COOL _(Manuela Malasaña, 11) _
Սա վերջին երկու տարիների հերթական աղմուկն է, որը վայրէջք կատարեց Մալասանյա թաղամասում և ավերեց նրա փիլիսոփայությունը: երջանիկ և առողջ որպես ապրելակերպ: Դրա դրոշն ունի հում սննդի և օրգանական խոհանոցի գույներ՝ պատրաստված օրգանական հումքից և հատուկ պայքար սննդի քիմիական բաղադրիչների դեմ:
Բուսական մակարոնեղեն, բանջարեղենային չիպսեր, պիցցաներ և համբուրգերներ՝ համակցված օրգանական զովացուցիչ ըմպելիքների հետ: Մեր ամենօրյա ճաշացանկը ներառում էր նրանց արդեն հայտնի բրոշետները և էկզոտիկ ու գունագեղ աղցան՝ մարմինն ու հոգին աշխուժացնելու համար: Գինը՝ 12,50 եվրո
Երջանիկ և Առողջ
CARMENCITA BAR _(Սան Վիսենտե Ֆերեր, 51) _
Ուխտագնացություն Մեքքա գուրման բուրգերի սիրահարների համար, Carmencita Bar-ն աղմկում է Malasaña թաղամասում արդեն 7 տարի . Չնայած տարածքի լավագույն բրանչներից մեկին, Carmencita Bar-ը մեծ պահանջարկ է վայելում օրվա կրկնակի ճաշացանկի տարբերակով, երկուսն էլ նույն գնով; համբուրգերն ու աղցանը։
Երկու տարբերակների մեր ճաշացանկը ներառում էր Bobo's Burger բեկոնով և կապույտ պանիրով և La Carmencita աղցան, սպանախով, խորոված այծի պանիրով և մեղրի և մանանեխի վինեգրետով: Իսկ աղանդերի համար՝ շոկոլադե տորթ։ Գինը՝ €10
HARE KRISHNA ASSOCIATION _(Սուրբ Հոգի, 19) _
Տասնամյակներ առաջ այն հայտնի է որպես Մալասանայի «լամաների ճաշասենյակ». ծառայում է ա տնական ամենօրյա ճաշացանկ՝ նվիրատվության դիմաց դա նրանց թույլ է տալիս պահպանել ժողովը։ Նրանք, ովքեր, բացի ուտելուց, փնտրում են հիշողություն և հանգստություն, Հարե Կրիշնայում գտնում են կատարյալ վայրը:
Այն ուտում են գետնին նստած՝ տարբեր աստվածություններին առաջարկելուց հետո։ Նրա ճաշացանկը, խիստ բուսակերների, Այն միշտ ներառում է շոգեխաշած բրնձով ուտեստներ, կծու աղցաններ, բանջարեղենային էմպանադաներ, հատիկներ և հացահատիկային շոգեխաշածներ, ինչպիսիք են ցորենը կամ քինոան:
Սպասքը պողպատե սկուտեղ է: Համեղ, հոգևոր և, ինչու չէ, էքսցենտրիկ փորձ: Գինը՝ 7 եվրո
AIO _(Lower Sliding San Pablo, 25) _
Դա է հարևանության ամենաաննկատ ռեստորաններից մեկը , բայց դա իսկական գոհարներ է թաքցնում իր ճաշացանկում: Այն Սարդինյան ռեստորան Մալասանայում բերում է Սարդինիայի սեղանի լավագույնը ազնիվ գնով:
Շատ սիրված է հիփսթերների և անգիտակցաբար այլ խորտիկ փնտրելու համար՝ նախքան Teatro Lara մտնելը:
Օրվա մակարոնեղենն իր ամենօրյա ճաշացանկից չի պակասում ա, կապրեսե աղցանը և սարդինյան պիցցան, թեև անկասկած լազանան է, որ խլում է իմաստը: Եվ այս ամենը համակցված է լավ սարդինյան գինու հետ: Հետաքրքիր է, որ իր նկուղում տեղավորված է հեծանիվների համար նախատեսված կայանատեղի։ Գինը՝ 9,90 եվրո
Սարդինյան ճաշացանկ Աիոյում
ՀԱՄԱԽՏ _(Ձուկ, 11) _
Երևում է փոխարինվել Եղբայրներ Կամպա , այդ ավանդական իջեւանատունը Պեզ փողոցում, որտեղ դերասաններն են Եպիսկոպոս թատրոն. դրոշմակնիքով Aio, The Brute ցանկանում էր տեղ գտնել միջերկրածովյան խոհանոցի ռեստորանների մեջ՝ իր ճաշացանկին տալով մեծ տեսանելիություն՝ կապված տապասների, ավելի առողջարար տարբերակների և կոկտեյլների հետ:
Նրա ճաշացանկում թունա թաթարն ու պնդուկով փափկամիսն արդեն բավական է խոսելու մասին: Իր մեջ ամենօրյա մենյու մենք նախ ուտում էինք լապշա վոկ բանջարեղենով ; թխած սկումբրիա նուշ սոուսով երկրորդ և ա ստրատոսֆերային դդմի պուդինգ աղանդերի համար . Նրանք արհեստական գարեջուր ունեն նրանց համար, ովքեր փնտրում են բոնուսային ուղի: Գինը՝ 10,90 եվրո։
Ռոմանտիկ նատյուրմորտ Լա Բրուտայում
ԼԱՄՈՒԿԱ _(Պզա. Կառլոս Կամբրոներո, 4) _
Հավանաբար այն ունի ամենաբանուկ պատշգամբներից մեկը Malasaña թաղամասի ստորին հատվածում, որտեղ տեղ գտնելը կարող է նման լինել խոտի դեզում ասեղ փնտրելուն:
Աշխարհի տարբեր մասեր տեսանելի են ճաշացանկում, որը հաճախորդներին ստիպում է մնալ ավելին, քան խմիչք կամ կոկտեյլ: Սևիչեներ, թայերեն ապուրներ, լազանյա, թունա թաթակիներ և հատկապես դրանց պիցցաներ ; օդապարիկի շրջագայությունն ապահովագրված է։
Նրա նվիրվածությունը ամենօրյա մենյուին զարմացրեց մեզ կուսկուս աղցանով այծի պանրով որպես նախուտեստ և խորոված ընդերքը կոճապղպեղով չիմիչուրիով որպես վայրկյան: Եվ, իհարկե, մենք մնացինք կտուրում՝ սեղանը լավ կոկտեյլով անցկացնելու համար։ Գինը՝ 11,90 եվրո
Լամուկկա