Փարիզցին, կլիշեներից մեկը, ով իրեն փոխ է տալիս, պետք է պահպանի իր դիրքը, իր գրավչությունը, իր հետաքրքրությունների կենտրոնները և իր հեղինակությունը: Դուք ոչ մի տեղ չեք ընտրի էսպրեսսո ուտելու կամ ազատ կեսօր անցկացնելու համար փարիզյան հաշվարկեք, պլանավորեք և կազմակերպեք ձեր օրերը միլիմետրով և զգուշորեն պահպանել ձեր քեշը: Նրա անվրդով օդի ազդեցությունը գալիս է այն բանից հետո, երբ…
Այսպիսով, փարիզցին հանգստյան օրը…
… Նախաճաշ
Առավոտյան սուրճի ծեսը սկսվում է դասական պատշգամբում, որը մարդաշատ է, միևնույն ժամանակ, երբ հմայիչ է հարևան սրճարանը, կամ տոհմային փարիզեցիների համար, ի Tabac du մետաղադրամ (ծխախոտի բարը անկյունում) որում նա արդեն կանոնավոր է և նրան անվանում են իր անունով՝ մի ամբողջ աստիճան։
Կեցվածքը, ոտքերը խաչած, թերթը ձեռքին, կենացը (բագետը կտրված է երկայնքով, ոչ լայնությամբ) ուղեկցվում է կարագով (երբեմն՝ դեմի-սել) և սև սուրճով, առանց շաքարի, առանց կաթի, առանց խոզի, juste comme ça!
«Petit-déjeuner»-ը կարևոր է:
… ԵՎ ԵԹԵ ԽՐԱԽՈՒՍՈՒՄ ԵՔ Ա ԲՐԱՆՉ
Դուք կընտրեք պահի բրասերիներից կամ հոդերից մեկը, լավ ու գեղեցիկ, որտեղ կարող եք վայելել «ուտեք ուտելիքի» դասականները. որոշ œufs bénédicte, granola, ավոկադոյի տոստ… ինչպիսին է շեֆ-խոհարար Ամանդին Շայնոյի «Café de Luce»-ն, որտեղ կարող եք համտեսել նրանց կոկա-ուֆերը՝ սոխով կամ տրյուֆելներով համեմված մույետներով և մի քանի համեղ կրուասաններով, իր հաճելի պատշգամբում du théâtre de l’Atelier-ի վայրում՝ Մոնմարտր թաղամասում:
… ԺԱՄԱՆԱԿ ԳՏՆԵՔ ՁԵՐ ՄԱՍԻՆ ՀՈԳՆԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ
Բայց ոչ մի տեղ, այլ հատուկ (որը գաղտնի է պահում) պես Maison Alaena, Գաղտնի անկյուն, զեն և բնական, առանց հավելումների ոչ հաճելի ձևավորման, ոչ էլ վեհ էներգետիկ մերսումների, դետոքս կամ հանգստացնող միջոցներ՝ ոգեշնչված արևելյան մշակույթներով: Այն կավարտվի նաև ախորժելի ոսկե լատտեով, որը հիմնված է մատչայի, մակայի, առյուծի մանեի, սպիրուլինայի և կոկոսի կաթի վրա՝ Փարիզի երկնքում գտնվող իր արտոնյալ տեռասի բարձունքներում, բառացիորեն տանիքների վերևում: իրենց դիտել 180º-ից ներառում է Էյֆելյան աշտարակը, Sacré Coeur-ը և փարիզյան ռելիեֆի այլ հրաշալիքներ, նրա քաղաքը:
Sacré Coeur-ի տեսակետները Maison Alaena-ից:
… ԵՎ ՖԼԵՆԵՐԸ
Հրաշալի բայ, որն ամփոփում է աննպատակ թափառելու, փողոցներում մոլորվելու ակտը (հակասականորեն ոչ բոլորը)... Փարիզցու համար միշտ կա նախկին ընտրություն.
… ԵՎ ՈՐՊԵՍ լավ քաղցրավենիք
Նա սիրում է շուկայից գնումներ կատարել և այն վերածում է արվեստի: Ձեր գնումների ցուցակում դուք ունեք ձեր սիրելի սննդի խանութները յուրաքանչյուր ընտանիքի ապրանքների համար, դրա մսագործարանը, ձկնորսը, մթերային խանութը և իհարկե դա կլիներ և վստահելի գինիների քարանձավ։
Նա ժամեր է անցկացնում՝ ընտրելով կատարյալ ապրանքը իր շրջանի երթում և չի վարանում անցնել քաղաքը՝ գտնելու համար կատարյալ բաղադրիչը: նոր թողարկված իսրայելական épicerie-déli-ն Շոշ կամ նոր հասցեում L'Avenir-ի տեռորները, պատրաստել հարուստ և գեղեցիկ սեղան և եթե եղանակը թույլ է տալիս՝ պիկնիկի գուրմանային հավաքածու։
Roger-Viollet պատկերասրահ, Փարիզ.
… ԿԱՐԵՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆ Է ՏԱԼԻՍ ԱՐՎԵՍՏԻՆ
Փարիզցին (իսկականը), նախօրոք գրեք, շատ, շատ նախօրոք պահի ցուցադրությունը. Նա բաց չի թողնում Սայմոն Հանտայի ժամանակավոր ցուցահանդեսը Լուի Վիտոն հիմնադրամում, կամ «Մայա Ռուիս-Պիկասո» Պիկասոյի թանգարանում, և նա անմնացորդ երկրպագուն է Roger-Viollet պատկերասրահի պատկերասրահում: ներծծվում է հոսանքի մեջ L'Appel du Large, նախկինում չհրապարակված պատկերների շարք՝ արված 1860-ից մինչև 1900-ականների սկիզբը, նրանք բռնում են Հյուսիսային ծովից մինչև Միջերկրական ծով:
Գրանցվեք Bourse de Commerce - Pinault Collection ցուցահանդեսներից յուրաքանչյուրին, ինչպիսին է Une seconde d'éternité-ն, որը գծում է ժամանակի հարցով և փորձառությամբ ոգեշնչված երթուղի, ըստ ստեղծագործությունների: այնպիսի արտիստներ, ինչպիսիք են Միրիամ Կանը, Ռայան Գանդերը, Ֆելիքս Գոնսալես-Տորեսը, Ռոնի Հորնը, Ֆիլիպ Պարենոն, Ռուդոլֆ Սթինգելը կամ Վոլֆգանգ Թիլմանսը:
Նա փորձագետի պես թափառում է արվեստի պատկերասրահներում, ինչպիսին է Սեն փողոցում գտնվող գեղեցիկ Galerie Downtown-ը, որը միավորում է Շառլոտա Պերիանի, Ժան Պրուվեի, Պիեռ Ժանների ստեղծագործությունները; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vassilakis Takis, Pierre Paulin կամ Ettore Sottsass: Եվ տեսեք զարգացող պատկերասրահները, ինչպիսիք են Amelie Maison d'Art-ի նոր հասցեն, որը տեղակայված է լուսավոր հյուրանոցում, որը նման է հիանալի բնակարանի ժամանակակից արվեստի նմուշների շարքով:
Amelie Maison d'Art-ի նոր տարածքը Փարիզում։
… ԵՎ ԳՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Թերթիր, թերթիր, կարդա և վերընթերցիր ֆրանսիական գրականության ամենավերջին բեսթսելլերը և դասական գործերը, որպեսզի ամեն ինչ մնա տանը: Իմացեք, ինչպես ձեր ձեռքը գրախանութներ պատմական, ինչպես Librairie Delamain, կամ Գալինիանի կամ այլ ավելի ընթացիկ, ինչպիսիք են Ofr-ը կամ Ici-ն:
… ԸՆՏՐԵՔ ՁԵՐ ՌԵՍՏՈՐԱՆԸ ՇԱՏ ԶԳՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅԱՄԲ DÉJENEUR-ի համար
Տեսլական, նա ընտրում է այնպիսի հասցեներ, որոնք խոստանում են (գուցե Միշլեն աստղ), ինչպիսին է ռեստորանը ընկալում, գտնվում է Սեն Ժորժ թաղամասում, քարի վրա սոհո-տուն, ում խոհանոցներում շեֆ-խոհարար Սուկվոն Յոնգը պատկերացնում է ֆրանսիական գաստրոնոմիա՝ շոյված Կորեայից՝ իր հայրենիքից։
Փարիզցին հալվում է իր մտերմիկ մթնոլորտում, ակնհայտորեն առաջին շարքի սեղաններից մեկում, որտեղից դիտեք, մի բաժակ ֆրանսիական գինի ձեռքին, խոհանոցը և հպարտորեն համտեսեք նրա դասականները Ֆրանսիական տեռուար կորեական հպումով: Համտեսեք նրանց սպիտակ թունա սաշիմիի մեջ ջրիմուռներով և վասաբիով, կանաչ զեբրա լոլիկի կետչուպով և փշահաղարջով; տապակած և ջնարակված գառան մի համեղ ուս սմբուկի խավիար, շվեյցարական chard, համեմի էմուլսիա և կանաչ կարրի, և ավարտվում է շոկոլադե էկլերով և սուրճի պաղպաղակով:
Perception ռեստորան, Փարիզ.
… ԿԱԶՄՈՒՄ Է ԲՈՒՏԻԿՆԵՐ ՆՈՃԱԿ
Գեղեցկության և մայրաքաղաքի ամենայուրահատուկ հասցեների իր հավերժական որոնման մեջ, անցնել թաքնված բակը՝ հասնելու արհեստավոր ծաղկավաճառ Կաստորին և ոգեշնչվել նրա բանաստեղծական ծաղկեփնջերից ծաղիկներից; և զգացեք, թե ինչ նորություն կա Haut Marais-ի հրաշալի Buly-ում, որը ստեղծվել է եզակի Ռամդան Թուհամիի կողմից:
Կրկին ու կրկին այցելեք Օգատա՝ միակ ճապոնական «տաճար» պահանջը գեղագետների, ովքեր սիրահարվում են նրա գեղագիտությանը: Բաց մի թողեք նրա ցուցասրահը և KAORI տարածքի նոր առանձնահատկությունները, նրա «բուրմունք դեղատունը», որը գտնվում է իր գեղեցիկ կամարակապ նկուղում: Մասնակցեք նրանց նուրբ սեմինարներին, որտեղ նրանք պատրաստում են նուրբ օծանելիքներ և պատվիրեք ձեր հատուկ YOKA-ն՝ բանջարեղենի, փայտի փաթիլների և եթերայուղերի նուրբ բնական խառնուրդ: հետևելով բացառիկ նախնիների մեթոդներին, որոնք նպաստում են ներդաշնակությանը և բարեկեցությանը:
Ogata Space, Փարիզ.
… ԵՎ ՍԻՐԵՔ ՆՈՐԱՁԵՎՈՒԹՅՈՒՆ
Իմացեք բուտիկների բացվածքներից յուրաքանչյուրը թաղ առ թաղամաս: Իր երկար սպասված տեսքը լրացնելու համար նա անցնում է բրոկանտների մոտ, որտեղ նա որսում է վինտաժային կտորներ, որոնք նրան տալիս են ողջ մթնոլորտ: եւ ուրիշներ բծերը շատ թույն ինչպես արդեն առասպելականը Կիլիժամացույց, մյուսները բացառիկ են, ինչպիսիք են ընտրված Plaisir Palace-ը կամ առաջատար Brut-ը Arts-et-Métiers տարածքում:
… ՆԱ ԺԱՄԱՆԱԿ Է ԳՆՈՒՄ ԽՈՐՏԿՈՒ ՀԱՄԱՐ
Հանգիստ գնահատեք après-midi-ն և օգտվեք հնարավորությունից այցելելու այնպիսի հանգիստ ապաստարան, ինչպիսին է Les Petits ցանցը Palais Galliera-ի պարտեզում, որտեղ նա պատվիրում է կրեմ և թխվածքաբլիթ Ջեֆրի Քագնեսից և տալիս է գոհունակության խուլ «oh là là»:
Աղանդեր Les Petites Mains-ում, Փարիզ:
… ԵՎ ԱՊԵՐՈՆ, ՍՈՒՐԲ ԱՊԵՐՈՆ
«Ապերիտիվի» (խորտիկի) կծկումը փարիզցին սկսում է այն ժամը 18:00-ի սահմաններում: և դրա համար այն նստում է հոգով այն վայրերում, որտեղ կարելի է տեսնել և տեսնել: Եթե դուք ավելի շատ ձախ ափին եք, ապա հավերժական La Palette-ը կամ դասական Le Rouquet-ը Սեն Ժերմեն-դե-Պրեում ձեր կանգառներից են: Եվ եթե դուք թեքվում եք դեպի աջ ափ, գնում է դեպի անկում ապրող Չեզ Ժանետը Սեն-Դենի թաղամասում, Le Mansart-ը կամ անվերապահ La Perle բարը, որը համախմբում է իրենց մեծ պահանջարկ ունեցող տարասեռ հանրությանը, բոհեմին, նորաձեւության ուսանողին, բամբասողին, ներթափանցված օտարերկրացուն, ինտելլոյին և ռոքին:
Եվ երբ ամառը գալիս է, այն գրավում է քաղաքի տեռասներն ու տանիքները, հատկապես վերջին բացվածքները, ինչպիսիք են Roof de Mamade Rêve-ը, հիասքանչը տանիք շունչ կտրող այս համանուն նոր քաղաքային հյուրանոցի բարձունքներում, որը գտնվում է Փարիզի սրտում: Այնտեղից նա տիրում է իր տանը և իր քաղաքին, որը իրեն (օբյեկտիվորեն) զգում է որպես «աշխարհի ամենագեղեցիկը»:
Հյուրանոց Madame Rêve, Փարիզ.
… ԿԱԼԱՑԵՔ ԿԻՆՈՆ
Իսկ նա թուլություն ունի պատմությամբ փոքր անկախ սենյակների նկատմամբ ձախ ափից, ինչպիսին Le Champo-ն է. «Espace Jacques-Tati»-ն քառորդ լատիներենով, «Art Deco» ֆասադով, որտեղ նա չի թարթում իր պրոյեկցիաներից և կինոյի դասականների հետահայաց հայացքներից առաջ. կամ Կինո Քրիստինե, ոչ ադիբուդի, լավ հարավ. Նա նաև հաճախում է նեոեգիպտական ոճի Louxor, Studio 28-ում և անհամբեր սպասում է La Pagode-ի վերաբացմանը:
La Suite Girafe ռեստորան, Փարիզ:
… ԸՆՏՐԻ ՀԱՄԱՐ ՌԵՍՏՈՐԱՆ ԸՆՏՐԵԼԸ ԱՐԱՐՈՂՈՒԹՅՈՒՆ Է ԴԱՐՁՆՈՒՄ
Դուք նրան կճանաչեք լինելու վայրերից մեկի առաջին շարքում, ինչպիսին La Suite Girafe-ն է: Գտնվում է Տրոկադերոյում, թ Cite de l'Architecture պատսպարված է զբոսաշրջիկներ, և շրջապատի կատաղությունը, bien entendu!
Արքայական տախտակամած իր վեհ տանիքի դիմաց տպավորիչ Էյֆելյան աշտարակ (Փարիզուհին շփվում է նրա հետ, նա չի բարձրանում նրան տեսնելու): Շրջապատված բույսերով հովվերգական, աղոտ լույսի մթնոլորտում, լուսավորված լապտերներով, վայելեք նրա թարմ ծովային ճաշացանկը ճապոնական շրջադարձով, տրյուֆելային թարամա, կալիֆորնիայի օմար մակի, թագավորական ծովախեցգետին կամ ութոտնուկ աղցան: osciètre խավիար, կարմրուկ սամիթով կամ օմար՝ լինգվինով։
Կատարյալ պատկերը լրացնելու համար նրան ուղեկցում է Grand Cru-ն (նա, իհարկե, նաև գինիների մասնագետ է) կամ ամառային կոկտեյլ, մինչդեռ «հավատ տուր ինձ«աչքով է անում նրան փայլում է կեսգիշերին: