Գաստրոնոմիական լույսի ճառագայթ շղթաներով պատված տարածքում
Campo de las Naciones տարածքը ունի նոր «տեղ լինել»: Անվանված է Տարամարա և դա ընկերության նոր նախագիծն է Էրնանդես եղբայրներ Մադրիդում, Լատասիայում, ֆյուժն-ի ամենաակտիվ կոնցեպտներից մեկի ստեղծողները: Այժմ նրանք փնտրում են իրենց հիշողությունը՝ պատրաստելու համար նոր դիտավորյալ հարգանք իր կյանքի համերին:
«Լատասիան միայն մեկն է. Այն չի մեծանա, այն չի փոխի անցկացման վայրերը և կշարունակվի սովորականի պես»,- ասել է Էռնանդեսը:
Այնուամենայնիվ, այս բեղմնավոր եղբայրները, Սերգիուս և Ռոբերտ Նրանք ցանկանում էին նոր բան ստեղծել։ Եվ դա եղել է Ազգերի դաշտ, շատ մոտ է այն թաղամասին, որտեղ նրանք ծնվել են, տախտակամածներ , որտեղ նրանք գտել են կատարյալ վայր՝ սանձազերծելու այն բաղադրատոմսերը, որոնք ունեին իրենց հիշողության մեջ։
Շատ չուպ-չուպով ու քիչ անհեթեթությամբ տեղ
Տարամարան ավանդական կտրվածք է , այո, բայց Լատասիայի հանրահայտ ուտեստների կամ փոքր շրջադարձերի պակաս չկա ավելի ժամանակակից և զվարճալի բաղադրատոմսերի վրա:
Նրա կարգախոսը՝ «Ապրանք, չափանիշ, համ» Դա միանգամայն մտադրության հայտարարություն է:
Իրենց երկրորդ նախագծի համար նրանք ընտրել են մեծ ռեստորան, որը կարող է տեղավորել մոտ 100 ճաշկերույթ՝ կառուցված երեք տարբեր ոլորտներում. բարը , բարձր սեղաններով և խորտիկների մենյուով; ճաշասենյակ, բաց խոհանոցի տեսարան; Յ հյուրասենյակ, յոթանասունականների կահույքով և ժամանակակից ընկուզենի բուխարիով։
Այստեղ կարող եք վայելել փոքրիկ և համեղ չափաբաժիններ
Նամակում նրանք ընտրել են Իսպանական արտադրանքը լավ հասկացված է: Շատ սերուցքային խոզապուխտ կրոկետներից մինչև մադրիդյան ոճի շրմփոց, լազանյա՝ պեպիտորիայի մեջ գալիցական հավով կամ անդալուզյան կաղամարով:
Իհարկե, կան ուտեստներ, որոնք ուշադրություն են գրավում, և որոնք դուք չեք կարող բաց թողնել. սկսած tacos al pastor-ից՝ ածուխով խորոված տավարի կրծքամիսով և կարմիր սոխով; և հետևելով հյութալի կպչուն բրինձ իբերական բեկոնով, վայրի ծնեբեկով, սնկով և ձողաձկան փաթիլներով որը, որքան թվում է, ամենևին էլ յուղոտ չէ, քանի որ պատրաստվում է չորս օր առաջ պատրաստած շոգեխաշած արգանակով ռիզոտտո։
Ահա հյութեղ կպչուն բրինձը
Մի դադարեք փորձել իր օրիգինալ «ձուկն ու չիպսերը»՝ խրթխրթան տուրբոից և յուկա չիպսերից, քաղցր կարտոֆիլից և թաթար սոուսից թաթախել Almagro-ից սմբուկով; և այլ հիթեր, ինչպիսիք են իբերիական մողեսը, որը տապակվում է վոկում երիտասարդ սխտորի բողբոջներով և թթու սոխով: Նրանք ավարտում են այն սխտորի սոուսով, որը ստիպում է նրան մեռնել:
Դուք ամեն ինչի փորը չունե՞ք: մի անհանգստացեք, այնպես որ դուք ունեք կատարյալ պատրվակ վերադառնալու համար:
Եթե ձեր ուզածը բարի խորտիկն է, կարող եք գրազ գալ նրանց բարձր սեղանների վրա և վայելեք փոքր մասերը , ոչ պակաս համեղ, անդադար ժամերին՝ հավի բաո, հորթի նագեթ, սարդինայի կոկա, օրվա շոգեխաշած տապակ կամ կոչիֆրիտո, համտեսելու համար նախատեսված ուտեստներից են՝ ուղեկցվող հետաքրքիր կոկտեյլ առաջարկով։
Քաղցր պահի համար նրանք ոգեշնչվել են Լատասիայից և ծառայում են մի մոչի մատներդ լիզել. Մարիա թխվածքաբլիթ և Կոլա-Կաո. Շրջայց դեպի ձեր մանկություն ասիական բանալիով:
Դուք այնտեղից կհեռանաք՝ բերանիդ շատ լավ համով։ Փոքր բառ Ճանապարհորդ.
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Քանի որ դա այն է լույսի գաստրոնոմիկ շող մի տարածքում, որը պատուհասված է ցանցային ռեստորաններով: Էրնանդեսները գիտեն, թե ինչ են անում, և ամեն ինչ կա կրկնելու համար:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Բացի ավելի ավանդական ուտեստներից, ճաշացանկում Նրանք ավելացրել են երկու Latasia պարտադիր ապրանքներ. ռուսական աղցան ճապոնական չիլի մայոնեզով և թթու թունաով; և դեղին չիլիի limeño ceviche:
Ձեր կարգախոսը. Ապրանք, Չափանիշներ, Բուրմունք
Հասցե: Avenida de los Arces, 11 (Campo de las Naciones, Մադրիդ) Տես քարտեզը
Հեռախոս. 91.058.11.21թ
Ժամանակացույց: Ռեստորան. սնունդ երեքշաբթիից ուրբաթ՝ ժամը 13:00-16:00: և շաբաթ, կիրակի և տոն օրերին ժամը 13:30-ից մինչև 16:30: Ընթրիքները երեքշաբթիից հինգշաբթի 20:00-ից 23:30: և ուրբաթ, շաբաթ և տոների նախօրեին ժամը 20:00-ից մինչև 12:00: Փակ է կիրակի և տոն օրերին գիշերը և երկուշաբթի ամբողջ օրը:
Լրացուցիչ ժամանակացույցի տեղեկատվություն. Բար՝ երեքշաբթիից հինգշաբթի 13:00-ից մինչև 12:00: Ուրբաթ, շաբաթ և տոների նախօրեին ժամը 13:00-ից մինչև 13:00: Կիրակի և տոն օրերին ժամը 13:00-ից մինչև 16:30:
Կես գին: €35 (ռեստորան) / €15-20 (բար)