Անկախ նրանից, թե որքան ժամանակ է անցնում, կան բարեր, որոնք պահպանում են աստղային միստիկան: Կան բարեր, որոնք ընկղմում են ձեզ դեպի անցյալ անկասկած ճանապարհորդություն՝ միաժամանակ կապեր հաստատելով ներկայի արդիականության հետ: Հենց դրան էլ նա հասել է։ Տաճարի բար իր վերաբացմամբ Նյու Յորք.
Ի սկզբանե սիրված էր արվեստի աշխարհի գործիչների և մտավորականների նվիրյալ ամբոխի մեջ բար փակել էր իր դռները 2017 թվականին, երբ մահացավ նրա սեփականատերը՝ ծագումով գերմանացի բժիշկը Ջորջ Բլեք ; մինչև Դեյվիդ Ռաբինը և Մանեշ Կ. Գոյալը որոշեցին այն վերաբացել 2021 թվականին՝ ամբողջովին նորացված ինտերիերով և դեկորացիաներով: Մելիսա Բաուերս.
Նյու Յորքում գտնվող Temple Bar-ի մուտքը։
“Temple Bar-ը Նյու Յորքի ամենալեգենդար վայրերից մեկն է . Այն բացվեց 1980-ականների վերջին և դարձավ թեժ կետ քաղաքի կենտրոնի արտիստների և վերնախավի վերնախավի շրջանում: Դա կատարյալ լուսանկար էր Նյու Յորք . Երբ այն փակվեց 2017-ի վերջին, ես և իմ գործընկեր Դեյվիդ Ռաբինը անմիջապես նայեցինք դրա վրա: Մենք կապվեցինք սկզբնական թիմի հետ Տաճարի բար սկսելու խոսակցություններ դրա վերաակտիվացման մասին։ Մեզնից մի քանի տարի պահանջվեց դա իրականացնելու համար (շնորհակալություն Covid-ին), բայց մենք վերջապես բացեցինք անցյալ տարի: Սա վերակենդանացնելը մեծ պատիվ է խորհրդանշական Նյու Յորքի կոկտեյլ բար », - նշում է Maneesh K. Goyal-ը Condé Nast Traveler Spain-ին տված հարցազրույցում:
Բավականին խորհրդանիշ մինչև դարասկզբը, այն ժամանակ այնպիսի գործիչներ, ինչպիսիք են Լորեն Հաթթոն, Բրիս և Հելեն Մարդեն, Ռոբերտ Ռաուխենբերգ Չակ Քլոզը, Բասկիան, ինչպես նաև հիսունականների այնպիսի անձնավորություններ, ինչպիսիք են հնությունների մասնագետ Ալան Մոսը:
Temple Bar-ը վերանորոգվել է Melissa Bowers-ի կողմից:
Ջորջ Շվարցի ունեցվածքի կատարողների հսկողության տակ, Տաճարի բար Դա այն հասցեներից է, որը պետք է տեսնել, եթե վերադառնաք Նյու Յորք այս, կամ հաջորդ տարի, փայլում շնորհիվ նորացման Մելիսա Բոուերս և Էնդրյու Բլայ , ովքեր աշխատել են ապրանքանիշի ստեղծման և ներշնչված դետալների լայն շրջանակի վրա բարի պատմությունը.
Ձգտելով պնդել 90-ականների օրիգինալ հմայքը և դասական նյույորքյան կվինտեսսենտությունը, ստեղծագործական տնօրեն, Մելիսա Բաուերս , վերաիմաստավորել է Տաճարի բար պահպանելով դիզայնի մի մասը և նրա օրիգինալ մթնոլորտը, թեև անսխալ ավանգարդային հպումով, որն արտացոլվել է նաև ռեստորանում՝ Sona-ում և հյուրանոցում՝ ModernHaus SoHo-ում:
Հիմք ընդունելով մուգ կանաչ գունապնակը՝ համակցված շագանակագույնների հետ, American Bar-ի հեղինակը հարգանքի տուրք է մատուցել անժամկետ վայրերին, ինչպիսիք են. Loos ամերիկյան բար Ադոլֆ Լոսի Ավստրիայում, Հարրիի բար , Վենետիկում, և The Fumeir Claridge's London-ից, որի արդյունքում ստեղծվում է զգայական, հավերժական և մտերմիկ միջավայր, որը ցույց է տալիս իր ողջունելի անհատականությունը հենց որ մենք ընկղմվենք դրա մեջ:
Բարը պահպանում է իր ստեղծողի՝ Ջորջ Շվարցի կողմից բեղմնավորված էությունը:
Նրա յուրահատկությունը արմատացած է գեղարվեստական աշխարհում, Կիկի Կոգելնիկի ստեղծագործությունները - ում հետ ամուսնացած է եղել Ջորջ Բլեք — և ավանգարդային գեղագիտությունը լրացվում է այնպիսի խմիչքների առաջարկներով, ինչպիսիք են «Great Bambino» (բուրգբոն, Fernet Branca, թարմ տանձ, կիտրոն և օրգեատ), «Trouble Maker» (ջին, քաղցր վերմուտ, կիտրոն, վարունգ և ելակ), և «Blue Negroni» (ջին, կապույտ կամպարի և սպիտակ վերմուտ):
“Մեր կոկտեյլների ճաշացանկի ստեղծողները Սեմ Ռոսն ու Մայքլ Մաքիլրոյն են , այսօր կոկտեյլների ամենակարևոր ստեղծողներից երկուսը: Նրանք ստեղծել են ինչ-որ աներևակայելի հատուկ բան՝ նորից պատկերացնելով որոշ կոկտեյլներ, որոնցով նրանք առավել հայտնի են, օրինակ՝ «Պենինցիլինը», և նրանք ստեղծել են բոլորովին նոր կոկտեյլներ , ինչպես «Ձիթապտղի յուղ Մարտինի»-ն»։
Temple Bar-ը սպասում է Նյու Յորքում:
«Նույնիսկ սննդի մենյու բարձր բարի ճաշացանկից լավագույնն է՝ խավիարի սպասարկումից մինչև վերմակով մեր հայտնի խոզը, բար մենյու այն կատարյալ լրացնում է մեր գայթակղիչ ըմպելիքներին»,- եզրափակում է Մանեշ Կ. Գոյալը: