Վեգան լինելն անցնում է կյանքի փիլիսոփայությունից դուրս: Այնքան շատ բան է տարածվել և մասնագիտացել վեգան ռեստորաններ որը հաճախ դժվար է գտնել: Եվ նույնիսկ ավելին, երբ դուք սովորված չեք առարկայից: Այսօր մենք ձեզ տանում ենք այդ ճանապարհով վեգաններ բոլոր ճաշակի համար որտեղ անհնար է սխալվել:
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRES, 16)
Եթե կա դրախտ vegan burgers դա անկասկած Viva Burger. Մի փոքրիկ օազիս՝ լողափերից մեկի սրտում Մադրիդի ավանդական թաղամասերը. Իզուր չէ, որ եկել ենք ուտել մի շոգեխաշել վեգան այդ լավն արժանի է տեղ ունենալու մայրաքաղաքի շրջագծում։
Չկա մեկը, ով կարող է դիմակայել Viva Burger-ի համբուրգերներին։
Այս 2021 թվականին նամակը Մադրիդի ամենահայտնի վեգան բուրգեր ռեստորանը ներկայացրել է որոշ նորույթներ, ինչպիսիք են Բոմբեյ բուրգեր խորոված սնկով և արքայախնձորի չատնիով ածիկի հացի ներսում, որի արդյունքում ա տապակած և քաղցրի խառնուրդ պարզապես զարմանալի.
Իսկ եթե, ի լրումն, խնջույքի վերջը նրանով է վեգան տիրամիսու դուք արդեն կարող եք ասել, որ ճաշացանկը ունի ավելի քան հինգ աստղ: Viva Burger-ը միշտ վստահ է:
ՍԱՆԻՍԻՄՈ (ԿԱՄՊՈՄԱՆԵՍ, 5)
Մադրիդին դա ցուցադրելու տեղ էր պետք առողջ և համեղ նրանք չպետք է հակասության մեջ լինեն: Դա դեպքն է Սանիսիմո , ավելի ճիշտ՝ սեղանը կիսելու հնարավորությունը celiac, vegan, անհանդուրժող կամ ալերգիկ ընկույզների նկատմամբ և ավարտիր լավ հագեցված և հարուստ, հարուստ և հարուստ կերած զգացողությամբ:
Այստեղ մենք բացահայտում ենք դրանք bagels ինչպես «malasañero»-ն տոֆու, հումուս և չորացրած լոլիկ որ մենք կարող ենք զուգակցել ա թարմացնող կոմպուչա: Sanissimo-ն իր միջոցով նվաճում է նաև ամենաանփորձների ստամոքսը համեղ փաթաթան, որի հետ կարելի է անհատականացնել ճակնդեղի կետչուպ, ավոկադո կամ վեգան պանիր ի թիվս բազմաթիվ այլ բաղադրիչների. Իսկ գանգուրը փաթաթելու համար այն ունի օրվա ճաշացանկ ընդամենը 14 եվրո գլորվել հեռու.
ՀՈՒՈՒ ՇՈՒՆ (ԲԵՆԻՏՈ ԴԵ ԿԱՍՏՐՈ, 4)
Երբ փակվել է իր հին վայրում մենք վախենում էինք, որ այլեւս երբեք չենք վայելի Վիրջինիա Մեյոյի տատիկի խոհանոցը. Դա իսկապես փակագծում էր դրա համար տեղափոխվել Մանուել Բեկերա գնալ ավելի մեծ վայր և շարունակել անել այն, ինչ նա լավագույնս է անում՝ ճաշ պատրաստելը:
Այն Խուլիգան շուն Դա նրա փոքրիկ պանդոկն է, ով շրջել է աշխարհով մեկ և պատրանք է կառուցել: Այսօր նրա տորտիլյաները և նրա վեգան կրոկետները նրանք դեռ լավագույններից են մայրաքաղաքում, թեև նրանց ճաշացանկը զարգացել է դեպի լայն հասարակություն, այդ թվում սենդվիչներ, համբուրգերներ և չափաբաժիններ նրանց համար, ովքեր փնտրում են արյան երշիկեղեն, երշիկեղեն և վեգանացված պանիր:
Մենք չենք մոռանում ձեր վեգան պանիրները և դրա անհավատալի սոբրասադան, չնայած նա դա պատրաստում է միայն ընկերների համար: Որովհետև եթե կա մի բան, որին Վիրջինիան հասել է, և ոչ միայն իր բլոգի շնորհիվ, դա դա է նրա հավատարիմ հաճախորդները հետևում են նրան մինչև աշխարհի վերջը:
ՀՈՒՄՈՒՍԵՐԻԱ (HERNÁN CORTÉS, 8)
Թերևս անունից կարող է թվալ, որ այն ռեստորան է, որտեղ միայն և բացառապես հումուս են ուտում։ Բայց դա այդպես չէ, La Hummuseria դա շատ ավելին է, քան հումուսը և դարձել է վեգանների տեղեկատու վեգաններից մեկը Չուեկա թաղամաս.
Շայ և Լոտեմ Իսրայելից բերեցին իրենց կիրքը եփել Մերձավոր Արևելքի էսենցիաները և այդ ժամանակվանից նրանք արդեն ռեստորանի դիմաց են 2015 թվականը։ Բացի ձեր գնահատվածից հումուս (թահինով կամ առանց ծաղկակաղամբով), մենք կարող ենք հղումներ գտնել այլ ամբողջովին բուսականացված միջերկրածովյան խոհանոցների մասին, որոնք մենք կարող ենք համադրեք լավ կոկտեյլի հետ:
Հումուսի տաճարը.
Եվ եթե մենք լավ ենք ուզում ֆալաֆել պիտայի հացի մեջ , Ֆալաֆերիա (Սուրբ Էլիզաբեթ, 28) ձեր օպերացիոն կենտրոնն է այս համեղի սիրահարների համար chickpea croquette.
ՎԵԳԱ (ԼՈՒՍԻՆ, 9)
Կարգախոսը «Էկոլոգիական-վեգանական-տնական» Դա արդեն մտադրությունների հայտարարություն է այս փոքրիկ վայրի համար, որը գտնվում է Ք Plaza del Callao-ի մոտ և որ այն ձեռքով է վաստակել իր բարի համբավը։ Հետ շատ կարճ նամակ (պետք չէ շլացնել), բայց միևնույն ժամանակ շատ զգույշ, ներս Վեգա նրանք գիտեն, թե ինչպես մշակել համը և հյուսվածքները առանց մսակեր համերի ընդօրինակման անհրաժեշտության:
Նրանց ոչ էլ այդքան կլոր ճաշատեսակների համար ռոմբաստիկ բեմադրություն է պետք նրա սև բրինձը կամ դրա բուսական կարրին, որը մենք մի քանի անգամ նկատել ենք. Բացի այդ, նրանք շատ նվիրված են տեղական արտադրանքին, հետ արհեստական գարեջուրներ և օրգանական գինիներ Մադրիդից։ Նրանք նույնպես ունեն ուրիշ տեղ շատ մոտ դեպի Լունա փողոց, հետ նույն քարտը և Ծառայություն առաքում.
ՊԻՑԻ և ԴԻՔՍԻ (ՎԻՍԵՆՏ ՖԵՐԵՐ, 16)
Այն սկսվել է աջ ոտքով և այսօր վեգանիզմի ինստիտուտ է Մադրիդում մալասանա թաղամաս. Նաչոն շատ լավ գիտի, թե ինչպես աշխատել իտալական նոննա բաղադրատոմսեր տեսանկյունից ավելին բուսական և առողջարար: Եվ դա շատ լավ է անում, այնքան, որ տվել է բացել նոր ռեստորան Տոլեդո և չթարթել:
իրենց նյոկի և մակարոնեղեն սկսել է Մադրիդի գրավումը, բայց եղել է նրանց պիցցաները նրանք, ովքեր նվաճել են մայրաքաղաքի հանրությանը։ Բացի այդ, դրա գաղտնիքը նույնպես զանգվածի մեջ է, որը կարող է նորմալ լինել, առանց սնձան կամ ակտիվացված ածխածնի , նորույթներից մեկը, որ ներդրվել է գաստրոնոմիական ասպարեզ, որը չի դադարում հաջողություններ քաղել։
Դե, դա և նրա տոմատի սոուսը, նրա կեղծ հալված պանիրը, նրա սերուցքային ռիզոտոն եւ ցանկացած տեսակի գրպանի համար հարմար օրվա ճաշացանկ։
Սև ակտիվացված ածխածնի պիցցա:
ՎԵԳԱՆ ՇՐՋԱՆ (DR. FOURQUET, 32)
Արևելք փոքրիկ վեգան ռեստորան Դա լավ կանաչ ուտելու տաճարներից է։ Նրա ճանաչված համբավը և փոքր չափերը երբեմն շատ են դժվարացնում վերապահումներ կատարելը: Չնայած նրանց համբուրգերը խոսելու շատ բան է տալիս , Հնարավոր է, որ նրանց հոթդոգները պատճառներից մեկը լինել տեղի մեծ հաջողություն.
Կրեոլական ոճից մինչև ամենաամերիկյանը, նրանց vegan frankfurters հարվածել այն ամեն շաբաթավերջին. Մեկ այլ դրոշակակիր է Գալիսիական սենդվիչը և նրա Cabrales կարտոֆիլը (նաև վեգան, ակնհայտորեն): Նրանք նույնպես ունեն տնական տորթեր որոնք տարբերվում են ըստ օրվա: Եթե դուք բավականաչափ բախտավոր եք, որ կարող եք փորձել vegan կարմիր թավշյա , կարող եք ինքներդ ձեզ հաջողակ համարել։ Բայց ինչ ասվեց, ամրագրումը կարող է ոդիսական լինել:
ՄՈԴԵՐՆԻՍՏԸ (ՖՈՐՏՈՒՆԻ, 47)
Վեգան թաղամասի խոհանոցներից Պաբլո Դոնոսոյի գաղափարը հասնելու վեգան հասարակական և առանց գլյուտենի. Նրա առաջարկն ավելի բարդ է, զգալիորեն ավելի բարդ, և պետք է ասել. շատ ավելի շքեղ:
Vegan թաղամաս Encheeslada.
Որովհետեւ Չամբերի Հերթական ռուլետ է և այստեղ նրանք ընդամենը երկու տարի հաջողություն են քաղում մի նամակի շնորհիվ, որտեղ նրանք համարձակվում են խաղադրույք կատարել Պորտուի կամ ռամեն, որը վեգանացվել է սնկով և սեզոնային բանջարեղենով:
Հյուսվածք, բուրմունք և գույներ a զվարճալի և դասական մթնոլորտ: Ուտեստ, որը չպետք է բաց թողնել, նրանն է բուսական տեմպուրա ավոկադոյով որ, հիմա, երբ ժամանակը դեռ դաժան չէ, կարող ես վայելել ձեր տեռասի վրա: Դուք չեք կարող ավելին խնդրել: