Ի՞նչ նորություն կա, Սևիլիա:
Որ Սեւիլիան ամեն կերպ հեղափոխություն է ապրում, ի՞նչ կարող ենք ասել. դա արդեն գաղտնիք չէ։ Քանի որ Անդալուզիայի մայրաքաղաքը վաղուց գայթակղիչ է զբոսաշրջության փառատոնի լուսարձակները . Կենտրոնացնելով հարավից միխիտայի ցանկացողների բոլոր աչքերը:
Այդ իմաստուն մարդիկ են, ովքեր խաղադրույք են կատարում ներծծում է պայծառ արևը որ փայլում է այս կողմերում: Շրջակա միջավայրը, գետի երկայնքով զբոսանքները, պատմական անցյալը կամ արշավանքներ լաբիրինթոսային նրբանցքներով.
Գվադալկիվիրի կախարդանքը
Հենց նա է ձգտում զգալ դրա էությունը Սևիլիա որը պատրաստ է հեռացնել ավանդույթի և պուրիզմի սանբենիտոն, որը միշտ կապված է դրան: Նոր Hispalis այն նորից է հորինում իրեն ամեն օր նոր և օրիգինալ առաջարկներով։
Եվ դա այն է, որ ուզենք թե չուզենք, Սևիլիան նորաձև է. ասա ավելին, քան երեք միլիոն զբոսաշրջիկներ ով քաղաք է այցելել 2019 թվականին՝ սահմանելով պատմական ռեկորդ։
Նաև նրանք, ովքեր ընտրել են այն որպես վայրի միջոցառումների անցկացման վայր MTV EMA Awards, 2019 Goya Awards, WTTC -Ճամփորդական տուրիզմի համաշխարհային խորհուրդ. կամ Michelin Guide գալա - և սա, ընդամենը մի քանիսը նշելու համար, և դա ավելի քան երբևէ տեղավորեց քարտեզի վրա: Եթե ինչ-որ մեկը դեռևս չի իմացել...
Մենք այսօր հավաքվել ենք այստեղ, քանի որ կա շատ նորություններ այս մասին խոսել, և նույնիսկ ավելին` ճաշակել գեղեցիկ քաղաք Գվադալկիվիրի ափին:
Վերականգնված տներից, վերափոխված գործարաններից և Գվադալկիվիրի տեսարաններից
Ինչ ասվեց՝ ընդամենը մեկ տարում երեք միլիոնից ավելի զբոսաշրջիկ շատ է։ Շատ. Աճում է կացարանի պահանջարկը և Սևիլիայում հյուրանոցների բացումները հաջորդում են մեկը մյուսին անդադար։ Եթե ոչ, ուշադրություն դարձրեք՝ 2020 թվականին սպասում են մինչև 23 նոր հյուրանոց որը, ի դեպ, Չորս ու հինգ աստղից ցածր չեն իջնի։ Որովհետև, այո, քաղաքը պարզ է, որ շքեղ զբոսաշրջության շուկայի վրա խաղադրույք կատարելը իր հաջորդ նպատակն է:
UNUK SOHO լուսավոր հյուրանոցը
Նորույթներից մեկն, ըստ էության, արդեն սկսել է հյուրեր ընդունել. UNUK SOHO հյուրանոց, բարձրակարգ չորս աստղանի հյուրանոց, բացվել է ընդամենը երկու ամիս առաջ առաջարկել ա գեղեցկության և ոճի օազիս, նրբագեղություն և տարբերակվածություն՝ Սևիլիան Սոհոյի սրտում:
Ապաստան են տալիս երկու հին տների պատերը որոնք պահպանել են իրենց կառուցվածքը, որպեսզի պաշտպանվեն, և որոնք թաքցնում են մի ամբողջ աշխարհ ՎԱՅԵԼՈՒԹՅԱՆ վրա ուղղված առաջարկներ՝ մեծատառով։
UNUK SOHO-ն ունի 39 սենյակ որոնք բաշխված են հիմնականում երկու պատշգամբների շուրջ, որոնց ապակե առաստաղներից կախված են մետաղական վարագույրներ, որոնք կան իսկական արվեստի գործեր. Ջերմաստիճանի և լուսավորության հասանելիության և վերահսկման ավտոմատացված ծառայություններ, հաճախորդներին հասանելի պլանշետներ, ազգային և միջազգային մամուլի ծառայություն և սոլյարի, որտեղ դուք կարող եք մոռանալ աշխարհի մասին:
Տեսարաններ դեպի Մայր տաճար, Սևիլիայի սնկով և անհամար պատմական զանգակատներ որոնք հաճելի երկնքում են հաղորդում լոգանք վայելելիս լողավազան կամ վերցված է խմիչք պատշգամբում որ ընդամենը երկու շաբաթից վերջապես լույս կտեսնի:
Որեւէ այլ բան? Այո, և շատ կարևոր: UNUK SOHO ավելացնում է իրենց անունով ռեստորանների վրա խաղադրույքների աճող միտումը, որոնք, նույնիսկ կախված հյուրանոցից, պահանջում են իրենց անհատականությունը: Խոսքը Recoveco-ի մասին է՝ հարգանքի տուրք ավանդական գաստրոնոմիային, որում ավանգարդային հպումով օժտված ողջ կյանքի ընթացքում բաղադրատոմսերի պակաս չկա: Ասում են, որ իրենց կորվինան, ի դեպ, դիտարժան է.
Եվս չորս աստղ է գտել նրա անկյունը դեպի Գվադալկիվիր, որին նա խոնարհվում է նույնիսկ անունով. դա Կիվիր հյուրանոցն է միակ մարդաշատներից Կոլումբոսի զբոսանք. Սեւիլիացիները Քրուզ և Օրտիզ ղեկավարում էին վերանորոգել հին շենքը 20-րդ դարի սկզբի, որտեղ այն հանդիպում է.
Արդյունքը? Հոյակապ, ինչպես միշտ: Եվ եթե տեսակետները բավարար չէին նրան ընտրելու համար, ապա Կիվիրը մեծ աջակցություն է ցուցաբերել նաև այլ տեսակի առաջարկներին. Skyline Kivir-ը, նրա հիանալի տեսարաններով պատշգամբը, բաց է բոլոր նրանց համար, ովքեր դու հաճախորդ ես, թե ոչ, Ես ուզում եմ լավ ժամանակ անցկացնել , մինչդեռ Fluvial gastrobar-ը, որը նավարկում է ձեռքերով խոհարար Ֆրեն Ռոդրիգես, Դա հիանալի տարբերակ է, եթե դուք գտնվում եք տարածքում:
Անհրաժեշտ կլինի անցնել գետը՝ հասնելու ամենագեղեցիկ գոհարներից մեկին, որը վերջին մեկ տարում նվիրվել է Սեւիլիային։ Քանի որ Triana Montalván հյուրանոցը հենց դա է՝ գանձ:
Իրականում, ինչ-որ առանձնահատուկ բան արդեն երևում էր, երբ Երկու տարի առաջ Արկասների ընտանիքը բացեց Montalván ռեստորանը եղածի մի մասում Triana-ի կերամիկական գործարանը բոլոր ժամանակների ամենակարևորը: Բայց նրանց թևերի էյսն էլ ավելի լավն էր:
Մոնտալվանի մտերմությունը պայմանավորված է նրանով, որ արտաքին ճակատը մեզ թույլ չի տալիս գուշակել, թե ինչ է այն թաքցնում ներսում. մնացած կերամիկական գործարանը: չորս այլ սևիլյան տներ միացել են ձեռք է բերվել այն գույքով, որը, պահպանելով իր էությունը, դարձել է այդ տրիանա ավանդույթի ձոնը։
Մոնտալվան հյուրանոցի սենյակ
Որովհետև շենքի կողքին գնվել է նաև այն ամենը, ինչ ներսում կար՝ տուփեր և տուփեր հարյուրավոր սալիկներ որի համար պատրաստել էին արհեստավորները եկեղեցիներ, հուշարձաններ և անհատներ.
կտորներ, որոնք, վարպետորեն համակցված պատահականորեն և առանց որևէ կարգի, վերամշակվել են ներքին պատշգամբները զարդարելու համար, շատրվաններ, ֆասադներ և նույնիսկ նրա 21 սենյակների գլխարկները։ Բոլորը օրիգինալ. Բոլորը հիանալի են: Ամբողջ ստուդիական աշխատանք AF6 ճարտարապետներ, որին արդեն մի քանի մրցանակներ են բաժին հասել նախագծի համար։
Այն հին վառարաններ ի դեպ, դրանք պահպանվել են այնպես, ինչպես որ կա, և ուսումնասիրում են՝ հարմարեցնելով դրանք որպես **նկուղ, պահված և գինու համտեսի համար օգտագործելու համար։ **
Վառարաններ, որոնցով կարելի է դիպչել երկնքին
Իսկ եթե Սեւիլիայում կան նորույթներ, ապա դրանք ամենից առաջ գաստրոնոմիական ոլորտում են՝ օ, ընկեր, մենք սիրում ենք լավ սնվել։ Եվ պարզվում է, որ այստեղ նրանք որոշել են խաղադրույք կատարել մակարդակի խոհանոցի վրա, դա մի քանի կետից այն կողմ է, - կարելի է ասել, շատերից տիպիկ տապան սովորական պանդոկում հեյ, մենք էլ ենք սիրում:
Բայց խոսքը ա բարդ խոհանոց, որտեղ արտադրանքը նույն մակարդակի վրա է, ինչ մշակվածությունն ու հնարամտությունը, որոնք անհրաժեշտ են տարրերը համադրելու և խաղալու համար: Sobretables-ում, գաստրոյի տաճարը Կամիլա Ֆերրարո , հաջողվել է հասնել այդ գերազանցությանը այնքան, որ նույնիսկ ներս Մադրիդ Ֆյուժն Պարգևատրվել է վաստակի համար Revelation Chef 2020.
լրիվ ապագա հարևանություն, համարձակվեք փորձել այն խենթ բաները, լավագույն իմաստով, որին ունակ են այս կինը և նրա թիմը լավ պատրաստվելն արժե մեկնել Սևիլիա:
Նրանք իրենց դեբյուտը նույնպես կատարում են Իսպալում, որը նոր է թարմացրել իր ճաշացանկը։ Մենք խոսում ենք ռեստորանի մասին հավատարմություն իր ճաշատեսակների 100% սևիլյան փիլիսոփայությանը: -ի բոլոր բաղադրիչները կիլոմետր 0 , բոլորը ոգեշնչված են ավանդական բաղադրատոմսերից. դրա մեջ ամեն ինչ հիսպալիսի համ ունի:
Վառարանի հետևում գտնվում է խոհարար Խորխե Մանֆրեդի, որ վայրէջք է կատարել այս նախագծում The Race Group անցած տարվա սեպտեմբերին հրամանատարությունը ստանձնելու համար։
Իսպալում նրանք խաղադրույք են կատարում à la carte ճաշատեսակների վրա, բայց նրանց մեծ առավելությունն այն է համտեսի մենյու՝ մեկը կարճ, մեկը երկար- որտեղ նրանք հրավիրում են ձեզ իսկական ճամփորդության ժամանակի և տարածության մեջ Սևիլիայի միջով, որին նրանք այդքան մեծարում են իրենց խոհանոցում:
Ինչ նորություն կա? Շատերը՝ խոստումնալից «Աղացած մսով ապուր՝ հարգանքի տուրք ճապոնական Կորիային»՝ «Ardoría de Osuna խոզապուխտով» կամ «Իբերիական փետուր վիսկիի սոուսում»: Եվ ամեն ինչ լվացվել է ավելի քան որևէ մեկով 400 հղում ձեր պահեստից: Նրանք գայթակղում են մեզ, և շատ...
Բայց խոհարարության հարցում ավելին կարելի է խոսել, բանն այսքանով չի ավարտվում. Բարրա Բաջան երկու երիտասարդ խոհարարների խաղադրույքն է, Պատրիսիա Մոլիներ և Ռաֆա Լինյան, ովքեր բացեցին իրենց նախագիծը անցյալ դեկտեմբերին՝ պատրաստակամորեն առաջարկելու խոհանոց **տարբեր հայեցակարգով, համով և ներկայացմամբ: **
Նրանք առաջին անգամ հանդիպեցին աշխատելով Դանի Գարսիայի հետ Մարբելայում և շարունակեցին իրենց մասնագիտական ճանապարհորդությունը իսպանական տարածքում գտնվող մեծ ռեստորաններով:
Հիմա, եթե այն, ինչ մենք փնտրում ենք, իրական հեղափոխություն է, թե՛ հայեցակարգով, թե՛ բոլոր իմաստներով, որոնք կարելի է դիտարկել, ապա պետք է խոսենք Meridional-ի մասին:
Բարձրագույն խոհանոցը վերցված է վսեմին, ապրանքն ամեն ինչից վեր է, նվիրվածություն առավել վարպետ ստեղծագործությանը և բացարձակ մինիմալիզմին տարածության մեջ և շնորհանդեսներում: Դեյվիդ Զույգ հոգին է սրա հետևում նոր նախագիծ Սա նման չէ Սևիլիայում երբևէ տեսած որևէ բանի. **եթե եզակի բան եք փնտրում, այն կգտնեք այստեղ: **
Meridional-ը ծնվել է 2019 թվականի վերջին և դեռ ներկայանում է աշխարհին։ Ճակատային մասում աչքի է զարնում անվան բացարձակ բացակայությունը, մի բան, որը, հեյ, դրան տալիս է իր փոքրիկ կետը։ Ներսում, **մեծ տարածություն, որը զբաղեցնում է ութ սեղան և խոհանոցին նայող բար: **
Meridional ռեստորանի ճակատը
Գինիների նուրբ և լայն տեսականի, բնական գինիների առանձնահատուկ ընդգծվածությամբ և հակիրճ, բայց ուժեղ ճաշացանկ. մոտ տասը ճաշատեսակներ, որոնցում միշտ կան երեք բաղադրիչներ, որոնք ուժեղ են դառնում: Եթե դուք պետք է ընտրեք, մենք որոշեցինք **խորոված խեցգետին + հնդկի կարագ + հարիսա, և իբերական խոզի թաթար + ձվի դեղնուց + գրված՝ տպավորիչ։ **
Այն, որ փորձը եզակի է լինելու, ենթադրվում է հենց այն տեղի ունենա կոնսոմեի առաջին կումը որով տալիս են ժամանելուն պես։ Մանրամասներ, որոնք հաշվում են:
Մեկ այլ ճանապարհ, որը սկսել է իր ճանապարհորդությունը, EME Catedral Mercer հյուրանոցի ռեստորանն է: Կողքին առաջին առաջարկն է Անդալուսիայում խոհարար Հուելվա Պակո Պերեսից , հետ հինգ միշելին աստղեր ի պատիվ իր.
Նա այս առիթով ոգեշնչվել է տասնհինգերորդ և տասնվեցերորդ դարերի Սևիլիան, այն, որն ապրեց իր լավագույն պահը Ամերիկայի հայտնաբերումից հետո: Մի ժամանակ, երբ բաղադրիչները Նոր աշխարհից ընդմիշտ փոխեց ավանդական խոհարարական գիրքը:
Al Lado-ում նրանք խաղադրույք են կատարում քաղաքային և պատահական տարբերակներով լի մենյուի վրա. եթե կարծում եք, որ աղցանը պարզ և կանխատեսելի տապա է, դա այն պատճառով է, որ դուք չեք փորձել Պակո Պերեսի ճաշատեսակը: Նույնը տեղի է ունենում **տապակած ձվերի հետ մանկական կաղամարով և թաթարով, սպիտակ ծովախեցգետինով կարպաչոյով, թթու միդիաներով կամ կաղամարով կեքսով: **
Տապակած ձու մանկական կաղամարով և թարթար Ալ Լադոյից
Flop-ի ճարտարապետական ստուդիայի տարածքը. Այն առանձնանում է ճաշարանի տեսադաշտով երկարացված խոհանոցով և մտերմիկ մթնոլորտով: սպասք ի դեպ, դրանցից մեկն է ուզում են տուն տանել։
Իսկ եթե խոսենք Michelin-ի մասին, այն պատրաստ է գոբլինը , Eurostars Torre Sevilla ռեստորանը - հյուրանոց, որը զբաղեցնում է վերջին հարկերը աշտարակ, որը նախագծել է Սեզար Պելլին - բոլորովին նոր 2020 Հինգ աստղի մենյու, բազմաբնույթ ճաշատեսակների համտես, որը մշակվել է Michelin-ի աստղեր ունեցող խոհարարների կողմից:
Չնայած այն, ինչի մասին մենք այստեղ ենք խոսելու, իրականում նրա տեռասը Ատալայա Տորրե Սևիլյա , որը կուտակվել է երկու ամիս առաջ բացումից ի վեր՝ 15 հազար այցելություն։ Անհրաժեշտ է բարձրանալ 37-րդ հարկի տեսադաշտ և վայելել քաղաքի լավագույն տեսարանները, որն այդքան փոքր է, բայց ավելի շատ մոդել է հիշեցնում -Տոմսը, ի դեպ, հյուրանոցի հյուր չհանդիսացողների համար արժե 8 եվրո։
Բայց փորձը շատ ավելի հեռուն է գնում. կտուրը այս նոր սեզոնում ամուր պարտավորություն է ստանձնում ամրապնդվել որպես կատարյալ տարածք՝ հետաշխատանքները նշելու համար, իսկ իր բարի առաջարկը, որն արդեն ներառում է կոկտեյլներ և որոշ խորտիկներ, այժմ կունենա հարուստ արգանակներ և թխվածքաբլիթներ տաք շոկոլադով Սևիլյան երկնքով նավարկողների ախորժակը բավարարելու համար։
Լրացնելու համար կլինի նաև արվեստը` մեկը Սևիլիացի նկարիչները կկարողանան ցուցադրել տեսադաշտի պատուհաններում: Ահա այն:
Հետին պլանում՝ Eurostars Torre Sevilla հյուրանոցը
Շարունակենք խոսել մշակույթի մասին
Բայց արդեն հայտնի է, որ Սեւիլիայում ամեն ինչ չէ, որ ուտելն ու քնելն է, հեյ. մարդիկ քաղաք են գալիս նաև այլ մանրուքներ անելու։ Օրինակ, վայելելու նրա շատ հետաքրքիր մշակութային առաջարկը, որ այս գարունն ավելի ուժեղ է հարվածում, քան երբևէ հիմնվելով ցուցահանդեսներ.
Եվ Անդալուզիայի մայրաքաղաքում կան երեք առանցքային վայրեր այս հաճույքներին տրվելու համար: Մեջ Caixa ֆորում Սևիլիա կարելի է այցելել մինչև մայիսի 31 , Մոնմարտրի ոգին Թուլուզ Լոտրեկի ժամանակներում, հրաշալի ցուցահանդես հետ ավելի քան 300 աշխատանք որտեղ վայելել Թուլուզ Լոտրեկի հնարամտությունը և նրա որոշ ժամանակակիցներ 19-րդ դարի վերջին բոհեմական Փարիզում։
Գեղեցկուհին Սանտա Կլարա Տիեզերք իր ներկա ցուցահանդեսը նվիրում է 20-րդ դարի իսպանական գեղանկարչության մեծ վարպետներին Աբրազոսի հետ։ Նկարիչները երկխոսության մեջ. Միջսերունդների ցուցահանդես, որտեղ նրանք գոյակցում են, մինչև ապրիլի 26-ը, ականավոր արվեստագետների ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են **Լյուիս Գորդիլոն կամ Անտոնի Տապիեսը: **
Վերջին կանգառը, այո, ծառայելու է այդ արմատների Սեւիլիայի հետ դեմ առ դեմ հանդիպելուն, քանի որ որքան էլ այն փոխակերպվի, էությունը միշտ մնում է։ Եվ այդպես է Կերպարվեստի թանգարան, որտեղ վարպետների վարպետ Մոնտանյես ցուցահանդեսը հրավիրում է ձեզ այցելելու աշխարհի ամենաակնառու գործերը մեծ բարոկկո քանդակագործ ինչպես նրանք երբեք չեն տեսել նախկինում:
Մենք շոու ենք գնում?