Այդ տրամաչափի կրոնական փորձառություն կա՞ աշխարհում որևէ այլ տեղ:
Եթե կա ինչ-որ բան, որը սահմանում է թերակղզին, որտեղ գտնվում է Իսպանիան, դա այդպես է Բնիկ ցեղի իբերական խոզապուխտ և եթե կա մի մթերք, որը **մենք կարոտում ենք, երբ հեռանում ենք մեր երկրից** դա հենց խոզապուխտն է: որ նրանք Իսպանացիները ամբողջ աշխարհում նրանք կհաղթեն և կապրեն անմոռանալի փորձառություններ, բայց այն, ինչ նրանք չեն մոռանում, այն է, որ իրենց համար շատ դժվար է խոզապուխտ ուտելը:
Որքան էլ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունն ասում է, այն մեծ շքեղություններից է, որը մենք կարող ենք մեզ թույլ տալ մեր երկրում և, անկասկած, Դա այն էտելեխիայի մի մասն է, որը նրանք անվանում են «բրենդ Իսպանիա» Դա իբերական խոզապուխտն է։ Ստորև դուք կտեսնեք Պիրենեյան թերակղզու լավագույն վայրերի ցանկը, որտեղ դուք կարող եք համտեսել այն և ներծծվել խոզապուխտի ողջ մշակույթով:
Ցանկալի է գնալ այս քաղաքներ, հատկապես նրանք, ովքեր գտնվում են Անդալուսիայի և Էքստրեմադուրայի Դեհեսա , հոկտեմբերից փետրվար։ Այդ ժամանակ տեղի է ունենում «Մոնտաներա»-ն, երբ պիրենյան խոզերը թափառում են Դեհեսայում և կաղին ուտում:
La Dehesa-ն գտնվում է թերակղզու հարավ-արևմուտքում՝ Անդալուսիայի և Էքստրեմադուրայի միջև։ Մասին է եզակի էկոհամակարգ, որտեղ կան կաղնիներ, լեղի կաղնիներ և խցանե կաղնիներ, որոնց պտուղները թանկարժեք կաղիններն են , լավ իբերիական խոզապուխտի բանալին:
Երջանկություն Էքստրեմադուրայի մարգագետնում
ԿՈՐՏԵԳԱՆԱ, ՋԱԲՈՒԳՈ ԵՎ ԱՐԱՍԵՆԱ
Ճանապարհորդությունը սկսվում է Սիեռա դե Արասենայով, Հուելվա հյուսիսում: Խոզապուխտը, որը դուք կգտնեք Հուելվա ծագման դավանանքի այս տարածքում: Կան մարդիկ, ովքեր համարում են, որ պիրենյան խոզապուխտի սրբավայրը Ջաբուգո քաղաքն է, բայց…
Այն սկսվում է Կորտեգանայից, որի ոլորապտույտ ծառուղիները հասնում են դեպի իր ամրոցի բլուրը . Երբ քայլում եք դրա միջով, ճանապարհին կարող եք կանգ առնել՝ ուտելու տիպիկ տապասներ, ինչպիսիք են միգաները՝ chorizo-ով կամ «distraídos»-ով (խոզապուխտով և լոլիկով հաց): Այլապես, գնել իբերիական խոզի հետ կապված ապրանք.
Քաղաքից ոչ հեռու, գյուղում, կարող եք հասնել Մոնտեֆրիո ֆերմա , մի վայր, որտեղ նրանք ունեն գյուղական տներ, ռեստորան, էկոլոգիական ֆերմա և ամենակարևորը մեզ մտահոգող տարածք՝ պիրենյան խոզաբուծության համար։
Մեջ Ջաբուգո Չորանոցների մեծ մասը, որոնցում բուժվում են Dehesa-ից պիրենյան խոզապուխտները, կարելի է գտնել: Դրանք բոլորն արժե այցելել, եթե խոզապուխտի մեծ սիրահար եք, բայց, օրինակ, ներս Սանչես Ռոմերո Կարվախալ որտեղ պատրաստվում է խոզապուխտը հինգ jacks , դուք կկարողանաք բացահայտել խոզապուխտի արտադրության բոլոր փուլերը և ավարտել համտեսով։ Ամրագրելու համար ընդամենը պետք է մուտքագրել ձեր Վեբ . Խիստ խորհուրդ է տրվում անել տապասի երթուղին քաղաքի միջով վայելել նրա խոհանոցն իր ողջ շքեղությամբ:
Հինգ Jacks. վերաբերվում!
Եվ երրորդ տեղը, որն ընտրվել է այս երթուղու միջոցով Հուելվա լեռներով, քաղաքն է, որն իր անունը տալիս է լեռնաշղթային. Արասենա . Քաղաքի ամենաբարձր բլրի վրա ամրոցի ավերակներն են ու այնտեղից տեսարաններն արժանի են սելֆիի։ Քաղաքի մյուս ծայրում կարող եք այցելել Հրաշքների պուրակը.
Մեջ Արասենա խոզապուխտ թանգարան Չշփոթեք մադրիդյան հայտնի տեղական ցանցի հետ, կարող եք նաև սովորել խոզապուխտ պատրաստելու ամբողջական գործընթացը՝ սկսած այն պահից, երբ խոզերը մեծանում են մինչև այն ձեր խրթխրթան տոստը ձեթով և մանրացված լոլիկով.
Արասենա այցելելու համար լավ ժամանակ կարող է լինել հոկտեմբերի վերջը, քանի որ Խոզապուխտների տոնավաճառը անցկացվում է 2013 թվականից ի վեր բազմաթիվ միջոցառումներով, որոնք կապված են պիրենյան խոզապուխտով:
Անձնական հուշում. ընթացքում լավ տապա կերեք Խոզապուխտների տոնավաճառը լեռներով արշավային երթուղուց հետո.
Արասենա՝ բացիկների քաղաք
ՎԱՆՔ, ՀԻԳԵՐԱ ԼԱ ՌԵԱԼ ԵՎ ՖՐԵԺԵՆԱԼ ԴԵ ԼԱ ՍԻԵՐԱ
-ի քաղաքը վանք Այն բնական մուտքի կետն է Անդալուսիայից դեպի Վիա դե լա Պլատա, սկսած հռոմեական ժամանակներից: Այն նաև Կամինո դե Սանտյագո երթուղու մի մասն է։
Այս դեպքում, որ Խոզապուխտ փառատոն Այն նշվում է սեպտեմբերին, և այս ապրանքի հետ կապված բազմաթիվ աշխատանքներ են իրականացվում, որն, անկասկած, քաղաքի տնտեսական շարժիչն է։
Պարտադիր տեսարժան վայրերն են Museo del Jamón-ը և Tentudía վանքը, որոնք նույնպես կարելի է բարձրանալ ուղու երկայնքով՝ վայելելով արշավը և բնությունը: Այս քաղաքի մեկ այլ կարևոր կետ է գաստրոնոմիան, որն, իհարկե, հիմնված է իբերիական խոզի վրա:
Բաց թող քեզ գնա...
Մեջ Արքայական թզենու , մոտ 45 րոպե հեռավորության վրա է Iberian Pig Մեկնաբանության Կենտրոն . Մի վայր, որտեղ դուք կարող եք շնչել պատմությունն ու ավանդույթը հենց մտնելուն պես, ** Fregenal de la Sierra ** է: Բաց մի թողեք նրա տաճարական ամրոց , որի շրջանակներում են ցլահրապարակն ու սննդի շուկան։
Նրա պատմական կենտրոնով քայլելը շատ յուրահատուկ է և ունի որոշակի կախարդանք՝ դիտելու նրա սպիտակ շենքերը, պալատական տները և բազմաթիվ եկեղեցիները, իր Տաճարական անցյալի բոլոր պտուղները.
Եթե քաղցած եք և ցանկանում եք ձեզ արժանի տուրք մատուցել տարածաշրջանին, կարող եք սկսել մեկ ափսե խոզապուխտով, սիսեռով շոգեխաշած կամ խորոված իբերական միսից: Եվ, շարունակելու համար, ինչու չմտածեք վերցնելու մասին որոշ միգաներ Էստրեմադուրայից, ձողաձուկ «engazpachao» կամ գառան շոգեխաշել.
Բաց մի թողեք Iberian Pig Մեկնաբանության Կենտրոնը Higuera la Real-ում
ԼՈՍ ՊԵԴՐՈՉԵՍԻ ԵՎ ՀԻՆՈԽՈՍԱ ԴԵԼ ԴՈՒԿԵԻ ՀՈՎՏԻ
Ընդարձակ մարգագետինները, որոնցում իբերիական խոզը ազատորեն շրջում է ցանկալի կերակուրներով կաղինների տեսքով, որոնք ապահովում են դարավոր կաղնիներ և խցանե կաղնիներ, կազմում են Լոս Պեդրոչես հովտի լանդշաֆտը, գտնվում է Կորդոբա նահանգից հյուսիս.
Տարածաշրջան է սեփական ծագման անվանումը որը երաշխավորում է իբերիական խոզապուխտի բարձր որակը: Քաղաքների շարքում, որտեղ դուք կարող եք այցելել Լոս Պեդրոչես Իր գաստրոնոմիայի, իր հուշարձանների և իր բնակիչների հյուրընկալությամբ ամենատպավորիչներից մեկն է. Հինոջոսա դուքսի.
Այստեղ դուք կարող եք կանգ առնել համտեսելու համար, ոչ միայն խոզապուխտը, այլև բնորոշ ուտեստներ, ինչպիսիք են կառնավալային լցոնումը, ոսկեգույն ապուր կամ ծծող խոզ . Դուք, անշուշտ, չեք փոշմանի:
Եթե ցանկանում եք շրջել քաղաքում, ապա նրա հուշարձանների մեջ առանձնանում է Սան Խուան Բաուտիստայի ծխական համայնքը, որը կոչվում է. Սիերայի տաճար , ինչը թերագնահատում է։ Այն գտնվում է քաղաքի գլխավոր հրապարակում և միավորում է մի քանի ոճեր. Պլատերեսկ՝ իր շապիկով, փայլուն գոթական կամ ռոմանական իր երգչախմբում.
Կան ավելի շատ ճգնավորներ և ծխեր, որոնք արժե այցելել, բայց չպետք է մոռանալ ազգագրական թանգարանը, որն օգնում է բացահայտել, թե ինչպես են մարդիկ ապրել այս տարածաշրջանում և, առաջին հերթին, Պիրենեյան խոզի նշանակությունը նրա տնտեսության մեջ.
ԲԱՐԱՆԿՈՍԸ ԵՎ ՄՈՒՐԱՆ ՊՈՐՏՈՒԳԱԼՈՒՄ
Քաղաք հասնելու համար արժե անցնել սահմանը ձորերը , ենթադրյալ կապիտալ դո (խոզապուխտ) . Թեև դուք փոխում եք երկիրը և գտնվում եք պորտուգալական Ալենտեխոյում, լանդշաֆտը բավականին նման է Էքստրեմադուրական և Անդալուզյան Դեհեզայի փորձություններին, քանի որ այդ վայրը բնակեցված են կաղնու և խցանե կաղնիներով:
Փոքր սպիտակ քաղաքները, ինչպիսիք են Անդալուզիան և Էքստրեմադուրան քաղաքները, կգան ձեր ճանապարհը , Քաղաքի վերևում կա միջնադարյան ամրոց, որն իր տեսարաններով գերիշխում է ամբողջ շրջակայքում, մի բան, որը շատ արժեքավոր էր իսպանական թագի հետ վեճերի ժամանակ։
Այս քաղաքում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ մթերային խանութներ, որտեղ կարող եք գնել ենթադրյալ տեղական, անկասկած լավագույնը Պորտուգալիայում:
Barrancos-ից 48 կմ հեռավորության վրա է Մոուրա , մեկ այլ առաջարկվող քաղաք Ալենտեջոյում: Այնտեղ կարող եք զբոսնել նրա փողոցներով և զբոսայգիներով, այցելել ամրոց, Museu de Moura, Convento do Carmo, Museu do Azeite և Jardim das Oliveiras:
ԳՈՒԻԽՈՒԵԼՈ
այս տեղանքը Սալամանկա Այն իր համբավը պարտական է ծագման դավանանքին, և թեև շուկայում վաճառվող խոզապուխտների մեծ մասը գալիս է Անդալուզիայի և Էքստրեմադուրայի դեհեզաներից, տարածքի ցուրտ, չոր և չոր կլիման իդեալական է խոզի ոտքերը բուժելու համար:
Ցանկալի է այցելել այն հունվար-մարտ ամիսներին՝ բացահայտելու Գուջուելոյի իսկական ձմեռը, այնքան ցուրտ, որքան անհրաժեշտ է Պիրենե խոզապուխտի իդեալական վիճակին հասնելու համար.
Գուջուելո այցելելը նույնպես արժե, բացի խոզապուխտ համտեսելուց և գնելուց, վայելելու նրա ճարտարապետությունը, որը խառնվում է ժամանակակիցը ավանդականի հետ. Բաց մի թողեք Տորրեոնը, եկեղեցին կամ շենքը, որտեղ գտնվում է քաղաքապետարանը:
Ե՞րբ եք վերջին անգամ համտեսել Guijuelo-ն:
ԴԵՊԻ ԿՈՒՆԿ
Եվ ձեր հյուսիս-հարավ ճանապարհորդությունը Պիրենեյան թերակղզու արևմտյան մասով ավարտելու համար ձեր վերջին կանգառը կարող է լինել Գալիսիայում, ավելի կոնկրետ Պոնտեվեդրա նահանգի հարավ-արևմուտքում , Ա Կանիսա քաղաքում։ Այստեղ դուք, անկասկած, կգտնեք լավագույն Գալիսիայի խոզապուխտը, մի տարածք, որտեղ այն հատուկ տեղավորվում է իր ցուրտ և չոր միկրոկլիմայի պատճառով, որը բնորոշ է միջին լեռնային և ներքին քաղաքին:
50 տարի շարունակ ամեն օգոստոսի 15-ին նշվում է Խոզապուխտների տոնավաճառը, որտեղ կարող եք համտեսել այս նրբագեղությունը տարբեր տարբերակներով. Իբերական խոզապուխտ, տապակած խոզապուխտ, խոզապուխտով ձվածեղ, խոզապուխտ էմպանադա և կարմիր գինու մեջ եփած խոզապուխտ.
Բայց եթե պատահաբար հոգնել եք խոզապուխտից, Ա Կանիցայում ավելի շատ ճաշատեսակներ կան, հատկապես կոկիդոն կամ կելտական կաթնասունը:
Եթե Իսպանիայում և Պորտուգալիայով այս խոզապուխտով ճանապարհորդությունից հետո դուք դեռ ունեք այդ ցուցանիշը, ապա դա այն է, որ գենետիկան ձեզ վերաբերվել է այնպես, ինչպես այս երկրների խոզապուխտ արտադրողները վարվում են խոզերի և խոզապուխտի բուժման հետ: Մի վատնեք այն:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- 22 բան, որ դու կարոտում ես Իսպանիային այժմ, երբ այստեղ չես ապրում
- Տաք գինի. իսպանական գինու նոր համայնապատկերի բանալիները
- Ժամանում Մադրիդ. արկածի տարեգրություն
- Բարսելոնայում օտարերկրացի լինելը
Cinco Jotas, 100% իբերական կաղինով կերակրվող խոզապուխտների լեգենդը