Ձեր մակարոնեղենն ավելի լավն է, քան Իտալիայինը
Մայքլ Ուայթ Խիստ իտալական **Costata**-ի խոհարարն է՝ Նյու Յորքի լավագույն իտալական ռեստորաններից մեկը, որը գտնվում է Սոհոյում: Մենք նրա հետ մտնում ենք նրա խոհանոցը և թույլ ենք տալիս, որ նա ընդլայնվի, այնքան, որ ստիպենք նրան խոստովանել և մեզ տալ իր անսխալ հնարքները՝ ցանկացած մակարոնեղեն ուտեստ բարելավելու համար: Մակարոնին ավելացնելուց առաջ յուղ լցնու՞մ եք ջրի մեջ։ Պանիրը թավայի մեջ, թե՞ դրանից դուրս: Եւ Կարբոնարա սոուս ?
Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է երեք քայլից և շատ քիչ բաղադրիչներից.
1. Թարմ մակարոնեղեն. ալյուր 00 և ձու 2. Ռավիոլիի լցնում. սխտոր ռիկոտա պանիր
3. Կարբոնարա սոուս. ձեթ, գուանսիալե (խոզի այտը, որը կարող եք փոխարինել բեկոնով), հեղուկ սերուցք, ձվի դեղնուց, սև պղպեղ, պեկորինո, աղացած սոխ և ոլոռ։
Բացի այդ, խոհարար Ուայթը կպատասխանի տարբեր հարցերի, որոնք կարելի է կիրառել ցանկացած բաղադրատոմսի համար։
- Ջուրը ջեռուցվում է, թե առանց յուղ ?
- Ո՞րն է կարբոնարան կատարյալ դարձնելու հնարքը:
- Ե՞րբ և ինչպես ենք նկարահանում Կարբոնարա սոուս մածուկի մեջ? - Եւ պանիր ?
Այժմ դուք պարզապես պետք է հարվածեք խաղալ և վայելեք ձեր նոր բաղադրատոմսերը:
Հարուստ մակարոնեղենին:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Մադրիդի լավագույն իտալական ռեստորանները
- Իտալիայի լավագույն մակարոնեղենի տասը ուտեստները
- Մադրիդի լավագույն պիցցաները
- [Տեսանյութ] Կոլոլակների բաղադրատոմսը ավելի լավ է, քան ձեր մորը
- [Տեսանյութ] Դդմի կրեմի բաղադրատոմսը
- [Տեսանյութ] Ամերիկյան իսկական խորոված պանրի բաղադրատոմսը (պանրով ամենապանրի սենդվիչը)
- [Տեսանյութ] Վերաստեղծելով հարավային խոհանոցը՝ բեկոն եգիպտացորենի հաց
- [Տեսանյութ] Ճանապարհորդների բաղադրատոմսերի գիրք. Ծովախեցգետին Արյունոտ Մերի
- [Տեսանյութ] Ինչպես պատրաստել իսկական մեքսիկական Huarache
- [Տեսանյութ] Ինչպես պատրաստել իսկական պանրով սենդվիչ (կամ «խորոված պանիր»)
- Ճանապարհորդների բոլոր բաղադրատոմսերը
- Բոլոր տեսանյութերը