Իտալին վայրէջք է կատարում Լոնդոնում
Էտալի, շուկաների ցանցը, որն ունի ավելի քան 40 խանութ ամբողջ աշխարհում, նա առաջին անգամ վայրէջք է կատարել Միացյալ Թագավորությունում՝ Մեծ Բրիտանիայի մայրաքաղաքում երկրի ամենամեծ իտալական շուկան բացելու համար գրեթե 4000 քմ մակերեսով և բացառապես իտալական խոհանոցին նվիրված երկու հարկով։
Ավելի քան 40 քաղաքներում բացվելուց հետո, ինչպիսիք են Լոս Անջելեսը, Մոսկվան և Սան Պաուլոն, ընկերությունը սահմանեց նոր ուղղություն և ապրիլի վերջին բացվեց. Eataly Լոնդոնի սրտում, մասնավորապես, 135 Bishopgate հասցեում, Լիվերպուլ փողոցի կայարանի և Spitalfield շուկայի կողքին:
Իտալիայի մի փոքր (մեծ) կտոր Լոնդոնի սրտում
Eataly-ի հիմնադիր Օսկար Ֆարինետտին ասում է, որ Բորոյի շուկան իրեն ոգեշնչել է ստեղծել ապրանքանիշի հայեցակարգը, որի փիլիսոփայությունն է կառուցել մի տարածք, որտեղ դուք կարող եք ուտել, գնումներ կատարել և սովորել, բոլորը նույն տեղում: Դա է «Տարածք, որտեղ նշվում են իտալական խոհանոցի վարպետությունը, համը և ավանդույթները» Ֆարինետտին բացատրում է.
«La Via del Dolce»-ն այցելուին դիմավորում է ավելի քան 5000 գունավոր լամպերով լույսերով: որոնք վերստեղծում են հարավային Իտալիայի քաղաքների բնորոշ կառույցները և որոնք որպես ավանդույթ սկիզբ են առել 16-րդ դարում Սալենտոյում: Այստեղ դուք կարող եք գնել բոլոր տեսակի քաղցրավենիք և թխվածքաբլիթներ, արհեստավոր պաղպաղակ և սուրճ:
«La Via del Dolce»-ն այցելուներին դիմավորում է ավելի քան 5000 գունավոր լամպերով լույսերով:
Հաջորդ կանգառը թարմ մակարոնեղենի կրպակն է որտեղ դուք կարող եք գնել պապարդել, տոնարելի և ռավիոլի, և նրանք կարող են ձեզ պատրաստել ուտելու կամ տուն տանելու համար:
Ոչ էլ բացակայում է պիցցա և հացի վառարան որ նրանք ամեն օր պատրաստում են հանրության աչքի առաջ։
Թարմ մակարոնեղենի տախտակում դուք կարող եք գնել պապարդել, տոնարելի և ռավիոլի (խմելու կամ տանելու համար)
ՈՒԽՏԱՏԵՂ ԻՏԱԼԻՑԻՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
Այն օրը, երբ այցելեցինք Էատալի, մենք կարողացանք տեսնել բազմաթիվ իտալացիների, որոնք զննում էին շուկայի միջանցքները: և գնել այնպիսի ապրանքներ, որոնք այլուր չեն կարող գտնել:
Բարբարան արդեն 18 տարի է, ինչ գտնվում է Մեծ Բրիտանիայում, և մենք նրան հանդիպում ենք երկրորդ հարկում սառնարանների բաժնում: որտեղ դուք առատ գնումներ եք կատարել: «Շատ բաներ կան, որոնք ես կարոտում եմ, որոնք չեն հայտնաբերվել անգլիական սուպերմարկետներում: Մսամթերքի, երշիկեղենի և պանրի տեսականի չունեն»,- ասում է Բարբարան, ով եկել է Էսեքսից միայն շուկայից գնելու և գնում է այն կրպակը, որտեղ այս պահին թարմ մոցարելլա են պատրաստում:
Իտալական գուրմանների շուկան վայրէջք է կատարում Լոնդոնում
Նուրբ ճաշարանի կողքին գտնվում է «La Macelleria», որտեղ մսագործը պատրաստում է հորթի և խոզի մսի լավագույն կտորները՝ La Granda-ի կնիքով, իտալացի ֆերմերների ասոցիացիա, որը երաշխավորում է, որ նրանք մեծացնում են իրենց կենդանիներին հնարավորինս էկոլոգիական ձևով և կայունության բարձր չափանիշներով:
Ջուզեպպեն և Ալեսանդրոն երկու ընկերներ են, ովքեր նույնպես մոտեցել են Eataly-ին, որպեսզի տեսնեն, թե ինչ ապրանքներ կարող են գնել և զարմացել են՝ գտնելով: ապրանքներ, որոնք նույնիսկ Իտալիայում հազվադեպ կարելի է տեսնել, օրինակ՝ 120 ամսական պարմիջիանինոն, որի գինը 250 գրամի դիմաց հասնում է 36 եվրոյի։
ԳԻՆԻՆԵՐ ԵՎ ԳԱՐԵՋԻՐՆԵՐ ԻՏԱԼԱԿԱՆ ՊԻՏԱԿՈՎ
Շուկան ունի իտալական գինիների ամենամեծ ընտրանին Մեծ Բրիտանիայում՝ ավելի քան 2000 պիտակներով: Աչքի ընկնող արգանակներից մեկն է Il Frappato , օրգանական և կենսադինամիկ կարմիր գինի, որը արտադրվում է Սիցիլիայում Արիաննա Օչիպինտիի կողմից։
Il Vino-ի միջանցքներից մեկում Մարիաննան կարդում է գինու շշերի մի քանի պիտակներ։ Հռոմից եկած այս իտալացին հաստատում է, որ Brexit-ով իր համար ավելի դժվար է ապրանքներ ձեռք բերել իր երկրից, և որ, չնայած «զբոսաշրջիկների համար կան որոշ բաներ, ինչպիսիք են եռագույն մակարոնեղենը, որոնք մենք չունենք Իտալիայում, Ինձ դուր է գալիս ապրանքների մեծ ընտրությունը, հատկապես գինիներն ու արհեստական գարեջուրները, որոնք այնքան էլ հեշտ չէ գտնել Լոնդոնում»:
Գինիների կողքին կան արհեստական գարեջրերով մի քանի դարակներ, ինչպիսիք են Birra Baladin's Nazionale-ը, ցույց տալով կնիքը «Artigianale da Filiera Agricola» , տարբերակում, որը ստեղծվել է ցույց տալու համար, որ այս պիտակը կրող արտադրանքը արտադրվել է առնվազն 51% իտալական գյուղատնտեսական արտադրանքով։
Էատալիի տեռասը
ԱՊԵՐՈԼ, ԽՈՐՏԻԿ ԵՎ ԳԻՆՈՒ ԴԵՍՏՈՎ
Բացի շուկայից, Eataly-ն ունի մի քանի ռեստորաններ, ինչպիսիք են «La Terraza di Eataly», որը ոգեշնչվել է ամռանը Իտալիայի տեռասներից՝ տապասների և Ապերոլի ճաշացանկով; «Կենտրոնական բար», որը երկրպագում է ապերիտիվներին բարով, որտեղ կարող եք նստել, մինչ մատուցողը ձեզ նեգրոնի է պատրաստում; «շուկայական խոհանոց» ով ուտելիք է պատրաստում անմիջապես շուկայի մսավաճառից, ձկնորսից ու կանաչեղենից և «Terra», փայտից վառվող գրիլ, որը դեռ չի բացել իր դռները։
Շուկայական խոհանոց
Իր փիլիսոփայության մեջ՝ «ուտել, գնել և սովորել» բոլորը մեկ տեղում, այն չէր կարող բաց թողնել «La Scuola», մի տարածք, որտեղ նրանք դասեր են անցկացնում՝ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել իտալական խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակներ՝ գինու զուգակցմամբ: Նրանք նաև առաջարկում են դասեր տան փոքրիկների համար և հնարավորություն՝ ամրագրելու կայքը մասնավոր միջոցառումների համար:
դպրոցը
Հասցե: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Միացյալ Թագավորություն Դիտել քարտեզը
Հեռախոս. +442045380271
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից ուրբաթ՝ 7-ից 23-ը: Շաբաթ օրերին՝ 9-ից 23:00: Կիրակի օրերին՝ առավոտյան 9-ից մինչև երեկոյան 22-ը: