Լողափի բար երթուղի Կոստա Բրավայի երկայնքով
Այն, որ լողափնյա բարերը նախատեսված են ամառվա համար, նույնքան տարօրինակ արտահայտություն է, որքան իրական: Եվ հենց այն է, որ ավազի վրա հաստատված և ծովի արտոնյալ տեսարաններով այս տարածքները ամառվա ընթացքում դառնում են. իսկական ուխտագնացության Մեքքաներում, որտեղ ուտելն ու խմելը (և լավ ուտելն ու խմելը) ավելի քան երաշխավորված են: Ամենից առաջ, եթե խոսենք այն մասին Կոստա Բրավա , որտեղ ծովի և լեռների լանդշաֆտն ապահովում է արտասովոր տեսք համերի և ապրանքների բազմազանություն իր արդեն իսկ հոյակապ գաստրոնոմիկ առաջարկին:
Ժիրոնայի շրջանների ճնշող մեծամասնությունում ավանդական խոհանոցի և նրա նորարարական ոգու հանդիպումը առաջացրել է արտասովոր ռեստորանների իսկական համաստեղություն և այսօր. այս տարածաշրջանի գաստրոնոմիական ուղեկցող նամակը կարող է պարծենալ, որ ապաստան է տվել մեր գաստրոնոմիայի առաջին սրերին. , քանի որ Ֆերան Ադրիա Ռոկա եղբայրներն իրենց հետ Can Roca-ի նկուղը , ներկայումս զբաղեցնում է աշխարհի երրորդ լավագույն ռեստորանը: Կոստա Բրավան իր տեղում է: Եվ որպես նմուշ, լողափի բար կամ մի քանիսը, ինչպես նրանք, որոնց միջով այսօր անցնում ենք:
Ուխտագնացություն Մեքքա, որտեղ լավ ուտելը երաշխավորված է
ԹՈՔ ԾՈՎ
Նրա անունը (կատալոներեն) հստակ վկայում է նրա արտոնյալ դիրքի մասին՝ ծովի մոտ: Ապաստանված Կոստա Բրավայի ամենագեղեցիկ ծովախորշերից մեկում՝ Այգուաբլավայում (Բեգուր), Toc al Mar-ում դուք պետք է նախապես պատվիրեք, բայց նախևառաջ պետք է վայելեք նրա խոհանոցը:
Նրա ճաշացանկը լի է համեղ վայրի ձուկ գալիս է տարածքի նավակներից և պատրաստվում է կաղնու գրիլի վրա, Բրինձից պատրաստված ուտեստներ, ինչպիսիք են՝ իրենց rossejat լապշայով, դանակով և ծովախեցգետիններով Palamós-ից կամ ճաշատեսակներ նման համեղ կարմիր ծովախեցգետին Cap de Begur-ից (Ռամոնի նավակից) .
Տեղական արտադրանք՝ առավոտյան ապերիտիվի համար, կեսօրին՝ ճաշի, գիշերը՝ ընթրիքի, կամ պարզապես խմելու՝ ծովի ալիքների ֆոնին կամ ամառային համերգներից մեկի երաժշտությունը, որը հնչում է գիշերվա ընթացքում: coast . Այս լողափնյա բարի սպասման ցուցակը նշանակալի է, սակայն նրա խոհանոցն ու տեսարանները լրացնում են այդ ամենը:
Նրա մասնագիտությո՞ւնը։ վայրի ձուկը
GAMBO BEACH BAR
Հենց Portitxol-ի լողափում (l'Escala) Hostal Spa Empúries-ը այս տարի բացում է սեզոնի ամենասպասված խաղադրույքներից մեկը՝ իր լողափնյա բարը: Ոչ պաշտոնական և բազմազան առաջարկ, որտեղ նրանք առաջարկում են ապրանքներ, որոնք աճեցվել են իրենց սեփական դաշտերում և այգիներում , սկսած բաղադրիչներից, որոնք կազմում են իրենց սառը սենդվիչները, վերջացրած աղցաններով և օրգանական զովացուցիչ ըմպելիքներով:
Այս նոր ծովափնյա բարը միանում է այն հետաքրքիր գաստրոնոմիկ առաջարկին, որը հոսթելը ունի 2011 թվականից, երբ խոհարար Ռաֆա Պենյան ստանձնեց խոհանոցի կառավարումը։ Ծովային Բիստրո և ռեստորանը Վիլլա Թերեզա .
Մեծ հումքի երկիր, արտադրանքը հենց այն է, ինչ ամենակարևորն է Պենյայի համար, ով օրինակ է բերում և խստորեն հետևում է իր պահանջներին: Միջերկրական խոհարարության փիլիսոփայություն. Իսկ օրինակի համար՝ ձեր նամակը, որտեղ մենք գտանք հիմնական ուտեստներ, ինչպիսիք են ծովախեցգետնի կրոկետները կամ տերիյակի սկումբրիան , համի պայթյուն։ Ձկների վրա հիմնովին կենտրոնացած հիմքով երկու ռեստորաններում էլ կարող եք վայելել ամենալավը, որն ամեն առավոտ աճուրդի է հանվում L'Escala ձկնային շուկայում՝ հյուրանոցին շատ մոտ, թեև տան աստղային ուտեստը, եթե ծովը թույլ է տալիս, դա գլխարկն է, որն ուտում են ձեռքերով հազարով և տարբեր սոուսներով ռուլետ պատրաստելով, որը հիշեցնում է ասիական փողոցային խոհանոցը: Եվ բոլորը՝ ծովին նայելով։
Chiringuito El Gambo, լրիվ նոր
The XIRINGUITO CALA BONA
Xiringuito Cala Bona-ն գտնվում է Տոսայում և ամբողջովին անտեսում է նորաձևությունն ու միտումները: իդեալական վայր է վայելելու լավ պաելլա կամ լավ թարմ ձուկ՝ առանց երևակայության և աշխարհից լիովին մեկուսացված:
Դա վերադարձ է ակունքներին, ավանդականին, իսկականին, կյանքի պարզ բաներին: Ի սկզբանե, Կալա Բոնա հասնելը հեշտ չէ և այնքան էլ տեղ չկա հովանոցը վայր դնելու համար, բայց ո՞ւմ է հետաքրքրում, թե երբ ուղիղ նայեք, նրա փիրուզագույն ջրերը և բրնձի թխվածքի բույրը կփոխհատուցեն ջանքերը: Մենք արդեն դրախտում ենք, հիմա պարզապես պետք է սեղան հավաքենք։ Հաջողություն.
Լավ պաելա՝ առանց կնճռոտության
ՆԱՅԵԼ
Այս երթուղու նրբագեղության նշումը դրվում է սենյակներով ռեստորանի կողմից կամ «երազանքի մարմնացում»: Սա Miramar-ն է, կենսական և պրոֆեսիոնալ նախագիծը, որը մշակվել է դանդաղ կրակի վրա և ընտանիքում, հայտնի խոհարար Պակո Պերեսի կողմից , Միշելնի երկու աստղ եւ քննադատների ու հանրության հարգանքը։
Ծագումով լողափի բար, որն առաջացրել է դեպի գաստրոնոմիական հյուրանոց, որի պատմությունն ու ներկան համընկնում են Լլանչայում , ձկնորսական գյուղ, որտեղ ծովն ու լեռները միաձուլվում են յուրահատուկ լանդշաֆտի մեջ։
Միջերկրածովյան էությունը խոհանոցի համար, որի հոգին ներկայացված է վառարանում, որի պատմությունը սկսվում է 1939 թվականից: Այդ ժամանակից ի վեր շատ բան է տեղի ունեցել, և այսօր այս վայրը երազում է իրականություն դարձնել՝ բարեփոխել հանրակացարանի համեստ սենյակները, որտեղ ժամանակին բացվել է ընտանիքը: դրանք վերածել ներսի հինգ սյուիտներ՝ ռեստորանի վերևում և նույն տեսարաններով, ինչ ռեստորանը վայելում է:
Նախաճաշեք, ճաշեք, ընթրեք և քնեք Կատալոնիայի լավագույն ռեստորաններից մեկում, այո, այո, ռեստորաններում, ինչպես նաև արեք դա դասականների կողքին, ինչպիսիք են. ոստրե թարթար և խավիար՝ խնձորի երանգով , տան դասական.
Լողափնյա բարը, որը հիմք է տվել գաստրոնոմիկ հյուրանոցի