Քանի որ չնայած գինիների վիրտուալ աշխարհը շատ կեցվածք ունի, գինու զբոսաշրջությունը վայրէջք է կատարում երկրի վրա, տեռորի վրա, և կիրառել իրական փորձը: Եվ դրանում, աշխարհի լավագույն գինեգործարաններից մեկը, աշտարակների ընտանիքը, շատ ասելիք ունի.
Հատկապես եթե ըստ World's Best Vineyards-ի -այսինքն համաշխարհային գինու տուրիզմի Օսկարը դա որակում է որպես ամենահաճելի փորձառություններից մեկը աշխարհի գինու սիրահարների և բոլոր նրանց համար, ովքեր իրենց սննդասեր են համարում: Ուշադրություն դարձրեք մեզ, դուք չեք փոշմանի Penedès-ը ձեր մեջ դնելու համար գինու սենտիմենտալ քարտեզ.
-ի մրցանակները Աշխարհի լավագույն խաղողի այգիները Դրանք հավանության են արժանանում ավելի քան 500 փորձագետների կողմից՝ սոմելիեների, գաստրոնոմի լրագրողների և այլ մարդկանցից, ովքեր մոլորակով ճանապարհորդում են գինին որպես լեյտմոտիվ, և ամեն տարի նրանք ընտրում են 50 լավագույն գինեգործարաններ հինգ մայրցամաքներում ավելի քան 1500 մարդ: Հեյ, դա շատ բան է ասում:
Բայց Ֆամիլիա Տորեսը այնտեղ լինելու շատ պատճառներ ունի: Այս ցանկի միակ կատալոնական գինեգործարանը Ավելին, ոսկեզօծն առանձնանում է պատմության մեջ իր կշիռով.խոսքը խաղողագործության ավանդույթի մասին է, որն սկիզբ է առել 16-րդ դարից. կայունության հավատարմություն՝ մեծատառերով:
Համադրություն գինիների և տապասների հետ:
Ակնհայտորեն պարզ գործողությունները, ինչպիսիք են իրենց շշերի քաշը նվազեցնելը կամ վերականգնվող էներգիայի օգտագործումը, թույլ են տվել նրանց. նվազեցնել CO2 արտանետումները մեկ շիշով 35%-ով 2008-2021թթ. Որոշիչ փաստ դրա արտադրության մեջ. Քանի որ 2030 թվականին նրանք ցանկանում են նվազեցնել 60%-ով և հասնել արտանետումների չեզոքության մինչև 2040 թվականը։
Բայց դա նաև նրա ամուր հավատարմությունն է եղել վերականգնողական խաղողագործության շարժմանը, ոլորտի ածխաթթվացմանը և խաղողի այգիների կառավարման պարադիգմի փոփոխություն, ինչը թույլ է տվել նրան դիրքավորվել աշխարհի լավագույն գինեգործարանների այս համաշխարհային վարկանիշի վերևում:
Ոչխարներն էլ իրենց գործառույթն ունեն.
ԱՄԵՆ ԻՆՉ, ՈՐ ՄԻՇՏ ՑԱՆԿԱՑԵԼ ԷԻՐ ԻՄԱՆԱԼ ՎԵՐԱԳՈՐԾՎԱԾ խաղողագործության ՄԱՍԻՆ
Երբ դուք շրջապատված եք Ֆամիլիա Տորեսի խաղողի այգիներով, փակեք ձեր աչքերը: Դուք կլսեք փոքրիկ թռչուններ, թռչկոտող միջատներ, Դուք կտեսնեք, թե ինչպես են լավ խոտաբույսերը աճում վազերի շուրջը... Դուք կհանդիպեք ոչխարների, օրգանական պարարտանյութի թանկարժեք արտադրողների, որոնք նպաստում են խաղողի այգիներին... և կյանքի այս ամբողջ աղմուկի մեջ կլսեք այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են վերականգնողական գյուղատնտեսությունը, կենսաբազմազանությունը, կանաչ տանիքները, ամբողջական կառավարումը... մի խոսքով, ընդօրինակեք բնությունը: կյանք ստեղծել։
Այս կայուն էկոհամակարգը, որը կբացատրվի ձեզ շատ մանրամասն, այն է, ինչը կտա այս փայփայված շտամները ավելի բնական պաշտպանություն վնասատուների և հիվանդությունների դեմ և կօգնի դադարեցնել հողի էրոզիան:
Բայց վերադառնալով ձեր անձնական փորձին տեղում, այն կենսաբազմազանությանը, որը կարելի է զգալ այն տիեզերքը, որտեղ խաղողի այգին ևս մեկ կենդանի էակ է, Հրաշալի է տեսնել, որ այս գյուղատնտեսական մոդելը, որը Ֆամիլիա Տորեսը կիրառում է տարիներ շարունակ, ոչ միայն մեծացնում է կենսաբազմազանությունը, այլև փոխակերպում. Այս խաղողի այգիները իսկական ածխածնի լվացարաններ են: Բացի այդ, քանի որ միասնության մեջ կա ուժ, Ֆամիլիա Տորեսը, այլ գինեգործների հետ միասին, հաստատել է. Վերականգնողական խաղողագործության ասոցիացիա խթանել խաղողի այգիների կառավարման պարադիգմային փոփոխությունը, որը կարող է լուծում դառնալ զսպել կլիմայի փոփոխությունը.
Կանաչ տանիքներ գարնանը.
ՉՍՈՎՈՐՎԵԼՈՎ ՓՆՏՐԵԼ ՆՈՐ ՄԱՇՆՈՐԴ
Այսպես կոչված վերականգնողական գյուղատնտեսություն կամ օրգանական գյուղատնտեսության կանոնների ամբողջական մասը, բայց ավելի հեռուն է գնում, քանի որ այն դնում է տեսքը գետնին և ինչպես կյանք վերադարձնել նրանց մեջ: փնտրում է վերականգնել բնական էկոհամակարգ հիմնված հարգալից տեխնիկայի վրա, որոնք միավորում են նախնիների գիտելիքները և ժամանակակից տեխնոլոգիաները՝ բարձրացնելու համար օրգանական նյութ գետնի մեջ։ Դա վերջն է։
Տեխնիկաներ, ինչպիսիք են մի հերկեք հողը շրջելով, որպեսզի չվնասեք մակերեսը. Շատ արդյունավետ են հողում պահպանված ածխածնի արտազատումը կանխելը կամ բույսերի ծածկույթների օգտագործումը՝ մթնոլորտային CO2-ի յուրացումն առավելագույնի հասցնելու և կենսաբազմազանությունը բարձրացնելու համար: Գիտե՞ք, որ այս գործողություններն ինքնին ընդունակ են Արդյո՞ք հողում տարեկան երեք տոննա CO2 է ֆիքսվում մեկ հեկտարի վրա: Զարմանալի չէ՞:
Mas La Plana գինեգործության սենյակ.
Բացի այդ, մինչ օրս կատարված ուսումնասիրությունների համաձայն. այս բույսի ծածկը Այն ունի այլ դրական ազդեցություններ, ինչպիսիք են պահպանել անձրևաջրերը երաշտի շրջանների բարելավում; կանխել հողի էրոզիան կամ հետաձգել խաղողի հասունացումը՝ հակազդելով գլոբալ տաքացման հետևանքով առաջացած վաղաժամ բերքահավաքին։ Դուք ճիշտ եք. Իսկ գիտե՞ք ինչ. Հիմա ժամանակն է փորձել նրանց գինիները:
Որովհետեւ «Որքան շատ խնամենք հողը, այնքան լավ գինի կստանանք» բացատրում է Տորեսների ընտանիքը, ում հաջողվել է իրենց գինեգործարանը դարձնել աշխարհի ամենահիացածներից մեկը՝ պահպանելով ժառանգությունը, որն արդեն հասել է հինգ սերունդ: Եւ դա Գինու մասնագետները դա ասում են աշխարհի ամենահիացած գինու ապրանքանիշի վարկանիշում ամեն տարի հրատարակվում է բրիտանական ամսագրի կողմից Drinks International.