Մենք նոր բան չենք բացահայտի, եթե ասենք, որ Խերես դե լա Ֆրոնտերան ֆլամենկո է. Կադիս քաղաքը եղել է. մեծ ու ճանաչված արվեստագետների օրրան որոնք կմնան սերունդների համար. կան Լոլա կամ Մերսե, Լա Պակերա կամ Անտոնիո Էլ Պիպան, մի քանիսը նշելու համար: Ոչ էլ կզարմանաք, եթե դա արձանագրենք Շերին գինի է. այն արգանակները, որոնք նրան մեծ էին դարձնում և նրան շնորհեց հեղինակություն և ճանաչում ամբողջ աշխարհում, ավելին, քան հաստատում էր դա: Այնուամենայնիվ, այսօր մենք եկել ենք ձեզ հետ խոսելու այդ մասին երրորդ սյունը, որը նշում է Կադիսի այս քաղաքի յուրահատկությունը: Նրա ձիերը.
Որովհետև դա հասկանալու համար պետք է ընդամենը մի փոքր քայլել Խերեսով այս ազնիվ կենդանին յուրովի ներկա է ամեն անկյունում. Մայր տաճարի կողքին կայանված վազելների մեջ, նրա փողոցներով սփռված բազմաթիվ հուշարձաններում կամ շոուներ, որտեղ զարմանալի է տեսնել, թե ինչպես են նրանք պարում իսպանական երաժշտության հնչյունների ներքո: Բայց դրա իրական ծագումն իմանալու համար հարկավոր է հեռավորություն վերցնել, բառացիորեն: Իսկ ծագումը, ընկերներ, Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado-ում է: Այսինքն, Խերեսից դուրս։
Բանախոս XLII.
ՈՐՏԵՂ, ԻՆՉՊԵՍ ԵՎ ԵՐԲ
Գյուղական ոլորապտույտ ճանապարհը հեռանում է Խերես դե լա Ֆրոնտերան Լոս Բարիոսի հետ կապող մայրուղուց և մտնում է զուգահեռ տիեզերք, որտեղ նույնիսկ հեռվից կարելի է պարուրվել: Մենք հասանք պատմական Ֆուենտե դել Սուերո մարգագետինը, Կադիս քաղաքի Կարտուջա վանքի կողքին: Ինչպես 15-րդ դարի վերջին էր, այսօր էլ իրենց հողի վրա շարունակում են արածեցնել Մաքուր իսպանական ձիերի գեղեցիկ նմուշներ: Նրանք, չնայած ժամանակի ընթացքին, շարունակում են մնալ տեղի իրական հերոսները:
Մենք խոսեցինք, և դա փոքր բան չէ աշխարհի ամենակարևոր և հնագույն անասնագոմը նվիրված կարթուզական ձիու բուծմանը, Պուրա Ռազայի նշանավոր տոհմը: Գամասեղի ֆերմա, որը մարմնավորում է և անում է դա շատ դարեր, Անդալուսիայի իսկական գեղեցկությունը:
Վանքում։
Բայց եկեք քաշենք պատմությունը, որը երբեք չի վնասում: Այս կողմերում ձիաբուծության հետ կապված առաջին տվյալները մեզ տանում են 1484 թ. Կարթուզ վանականներն էին, որ իրենց կյանքը Աստծուն տալուց բացի, նաև այլ գործունեություն են ծավալել վանքերում - ի վերջո, դրանք գործել են որպես իսկական բիզնես կենտրոններ, ովքեր ընտրել են ձիու բուծումը որպես նրա խաղադրույքներից մեկը: Եվ դա արեցին շատ պարզ պատճառով՝ այդ ընթացքում կենդանիները դրանք օգտագործվում էին տրանսպորտի, պատերազմի և աշխատանքի համար։ Ի՞նչ ավելի լավ ներդրում կարող էին անել: Հետո նրանք իրենց ողջ ուժերը նվիրեցին դրան բարելավել ցեղի մաքրությունը.
Եվ նրանք դա արեցին, տղան արեցին դա: Այնուամենայնիվ, եկավ 18-րդ դարը, և դրա հետ միասին Նապոլեոնյան զորքերը ոչնչացնում է ամեն ինչ. Վանականները որոշեցին ապահով լինել Կադիսում, բայց չէին ուզում կորցնել 500 գլուխ ձի որով հաշվում էին, ոչ էլ 300 տարվա անասնապահության ավանդույթը: Այսպիսով Նրանք կենդանիներին վաճառել են երկու եղբայրների Սահմանային կամարներ, Խուան Պեդրո և Խուան Խոսե Սապատա. Այո իսկապես: նրան առաջարկվել է տիրապետել, բայց ոչ սեփականություն։
Նրանց տարբերակելու համար, նրանք օգտագործել են նոր արդուկ մի քիչ, այստեղից էլ 1810 թվականից ի վեր գամասեղների ֆերմայի անվանումը՝ Եգուադա դե լա Կարտուջա-Հիերո դել Բոկադո։ Զապատասներից հետո, Մենդիզաբալի բռնագրավումը հասավ, և թեև վանականները հազիվ վերադարձան վանք, բայց դարձան ձիերը, որոնք անցել են Խերեզի խոշոր գործարարների ձեռքերով մինչև պետական սեփականություն դառնալը 1983թ.
Ջոկոսո XXVIII.
ԱՅՑ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ
Պատմական հիմքի առկայության դեպքում գուցե ավելի հեշտ լինի հասկանալ պատճառները Կարթուզյան ձին այնքան առանձնահատուկ է: Մնացածը պետք է բացահայտվի այցելության ժամանակ. Yeguada de la Cartuja- Hierro del Bocado-ի հաստատությունները բաց են հանրության համար, և կազմակերպված խմբով կամ առանձին, դուք կարող եք իմանալ այս Pura Raza Española-ի բոլոր մանրամասները:
Ողջույնը տեղի է ունենում ք նրա ամենադիտարժան վայրերից մեկը՝ Patio de los Sementales, որտեղ հազվադեպ չի լինի հանդիպել որոշ գեղեցիկ նմուշների ամբողջական գործողության մեջ. նրանց մարզումն ամենօրյա է, այո, նրանք հանգստանում են կիրակի օրերին, և Անհամեմատելի շոու է։
ախոռը.
Բակի շուրջը վեց ախոռներ՝ յուրաքանչյուրը տասը արկղերով, որտեղ բացառապես հովատակներ են պահվում. ոմանք վարժված են զրահի վրա, մյուսները՝ ձիավարության կամ վարսահարդարման համար: Դրանցից յուրաքանչյուրի վրա ցուցանակ՝ իրենց անունով, մի բան, որ՝ աչք, նույնպես ունի իր առանձնահատկությունը. Արու քուռակները մկրտվում են իրենց մայրերի անունով՝ արական, իսկ էգերը՝ այբուբենի տառով սկսվող անունով նշանակված է տվյալ տարվան: Օրինակ? 2020 թվականին տառը U էր, և այդ խաղողի բերքահավաքից եկավ իգական սեռի օծյալ, ուլտիմադա կամ խեղված:
Մարզումների ժամանակ տեղի ունեցող տեսարանից աչքերդ կտրելը, մենք ընդունում ենք, անհնար է. վարժությունները կատարելիս ձիերի նրբագեղությունը բացարձակ է. նրա ոճավորված ֆիգուրների շարժումը՝ վսեմ։ Գործողությունը տեղի է ունենում նաև ծածկված ձիավարության ասպարեզում, որտեղ վարսահարդարման վարժություններն ավարտում են մեզ նվաճելով. որքան գեղեցկություն է կենտրոնացած մեկ վայրում.
Քուռակներ.
ԳԻՏԻ ԳՅՈՒՂԱՏԵՂ
Ի հավելումն օրեցօր պայքարելու պատմության հիմքերը դարձնելու և Կարթուսական ձիու ծագումը, Գվադալետե հովտի սրտում գտնվող Խերեզի այս անկլավից, նույնը, որտեղ աճում են խաղողի այգիները, որոնց խաղողից պատրաստվում են նրա հեղինակավոր գինիները. նրանք պայքարում են իրենց գենետիկ հարստությունը պահպանելու և բարելավելու համար: Հատկանիշներ, որոնք շոշափելի են, տեսանելի, մաքրության մեջ, գեղեցկության մեջ և նրանց ձիերի ձևաբանական հատկություններում։ Ավելորդ է ասել ծովախորշերը բացարձակ հերոսներ են այս ամբողջ գործընթացից. նույնը, ինչ դարեր շարունակ եղել է հավերժացրեց այս տեսակի յուրահատկությունը: Իսկ օբյեկտներ այցելությունը, բնականաբար, տեղ է թողնում նրանց համար։
Այսպիսով, մենք գնացինք ծովախորշերի տնակ, իհարկե, նրանց նայելու. այնտեղ, հովատակներից հեռու, մայրերն ապրում են ամենափոքր քուռակների հետ բացարձակ հանգստության մեջ: Այնտեղ էլ պարզ է դարձնում այն ազնվականությունը, որի մասին այդքան շատ է խոսվում. մենք պարզապես պետք է մի փոքր ավելի մոտենանք, որպեսզի նրանց հետաքրքրասիրությունը անմիջապես տիրի, և նրանք փնտրեն անծանոթի սերը: Եվ դա ճիշտ է շնորհիվ այն ազնվականության, որի համար այս ձիերը այնքան ընկալունակ են մարդկանց հետ շփվելու համար, մի բան, որը վերածվում է զգեստի հեշտության:
Mares մարգագետնում.
Մարիով շրջապատված մենք հայտնաբերում ենք ավելի շատ հետաքրքրասիրություններ, ինչպիսիք են Նրանք իրենց ձագերին կրում են 11 ամիս։ կամ որ նրանց զուգավորման շրջանը, այսինքն՝ երբ սերմնավորում են, տատանվում է ձմռանից գարուն: Եվ ահա մի պարբերություն նրանց համար, ովքեր զարմացած են հայտարարության վրա. այո, նրանք սերմնացան են: և դա տեղի է ունենում Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado-ի կողմից իրականացված բազմաթիվ ուսումնասիրություններից հետո, որ միշտ փնտրում է այն հովատակին, որը լավագույնս համապատասխանում է նրանցից յուրաքանչյուրին. դա է հասնելու միակ ճանապարհը նման բացառիկ ցեղատեսակի մաքրությունը:
Այնուամենայնիվ, եթե կա մի բան, որը ուշադրություն է գրավում առաջին իսկ պահից, երբ մենք ոտք ենք դնում Խերեսի այս անկլավում, դա ազատությունը, որով բուծվում են ձիերը, օգտվելով ավելի քան 180 հեկտար հողատարածքից, որն ունի գամասեղային տնտեսությունը: Հսկայական մարգագետիններ, որտեղ աճում է նաև անասնակեր որը հետագայում օգտագործվում է նրանց սննդի համար: Հստակ խաղադրույք ա փակ և շրջանաձև տնտ.
Բոլոր ձիերից, որոնք հանգիստ արածում են վանքի տարածքում, մեծ մասը մոխրագույն է: -Ահա ևս մեկ պարբերություն. ձիերի աշխարհում պետք է խոսել ոչ թե գույնի, այլ շերտերի մասին: Եվ պարզվում է, որ ձիերի 85-ից 90%-ը ձիերի ֆերմայում այդպիսին են։ Առկա են նաև շագանակագույն, սև, հատապտղային և շագանակագույն վերարկուներ, որին ավելի գեղեցիկ. Ինչին, ավելի տպավորիչ:
CDI թագավորական դպրոց.
Էքսկուրսավարը նաև կանգ է առնում ծննդատանը, վիրահատարանում կամ ավտոտնակում, որտեղ ցուցադրվում են շլացուցիչ վագոնների օրինակներ, որոնցից մի քանիսն օգտագործվում են հանրության համար նախատեսված ցուցահանդեսներում: Այս շոուն կլինի այցի գագաթնակետը։ Կամ, նույնն է, ամենաբացարձակ ընկղմումը ձիերի ամենայուրահատուկ տիեզերքում: Նա կարթուզական ձիով, այն Pura Raza Española-ն, որը գողացավ մեր սրտերը հենց որ մենք հասանք: