La Marina Alta, Մադրիդի ամենաթեժ լողափը
ԴԵՆԻԱ
Մենք սկսում ենք մեր երթուղին Մարինա Ալթայի մայրաքաղաք Դենիայից, որը գտնվում է Մոնգոն պսակող ծոցում, որը հայտարարվել է Բնական պարկ 1987 թվականին: Ձեզ կընդունեն: կմ սպիտակ ավազ լողափերում, ինչպիսիք են Les Marines կամ Les Deveses և Les Rotes-ի ժայռերը , ծովախորշ, որին նեղ սանդուղքով հասնում են միայն խիզախները։ Եթե ձեզ դուր է գալիս նուդիստական մթնոլորտը, ապա պետք է այցելեք Լա Կալա՝ Արենետեսի տարածքում ամենահեռավոր և զուսպ վայրերից մեկը:
Գաստրոնոմիան տարածքի ուժեղ կողմերից է, որը սկսում է վայելել մեծերը Quique Dacosta _(Urbanization El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Լավ գաստրոնոմիայի այս բաստիոնը, երեք Michelin աստղերով, թարմացնում է իր ճաշացանկը ամեն սեզոնին: Այս տարի? «ԴՆԹ, որոնում» կամ գաղափար, որի վրա շեֆ-խոհարարը կենտրոնացել է տարածքի էությունը բացահայտելու համար: Բուրմունքներ, որոնք մնում են ձեր հիշողության մեջ (և մեր հիշողության մեջ դրանք ուտելուց հետո) կորցրած բաղադրիչները, լեզու, որը հիմնված է գեղեցկության և մի ամբողջ ինքնության վրա որոնք այս ռեստորանը դրել են այնտեղ, որտեղ պետք է լինի, աստղերի շարքում:
Եթե դուք գնում եք Դենիա, ապա մի փոքր խնայեք նախօրոք՝ ձեզ հյուրասիրելու տարածքի համեղ ուտեստներից մեկը, Նորին Մեծություն, Կարմիր ծովախեցգետին . Դա անելու լավագույն վայրերից մեկն է Էլ Ֆարալո _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Les Rotes-ի տարածքում գտնվող այս ռեստորանը կարող է պարծենալ իր իսկական «Դենիերա» խոհանոցով և Marina Alta-ի լավագույն արտադրանքով: Մի քանի կարմիր ծովախեցգետնի կրոկետներ, որոնք կտրում են ձեր շունչը, չոր ութոտնուկ, սեպիոնետներ, էսգարետ և, իհարկե, կարմիր ծովախեցգետիններ: Խնդրեք, որ դրանք ավելի լավ եփվեն, քանի որ այս կերպ նրանց համն ավելի է բարելավվում: Աշխատանքն ավարտելու համար բանդա կամ բուսական բրինձ:
JSendra բրինձ նապաստակով
«Meditapear», հայեցակարգը, որը մշակվել է Սեթլա _(Carretera de les Marines, 2B) _, բաղկացած է ուտել Միջերկրական ծովը տապասի տեսքով: Այս ռեստորանը, որի խոհանոցում Միգել Ֆրուտոսն է, իսկ ճաշասենյակում՝ Քսիմո Սալվան, ներառում է նոր à la carte ուտեստներ, ինչպիսիք են օձաձուկը Zum-bao և «all i pebre» կամ սեխի կարի, լայմ-ռեհան սորբետ և նեխուրով պաղպաղակ:
Գիտե՞ք, որ բարերում շատ լավ եք ուտում: մենք ասում ենք ձեզ համար Miquel's Baret _(Carrer Historian Palau, 1) _. Սա ցանկացած բար չէ, այնտեղ ամրագրումը շատ բարդ է, բայց ընկերներ, արժե սպասել և շատ բան: Մայքլ Ռուիս Նա ևս մեկն էր այն խոհարարներից, ովքեր հաջողությամբ, համբավով և Michelin-ի աստղեր ունեն, ով թողեց ամեն ինչ և հիմնեց իր փոքրիկ բարը «de cantó» (անկյունում) երջանիկ լինելու համար: Այնտեղ նա նորից հորինում է վալենսիական բարերի բնորոշ խոհանոցը և դա անում է հիանալի։ Արդեն հայտնի են այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են դիպակաձկան ֆիգատելը, խոտաբույսի կոկան կապելանետով կամ Denia fideuá-ի և arroz a Banda-ի վերաիմաստավորումը: Ավելի լավ է թույլ տանք ինքներդ պարզել:
Եվ կոկտեյլի ժամն էր: zensa _(Marina de Denia) _, տարածք, որը ստեղծվել է ամառը զգալու համար, ունի հսկայական լողավազան, լավ երաժշտություն, հանգիստ մահճակալներ և կոկտեյլներ: Բացի այդ, ամեն շաբաթ օր նրանք խորոված են անում լողավազանի մոտ։
Թող կոկտեյլ ժամը ձեզ բռնի այստեղ
ՋԱՎԵԱ
Շքեղ Մոնգոյի մյուս կողմում այս տարածքը կանգնած է ափի ամենաընդգծված եզրին, որը քիչ-քիչ բացվել է մադրիդցիների համար: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ ամառը անցկացնում են միջերկրածովյան այս ընտրյալ վայրում: Իսկ մենք ասում ենք ընտրիր, քանի որ Jávea-ում կան քեշ, բարձրաստիճան հանգստացողներ և շատ գեղեցիկ մարդիկ: Բարձրակարգ բնակելի շենքերը, «դասակարգային» ռեստորանները և ծովափին նայող ըմպելիքների համար նախատեսված բարերը, հնարավորության դեպքում այն էլ ավելի նորաձև են դարձրել:
Երկրաշարժի կենտրոնից մի քանի մետր հեռավորության վրա կան մի քանի ծովախորշեր, որոնք նախանձելու քիչ բան ունեն կղզիների հետ: Դրանք են Portixol, Ambolo կամ La Granadella: Ամռանը խորհուրդ է տրվում շատ չուշանալ, քանի որ երկարաձգումը մեծ չէ, և դուք կարող եք սպառել տարածքը:
Թեժ կետերից է Արենալ լողափ. Դա ամսագրի լողափ չէ, բավականին նորմալ է, բայց ամենուր հավաքում է տեղական և ժամանց: Պարադոր դե Ջավեայից, ծովածոցի անկյուններից մեկում, մինչև Պունտա Զառա, մենք գտնում ենք արհեստագործական կրպակներ, ռեստորաններ օտարերկրացիների համար (որոնցից շատերը կան նաև Ջավեայում) և մի քանիսը: վայրեր, որտեղ արժե կանգ առնել ճաշի կամ ընթրիքի համար: Դրանցից մեկն է Այն ծածկում է քեզ , բիստրո, որտեղ դուք կարող եք փորձել լավ ծովամթերք, ֆիրմային pinchos, tapas (այստեղից էլ անվանումը) և շամպայնը բաժակով:
Cala La Granadella, Javea-ում
Հաջորդ կանգառը, Տուլա Ռեստորան _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Այս զուսպ հաստատությունը, որը բացվել է ընդամենը մեկ տարի առաջ Բորխայի և Կլարայի կողմից, բոլորի շուրթերին է: Ինչո՞վ է այն առանձնահատուկ: Ինչ են նրանք անում ժամանակակից տնային խոհարարություն Շատ տարբեր է այն ամենից, ինչին մենք սովոր ենք այդ հատվածներում։ Կարմիր ծովախեցգետինով և վանական ձկան աղցան գել վինեգրետով և Clotxinas a la Meunierè-ով Դրանք երկուսն են հիթազոներից, որոնք դուք պետք է փորձեք ձեր ճաշացանկում: Մենք շարունակում ենք Javea-ի մարգարիտը _(Avenida de la Llibertat, 21) _ ավելի դասական ռեստորան, որտեղ իր խոհանոցի «պարզության մեջ հաջողությունը» նրա «լեյտմոտիվն» է: Նրանք ունեն բրնձի և fideuás-ի լայն տեսականի: մենք վերջանում ենք Աքիլ _(Piraeus Street) _ , դիտարժան բար և «պարահրապարակ»՝ դեպի ծովը նայող պատշգամբ:
Ամենագուրմանների համար Jávea-ն ունի երկու Michelin աստղանի ռեստորան, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . Երիտասարդ խոհարար Ալբերտո Ֆերուզի ղեկին ունենալով՝ այն հաստատվել է որպես տարածաշրջանի խոհանոցի չափանիշներից մեկը: Նրա առաջարկության մեջ հարգված է տարածքի արտադրանքը՝ փոքր արտադրողներից և ափսեի վրա մեծ խնամքով։
Բացի այդ, կան ևս երկու վայրեր, որտեղ կարելի է տեսնել և տեսնել ազգային սպորտը: Խոսքը տարածաշրջանի ամենաավանդական լողափնյա բարերից երկուսի մասին է։ ** Լա Սիեստա և Մոնգո դի Բոնգո **: Երկուսն էլ գտնվում են Ավենիդա դել Միջերկրանեոյի վրա և նայում են դեպի ծովը, դրանք ամեն ամառ «թեժ կետն» են, որտեղ նույնիսկ արմունկներ կան՝ ճաղերի, սեղանների և բալինյան մահճակալների միջև տեղ ազատելու համար: Այնտեղ կարող եք ուտել, հանգստանալ և պարել: Montgo di Bongo-ում ամեն շաբաթ հուլիսին և օգոստոսին կազմակերպում են ItMarket , անբացատրելի հանդիպում նորագույն թրենդներով։ Հագեք ձեր լավագույն հանդերձանքը և շփվեք Javiense-ի ամենաընտիր հանրության հետ: Խնջույքը շարունակելու համար բարձրացեք սարը և ներս մտեք Ռանչոն . Նրանք 50 տարուց ավելի պարում են մինչև լուսաբաց...
Լա Սիեստա, «այնտեղ լինելը»
ՄՈՐԻՐԱ
Անցյալ ամառ մայրաքաղաքում այս տարածքի գովազդային արշավի մի լավ հատված կարելի էր տեսնել քաղաքում։ Կատվին ուղղված կանխամտածված կոչով հիշեցնում էին, որ «արի օգոստոս, գնա, գնա...» հնչեղ ձայնով. «Այստեղ կա լողափ. Teulada-Moraira». . Մենք հստակ չգիտենք, թե արդյոք այն աշխատեց, բայց կարծում ենք, որ արժե այցելել:
Այն շատ ավելի հանգիստ է, քան նախորդները։ Փաստորեն, այս ամառ նրանք մեկնարկել են Առողջ Մորայրա , որտեղ ամեն օր և տարբեր ժամանակներում, ի L'Ampolla-ի և El Portet-ի լողափերը, կարող եք զբաղվել յոգայով, տայչիով կամ վազքով '. Նուրբ ավազով և բյուրեղյա մաքուր ջրերով այս լողափերը ամենագեղեցիկներից են Միջերկրական ծովի ափին, ինչը նաև նրանց դարձնում է կատարյալ տարածքներ սնորկելինգի կամ սկուբա սուզվելու համար:
Ամառային գիշերները ճաշի կամ ընթրիքի համար խորհուրդ ենք տալիս ռեստորանը The Chamizo _(Ctra. Moraira-ից Calpe, Km 1.3) _. Մաքսի և Մանուի ղեկին այն կանգնած է Պլատգետես ծովախորշում և նրա ամենամեծ գրավչություններից մեկն այն է, որ դա այդպես է պատշգամբ Միջերկրական ծովի վրայով, որն այն դարձնում է տպավորիչ տեսարան: Իսկ ուտելիքը պակաս չէր լինելու։ այստեղ բրնձով ուտեստները գլխավոր դեր են խաղում ձկան, մսի և գիշերային խորովածի հետ միասին: Բադի մագրետը նրանցից է, որը դուք հավերժ հիշում եք:
Paella պատրաստված El Chamizo-ում
CALPE
Թեև գրեթե սահմանակից է հաջորդ տարածաշրջանին, Կալպեն կարող է պարծենալ, որ այն ամենաաշխույժ ուղղություններից մեկն է, որը նման է իր գրեթե հարևան Բենիդորմին: Բարձր շենքեր, գերբնակեցում... Բացի այդ, Ibizans-ը կունենա Es Vedrá, բայց Կալպեի բնակիչներն ունեն Պենյոն դե Իֆախը, Օլտա լեռնաշղթայի սողանքը, որը կապված է ցամաքի հետ մաշկով: Ժայռի երկու կողմերում մենք գտնում ենք Արենալ-Բոլի և Լա Ֆոսայի լողափերը , ամենաբանուկը տեղում և սահմանազատված զբոսավայրով, որտեղ կյանքը տեղի է ունենում և հանգստի և գաստրոնոմիայի ամենահետաքրքիր առաջարկներն են հանդիպում:
Խոհանոցում անուն գրիր Ռաֆա Սոլեր և Օդրիի _(Խուան Կառլոս I պողոտա) _. Նվիրված լինելով որպես Վալենսիայի ամենախոստումնալից խոհարարներից մեկը՝ նա ղեկավարում է հյուրանոցում գտնվող այս ռեստորանը։ AR Diamond Beach . Առաջարկությո՞ւն։ Միջերկրական մառան և ավանդական վալենսիական խոհանոց, բայց միշտ շատ տեխնիկայով և կոսմոպոլիտ տեսանկյունից: Մենք սիրում ենք խոհարարների, ովքեր ամենից առաջ հարգում են «la terreta»-ն: Դրա ապացույցն են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են վալենսիական դաշի բոնբոնը, թարմ վագրի ընկույզ պանիրը և խոտաբույսերի էմուլսիան Rock-ից և all i pebre de quisquillas-ը:
Աշխարհի մադրիլենացիներ, վերցրեք ձեր մեքենաները, AVE-ները կամ ավտոբուսները և գնացեք ամառվա ամենաշոգ շրջանը՝ Մարինա Ալտա:
Հետևեք @MacarenaEscriva-ին
Գլխկապ ձեր ոտքերին