Օրգանական գյուղատնտեսություն Քենիայի լեռից, մենք ճանապարհորդում ենք դեպի MOOF
Քանի որ այս պահին իրենց օրգանական արտադրանքի վաճառքն առանձնապես առատ չէ (նրանք գնահատում են շաբաթական մոտ 15 կիլոգրամ), նրանք նախընտրել են պատրաստել դրանք և այդպիսով մարդկանց հնարավորություն տալ համտեսել դրանք, մինչդեռ. խնայեցին արտադրությունը և որոշ գումար վաստակեցին . Չորս փոքր վրանների տեղադրումը տրամաբանական որոշումն էր, որին հետևեց կարճ ժամանակ անց։
Այսպիսով, դուրս նայուկի , Քենիայի քաղաք Հասարակածի բարձրության վրա՝ Տոկիոյի մետրոյի կայարանի անունով, կարելի է վայելել մի կտոր հանգստություն այս վերամշակվող կացարանում, ՄՈՒՖ Աֆրիկա. Դա հապավումն է Մ ունց Կ էնյա ԿԱՄ օրգանական Ֆ զինում («Mount Kenya Organic Farming», անգլերեն), բայց նաև բառերի խաղ, որը կոչ է անում Աֆրիկային շարժվել: «Արթնացիր», ավելի շուտ, ասում է Պետրոսը:
** MOOF **-ում ամեն ինչ օգտագործվում է. օրգանական թափոնները սնուցում են խողովակներով մեթան գազի համակարգ խոհանոցային վառարաններում օգտագործելու համար . «Դա բիոգազ է: Մենք օգտագործում ենք կենդանիների աղիքներ, դուք այն դնում եք այդ փուչիկների մեջ,- բացատրում է Փիթերը,- և խառնում եք խոհանոցի աղբին: Ինչ է պատահում, որ մեթան է ստեղծվում»: «Մի քիչ վատ հոտ է գալիս...»,- ներողություն է խնդրում Ռեբեկան՝ ցույց տալով համակարգը։
Վերամշակվող ապաստարան Քենիայում
Մուրաժի բիզնեսը առաջացավ Փիթերի մանկության հիասթափությունից՝ տեսնելով, թե ինչպես իր մայրը չէր կարողանում կերակրել ընտանիքին իրենց ունեցած հողի վրա: «Ես մտածում էի, որ կարող եմ կենտրոնանալ հողագործության վրա, որպեսզի օգնեմ մորս և կարողանամ բավարար սնունդ ստանալ», - հիշում է նա: Նա կարողացավ սովորել և մասնագիտանալ Գյուղատնտեսությունում, թեև ստացած ֆորմալ կրթությունը չկարողացավ բարձրացնել հողի արտադրողականությունը։ Այսպես եկավ օրգանական գյուղատնտեսություն, որի մասնագիտացման համար նա պետք է կրթաթոշակով մեկներ Միացյալ Թագավորություն, որտեղ նա ձեռք բերեց գումար և անհրաժեշտ գիտելիքներ այն իր հայրենի Քենիայում սկսելու համար։ 2002թ.-ին իրենց խնայողությունների միջև և վարկի միջոցով նրանք ձեռք են բերել երկու հեկտար հողատարածք, որի վրա այժմ գտնվում է MOOF-ը: . Տասը տարի անց ռեստորանը և կացարանը կժամանեն։
Ի՞նչ է աճում ձեր հողի վրա: Եգիպտացորեն, հազար, ռուկոլա, լոլիկ, սպանախ, կորեկ, բանան, հաղարջ... և կապույտ ծաղիկ, որի անունը Ռեբեկա կարող է ասել մեզ միայն Կիկյույում: , նրանց տոհմական լեզուն։ Նրա ամուսինը հետագայում կնշի, որ դա ինդիգո է, որից նյութ են արդյունահանում մազերի ներկ ստեղծելու համար։ Դրա կարիքը չունի, օրինակ, Ռեբեկան, ով, ինչպես շատ աֆրիկացի կանայք, պարիկ է կրում։
Փիթեր Մուրաժ
Ամենաշահութաբեր ապրանքն է խորդենի , որի էքստրակտն օգտագործվում է մոծակների դեմ խմիչքների, լոսյոնների ու քսուքների համար։ Բայց սա, - նշում է Ռեբեկան, - «երկրի վրա շատ տեղ է թողնում, և ում հետ այն լավագույնս կիսում է տարածությունը, դա եգիպտացորենի հետ է», որը կարևոր տարր է տարածաշրջանի սննդակարգում: Այս կերպ նրանք այն հասանելի են իրենց տիրույթներում, և նրանք պնդում են, որ այս բույսերը, իրենց հոտի պատճառով, Նրանք նաև ծառայում են բնական ճանապարհով հեռու պահելու եգիպտացորենով հետաքրքրվող բզիկները։ . «Միևնույն ժամանակ, երբ արտադրում ես մի բան, որը քեզ օգուտ կբերի, դու կերակուր ես ստանում», - գոհունակությամբ ասում է Պետրոսը:
Այս համակարգը տարածվում է տարածաշրջանի ֆերմերների շրջանում, և արդեն մոտ երկու հազար հետաքրքրված են օրգանական գյուղատնտեսությամբ: Հարևան ֆերմերները իրենց խորդենի արտադրությունը բերում են MOOF, Murage-ը գնում է այն նրանցից, սեղմում է այն իրենց սեփական հաստատությունում և նրանք արդյունքը վաճառում են կիլոգրամը մոտ 75 եվրոյով, բրիտանական ընկերության հետ տարեկան պայմանագրով տարեկան 500 կիլոգրամով։.
Աստղային արտադրանքը, սակայն, դրանք են ելակ . Ռեստորանի մատուցողները մեկ միլիվայրկյան են պահանջում՝ խորհուրդ տալով օրգանական ելակի կաթնային կոկտեյլը: Իսկ ճաշացանկում կա նաև բնական ելակի պաղպաղակ և տորթ՝ պատրաստված այս նույն մրգով։.
MOOF-ը խթանում է օրգանական գյուղատնտեսությունը
Այն ձու , օրինակ, նաև նրանք գալիս են ֆերմայի հավերից, որոնցից օգտվում են նույնիսկ փետուրներից, իսկ ճաշացանկի ձուկը լճակներում աճեցվող թիլապիան է։ . Դրանք նաև ծառայում են որպես հանգստի գոտի՝ ականատես են լինում նրանց շուրջը տեղադրված բազկաթոռներին, մոտակայքում գտնվող ռազմաբազայի որոշ բրիտանացի զինվորների համար, ովքեր այնտեղ են գնում, հավանաբար, ձկնորսության կարոտով: Հետևաբար, թունաքիմիկատները պետք է լինեն օրգանական, ի թիվս այլ բաների, քանի որ եթե դրանք քիմիական լինեին, դրանք կզտվեին լճակների մեջ և կսպանեին այնտեղ լողացող հազարից ավելի թիլապիաներին:
Դրա համար օգտագործում են օրգանական մզվածքներ և ճիճուներ, որոնք աճում են ֆերմայում և որ նրանք ուտում են «վատ վրիպակները»: Այսպես է վերահսկվում էկոհամակարգը, «որովհետև թունաքիմիկատներով ամեն ինչ ոչնչացվում է», քանի որ կան նաև «լավ բոզեր»։
Այն, ինչ նրանք մատուցում են ռեստորանում, բնական է
Քենիա լեռան տպավորիչ կերպարը` Կիկյուի սուրբ լեռը և Աֆրիկայում երկրորդ ամենաբարձր լեռը Կիլիմանջարոյից հետո, հետևում է հեռվում գտնվող այգիներին, ով գիտի, արդյոք դա նաև վախեցնում է «վատ ժահրներին»: Բայց դիտարժան տեղը լարախաղացն է՝ այսպես ասած առաջընթացի շնորհիվ։ « Նրանց շրջակա միջավայրը վտանգված է, քանի որ տեղի համայնքը վառելիքի համար ծառեր է հատում և կառուցել։ Մենք փորձում ենք այլընտրանք գտնել»,- ավելացնում է ՄՕՖ-ի տնօրենը։
Բանականությունը չի պակասում, քանի որ այստեղ ոչինչ դեն չի նետվում։ « Ի՞նչ եք անում անօրգանական թափոնների հետ: Պլաստիկ շշի՞ նման»,- հարցնում եմ ես, երբ բարձրացնում եմ կիսով չափ ջրի շիշը: Պետրոսը պատասխանում է. «Մենք դրանք կտրում ենք մեջտեղից և օգտագործում որպես տարաներ, որպեսզի սերմերը մի քիչ հողով աճեն։ Իրականում, ես կգնահատեի, եթե այն մեզ պարտքով տաս, երբ ավարտես»:
*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել
- Քենիա. վայրի բնություն և արվեստ սավաննայում
-Քենիա, այսպես է նկատվում էկոհամակարգ շարժման մեջ
- Հինգ անեկդոտ Քենիայից, որոնք գրել եմ անձեռոցիկի վրա
- Քենիայի ուղեցույց. ինչ անել գերագույն երկրում
- Ֆիլմ Քենիա. Աֆրիկյան բլոկբաստերի երկիրը
Ամեն ինչ բարձրացել է երկրի վրա