Calle Laurel, գինու և տապասների համար անփոխարինելի փողոց Լոգրոնյոյում
Մեր սիրելի մասնագիտություններն են.
**Կարտոֆիլի ձվածեղ Ասադոր Էլ Թահիթիից ** _(Laurel, 9) _. ձվածեղը Իրեն Իբանեզ Դա նման է շողոքորթ կարտոֆիլի և ձվի տերրինի: Չնայած արևածաղկի ձեթի օգտագործմանը և սոխի չօգտագործմանը, այն հայտարարվել է Իսպանիայում կարտոֆիլի լավագույն ձվածեղներից մեկը , ազգային մրցույթում հաղթելուց հետո 2004 թ.
**Tío Agus pincho-ից Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Նրա հյութեղության և համի գաղտնիքը կա գաղտնի համեմունքը, որով մարինացնում են միսը . Պինչո մորունո է, բայց առանց շամփուրի, պարզապես գրիլի վրա եփած միսը։
**Բրավաս կարտոֆիլ Bar Jubera-ից ** _(Laurel, 18) _. Իրականում դրանք շատ տեղերում հայտնի են որպես խառը, քանի որ բացի բրավայի սոուսից, շատ կծու, ավելացնում են մայոնեզ. անկանոն կտրատված, Տապակած մաքուր յուղի մեջ և մատուցված կավե կաթսայի մեջ, դրանք բավականին իսկական են:
Patatas bravas Bar Jubera-ից
**Փոքրիկ Աղվեսը La Gota de Vino-ից ** _ (Սան Ագուստին, 14) _. շնորհն է փխրուն և փափուկ հաց որով նրանք պատրաստում են այս սենդվիչը, որը երբեմն խոզի բուդ է, իսկ երբեմն՝ բեկոն, բայց Այն միշտ ներառում է խորոված խոզապուխտ, հալված պանիր և այոլի: Եթե փոքրիկ աղվեսը շատ փոքր է, դուք պետք է խնդրեք a foxpo Նույնը, բայց ավելի մեծ:
փոքրիկ աղվես; իսկ եթե չես ստանում, աղվես խնդրիր
Villa Rica հողաթափ _(Laurel, 14) _. Նրանք Լոգրոնիոյի բնակիչների սիրելիներն են՝ լոլիկով քսած մի կտոր ciabatta հաց, որին ավելացվում է. խոզապուխտ . Մատուցելու պահին կիսով չափ ծալում ենք և անցկացնում ենք թաղանթի միջով, որպեսզի տաք ուտենք։ Իսկ այնտեղից... դեպի բերան.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Խորոված սունկ՝ համեմված սխտորի յուղով։ Նրանք պարզ են, բայց համեղ , այն կետի համար, որ տալիս են սնկին և սոուսի համը։
Առավել «առասպելական» շամփուր պատրաստելու արվեստը
**Սևի և սպիտակի ամուսնությունը ** _(Դափնու ճանապարհորդություն, 1) _. Դա անտիպիկ «ամուսնություն» է, քանի որ ուղեկցելու փոխարեն բոկերոն անչոուսով (ավելի ընդլայնված տարբերակ), այս բարում նրանք զուգավորում են այն կանաչ պղպեղով և. Երկուսն էլ՝ անչոուսը և պղպեղը, գտնվում են ձիթապտղի յուղով լավ թաթախված բուլկի մեջ:
Սև և սպիտակ ամուսնություն
Խոզի ականջը Էլ Պերխասում _(Դափնու ճանապարհորդություն, 3) _. Եփած, ծեծված և տապակած խոզի ականջ , որը մատուցվում է մի կտոր հացի վրա։ Մի փոքր այլ հյուսվածք ավանդական շամփուրի համար:
_* Հրապարակված Condé Nas Traveler Gastronomic Guide-ում 2015, այն այժմ թվային ձևաչափով վաճառվում է Zinio-ում և Apple-ում: _ Կարող եք նաև անվճար ներբեռնել հավելվածը Android-ի և App Store-ում և սկսել սուզվել իսպանական գաստրո քարտեզի մեջ:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Լոգրոնյո չգիրանալու համար
- Իսպանիայում կարտոֆիլի լավագույն տորտիլյաները
- Վեց դասական և վեց ժամանակակից Լոգրոնյոյից
- Լա Ռիոխա «կրակի վրա»
- Ֆրենսիս Պանիեգո. տարեգրություն և զրույց Echaurren պորտալի մասին