«Չիլկանոն շան պես է, ազնվական է, և տեսնում ես, որ գալիս է: Պիսկո թթունը կատվի նման է, ավելի մեղմ է թվում, բայց քեզ ավելի շատ խնդիրներ կբերի»: Արտահայտությունը չգիտեմ՝ իրենն է, թե՞ փոխանցվել է սերնդեսերունդ, բայց պատմել է նա, ով հետագայում լավ ընկեր կդառնա, Տիտոսի ուրախություն, Պերուի զբոսաշրջության ոլորտում ամենաշատ դրայվ ունեցող ձեռնարկատերերից մեկը խոսելով պերուական ազգային խմիչքի մասին , պիսկոն և դրա պատրաստման տարբեր եղանակները։ Չիլկանոն պիսկոյով, կոճապղպեղով, կիտրոնով և անգոստուրայով պատրաստված կոկտեյլ է, որը ես միայն մեկ անգամ փորձել եմ Լիմայում: Այնուամենայնիվ pisco sour-ը ամենուր է երկրում և սովորաբար սպառվում է ուտելուց առաջ , ինձ համար ինչ-որ ծանր բան, բայց ի վերջո վարժվում ես, պետք կլինի բարձրությունից։
Միտոն էր, ով ինձ տվեց այդ երկրի իրականության աշխարհիկ տեսակետը և Անդրեսը Ալվարես Կալդերոնը՝ Լիմայի Լարկո թանգարանի տնօրենը, ինձ առաջարկեց. այն մեկնաբանությունը, որը խաղաղեցրեց իմ հոգին ինկերի այդ աշխարհի հետ, որը ես պատրաստվում էի պղծել . Անդրեսը շաքարեղեգի անասնապահների ընտանիքի ժառանգ է և այն ֆերմայի սեփականատերերը, որտեղ գտնվում է թանգարանը: Ցույց տալով ցուցափեղկը, որի մեջ մեկ կաթսա կար, նա շշնջաց ինձ. «Ուշադիր լսեք, քանի որ այս հատվածը ձեզ կստիպի հասկանալ մարդկության պատմությունը» այդ պահին ինձ հաջողվեց հաղթահարել թերահավատության այդ կետը, որը սովորաբար առաջնորդում է ինձ և թույլ տվեցի ինձ տարվել այդ մեղմ ձայնով։ Նա ինձ ասաց, թե ինչպիսին է կյանքի շրջանակը, վերևի աշխարհը և ներքևի աշխարհը և ինչպես ենք մենք գնում մեկից մյուսը, սև ու սպիտակ, տղամարդ և կին, վերև վար, արև և լուսին, գիշեր և ցերեկ, մաքուր դուալիզմ: նրանով, որ մենք՝ մարդիկս, մեջտեղում ենք։
Կյանքի իմաստը բացատրելուց բացի, նա ինձ տեղեկություններ տվեց, որոնք ավելի օգտակար կլինեն Մաչու Պիկչու իմ ճամփորդության համար։ Նա ինձ բացատրեց, թե ինչպես է հնարավոր եղել, որ ավելի քան 3000 տարի առաջ երեք մեծ քաղաքակրթություններ առաջացել են՝ գրեթե ժամանակին համընկնող՝ Միջագետքում, Եգիպտոսում և Ամերիկայում: «Դա այլմոլորակայիններ կամ կախարդական հրաշամանուկներ չէին»: Նրա փաստարկը կրկին առօրյա էր և հեշտ հասկանալի. «Ինչպես երեխաներն ավելի ակտիվ են դառնում, երբ նրանք երկու տարեկան են դառնում մոլորակի ցանկացած կետում, այնպես էլ քաղաքակրթությունները: 3000 տարի առաջ նրանցից մի քանիսը բավական հասուն էին մշակութային զարգացման համար»:
Հովիտ Տիպոնի մոտակայքում
Այս տավտոլոգիական մեկնաբանությունները ավելի լավ հասկանալու համար անցնում ենք Կուզկո , Ինկերի կայսրության հնագույն մայրաքաղաքը և բոլոր երթուղիների մեկնարկային կետը, որոնք ձգտում են հասնել Մաչու Պիկչու՝ ամբողջ Հարավային Ամերիկայի ամենաշատ այցելվող վայրը: Կուսկոն պարտադիր կանգառն է բայց ոչ միայն զուտ լոգիստիկ նկատառումներից ելնելով (դա այն օդանավակայանն է, որտեղ պետք է անպայման վայրէջք կատարել) շատ ավելին է և հարմար է այնտեղ կանգ առնել։ Դա այն միջավայրն է, որտեղ կարելի է մտածել, թե ինչպիսին էր կյանքը Ինկերի կայսրության ժամանակ և ինչպես էր այն կլանված իսպանական փոխարքայության կողմից:
Նրա փողոցներում ընկալվում է եվրոպացի նվաճողների գերիշխանությունը։ Թագավորական զորքերը գտան համախմբված կայսրություն, բայց մեծապես թուլացած վերջին քաղաքացիական պատերազմից: Պիսարոյի նվաճումներից հետո կառուցված պալատների մեծ մասը որպես հիմք օգտագործել են Ինկերի կայսրության կառույցները։ Նույն Պլազա դե Արմասը, որն այսօր Կուսկոյի կյանքի էպիկենտրոնն է, կառուցվել է նույն ինկերի վայրում, որն օգտագործում էր Ատահուալպան՝ վերջին մեծ ինկան, որը պարտվել էր Կուսկոյի անկումից առաջ: Նրանից հետո կայսրությունը գործնականում քայքայվեց մինչև վերջին ինկերը՝ Տուպակ Ամարու I-ը։
Պլազա դե Արմասը լավագույն վայրն է դադար տալու և ընկղմվելու այդ հերոսական ժամանակներում: Կողմերից մեկում՝ Portal de Carnes-ի 236 համարի վրա, երկրորդ հարկում, գտնվում է Limo ռեստորանը, որը մատուցում է պերուական խոհանոց բազմաթիվ ասիական նրբություններով, ինչպես պերուական խոհանոցի մեծ մասը, այն քաղաքում լավագույններից մեկն է։ . Նրա պատուհաններից կարելի է շատ հանգիստ պատկերացնել այն ամբողջ կյանքը, որը տեղի է ունենում հրապարակում։ Պատվիրեք պիսկո թթու և վայելեք մայրամուտը:
Այն Մայր տաճար գտնվում է հենց կողքին, այն մայրցամաքի ամենադիտարժաններից մեկն է, բայց մի մոռացեք մտնել Քորիկանչա՝ Ինկա Արևի տաճարը, որը գտնվում է Սանտո Դոմինգոյի մենաստանում, ևս մեկ այն կարևոր վայրերից մեկը, որ հասկանաս, թե ինչ է տեղի ունեցել այնտեղ դարեր առաջ, և դա չհասկանալու համար պետք է կորչես նրա անթիվ սալահատակ փողոցներում, մտնես ալպակա բրդի խանութներից մի քանիսը և թույլ տաս քեզ տարվել այդ որակով։ նյութը։
Կլիման շատ բան չի պայմանավորում, բայց ճանապարհորդելու լավագույն ժամանակը ապրիլից հոկտեմբերն է, Երկրի այդ կողմում ձմեռ է։ Ջերմաստիճանը մի փոքր ավելի ցածր է, բայց ոչինչ, ինչը չեն կարող լուծել բրդյա երեսպատումը և հաստ գուլպաները: Դրանք ձեզ պետք կգան միայն այն վայրերում, որտեղ արևը չի շողում և գիշերը: Զգույշ եղեք ցուցանմուշների հետ, քանի որ այրվելու եք: Այստեղ աստղային արքան ֆիզիկապես և հոգեպես շատ ավելի մոտ է: Կուսկոն հիանալի զբոսաշրջային քաղաք է, որտեղ առաջինը, որ կզարմացնի ձեզ, կլինեն բարձրության հիվանդությունը և շները: Ողբոցն ամենուր է, և դուք նրանց կգտնեք ամենուր: Ես չգիտեմ, արդյոք այս շները նրանց հետնորդներն են, ում հետ բերել են իսպանացի նվաճողները (հայտնագործող տերմինն այնտեղ չի օգտագործվում, որն առանց կրքի դիտելու ամենահարմարը չէ), թե՞ նրանց նախնիները եղել են նախակոլումբիացիներ, այդ ինկերից։ ով ազատեց հսկայական կայսրություն շատ քիչ դիմադրությամբ:
Դժվար է հասկանալ, թե ինչպես իսպանացիների մի փոքր խումբ, ովքեր ամիսներ շարունակ փակված էին արկերի վրա, կարող էին տիրել միլիոնավոր մարդկանց կայսրությանը, որը ձգվում էր Էկվադորից մինչև Չիլի, ավելի քան 4500 կիլոմետր երկարությամբ, որը միացված է գրեթե ճանապարհների լավ ցանցով: 20000 կիլոմետր բարձր գագաթներով, խոր հովիտներով և խիտ բուսականությամբ:
Չոլիտասը նկարվել է Պերուի ավանդական տարազներով
Շների համատարածությանը ընտելանալը համեմատաբար պարզ է, ավելի բարդ բան կլինի բարձրության հիվանդությունը: Կուսկոն գտնվում է ծովի մակարդակից 3400 մետր բարձրության վրա, Չինչերոն՝ գրեթե 4000, Չիկոն ձյունածածկ գագաթը, ամենաբարձր գագաթներից մեկը՝ 5700 և Մաչու Պիկչուն՝ ավելի քան 2300: Ողջ ճանապարհորդության ընթացքում ես լսեցի բազմաթիվ միջոցներ բարձրությանը ընտելանալու համար: Սկսած օրական ասպիրին ընդունելուց՝ արյունն ավելի բարակ և արագ հոսելու համար, մինչև մեծ քանակությամբ օգտագործեք կոկայի տերևներով պատրաստված mate:
Ֆելիքսը, լուսանկարիչը, որի նկարները ցույց են տալիս այս զեկույցը, մոլորակի բարձրադիր վայրերի փորձագետ, ընտրել է. ասպիրին . Մեր տեղացի ուղեկցորդուհին՝ Փեգի Մորանտեն, պատվիրում էր կոկա թեյ ամեն տեղ, որտեղ մենք կանգնում էինք հանգստանալու: Ֆելիքսի գլուխը չէր դադարում ցավել, և Պեգին շարունակում է երջանիկ ապրել Կուսկոյում իր երեք երեխաների հետ։ Ընտրությունը պարզ է.
Այս տողերի երբեմն-երբեմն մեկնաբանություններից դուրս, բարձրության հիվանդությունը խանգարում է օրգանիզմին միայն առաջին մի քանի օրվա ընթացքում: Այն ընկղմում է քեզ թեթեւ հոգեմետ վիճակի մեջ, մի տեսակ հարբեցողություն՝ խառնված հոգնածության ու քնի հետ, որը ժամերի հետ անհետանում է։ Տարածք այցելելու երթուղու մասին մի քանի տեսություն կա, ամենաընդունվածն այն է, որ հարմար է արագ գնալ։ Կուսկո մինչև Մաչու Պիկչու, որպեսզի մարմինը հարմարվի բարձրությանը: Ամենատարածվածը գնացքով ճանապարհորդություն կատարելն է սուրբ հովտի ճանապարհով:
Պերուի այս հեռավոր շրջան ժամանելիս անակնկալներից մեկն այն է դեպի Մաչու Պիկչու դուք ոչ թե բարձրանում եք, այլ իջնում եք . Ինքնաթիռը սովորաբար վայրէջք է կատարում Կուսկոյում, որը գտնվում է ծովի մակարդակից 3400 մետր բարձրության վրա։ Այնտեղից ամենանպատակահարմարը գնացքով գնալն է դեպի Մաչու Պիկչու, մոտ երեքուկես ժամ տևողությամբ ճանապարհորդություն, որը կարելի է անել սովորական գնացքով կամ շատ շքեղ Orient Express-ով և վայելել ընթրիքը գնացքում ճանապարհին։ ետ.
Սակայն, երբ Վիլկանոտա գետը, մինչ Ուրուբամբա դառնալը, գերազանցում է 500 խմ հոսքը, Կուսկոն Մաչու Պիկչուի հետ կապող գնացքների սպասարկումը դադարեցվում է։ Դա կարող է տեղի ունենալ նոյեմբերից ապրիլ ընկած անձրևների սեզոնում: Այս ժամանակավոր կասեցումը համեմատաբար վերջերս մի բան է և նպատակ ունի խուսափել վտանգավոր իրավիճակներից ինչպես մի քանի տարի առաջ, երբ երկաթուղու վրա սողանքների պատճառով ինկերի միջնաբերդից զբոսաշրջիկների մեծ խումբ պետք է տարհանվեր ուղղաթիռով:
Գնացքը պետք է նստեինք կես ճանապարհին՝ Ուռուբամբայում։ Մենք գիշերեցինք Río Sagrado հյուրանոցում, Orient Express-ով, երազային վայրում: Այնտեղ գետն ավելի հանգիստ է և անցնում է հյուրանոցի համարների դիմաց, ավելի կոնկրետ՝ նրանց ոտքերի մոտ։ Դա մի քանի ժամ էր, բայց բավական ինտենսիվ, որպեսզի ես հասկանամ, որ ինձ պետք է սպա և բացօթյա ջակուզի:
Երբ արևը թաքնվում է բարձր լեռների հետևում, հասկանում ես, թե ինչու են Ինկերն այդ երկրպագությունը զգում մեր աստղի հանդեպ: Ջերմաստիճանը իջնում է այնքան ժամանակ, մինչև ցուրտ է դառնում, և տաք ջուրը դառնում է լավագույն ապաստարանը՝ դիտելու, թե ինչպես է ցածր ջերմաստիճանը մաքրում երկինքը: Կատարյալ է մտածել այն աստղերի մասին, որոնք արթնացնում էին ինկերի երևակայությունը՝ միաժամանակ անհանգստացնելով նվաճողներին, ովքեր դանդաղ էին հասկանում, որ այդ երկնային պահարանը նույնը չէ, ինչ կարելի էր տեսնել Կաստիլիայից:
Զրահների ու իսպանական մորուքների երազանքից ձեզ դուրս բերելու համար՝ ոչ ավելի լավ, քան ա inca ցնցուղ . Դուք բացում եք ալիքը, որը պատրաստված է ինկերի բնորոշ կտրվածքով փորագրված քարե բլոկներից, և կայսրության հենց կենտրոնից սառցե ջրի հեղեղը ընկնում է ձեր գլխին, որպեսզի ձեր ոտքերը գետնին դնեք, իսկ հոգին երկնքում:
Վայնապիչու գագաթ
Հաջորդ օրը, շատ վաղ, մենք սկսեցինք գնացքով ճանապարհորդությունը, որն անցնում է Ուռուբամբա գետի երկայնքով, Սուրբ գետի հովտով և վերջում՝ Մաչու Պիկչու, Ագուաս Կալիենտես քաղաքում: Հետաքրքիր վայր. Շատերի կողմից մերժված, բայց դեռ որոշակի հմայք ունի։ Դա Կուսկոյից ժամանող գնացքի վերջին կայարանն է։ Վատ է մտածել, որ դա կարող է լինել Նեպալի մի գյուղ, որտեղից հարյուրավոր լեռնագնացներ պատրաստվում են բարձրանալ Էվերեստ:
Տվյալ դեպքում դա Ուռուբամբա գետին սահմանակից երկաթուղային կայարանի շուրջ արհեստականորեն ստեղծված պոպուլյացիա է։ , որը մռնչում է այնտեղ՝ պահանջելով իր տարածությունը։ Քաղաքը ռեստորանների, նվերների խանութների, էժան հուշանվերների, պանդոկների, հյուրանոցների և մի քանի հաճելի անակնկալների իսկական քաոս է նրանց համար, ովքեր որոշում են գիշերել լեռան ստորոտում: Սումաք հյուրանոցը, մեծ, հարմարավետ և հետաքրքիր ռեստորանով, որտեղից հիասքանչ տեսարաններ են բացվում դեպի մոլեգնող գետը: Այնտեղ ես կարողացա փորձել pachamanca-ն, որը խիստ բացառիկ ուտեստ է արդեն հարուստ պերուական խոհանոցում: Կազմված է հավի, խոզի, տավարի միսից և մինչև յոթ տարբեր տեսակի պալարներից, որոնք ես կարող էի հաշվել և տարբերակել . Ավելորդ խնջույք, որը եփում են մի քանի ժամ գետնի տակ թաղված։
Puente Ruinas կոչվող երկաթուղային կայարանի կողքին գտնվում է Inkaterra հյուրանոցը Մաչու Պիկչու քաղաքում, որը իսկական զարդ է մնացած քաղաքի ապակառուցված քաոսի մեջ: Խոնավ անտառի փարթամ բուսականության մեջ թաքնված փոքրիկ տների օազիս, որը թույլ կտա վերակազմավորել ձեր ուժերը Մաչու Պիկչու սրբավայր բարձրանալուց կամ իջնելուց հետո:
Այնտեղ հասնելը հնարավոր է միայն բարձրացող պաշտոնական միկրոավտոբուսներով Հիրամ Բինգհեմ ճանապարհ (վերջին վերագտնողը) կամ հայտնի ինկերի արահետով, մոտ երեք-չորս օրվա զբոսանք և որը պահանջում է որոշակի ֆիզիկական պատրաստվածություն: Սրբավայրը ձեզ անխոս կթողնի։ Այն աշխարհի ամենաշատ լուսանկարված վայրերից մեկն է և այնուամենայնիվ կարողանում է զարմացնել, երբ դու այնտեղ ես: Այն տեսնելու համար հազար տարբեր կետեր կան, և դու միշտ ուզում ես մի փոքր բարձրանալ: Երևի համարձակվես միջնաբերդը պահպանող երկու գագաթներից մեկով, Machupicchu և Waynapicchu , բայց լավ մտածեք, քանի որ դա բոլորի համար չէ։ Այն հասնում է այնպես, ինչպես հասնում է, և այն բարձրության վրա, որին հասնում ես, նույն զգացողությունն է: ԵՍ ՄԱՉՈՒ ՊԻՉՈՒՈՒՄ ԵՄ։
Այս զեկույցը հրապարակվել է Traveler ամսագրի 45-րդ համարում։
Cicciolina ռեստորանային բար Կուսկոյում