Անմոռանալի շուրջօրյա հանգստյան օր Օվիեդոյում
ՈՒՐԲԱԹ
19:00 Իշխանությունում **սիդրի մշակույթը** կանոն է, և աստուրական կյանքին հարմարվելու լավագույն միջոցը ժամանելուն պես այցելելն է: Գասկոն փողոց, սիդեր բուլվար . Հորդառատ ծեսն անտարբեր չի թողնում առաջին այցելուներին։ Աշխարհում եզակի՝ թափելը բաղկացած է խնձորօղի մատուցելուց՝ այն լցնելով աջ ձեռքը վեր բարձրացրած՝ ցույց տալով ձախ ձեռքով պահած բաժակը: Ահա թե ինչպես է դա ձեռք բերվում «սպալմար» խնձորօղի, այսինքն՝ այն փրփուրի տեսքով կոտրվում է, երբ հասնում է ապակու, և երաշխավորում է կատարյալ թթվածնացում: Այն պահը, երբ օտարերկրացիները սովորաբար ձախողվում են, այն է, երբ խնձորօղի խոհարարը հասնում է նրանց ձեռքին:
Լցնելը նախատեսված է այնպես, որ խնձորօղի խմում են մեկ կումով , կուլինը փոքր քանակությամբ խնձորօղի է, որը մնում է լայն բերանով և գերբարակ բաժակի հատակում, որում այն մատուցվում է։ Այդ իսկ պատճառով, եթե մի փոքր խմիչք վերցնեք և առանց վերջացնելու բաժակը դնեք սեղանին, ապա ձեզ կտրված կլինեք։ Ավանդույթն ասում է, որ կուլինը միանգամից խմում է, թողնելով միայն մի քիչ, որը կծառայի մաքրելու այնտեղ, որտեղ այն խմել է (Սովորաբար բնական խնձորօղի խմելիս նույն խմբի կամ սեղանի անդամները սովորաբար կիսում են բաժակներ): Աստուրիական խնձորօղի տների մեծ դասականներից են տապակած պիքսին (իսպաներեն վանական ձուկ), պաշտետները իսկ վերջերս՝ շատ սիրված կաչոպոս . Tierra Astur Gascona-ում՝ աստուրական խնձորօղի տների մի խումբ, որը հիանալի աշխատանք է կատարում տեղական արտադրանքի պաշտպանության գործում, բացի լավ խնձորօղիից, նրանք ունեն նաև գրիլ և ճաշացանկ՝ կիսվելու համար:
սիդեր բուլվար
ՇԱԲԱԹ
9:00 Օրը սկսում ենք ներս Ռիալտո , հրուշակեղեններից մեկը, որն ավելին, քան հրուշակեղենը Օվիեդոյի հաստատությունն է։ Նրա առաջատար արտադրանքն է մոսկվացի s, մի քանի համեղ շոկոլադ, շաքար, սերուցք և Marcona նուշի մածուկներ, որոնք վաճառվում են քաշով, որպեսզի վերցնեն, և որոնք դուք չեք կարող բաց թողնել փորձելու համար: Հիմնադրվել է Լուարկայում 1926 թվականին , այս թեյի սենյակը ընտանեկան բիզնես է, որը կարծես թե դուրս է եկել այլ ժամանակներից: Մուտքի ցուցափեղկում դուք կարող եք տեսնել նրանց համեղ առաջարկները՝ կրուասանների նման խմորեղենից մինչև միլ-ֆեյի նման խմորեղեն, կան տասնյակ տարբերակներ: Նրանց բլիթներն ու տաք շոկոլադը համեղ են։ Ռիալտոն նաև խորտիկների դասական է:
Հայտնի ռիալտո մոսկվացիները
10:30 Այն Աստուրիական նախառոմանական Այն տարածաշրջանի մեծ գանձերից է և նրա ներկայացուցչական օրինակների մեծ մասը կենտրոնացած է Օվիեդոյում։ Նարանկո լեռան վրա կան աշխարհի այս յուրահատուկ ճարտարապետական ոճի երկու ամենատպավորիչ շենքերը. Սանտա Մարիա դել Նարանկո և Սան Միգել դե Լիլյո . 9-րդ դարում կառուցված Ռամիրո I-ի օրոք աստուրական նախառոմանական ճարտարապետությունը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից համարվում է եզակի գեղարվեստական նվաճում։ Թաղածածկ շինություններում սյուների փոխարեն օգտագործվում են սյուներ, և այս ճարտարապետական ոճը որոշիչ ազդեցություն է ունեցել Պիրենեյան թերակղզու մնացած մասում կրոնական ճարտարապետության զարգացման վրա: Նմանապես, դրանք վկայում են այն քաղաքակրթության մասին, որը գոյություն ուներ Աստուրիայի քրիստոնեական թագավորությունում Կորդովայի էմիրության շքեղության օրերին:
Ենթադրվում է, որ երկու շենքերն էլ ավելի մեծ համալիրի մաս են կազմել։ Մինչդեռ Սանտա Մարիա դել Նարանկո աշխատել է նման Թագավորական դասարան պալատական համալիրի և հետագայում եկեղեցի, Սուրբ Միքայել Լիլոյի այն հենց սկզբից նախագծվել է որպես եկեղեցի։ Մոնտե Նարանկոյի նախառոմանական հուշարձանները կարելի է բարձրանալ ոտքով, կենտրոնից մոտ երեք կիլոմետր հեռավորության վրա, կամ ճանապարհով (մեքենայով կամ A2 ավտոբուսի գծով): Երկու շենքերն էլ գտնվում են միմյանցից ընդամենը երկու հարյուր մետր հեռավորության վրա, և ավելի լավ է միանալ էքսկուրսավարներին:
Օվիեդոյում աստուրական նախառոմանական արվեստի այլ օրինակներ են եկեղեցին Սուրբ Ջուլիան մարգագետին , հայտնի է նաեւ որպես սանտուլանո և Լա Ֆոնկալադա շատրվանը՝ հիդրոտեխնիկական ուշագրավ կառույց և մինչ այժմ ամբողջ Եվրոպայում հայտնաբերված այն ժամանակվա միակ քաղաքացիական կառույցը, որը նախատեսված էր հանրային օգտագործման համար։
Սուրբ Միքայել Լիլոյի
13:00 Վերադառնալով քաղաքի կենտրոնում մենք շարժվեցինք դեպի ուրախ ու գունեղ Էլ Ֆոնտան հրապարակ , բայց նախ մենք կանգ առանք Պլազա դե լա Կոնստիտուսիոնում՝ խորհելու եկեղեցու մասին Սուրբ Իսիդոր Արքայական – Սուրբ Մաթիասից առաջ -, որը սկսել է կառուցվել 1578 թվականին և կիսում է հրապարակի գլխավոր դերը քաղաքապետարանի հետ։ Ինչպես եղավ քաղաքի տաճարի հետ, եկեղեցին միայն մեկ աշտարակ ունի, սակայն նախնական նախագծում երկուսն էին նախագծված:
Ֆոնտանում գտնվում է համանուն շուկան, որը տեղակայված է 1885 թվականին ավարտված շենքում և նախագծվել է ճարտարապետ Խավիեր Ագուիրի կողմից: Ըստ Օվյեդոյի խորհրդի կանոնադրության՝ միրգ, բանջարեղեն և միս Էլ Ֆոնտան տարածքում վաճառվել է 13-րդ դարից։ Այսօր այս շուկան շարունակում է մնալ Oviedo մառան , ձուկ, միս, երշիկեղեն, պանիր և բանջարեղեն և թարմ մրգեր վաճառող տաղավարներով։ Ուղևորությունից հետո մենք կանգ առանք Ramon House ուտելուց առաջ խմել մի շիշ խնձորօղի.
Էլ Ֆոնտան հրապարակ
14. 30: խառնուրդ Ես Օվիեդոյում բարդ ճաշի լավագույն տարբերակներից մեկն է: Աստուրիական ռեստորատոր Խավիեր Լոյա ղեկավարում է այս էլեգանտ ռեստորանը, որի գաստրոնոմիական առաջարկը ներառում է նամակ և երկու ճաշացանկ, բացի գործադիր մենյուից երեքշաբթիից ուրբաթ: Աստուրիական խոհանոցի խթանման ընտրացանկը լավ տարբերակ է տեսնելու տարածաշրջանային արտադրանքի փայլը տեխնիկայի արտոնյալ վարպետությունից, որն ունի Loya թիմը: Նրա ընդարձակ գինիների ցանկում մենք գտնում ենք աստուրական հղումներ, ինչպիսիք են գերազանցը 7 Vidas Bodega Vidas Oak . Առաջարկվում են վերապահումներ:
խառնուրդ
16:00 Հին քաղաքը, հետիոտններով և բազմաթիվ բնավորությամբ շենքերով, լավագույն վայրն է ձեզ կորցնելու և թույլ տալու, որ ձեզ տարվի այդ երևակայական Վետուստայով, որը Կլարինը այնքան վարպետորեն նկարագրում է. Ռեգենտը . Եվ դա շատերն են հին փողոցները Նրանք պահպանում են նույն դասավորությունը, ինչ միջնադարում, շատ նեղ ու զուգահեռ փողոցներ, որոնք տանում էին դեպի տարբեր դարպասներ պատի երկայնքով:
Այն հաղթական խաչ այն Աստուրիայի արքայության ամենաճանաչելի խորհրդանիշներից մեկն է, այն առկա է նույնիսկ դրոշի վրա, և դրանով հիանալու համար պետք է գնալ Օվիեդոյի տաճար, որը գտնվում է Մեստուրա ռեստորանից երեք րոպե հեռավորության վրա: Վիկտորիա խաչը պատվիրվել է թագավոր Ալֆոնսո III Մեծի կողմից (ով իր կտակում նշել է, որ դա ամենաթանկ գոհարն է բոլոր նրանցից, ում պատկանել է) նվիրաբերել Օվիեդոյի Սան Սալվադորի հին տաճարին: Ներկայումս այս հիանալի ոսկյա գործը գտնվում է Ք Սուրբ պալատ , որը Համաշխարհային ժառանգության վայր է 1998 թվականից և որտեղ պահվում են նաև այլ զարդեր, ինչպիսիք են Cruz de los Ángeles կամ Caja de las Ágatas:
Մի լքեք տաճարը առանց հիանալու Chapter House, այնտեղ հայտարարվեց Աստուրիայի Իշխանության Գերագույն Վարչության ինքնիշխանությունը և պատերազմը Նապոլեոնի բանակների դեմ 1808 թ.
Հին փողոցները
Նմանապես, անհրաժեշտ է այցելել ** Աստուրիասի կերպարվեստի թանգարան **, որի վերջին ընդլայնումը, ստուդիայի աշխատանքը Mangado & Associates , տուն տարավ Chicago Athenaeum մրցանակը։ Բացի մեծ վարպետների ստեղծագործություններից, ինչպիսիք են Պիկասո, Գոյա, Դալի, Միրո, Զուրբարան կամ Էլ Գրեկ կամ, այս թանգարանում պահվում են հայտնի բնիկ արվեստագետների աշխատանքները, ինչպիսիք են հուզիչ աստուրական դրոշմը, որը հավերժացել է Նիկանոր Պինյոլեի աշխատանքում, Խիխոնից, խնձոր հավաքելը .
Պատմական կենտրոնի այլ վայրերը հմայիչ են Plaza de Trascorrales և Asturias-ի հնագիտական թանգարանը , ինչպես նաև Balesquida-ի մատուռ, Casa de los Llanes կամ Սանտա Կրուսի մարկիզների պալատ , որը թվագրվում է 15-րդ դարով և հանդիսանում է ամբողջ քաղաքի ամենահին քաղաքացիական շենքը, որը փրկվել է 1521 թվականին Օվյեդոն ավերած հրդեհից։ Gardens del Campillín-ի կողքին, լավ տեղ է գնալու հին գրքեր գտնելու համար, հատկապես աստուրիայի թեմաներով և հեղինակներին:
Աստուրիասի կերպարվեստի թանգարան
18:45 Արժե անցնել Կամիլո դե Բլաս , Օվիեդոյի հրուշակեղենի մեկ այլ մեծ խանութ։ Նրա ինտերիերը հոսում է պատմություն, և եթե կարծում եք, որ արդեն եղել եք այնտեղ, գուցե դա այն պատճառով է, որ դուք դա տեսել եք ֆիլմում: Վիկի Քրիստինա Բարսելոնա . Camilo de Blas-ում դուք պետք է փորձեք նրանց կարբայոնները: Այս նուշով և դեղնուցով քաղցրավենիքը՝ շերտավոր խմորի հիմքով և շաքարով ողողված, Խոսե դե Բլասի կողմից պատվիրվել է վարպետ շինարար Խոսե Գուտիերեսին՝ ներկայացնելու Օվիեդոն 1924 թվականին Խիխոնի 1-ին միջազգային առևտրի տոնավաճառում: Այդ իսկ պատճառով այս տորթը կրում է Օվյեդոյի բնակիչների հանրաճանաչ սատանան՝ կարբայոններ։
Էլ Կարբայոնը հսկայական կաղնի էր (աստուրերեն՝ carbayu), որը գտնվում էր Ուրիա փողոցում և քանդվել 19-րդ դարի վերջին։ 1949 թվականից ի վեր հուշատախտակ կարելի է տեսնել Ուրիա փողոցի նույն տեղում, որտեղ արմատներն են այդ վեհ. կարբայու.
19:00 Մենք շարժվեցինք դեպի Ուրիա փողոց , Աստուրիայի ամենահայտնի փողոցներից մեկը, որն անցնում է Paseo de los Álamos del Campo San Francisco. Քայլելիս մենք պետք է նայենք գետնին, որպեսզի բաց չթողնենք Անտոնիո Սուարեսի հիասքանչ մարմարե խճանկարը: Calle Uría-ում կան բազմաթիվ խանութներ՝ հիմնականում հագուստի և կոշիկի, ինչպես բազմազգ, այնպես էլ որոշ փոքր բիզնեսներ:
Կամիլո դե Բլաս
20:30 Կամպոամոր և Մանուել Պեդրեգալ փողոցներ ողջունեք զանգը «գինու ճանապարհ», հանդիպման վայր շատ մթնոլորտով, հատկապես ուշ կեսօրին, այնպես որ դա լավ վերջին կանգառ է ընթրիքի դուրս գալուց առաջ:
22:00 Նաչո Մանզանո Նա Աստուրիայի ամենահաջող խոհարարն է. միակն է, ով տարածաշրջանում ունի երկու Michelin աստղ իր ռեստորանի համար: մարտական տուն - և արժե փորձել իր լավ աշխատանքը իր ամենաոչ պաշտոնական ռեստորանում, ** Gloria **: Գլորիան, որն անվանվել է Մանզանոյի տատիկի պատվին, ռեստորան է, որն ունի ժամանակակից և սթափ ձևավորում և ճաշացանկ, որն արտացոլում է հասարակ, տեղական շուկայական խոհանոցը: Կան տապաներ, կես բաժիններ և չափաբաժիններ: Ճաշացանկը բաժանված է ավանդական ուտեստների, այդ թվում՝ Մանզանոյի դասականների, ինչպիսիք են նրանց նուրբ խոզապուխտ կրոկետները, որոնք լավագույններից են երկրում, կամ հայտնի բրինձը pitu de caleya-ով, որը հարմարեցված է ճաշացանկից։ մարտական տուն և սեզոնային տարբերակներում, ինչպիսիք են միլանեզա խոզի միսը, կարմիր լոբի պյուրեը, կաղամբը և կապարը: Աղանդերը ներառում են բրնձի պուդինգ և աստուրական պանիրների հիմնական ափսե: Խմելու համար հիմնականում իսպանական գինիներ - ընտրանին ներառում է երկու աստուրական տարբերակ՝ La Fanfarria և Pésico-, ինչպես նաև Բնական, սառցե և դաժան խնձորօղիներ։ Կան նաև կոկտեյլներ և աստուրական գարեջուրներ։ Ամրագրումը պարտադիր է։
Ժամը 12:00 Օվյեդոյում գիշերը դուրս գալու գերազանց տարածքը գտնվում է Մոն փողոցը և նրա շրջակայքը, հայտնի է նաեւ որպես «Հնագույնը». Կան բազմաթիվ բարեր, փաբեր և ակումբներ տարբեր տեսակի երաժշտությամբ և մթնոլորտով: Նմանապես, քաղաք մեկնելուց առաջ արժե դիտել ժամանակացույցը Մանգրովի ճահիճ , նոր տարածություն, որն իրեն անվանում է մշակութային էկոհամակարգ, որտեղ կազմակերպվում են համերգներ և այլընտրանքային մշակութային գործողություններ։
Գլորիայի հայտնի կրոկետները
ԿԻՐԱԿԻ
10:00 Երբ մտածում եք բոլոր արձանների և քանդակների մասին, որոնք սփռված են Օվիեդոյով մեկ, կարելի է ասել, որ քաղաքը գործնականում բացօթյա թանգարան է, և արժե շրջել ամենալեգենդարում։ Բոտերոյի ստեղծագործությունը քաղաքում ամենահայտնիներից է, այն գտնվում է Պլազա դե լա Էսկանդալերայում և նրա անունը Լա Մատերնիդադ է։ , չնայած այն ավելի հայտնի է որպես Չաղ աղջիկը . Úrculo-ն ստորագրել է ամենահակասականներից մեկը՝ Culis Monumentalibus-ը, որը հայտնի է որպես էշը- եւ գտնվում է Campoamor թատրոնի հարեւանությամբ։ Դա նույնպես իրենն է Ուիլյամս Բ. Արենսբերգի վերադարձը -հայտնի որպես Ճամփորդը - Պորլիե հրապարակում Վուդի Ալենի արձանը, որը հեղինակել է Վիսենտե Մենենդես Սանտարուան, երևում է Ուրիա փողոցից, իսկ Մաուրո Ալվարես Ֆերնանդեսի La Regenta-ն՝ տաճարի դիմաց: Այն Էսպերանցա դ'Օրս կոնքորդի հուշարձան Այն գտնվում է Պլազա Կարբայոնում, մինչդեռ Մանուել Գարսիա Լինարեսի La Lechera-ն գտնվում է գեղեցիկ Plaza de Trascorrales-ում: -ի Մաֆալդա , ամենավերջին արձաններից մեկը՝ Պաբլո Իրգանգի ստեղծագործությունը, գտնվում է Սան Ֆրանցիսկոյի այգում և արդեն դարձել է զբոսաշրջության վայր։
12:30 Պետք է գնալ վերմուտ խմել Աղավնի , ընտանեկան ռեստորան, որտեղ այս ըմպելիքը մատուցում են ուղիղ տակառից։ Նրա solera 1900 վերմուտն ունի ինտենսիվ և ճանաչելի համ, հավանաբար այն պատճառով, որ այն հնանում է կաղնե տակառներում: Լա Պալոմայում վերմուտը միշտ մատուցվում է 4C ջերմաստիճանում, առանց սառույցի, կիտրոնով և ձիթապտուղներով։ Այս դասականին ուղեկցելու համար պետք չէ բաց թողնել նրանց հայտնի գաբարդինե ծովախեցգետինները:
14:30 Դեպի ճանապարհին Կա Սուսո , այն ռեստորանը, որտեղ մենք պատրաստվում ենք ոճով հրաժեշտ տալ Օվիեդոյին, մտնում ենք Սուրբ Ֆրանցիսկոսի դաշտը և մենք փախչում ենք նրա փարթամ բուսականության, նրա շատրվանների, նրա քանդակների և արձանների միջից:
Գեղջուկ, ավանդական և զգույշ ոճով ինտերիերով Ca' Suso ռեստորանի գլխավորում են Իվան և Վիսենտե Ֆերնանդես Ֆեյտո եղբայրները, ովքեր ներկայացնում են այն համային խոհանոցը, որը թույլ է տալիս արտադրանքին խոսել: Մեջ Կա Սուսո Նրանք ունեն մի քանի ճաշացանկ, ինչպես նաև նամակ, և բոլորում կանոնակարգվում է ապրանքների սեզոնայնությունը։ Որ տարբերակն էլ ընտրեք, դուք պետք է փորձեք նրանց La Peral հեղուկ պանրի կրոկետները: Նրանց գինու ցանկը չի ստիպում ձեզ լքել այս երկիրը, քանի որ նրանք մի քանիսն ունեն Աստուրիական գինիներ Cangas-ից.
36 ժամ Օվիեդոյում