Ֆուրանչոն չի հասկացվում առանց «գինու խաղողի»
Ֆուրանչո ակումբի առաջին կանոնն այն է, որ ֆուրանչո ակումբ չկա . Որովհետև այն, ինչ գտնվում է հարավում Գալիսիա Դրանք տներ են, որտեղ տարին մի քանի ամիս գինի է մնում։ Ի դեպ, քանի որ մենք ենք, այնտեղ կարող ես ուտել այն, ինչ քեզ առաջարկում են , կամ դուք կարող եք ուտելիք վերցնել ձեզ հետ.
Երբեմն խեցեմորթ հավաքողները կամ որսորդները իրենց որսով գնում են այն ուտելու։ Յ գինին երիտասարդ է . Բացվում են այնքան, մինչև վերջանա։ Ն i մենյու կամ զովացուցիչ ըմպելիքներ: Բարի գալուստ Գալիսիայի լավագույն պահված գաղտնիքը.
Barrantes գինու նկուղ
Մենք՝ գալիցիացիներս, այդպիսին ենք՝ վճռական և կառավարվող . Մենք կոտրված լոգարանը վերածում ենք կովի տաշտի, ինչպես նաև անասուններին պատում ենք հին մահճակալի շրջանակով: Ֆուրանչոսը կամ հայտնի է նաև որպես լուրեիրոս , սկսվեց որպես ավելցուկային բերքի կենսունակ ելք:
Նրանք վաճառեցին այն բարեր մոտակայքում կամ հենց տանը . Երբ հունցում էին, կոճը, ծորակը դնում էին տակառի մեջ. նրանք այդ մասին հայտարարեցին լոուրեյրո տերեւ կախելով -դափնի- տան դռան մոտ: Հարևանները, ովքեր գիտեն պատմությունը երեք դար, եկել էին փորձելու այն։ Ինչպես միշտ, մարդ կար, ով խառնվեց, քանի որ խորտիկ ուներ: Եվ մի բան հանգեցրեց մյուսին.
Այն ֆուրանչոս Նրանք բաց են միայն տարին մի քանի ամիս: Արգելքը բացվում է դեկտեմբերին և ավարտվում հունիսին։ Նրանք կարող են բացել ա առավելագույնը երեք ամիս, բայց նրանցից շատերն իրենց ունեցած գինին ավարտում են երկու տարին լրանալուց առաջ։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում մարտ և ապրիլ ամիսներին , որովհետեւ եղանակն ուղեկցում է ու բացել ավելի շատ furanchos . Իսկ սնունդը տեղական է։ Բայց տեղական, տեղական:
Նրանք ձեզ պատրաստում են նույն աղցանը այն ամենի հետ, ինչ ունեն կողքի այգում ** նրանք ձեզ տապակում են կարտոֆիլ (Kennebec տեսակի, աչք մինչև մանրամասն) ** մի քանի ձվերով, որոնք հավաքել էին այդ առավոտ իրենց հավերից: Եվ մոռացեք պատվիրել էկզոտիկ իրեր, օրինակ՝ կոկտեյլ, որոնք դեռ որոշ ժամանակ կսպասեք դրանց գալուն ( փչացնող. մի պնդեք, չկա ) .
Գալիսիական սիդրեալ կարկանդակ
Ուրեմն ինչու այդքան մեծ համբավ: Եզակի, գեղջուկի պատճառով – այստեղ ասում ենք գործարկել - և վավերական: Եվ նաև այն պատճառով, որ գները շատ էժան են. Երիտասարդ գինու սափորները սովորաբար չեն գերազանցում 6 եվրոն, իսկ տապաները չեն հասնում 12-ի , բացառությամբ ծովամթերքի (ածելի կակղամորթ, կակղամորթ, ոստրե կամ մանր խեցգետին), որին մենք չենք առարկում, քանի որ այստեղ ծովամթերքը կրոն է, իսկ դրա որակի քննարկումը սրբապղծություն է։
Ոմանք ձեզ մատուցում են կունկաներով մատուցվող երիտասարդ գինին անմիջապես տակառից, հենց որ նստում եք առանց բերանը բացելու, ուտելիքը տնական է, գրանիտե պատերը և փայտե սեղաններն ու աթոռները լարեյրայի շոգին, առանց աղմուկի և մեջտեղում: ոչ մի տեղ շրջապատված կանաչ.
Ի՞նչն է դրանից լավ հանգստյան օրերի համար: Ոմանք այնքան մեծ պահանջարկ ունեն, որ ի վերջո վերածվեցին ռեստորանների, մյուսներն օգտվեցին հին տնակներից և ստացան բարի լիցենզիա, որպեսզի կարողանան սպասարկել ամբողջ տարին: Միակ դժվարը նրանց գտնելն է։ ահա հարցը.
Furanchos-ը կամ loureiros-ը կարող են թաքնվել ցանկացած վայրում
Չնայած տեղական իշխանությունների կողմից հաշվառում պահելու փորձերին, պարզ չէ, թե քանի ֆուրանչո կա: Հայտնի է, որ գրեթե բոլորը գտնվում են Ք Ռիաս Բայքսաս , վրա Պոնտեվեդրայի նահանգ . Քանի որ Վիգո -ի շրջանին O Salnes . Ամենամեծ կենտրոնացվածությունը մարզերում է Կամբադոս, Meis, Meaño և Sanxenxo . Դուք պետք է տեղյակ լինեք տների դռների մոտ գոյացող մեքենաների բազմությանը. եթե ունեք ա դափնու տերեւը դռան վրա ֆուրանչո է:
Մեկ այլ միջոց է հարևաններից խնդրել մոտակա լուրեիրոն . Դրանք սովորաբար տներ են մեծ ավտոտնակով և շրջապատված որթատունկներով: Կամ GPS-ում, քանի որ որոշները նույնացված են: Նույնիսկ կայք կա ( defuranchos.com ), իրականացվում է Վիլագարսիայի մի խումբ գործընկերների կողմից, որոնք կարող են օգնել ձեզ . Այն պաշտոնական չէ և կախված է հենց օգտատերերից։
ՖՈՒՐԱՆՉՈԻ ՈՍԿԵ մղոնը
Բայց եթե ցանկանում եք գնալ կայուն հարվածի, լավագույն սկիզբն է քարանձավներ , Մեանոյի ծխական համայնք։ Նրանք կենտրոնացնում են ա դրանցից տասը ընդամենը մեկ կիլոմետրի վրա: Ոմանք դեռ իսկական ֆուրանչոներ են, մյուսները նախընտրել են պանդոկ դառնալ, բայց հոգին շատ նման է: բոլորը ներս են Աբայքսո գյուղ , մեջ ճանապարհային հանգույց EP-9302 և EP-9306 . Առանց պատվերի կամ համերգի առանձնացնում ենք հետևյալը.
ֆուրանչոյում Հովհաննեսի Ա հեշտ չէ տեսնել (ինչպես շատ ուրիշներ): Փայտե դարպաս է կույր պատի մեջտեղում (առանց պատուհանների)։ Եթե գտնում եք, առաջինը, որ ձեզ զարմացնում է, նամակն է։ Կես էջի չափի կտոր է՝ լամինացված, որում վերնագիրը գլխարկներ և կան «փոքր» և «մեծ» . Ես մեջբերում եմ այն, քանի որ Գալիսիացիների համար չափը հարաբերական է, ամեն ինչ հարաբերական է. իսկ մեծերը շատրվաններ են, ձեզ զգուշացրել են։ Կաղամարը (8 եվրո) կամ դասական ութոտնուկը (10 եվրո) արժե այն:
Բերքի ավելցուկը, ֆուրանչոյի ծագումը
Angel's (Rustibodega de Angel) Այն վերանորոգված է և ունի մեկ սենյակ, որպես շատ հարմարավետ ճաշարան և տպավորիչ պատշգամբ, որտեղ թագավորում է ամբար (Դժվար է նաև տեսնել, երկհարկանի տուն է՝ գրանիտե պատով, որն ունի մեծ սպիտակ դուռ, իսկ կողքին՝ փայտե ցուցանակ, առանձնանում է շատ կոկիկ խոհանոցով։ Տորտիլան և տապակած խոզապուխտը փորձելու համար: Իսկ աստղային աղանդերն այն է ծղոտները.
Հենրի Հաուս Այն պատկանում է վետերաններին և ունի պատշգամբ՝ տպավորիչ տեսարաններով։ Պարտադիրները սովորական են. tortilla, richada եւ ութոտնուկ.
A Roda-ում (տարբերվում է դռան վերին բոկոյի կտորով) այդպես. Արժե նաև փորձել Padrón պղպեղն ու կաղամարը, թեև դրանք շահում են հաճախորդներին գինու հետ բերվող շամփուրով։
Այն գարդենիա Դա փայտե դարպասով տուն է, որը գտնվում է քարե խաչի կողքին։ Նույնքան հարմարավետ մթնոլորտ մեկ սենյակում: Փայտե սեղաններ և քարե պատեր . Նրանց մասնագիտությունը ջեռոցում եփած և կերամիկական կաթսայի մեջ մատուցվող ձողաձկն է, և դուք պետք է պատվիրեք այն։
Կամ Բասելո դե Մարին Նա վերջիններից մեկն է, ով եկել է: Տնակ, որը պատկանում էր ատաղձագործ Վիսենտե պապիկին, և որը նրա թոռնուհին որոշեց շարունակել։ Մասնագիտությունը **գառան և կապոնն է (ըստ ցանկության)**, որոնք տպավորիչ են և մատուցվում են հսկայական քանակությամբ:
Muiño da Conda Այն արդեն ռեստորան է, որը վերանորոգել է գրանիտե քարե պատերը պահող տեղը։ Այն առաջարկում է ավելի ընդարձակ ճաշացանկ և բաց է ամբողջ տարվա ընթացքում, իդեալական նրանց համար, ովքեր չեն կարող հաճախել ֆուրանչոյի սեզոնին: Խիստ խորհուրդ է տրվում Muiño da Conda ձվածեղը:
Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, կենտրոնից մի փոքր հեռու կան ևս երկու խիստ առաջարկվող վայրեր՝ ** Quirófano (Outeiro-ի վայրը)**, որն այդպես է անվանվել սեփականատիրոջ կողմից «որովհետև այնտեղ հաճախում էին բժիշկները»: Արուսա գետաբերանի ապշեցուցիչ տեսարաններով, զարմացած նրանից տարեկանի հաց որ նրանք կափարիչով մատուցում են տեռասի վրա Barrantes գինիով, այնպիսի գինի, որը թողնում է ձեր լեզուն մանուշակագույն:
Եվ տան որթատունկը Լար դե Ուտեյրո (կամ furancho de Quintela) արժանի տեղ է փորձեք ռիչադան (10 եվրո): Ա տիպիկ գալիցիայի ուտեստ, որը մատուցում են Պոնտեվեդրայի գրեթե բոլոր ֆուրանչոսները որը բաղկացած է տավարի միսից, որը կտրված է փոքր կտորներով, սովորաբար շերտերով, տապակած պղպեղով և կարտոֆիլով, որը պետք է մի քանի անգամ մեռնի:
Եւ հետո? Պոտայի սուրճ, սուրճի լիկյոր և զբոսանք քաղաքում . Քայլենք, որ բիկինի վիրահատությունը քիչ է մնում ընկնի։ Եվ տեսարաններն արժե այն:
Այս տարեկանի հացն ու ութոտնուկը խոսում են իրենց մասին
Գինիների, խաղողի այգիների, լեռների և ոլորապտույտ ճանապարհների միջև ընկած են ֆուրանչոսները