Շատ մարդիկ ինձ հարցնում են, թե ինչու ենք մենք ամեն տարի վերադառնում Սոլդեու եթե մենք դահուկ չքաշենք (ահա) ճամփորդության ողջ ծուլությամբ, անիվների շղթաներով ու հերթերով, ժամանակի պես անկանխատեսելի ու հիասթափության: Պարզ պատասխան՝ վերադառնալ Էրմիտաժ:
մեզ տեղավորելու համար, Sport Hotel Hermitage & Spa դա է հյուրանոց, որն ավելի շատ ապաստան է գռեհկությունից, քան հյուրանոց օգտագործելու համար: Այսինքն՝ այո, այն ունի քնելու և նախաճաշի, սենյակի սպասարկում, և որպես հուշանվերներ ունի փափուկ բարձեր, Այն ունի բոլոր այն բաները, որոնք մարդն ակնկալում է կացարանում, բայց ես միշտ այն դիտել եմ որպես մի տարածք, որտեղ սիրտը ջերմ է (սա Լաուրայից է), ուստի այն ինձ մի քիչ հիշեցնում է ինչ իմ Դանի Բորաս երբ դու ինձ սվիտեր ես առաջարկում. «Գնիր, քեզ սազում է, դու նման ես նորվեգացի նավաստու, որը պատրաստվում է նավարկել»։ Չի ասում, որովհետև մոդայիկ է, ոչ էլ այն է, որ այս կամ այն նիշային ապրանքանիշից է. ոչ, դա ավելի հեշտ է, քան այս ամենը. դու գեղեցիկ ես, դա քեզ սազում է: Դե, մի քիչ նույնը Էրմիտաժում սիրտս տաք է և ինձ սազում է: Պարզապես, այլեւս չկա:
Այս տաճարը, որտեղ առկա է փայտը, ծնվել է տասնհինգ տարի առաջ և պատկանում է Կալբո ընտանիքին (Անդորրան բաղկացած է ութ ընտանիքից, շատ ձյուն է գալիս և աղմուկ հանելու անիծյալ ցանկություն չկա. դրա համար էլ ինձ դուր է գալիս), անասնապահ նախնիներ և շատ ժամեր թավայի և գիհու միջև. խոհանոցը գալիս է մորից և դա ցույց է տալիս յուրաքանչյուր այցելության ժամանակ: Ես դրանք ամփոփում եմ առանց այդքան ծաղկման. Այստեղ դուք Աստծո պես եք ուտում: Կարծում եմ, ով ինձ կարդում է, դա արդեն միանգամայն պարզ է Ես այլևս ռեստորանները չեմ ընտրում իրենց աստղերի համար (իրականում դա սովորաբար հակառակն է), այլ նրանց՝ ձեզ երջանիկ դարձնելու ունակության համար, թողնել ձեզ խստացած սիրով գաստրոնոմիայի հանդեպ:
Ահա թե ինչու իմ ընտանիքում կարևոր է Պանիեգոյի ընտանիքը (չես պատկերացնի ինչքան) և Ահա թե ինչու ես ուրախ եմ, որ ձեր ռեստորանի հետ դուք հետ եք բերել այն մակարոնեղեն երկրի համար գրեթե քսան տարի անց , ես թքած ունեմ այդ երեք պղպեղի վրա, բայց որքան ուրախ էի ես մյուս կեսօրին Իբայայում՝ կարդալով Անտոնիո Լուկասը ձնառատ լեռների առջև, ափսեներ ու գինու բաժակներ էին գալիս, արևը սպիտակ լույսով ներկեց սեղանս, և ես դա լիովին գիտակցում էի կյանքը սա է, քիչ ավելին:
Այդ նույն գիշեր Հիդեկի Մացուհիսան՝ առասպելական Կոյ Շունկայից, իր բարում մեր դեսպանատունը լցրեց նիգիրներով, Ես սիրում եմ դրանք ձեռքով վերցնել և միշտ կենաց անել, յուրաքանչյուր հատուկ ընթրիքի ժամանակ: Ամեն դեպքում: Քար, երկաթ և փայտ։ Cal Calbó-ի ծագումը սկսվում է 1800 թ (երբ Սոլդեուն անցողիկ քաղաք էր) և ես կարծում եմ, որ այս բաները ինտուիտիվ են, այն է, որ ես նրանցից եմ, ովքեր կարծում են, որ անցյալը հալածում և պաշտպանում է մեզ, դրա համար էլ Կարևոր է հասկանալ նրանց, ովքեր նախորդել են մեզ, քանի որ նրանց մեջ, գրեթե միշտ, բոլոր պատասխաններն են: Քար, երկաթ և փայտ։ Եվ ձյուն, ձյուն տեռասում և ձյուն հորիզոնում: Ես դահուկ չեմ սահում, բայց մենք սիրում ենք քայլել ձնառատ լեռներով, լսել անտառի ձայները, կորցնել ինքներս մեզ գտնելու համար:
Sport Hotel Hermitage & Spa.
Hotelísimos ծնվել է պատմելու այն փորձառությունը, որը հաղթում է այդ տրանսցենդենտալ, կարևոր հյուրանոցների հետևում: Տարածություններ, որտեղ դետալներն ինքնիշխան են, վայրեր, որտեղ պետք է լինել: Այս օրերին Էրմիտաժում ես կապեցի այս ամենի հետ, ինչպես երբեք մեծ փոքրիկ երկիր հանգիստ ոտքով հարվածելով Vall d'Incles-ին ոչ ավելի ուղեբեռ, քան մի զույգ ռակետներ ձեր ոտքերին, մի շիշ ջուր և սրանք էնտուզիազմ հավաքելու ցանկություն. Ես ասում եմ ձեզ, թե ինչու: Մենք քայլում էինք կեչու և եղևնիների գեղեցիկ վերմակի տակ՝ կանգ առնելով դիտելու յուրաքանչյուր առվակը և յուրաքանչյուր խրճիթ, մինչ Էսթերն ու Սաբինը (հյուրանոցի ուղեկցորդները) մեզ հետ կիսվեցին արարողություններով և տեռորով լի պատմություններով, նրանք մեզ սովորեցրին ճանաչել աղվեսի ոտնահետքերը և էրմինի հետքերը:
Հեշտ է պատկերացնել այս հովիտը գարնանը, որտեղ գույնը ցայտում է իր ազալիաներից, նարցիսներից և վայրի վարդերից, ուշ ժամանումը մնացած աշխարհ, իսկ ի՞նչ: Ես մի քանի քայլ առաջ արեցի՝ արագ քայլելով դեպի Յուկլարի գագաթը, որտեղ մինչ օրս աշխատում է Անդորրայի չորս ապաստարաններից մեկը: Լեգենդներն ասում են, որ այստեղ հանգստանում են ջրի նվերները, բնակեցնելով լճերը, պաշտպանելով լեռներն ու անտառը — Ես նաև մտածեցի Միյաձակիի և Մոնոնոկեի տոտեմ եղնիկի մասին։ դա ասում են տեղացիները որ բլիթ d'aigüa ավելի գեղեցիկ Այն պատկանում է Fontargent-ին, և որ ապրում է այնտեղ՝ սպասելով գիշերվա խաղաղությանը:
Ձայնը՝ ոտքերիս տակ ճռճռացող ձյունը, ցրտով ծածկված ինչ-որ ճյուղի հպումը և լռության որոտային ձայնը. Վերադառնալով մեր ապաստան (քար, երկաթ և փայտ) հանդիպում ենք Շանտալը 92 տարեկան է և ամեն օր մենակ քայլում է Վալ դ'Ինկլսով, այս կինը կենդանի հիշողություն է անշտապ մարդկանց այս երկրի մասին, և շատերը զարմանում են, թե ինչու է նա շարունակում այդպես վարվել ամեն օր, մեկը մյուսի հետևից, առանց հանգստի. Ես հստակ գիտեմ՝ շփվել բացարձակի հետ, շարունակել հավաքել ոգևորությունը, նշելու այն, ինչ սուրբ է կյանքում: Դրա համար նա ամեն օր քայլում է այս լեռներով։ Ինչո՞ւ ենք վերադառնում։