Les Deux Magots
Խաղացեք բանաստեղծ, փարիզցի կամ զբոսաշրջիկ լինելու համար, ընկղմվեք պատմության մեջ թաթախված փարիզյան սրճարանների ոգով. ճաշակել _ կրեմ _, խզբզել մտքերը խլուրդի վրա, գրել, կարդալ, շողոքորթել, երազել և ճանապարհորդել նրա հիշողության միջով: Այս գրական սրճարանները տասնամյակներ շարունակ փայլում են Սենի ձախ ափին, լի մոգությամբ և հիշողություններով այն կերպարներից, ովքեր հաճախում էին նրանց և ովքեր ժամանակներ են նշանակել:
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
1885 թվականի այս պատմական սրճարանը հանդիպման վայր էր Ռեմբո, Վերլեն և Ստեֆան Մալարմե. Գնված Օգյուստ Բուլեյի կողմից 1914 թվականին, այն մինչ օրս մնացել է ընտանիքում:
Սկսած 1920-ական թվականներից, այն դարձավ գեղարվեստական և ինտելեկտուալ մի կետ, որտեղ նրանք ուսերին քսում էին Ֆուջիտան, Ժան Ժիրուդուն, Պիկասոն և Ֆերնան Լեգերը կամ օտարերկրացիներ Ջեյմս Ջոյս և Նաբոկով. Բացի այդ, դա վկայում է շուրջը այնպիսի մտքի հոսանքների ծնունդի, ինչպիսին է սյուրռեալիզմը կամ էքզիստենցիալիզմը Ժան-Պոլ Սարտր և Սիմոն դը Բովուար.
Նրանց գրական հետքն այնպիսին է, որ 1933-ին նրանք ստեղծեցին պարգեւատրում Deux Magots . Ներկայումս վայրն առաջարկում է ցուցահանդեսներ; -ում խոսակցություններ Lundi des Ecrivains և համերգներ Jeudis Du Jazz.
Նրա հյուրասենյակում պահպանվել են արևելյան երկու արևելյան ֆիգուրները, որոնք տալիս են նրան իր անունը, Sky-ի կարմիր աթոռակները և կարմրափայտ ծառից պատրաստված սեղանները, իսկ մատուցողները հագնվում են այնպես, ինչպես այն ժամանակ։
Այսօր նրա հաճախորդները անհավանական խառնուրդ են օտարերկրացիներ, դերասաններ և համառ հարևաններ ովքեր գայթակղվում են **Pierre Hermé-ի տորթերի հյութեղ ընտրությամբ:**
Les Deux Magots-ի ինտերիեր
ԾԱՂԻԿԻ ՍՈՒՐՃԸ , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Սեն-Ժերմեն-դե-Պրեի այս սրճարանը, որն իր անունը պարտական է բուլվարում կանգնեցված աստվածության քանդակին, ամենաշատերից մեկն է: հնագույն և հեղինակավոր քաղաքից։
Այն ծնվել է 1887 թվականին և դարձել գրական հանդիպումների և փիլիսոփայական բանավեճերի հանդիպման կետը։ Մաուրասը և Ապոլիները. 1930-ականներին այն գրական-գեղարվեստական Փարիզի հանդիպման կետն էր, որտեղ Ժորժ Բատայլ, Ռոբերտ Դեսնոս, Ջակոմետտի, Զադկին, Պիկասո …
Ֆրանսուազա Սագանը և Բորիս Վիանը այն դարձնում են իրենց գլխավոր գրասենյակը, և դրանից հետո ի հայտ է գալիս նոր ինտելեկտուալ էլիտա, ներառյալ էկզիստենցիալիստական զույգը: Ժան-Պոլ Սարտր և Սիմոն դը Բովուար.
Le Cafe de Flore
1980-ական թվականներից այն պատկանում է Միրոսլավ Սիլյեգովիչ, նաև սեփականատեր Closerie des Lilas , իսկ 1994 թվականին Ֆրեդերիկ Բեյգբեդերը ստեղծել է Flower Prix , որը գրականության երիտասարդ խոստմանը պարգևատրում է գումարով և մի բաժակ սպիտակ գինիով Pouilly Fumé millésimé մեկ տարով.
Այսօր նրա տեռասը «տեսնելու և տեսնելու» անկլավ է. մի խառնուրդ փարիզյան դանդիներ, հին փառքեր ու օտարներ փոքրիկ սեղանների մոտ՝ զովանալով Perrier-rondelle-ի հետ:
ԼԻԼԱՔԻ ՄԱՍԻՆ , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
19-րդ դարի վերջում այն Փարիզի ամենահայտնի գինգետներից մեկն էր իր հայտնիությամբ. կամ կռվարար պար և նրա հաճելի յասամանների այգին, ուր ուղղորդվում էր բուրժուազիան։ հաճախում են նրան Զոլան, Սեզանը, Թեոֆիլ Գոտիեն և Գոնկուր եղբայրները։
Դրանից հետո այն դարձավ սրճարան, միջազգային վերլուծական կենտրոն, որը վայելում էր հավատարմությունը Փոլ Ֆորտ, Լենին, Անդրե Ժիդ, Օսկար Ուայլդ, Էնգրես, Մոդիլիանի, Վերլեն, Մեն Ռեյ, Գենսբուրգ կամ Դալի, ովքեր երկար ժամեր էին ծախսում կարծիքներ փոխանակելու, շախմատ խաղալու և աշխարհը շտկելու վրա:
The Closerie des Lilacs
Այն շարունակում է լայնորեն ընդունվել Փոստինցի պարոնայք ովքեր վայելում են նրա դաշնամուր-բարի ջազային ռիթմը կամ նրա սաղարթային շքեղ մթնոլորտը կտուր ընթացքում ամառային գիշերներ . Նրա ֆուտրեի ձևավորումը շատ նրբանկատ է, և ճաշացանկը առաջարկում է ֆրանսիական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խեցգետիններով և Նանտուա սոուսով պիկե կենելներ կամ Հեմինգուեյի տավարի ֆիլե՝ բուրբոնով եփված:
ԵՍ ԱՌԱՋԱՐԿՈՒՄ ԵՄ , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Հիմնադրվել է 1686 թվականին իտալացի Ֆրանչեսկո Պրոկոպիո դե Կոլտելիի կողմից։ Փարիզի առաջին գրական սրճարանը, որտեղ նրա հաճախորդները կարող էին նստել սուրճ խմելու և մոմի լույսի տակ կարդալ ժամանակի մամուլը՝ La Gazette, Le Mercure Galant:
Գտնվում է նաև գետափին, այն հաճախակի էր Լա Ֆոնտեն, Ռասին, Վոլտեր, Բալզակ, Բոնապարտ, Ներվալ, Ժորժ Սենդ, Մուսեթ, Վերլեն, Դիդրո և դ'Ալամբեր:
Հետևելով այս մշակութային գծին՝ վերջին տարիներին այն շնորհել է մի քանի գրական մրցանակներ, ինչպիսիք են Prix Procope des Lumieres և ** Խոհանոցի բուրժուական ** մրցանակ:
Այսօր այս ռեստորանում, որը գտնվում է Cour du Commerce-Saint-André-ի գեղեցիկ հատվածում, որոշ **գրողներ և ճանապարհորդներ** ամբողջ աշխարհից հերթափոխ են լինում՝ ոգևորված համտեսելով բնորոշ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ կամ foie gras, և վերապրել փարիզյան մշակույթը:
ՇՐԹՆԱԿՆԵՐԻ ԲՐԱՍԵՐԻԱ , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Այն հիմնադրվել է ալզասցի Լեոնարդ Լիփի կողմից 1880 թվականին ծառայելու նպատակով պարզ, բայց հարուստ որակի ապրանքներ ցածր գներով, ինչպիսիք են cervelas-ը rémoulade սոուսում, թթու կաղամբ, terrine de campagne և գարեջուր:
Այն գրավել է այնպիսի գրողներ, ինչպիսիք են Սենտ-Էքզյուպերի, ինչպես նաև այնպիսի արվեստագետներ, ինչպիսիք են Պիկասոն և հասակի դերասաններ Ժան-Պոլ Բելմոնդո կամ Ժան-Պիեռ Մարիել:
1935 թվականից ի վեր Brasserie Lipp-ը շնորհում է Կազես մրցանակ, ուղղված է այն հեղինակներին, ովքեր չեն արժանացել գրական որևէ որակավորման, ինչպես եղել է Մարսել Ջուլիան կամ Ֆրանսուա դե Կլոզես.
1990 թվականից այն դարձել է Բերտրան խմբի մաս և ստացել Միտերանի նման քաղաքական գործիչներ , գրավում է կլիման և լավ ուտեստները։ Նրա աուրան մնում է նախկինի պես, և դրանում մատուցողները պտտվում են սպիտակ գոգնոցներով, սև ժիլետներով և համարով, սկսած 1-ից՝ ամենահինից մինչև վերջինը, ով միանում է «բրիգադին»։
Նրա մթնոլորտը և լավ ուտելիքը շարունակում են գերել հեղինակներ, լրագրողներ և խմբագիրներ ինչպես նաև խորհրդարանականներ, արտագաղթածներ, ընտանիքներ և գործիչներ նորաձեւության և կինոյի ոլորտից:
Brasserie Lipp
ՊԱԼԻՏՏԱ , 43 rue de Seine, 75006
1902 թվականի այս բար-ռեստորանը հանդիպման վայր էր մոտակա ուսանողների համար Գեղարվեստի դպրոց, Ինչ Սեզան, Պիկասոն և Բրակ, որը գրավել է նաև այնպիսի գրողների, ինչպիսիք են Հեմինգուեյ.
Գտնվում է Սեն Ժերմեն-դե-Պրես , մեկուսացված դե Սեն փողոցում և շրջապատված արվեստի պատկերասրահներով, նրա ճակատը և ներքին հարդարանքը գրված են որպես պատմական հուշարձան և նրանք մնում են նախկինի պես՝ 30-40-ականների իրենց նկարներով ու կերամիկաներով։
Այս բիստրոյի ծաղկուն պատշգամբը պահպանում է որոշակի ինտելլո մթնոլորտ, շատ աջակողմյան շղարշ, որում Փարիզի «լավ երեխաները» կարդում էին իրենց թղթերը մինչդեռ նրանք ցուցադրում են իրենց հանդերձանքը անվրդով օդով:
Փարիզի սրճարանները