Օրվա ընթացքում թարմացվել է՝ 23.11.2021թ. Ժամանակը եկել է՝ նրանք այստեղ են Սուրբ Ծննդյան ընթրիքներ և ճաշեր 2021 թ. ցմահ ընկերներ, աշխատանքից եկած, գյուղացի, նրանք, ովքեր մարզադահլիճում են, լավագույն ընկերները... Երբեք շուտ չէ – իրականում շտապեք – սկսել պլանավորել Ամանորյա ընթրիքներ և ճաշեր!
Դրանցից շատերը չկարողացան անցկացվել անցյալ տարի, իսկ մյուսները խողովակաշարի մեջ էին նույնիսկ մինչև համաճարակը, դրանից հետո այդ երկիմաստ «տեսնենք՝ տեսնու՞մ ենք իրար»։ Դե, ժամանակը եկել է, քանի որ Ի՞նչ ավելի լավ ժամանակ, քան Սուրբ Ծննդյան սեզոնը միասին հավաքվելու համար:
Դեռ որոշո՞ւմ եք, թե որ ռեստորան գնալ WhatsApp խմբում: Փակ ընտրացանկ, թե՞ ընտրելու մի քանի տարբերակներ: Նստե՞լ, թե՞ պատահական կոկտեյլ: Իսպանական, թե՞ միջազգային խոհանոց. կամ երկուսն էլ?
Պետք չէ խուճապի մատնվել! Ահա ռեստորանների ցանկը, որպեսզի ձեր Սուրբ Ծննդյան ընթրիքներն ու լանչերը Մադրիդում մեծ հաջողություն ունենան: Ամրագրեք հիմա կամ զղջացեք ընդմիշտ:
ՌԱՅՄՈՒՆԴԱ (Recoletos Walk 2)
-ի ռեստորանը Լինարես պալատ Այն միշտ գտնվում է մայրաքաղաքի լավագույն 10-յակում, երբ խոսքը վերաբերում է տոնակատարությանը, ուստի խորհուրդ ենք տալիս հնարավորինս շուտ ամրագրել։ Այս ամսաթվերում, ներխուժելով Սուրբ Ծննդյան ոգին, Ռայմունդան առաջարկում է չորս տարբերակ. երեք ճաշացանկ՝ 44, 55 և 66 եվրո արժողությամբ, և մեկ այլ տեսակի կոկտեյլ՝ բաղկացած խորտիկներից (50 եվրո):
Երեք ճաշացանկերը սկսվում են կավայի ընդունելությամբ, որին հաջորդում է ընտրանի նախուտեստներ՝ կիսվելու չորս հոգու միջև (որը տարբերվում է ըստ գնի) և մի քանի հիմնական ընտրել (օրինակ՝ հորթի այտը, հակի մեջքը կամ փափկամիսի սթեյք թարթարը):
Նրանք բոլորն էլ առաջարկում են տնական աղանդերի համտես և մեկ շիշ գինի յուրաքանչյուր երկու հոգու համար իսկ 55 եվրո և 66 եվրո արժողությամբ նրանք նաև սալմորեխո նախուտեստ են ավելացնում:
Ռայմունդա.
ԱՌԵՎՏՐԱՅԻՆ ՍՈՒՐՃ (Բիլբաոյի շրջանաձև խաչմերուկ, 7)
Այն Առևտրային սուրճ Այն երբեք չի ձախողվում, հատկապես Սուրբ Ծննդին: Առաջին հարկի սենյակում, տպավորիչ և լուսավոր ծառ մեզ կողջունի ճաշի կամ ընթրիքի, որը դուք չեք մոռանա:
Առևտրային ռեստորանը այս առիթով առաջարկում է ամանորյա ճաշացանկի մի քանի տարբերակներ, որոնք մշակվել են նրա խոհարար Պեպե Ռոշը -ի հետ ավանդական խոհանոց որը բնութագրում է վայրը որպես գլխավոր հերոս:
Ցանկերը ներառում են համօգտագործվող ուտեստներ, հիմնական, աղանդեր և խմիչքներ; ընտրել €55-ի միջև (առաջարկներով, ինչպիսիք են աղցանը, հակի խորանարդները և տավարի փափկամիսը), €65 (ներառյալ ձողաձկան կոնֆիտը և տավարի փափկամիսը) կամ €75 (իբերիական խոզապուխտով և սալպիկոնով նախուտեստներում, իսկ մեջքին՝ ծովաբասով և հիմնականում՝ հին կովի փափկամազով):
Կոմերցիոն սրճարան.
ՊԻԿԱԼԱԳԱՐՏՈՍ (Grand Via 21)
ինչ լավ տեղ, քան տանիք Գրան Վիայի կենտրոնում որտեղից վայելել ամանորյա լույսերը և բարձր գաստրոնոմիկ առաջարկը։ Picalagartos Sky Bar & Restaurant առաջարկում է երկու հատուկ ճաշացանկ Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի գիշերը , նախագծված ձեր խոհարարի կողմից Մանուել Բերգանցա. Բացի այդ, նա պատրաստել է երկու մենյու խմբերի համար (երկու բուսակերների տարբերակներով) որոնք հասանելի են մինչև հունվարի 9-ը
Այն խմբային մենյու (50 և 60 €) ներառում են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են ձողաձկան տապակած տապակները սև սխտորի սոուսով, խաշած հորթի այտերը սոխով կամ պտուտակն ներս beurre blanc.
Այն Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ (€90) ներառում է չորս նախուտեստներ (օրինակ՝ ֆուա տերրին իր զարդարանքներով կամ ծովախեցգետին շերտավոր խմորի բրիոշ ), հիմնական ուտեստներ (օրինակ մեղրով լաքապատված բադ և նարդոսի ծաղիկ շագանակով և չորացրած ծիրանով, աղանդերով և գինիով):
Համար Ամանորյա գիշեր (210 եվրո) մշակել են մի քանի նախուտեստներից կազմված ճաշացանկ (օրինակ՝ իբերիական խոզապուխտ կամ հին կովի կարպաչիո ), հիմնական ուտեստներ (օրինակ Խուփեր Վիզկայա սոուսով և գառան ուսը), աղանդեր, գինի և իհարկե, Ամանորյա խաղող և խնջույքներ:
Picalagartos Sky Bar & Restaurant.
ԶԻԵԼՈՒ (Chamartín կայարան, s/n, ձեղնահարկ)
Երբ խոսքը գնում է լավ ժամանակ անցկացնելու մասին, Զիելու Դա միշտ մեկն է, բայց ինչ հիանալի գաղափար: Ռեստորանը գտնվում է Chamartín կայարանի տանիքին պատրաստել է երկու ճաշացանկ, որտեղ արդիականությունը, որը սահմանում է իր խոհանոցը, հիանալի կերպով միաձուլվում է Սուրբ Ծննդյան ավանդույթի հետ:
Տարածքը այս առիթով զարդարվել է շատ յուրահատուկ ձևով, ստեղծելով Սուրբ Ծննդյան մթնոլորտ, ինտիմ և ավանգարդ, կոկտեյլների համար նախատեսված անկյուններով, վերապահված և առասպելական պատշգամբ:
Առաջին ճաշացանկը (78 եվրո) Այն սկսվում է նախուտեստների լայն տեսականիով (օրինակ՝ կաղինով կերակրվող խոզապուխտ ֆոկաչիայով, օմարի սաամ՝ ապխտած մայոնեզով կամ Տուդելայի գազարով սրտիկներ): Որպես հիմնական ճաշատեսակներ՝ 65º մոխրագույն և եզան պոչով տրյուֆել: Տոնն ավարտվում է շոկոլադե միլ-ֆեյով լոտոս թխվածքաբլիթի պաղպաղակով:
Երկրորդ ճաշացանկը (67 եվրո) ներառում է նախուտեստներ (օրինակ՝ ծովախեցգետնի կրոկետներ և բոցերի կրակի վրա), հիմնական ուտեստներ (կաղամար կաղամարով շոգեխաշած բիմիով, մադրաս կարրի և Բիլբաոյի և Բլեք Անգուսի օդը) և աղանդեր:
Երկու ճաշացանկը ներառում է հաց, երկու զովացուցիչ ըմպելիք, սուրճ և մեկ բաժակ (երկրորդ ճաշացանկը ներառում է նաև բացառիկ կոկտեյլ) և հասանելի կլինի դեկտեմբեր ամսվա ընթացքում սովորական ճաշի և ընթրիքի ժամերին:
Այն նաև առաջարկում է հատուկ մենյու Ամանորյա գիշեր (180 եվրո) , նախագծված է Կիկո Սոլիս, դելիկատեսներով, ինչպիսիք են Դանիել Սորլուտի ոստրեները, Շանհայի ոճի վանական ձկան մեջքը, cebón loin Taco-ն կամ անդիմադրելի շոկոլադե կաղամբը:
Zielou-ի շոկոլադե կուլտուրա.
ՏԱԹԵԼ (Պասեո դե լա Կաստելանա, 36)
Tatel-ը Paseo de la Castellana-ի և ամբողջ Մադրիդի պարտադիրներից մեկն է: Tatel-ում ուտելը կամ ճաշելը հաջողության գրավականն է և այս պատճառով մեզ թվում է տոնելու իդեալական տարբերակ ընկերների, գործընկերների կամ ընտանիքի այդ հավաքը Ինչի՞ էիր սպասում այսքան ժամանակ։
Այս Սուրբ Ծննդյան համար Tatel-ը պատրաստել է համադրություն բարձր խոհանոց և հիանալի շոուներ դա խոստանում է զարմացնել մեզ: Նրա հավակնոտ ծրագիրը կունենա ցույց է տալիս շաբաթվա ամեն գիշեր ինչպես նաև ճաշի ժամանակ և ուտելուց հետո շաբաթ և կիրակի օրերին:
Բացի այդ, նա երկու շատ հատուկ առաջարկ է պատրաստել դրա համար Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի գիշերային ընթրիքներ.
Համար Սուրբ Ծննդյան երեկո (240 եվրո մենյու և բաց բար) , հիմնական ճաշացանկը բաղկացած է նախուտեստներից (օրինակ՝ 100% իբերական կաղինով կերակրվող խոզապուխտ կամ թունա թարթար՝ ձվով և ծղոտե կարտոֆիլով), վանական ձուկ՝ ծովախեցգետնի էմուլսիայով և նարնջագույն դդմի խյուսով պուլարդով։ Ավարտելու համար նա կծառայի իր հայտնիին շոռակարկանդակ. Այս ամենը ուղեկցվում է լայն ընտրանիով սպիտակ, կարմիր, քաղցր գինիներ և շամպայն:
Մեջ Ամանորյա գիշեր (350 եվրո ճաշացանկ, բաց բար և խնջույքի նվերներ) Tatel-ն իր հյուրերի համար պատրաստել է անհավանական ցուցադրում և ճաշացանկ, որը բաղկացած է՝ նախուտեստներից (օրինակ՝ Sorlut No3 ոստրե կամ սպիտակ ծովախեցգետին), երեք հիմնական ուտեստ (ծովամթերքի ապուր, մեխակ կանաչ սոուսով և փափկամիս) և դեսերտ: Կլինեն նաև կավաս, քաղցր գինիներ, կարմիր, սպիտակ և ֆրանսիական շամպայն:
Երկու գիշերն էլ կլինի Մանկական ճաշացանկ (120 եվրո) և vegan մենյու (€160 Սուրբ Ծննդյան նախօրեին և €220 Ամանորին):
Թաթելի ախորժելի փափկամիսը.
FOUR SEASONS HOTEL MADRID (Սևիլիայի փողոց, 3)
Անցյալ սեպտեմբերին նա նշեց նրանց առաջին տարեդարձը , բայց գրեթե հենց որ նա ծնվեց, այն Չորս եղանակներ Մայրաքաղաքում այն արդեն դարձել էր էական։ Այս տարի Սուրբ Ծնունդը կրկին կներթափանցի հյուրանոցի բոլոր անկյունները, ներառյալ, իհարկե, նրա գաստրոնոմիական բաժինը , որը կմիանա գրավիչ գրաֆիկ որոնցով կարելի է վայելել այս կախարդական ժամանակը:
Ձեր ճաշացանկը Սուրբ Ծննդյան նախօրեին (€350 ճաշացանկ և զուգավորում) կազմված է տարբեր նախուտեստներից (օրինակ ոստրեներ փրփուրով շամպայն կամ ապխտած օձաձուկ), սառը նախուտեստ pate en croute և տնական թթու վարունգ և մեկ այլ տաք կարմիր ծովախեցգետին ամոնտիլյադո , սկզբունք, որի միջև կարելի է ընտրել շոգեխաշած շագանակ կամ գետնափոր պտուկ , նախադեսերտ, աղանդեր, ինչպես նաև նուգա և վաֆլի ընտրանի։
Դուք կարող եք նաև ավարտել (և սկսել) տարին մեծ ճանապարհով Ամանորյա գալա հյուրանոցից (Մենյու և Զուգավորում €1300), վայելեք ձեր Ամանորյա նախաճաշ (€250) կամ տոնել Երեք թագավորների օր (120 եվրո):
Սուրբ Ծնունդ չորս եղանակներին.
ԴԱՆԻ ԲՐԱՍԵՐԻ (Սևիլիայի փողոց, 3)
Չորս սեզոններից չհեռանալով՝ մենք գնում ենք դեպի Dani's Brasserie -ի ռեստորանը Դենի Գարսիա գտնվում է հյուրանոցի յոթերորդ հարկում որը պարծենում է, որ ունի մայրաքաղաքի լավագույն տեսարաններից մեկը և առաջարկում է ութ տարբեր տեսակի ճաշացանկ (95 եվրոյից մինչև 395 եվրո) երեք կոնկրետ ամսաթվերի համար. Սուրբ Ծննդյան, Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի նախօրեին:
Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկը և Ամանորը կունենան տարբերակ Բույսերի վրա հիմնված. Բացի այդ, նրանք նույնպես ունեն մանկական ճաշացանկ Բոլորը ներկայացված են որպես համտեսման մենյու մի քանի քայլով, ներառյալ դեսերտ:
Dani Brasserie-ի ինտերիեր.
ՏԻԿԻՆ ԼՈՒՅՍ (Մոնտերա, 10-12)
Գտնվում է Պուերտա դել Սոլից և Գրան Վիայից երկու քայլ հեռավորության վրա, Doña Luz-ը մայրաքաղաքի ամենահայտնի տանիքներից մեկն է, ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը, քանի որ այն հարմարեցված է 21 ինֆրակարմիր ջեռուցման կետերով, ցածր ջերմաստիճաններին դիմակայելու համար.
Այս տոների համար Doña Luz-ն առաջարկում է մեզ երկու ճաշացանկ խմբերի համար (50 եվրո և 55 եվրո) բաղկացած է համօգտագործվող նախուտեստների ընտրանիից, հիմնական ուտեստից (օրինակ՝ ձողաձուկ քաղցր սոխով կամ խորոված միջուկով) և աղանդեր: Ներառում է բաց բար ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ:
Եվ եթե ցանկանում եք խմել ձեր խաղողը, ուղղակիորեն նայելով խաղողին Պուերտա դել Սոլի ժամացույց , Doña Luz-ը ճաշացանկ է պատրաստել Ամանորյա գիշեր (195 եվրո) որը, ի լրումն այնպիսի ուտեստների, ինչպիսիք են եզան պոչով ռավիոլին կամ հորթի այտը, ներառում է երկու բաժակ, 12 բախտավոր խաղող և խնջույքի նվերներ:
Դոնալուզ.
BARRACUDA MX (Վալենսուելա փողոց, 7)
Նոր տարածություն Ռոբերտ Ռուիս Մադրիդում նրա ամենաանձնական նախագիծն է, և դրանով նա ձեռնամուխ է եղել մեզ բացահայտելու Խաղաղօվկիանոսյան խոհանոց որը ավելի շատ կրքեր է արթնացնում մեջ Մեխիկո Սիթի.
Այս Սուրբ Ծնունդն առաջարկում է մեզ 65 եվրո և 75 եվրո մենյուի երկու տարբերակ , որոնք ներառում են նախուտեստներ (օրինակ chicharron guacamole և կանաչ ցևիչե), բադի մսի տակոներ, հիմնական ուտեստներ (օրինակ՝ ծովային բաս a la carte և խորոված ոսկոր) , աղանդեր (նրանց անդիմադրելի tres leches ֆրանսիական տոստ), խմիչք և մարգարիտա։
Չափի բաս՝ գուաջիլլո չիլի մարինադով և կանաչ պոբլանո չիլի մարինադով:
ՏԻՐՍՈԻ 5-րդ (Tirso de Molina Square, 5)
Այն պանդոկ ով մարմնավորում է մաքուր հոգի Մայրաքաղաքում Սուրբ Ծննդին չէր կարող բացակայել առաջինը: Նրա ճաշացանկը առաջարկում է համեղ տիպիկ մադրիդյան տապաներ, ուտեստներ և շոգեխաշածներ և այս տարի նա վերադառնում է հետ երկու ամանորյա ճաշացանկ (€33 և €44).
Այն մենյու 1 առաջարկում է համօգտագործման տարբերակների ընտրություն (օրինակ bravas կարտոֆիլ, torreznos և fetén croquettes ) և մի քանի հիմնական, որոնցից կարելի է ընտրել (օրինակ ձողաձկան կտորներ կամ տավարի ֆիլեով գոտկատեղ) և աղանդեր:
Այն մենյու 2 Այն ներառում է նաև մեկնարկիչ, որը հիմնված է Սալմորեխո այծի պանրով պաղպաղակով և խրթխրթան յուկաով: Նրա չորս առաջարկներն են՝ լոլիկով աղցան թունա փորով, խրթխրթան սունկ՝ ալի ոլիով, տապակած ռոք միդիա և ռիբայե կրոկետներ: Այն նաև առաջարկում է մի քանի հիմնական ուտեստներ և տնական աղանդեր:
Երկու ճաշացանկը ներառում է ողջույնի խմիչք և գինի, գարեջուր և զովացուցիչ ըմպելիքներ:
Տորեզնոս, կաստիզայի աստղ.
TORCUATO (Սերրանո փողոց 61)
-ի վերջին բացումը Գործարանային խումբ նրա անունը Տորկուատո է և նա ABC Serrano-ի տանիքում։ Տարածքը, որը նախագծել է Լեալ Պեպե , հրավիրում է ձեզ ճանապարհորդել Խոհարար Սերխիո Ֆերնանդեսի խոհանոցը և դա այն է, ինչ նրանք մեզ առաջարկում են Սուրբ Ծննդյան համար. ճանապարհորդություն աշխարհի համերի միջով:
Torcuato-ն առաջարկում է երկու ճաշացանկ (€50 և €65) , երկուսն էլ պատրաստված են նախուտեստներից (յուրաքանչյուր չորս հոգու համար մեկ մատուցում), հիմնական ճաշատեսակի ընտրություն, աղանդեր և խմիչքներ (ջուր, սուրճ և մեկ շիշ գինի յուրաքանչյուր երկու հոգու համար):
Այն €50 ճաշացանկ ներառում է նախուտեստներ (օրինակ՝ բալի սալմորեխո, բուսական արտիճուկ կամ բոված խոզի սաամ), հիմնական ընտրելու համար ( խրթխրթան բրինձ իբերական գաղտնիքով , արիշտա գրատինե կիմչիով և կապույտ թունաով կամ roast seabass loin ) և աղանդեր:
Այն €65 ճաշացանկ սկսվում է ա ողջույնի կոկտեյլ , որին հաջորդում է նախուտեստների ընտրությունը (որոնց թվում մենք գտնում ենք կարմիր թունա tartare կամ սթեյք tartare ), հիմնական ընտրելու համար (ընտրանքներով, ինչպիսիք են ծովային բասը պապիլոտում կամ հասունացած պիկանան ) և երկու աղանդեր։
Տորկուատո.
ԶԵՍՏ (Fernando el Santo Street 4 և Recoletos Street, 10)
Հնարավոր է հոգ տանել ձեր մասին և միաժամանակ հաճույք ստանալ: Դա անելու համար տնից հեռու համ , որն այս աշնանը բացել է իր երկրորդ տեղը Մադրիդում՝ Zest Almagro-ում։ Որպեսզի այս Սուրբ Ծնունդին ոչնչից չզրկես, բայց մեղավոր չզգաս, նրանք զարգացել են երկու ճաշացանկ՝ Zest NoËl և Zest Xmas:
Zest NoËl (€45 կամ €35 առանց ապակու) Այն բաղկացած է նախուտեստներից, որոնցից կարելի է համօգտագործել, ցանցից ընտրել (fetuccini konjack, Նորվեգական սաղմոն կամ թեթև լազանյա՝ յուղազերծված էնտրեկոտով ) և աղանդերի համար, դդումի և նուշի ալյուրի բլիթներ , պատված 85% շոկոլադով և թխած դդումի շոռակարկանդակ.
Զեստ Սուրբ Ծնունդ (60 եվրո կամ 45 եվրո առանց ապակու) ներառում է` նախուտեստներ, որոնցից կարելի է ընտրել (ռիզոտտո սնկով, այծի պանիր և կարամելացված սոխ, Բոլետուս և ծովախեցգետին կանելոնի կամ տերիյակի բան ) և աղանդեր:
Խոզապուխտ և տրյուֆել կրոկետներ.
ՍՈՒՇԻՏԱ ԳՐՈՒՊ (տարբեր վայրեր)
Եվս մեկ տարի Grupo Sushita-ն վերադառնում է իր ամանորյա ճաշացանկերով, որոնք կուրախացնեն սիրահարներին fusion ճապոնական տիեզերք , քանի որ դրանք պարունակում են որ լավ ծախվող ճաշացանկից, ինչպես նաև թարմ և նորացված առաջարկներից:
Յուրաքանչյուր մենյու ունի միջև երեք և հինգ նախուտեստներ՝ կիսելու համար, երկու նախուտեստ՝ կիսելու և աղանդեր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գիշերն ավարտել քաղցր հպումով: Բացի այդ, այն ներառում է երկու խմիչք մեկ անձի համար (գարեջուր, գինի, զովացուցիչ ըմպելիք կամ ջուր + օրգանական սուրճ/թեյ):
Միայն պահանջը. Եղեք ա նվազագույնը 6 հոգի Ձեզ մատուցելու այս հյութեղ և օրիգինալ ճաշացանկերը €35-ից; կամ 45 եվրո, եթե ավելացվի լրացուցիչ մեկնարկիչ:
Խմբի յուրաքանչյուր ռեստորան շնչում է յուրահատուկ ինքնություն և, հետևաբար, ունի տարբեր ճաշացանկ, որը նախատեսված է առիթի համար:
Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ Սուշիտա ակումբ (€60) ներառում է սաղմոն նիգիրիս, հատուկ կալիֆորնիայի մակի ռուլետ կամ կծու թունա մակի ռուլետ , ուրիշների մեջ. Հիմնական դասընթաց, Սաղմոնի tartare կամ Josper տավարի կողոսկր և միեն մակարոնեղեն կամ հասմիկ բրինձ թագավորական ծովախեցգետնով և թեփուկներով:
տիկին Սուշիտա, Պարոն Սուշիտա եւ Միքելանջելոյի Սուշիտա սրճարան Նրանցից յուրաքանչյուրն առաջարկում է երկու ճաշացանկ (35 եվրո և 40 եվրո), որտեղ դուք կարող եք համտեսել նրանց հայտնի բադը, խրթխրթան պիցցա կարմիր թունաի կտորներով, մոխիտո նիգիրի, թարմ միեն մակարոնեղեն կարրի ծովախեցգետիններով, խրթխրթան սնկով չիպսեր տրյուֆելի կտորներով կամ կարմիր ծովախեցգետնի տեմպուրա քաղցր չիլիով:
Այն Ալբերտո Ագիլերայի Սուշիտա սրճարան և մեկը CC Parquesur Նրանք առաջարկում են 30 եվրո ճաշացանկ՝ տնային պարտադիր ուտեստներով, ինչպիսիք են շոգեխաշած սաղմոնի մակի ռուլետը կամ թունա թաթակիին:
Սուրբ Ծնունդ Sushita Group-ում.
ROSEWOOD VILLA MAGNA (Paseo de la Castellana 22)
Նորաբաց Rosewood Villa Magna-ն պատրաստել է անգերազանցելի գաստրոնոմիկ առաջարկ այս ամսաթվերի համար իր տարբեր տարածություններում: Բացի այդ, ձեր այգում կլինի տոնածառ՝ ութ մետր բարձրությամբ։
Այն Կաստիլիական խարույկ , գտնվում է հյուրանոցի սրտում և գլխավորում է Ամալիո մարգագետիններ համար կունենա հատուկ մենյու Սուրբ Ծննդյան երեկո (330 եվրո), Սուրբ Ծնունդ (120 եվրո) և Ամանոր (425 եվրո) , որտեղ Լաս Բրասասում տեղի կունենա գալա ընթրիք կենդանի երաժշտությամբ։ Աստղային ուտեստներից առանձնանում են Roasted Foie Gras-ը, Fisterre տավարի փափկամիսը կամ Wellington-ի եղջերուների գոտկատեղը։
Մեջ Նոր տարի և թագավորներ կառաջարկի ավելի թեթեւ տարբերակ, որը կոչվում է Ընդլայնված մենյու (€120) , ձկների և խեցեմորթների ընտրանիով, ինչպիսին է ամերիկյան օմարը ծովային ջրիմուռներով մայոնեզով, գառան ուսերը կամ սնկով և տրյուֆելով ռիզոտոն:
Amós, եռաստղանի Խեսուս Սանչեսի ռեստորանը Նաև կառաջարկի Կանտաբրիական լավագույնը Սուրբ Ծննդյան առաջարկով երեք հատուկ մենյուի միջոցով Սուրբ Ծննդյան երեկո (387 եվրո), Ամանորյա գիշեր (487 եվրո) և թագավորներ (157 եվրո): Ուտեստների մեջ առանձնանում են բասայի մեջքը, ձողաձկան փրփուրը կամ կարտոֆիլի երինջների պոչը՝ գազավորված սեզլոտով: Առաջարկը շնչում է կանտաբրյան խոհանոցի բնավորությունն ու էությունը ինտիմ միջավայրում՝ նշելու ընկերների կամ սիրելիների հետ: Այս ճաշացանկերը ներառում են նկուղային և խնջույքների նախասիրություններ:
Իր հերթին խմորեղենը Կրեմ կառաջարկի իր հատուկ թողարկումը Կեսօրից հետո թեյ (€52) դեկտեմբերի 15-ից հունվարի 6-ը, երկուսն էլ ներառված (ժամը 15-ից մինչև 19:30-ը) նախատեսված ավանդական աղանդերով տան փոքրիկների համար: Նաև, դեկտեմբերի 24-ին Ձմեռ պապը կգա կատարել ներկաների ցանկությունները։ Իր հերթին հունվարի 3-ից 6-ը երկուսն էլ ներառված՝ ավանդական շոկոլադ բլիթով
Կաստիլիական խարույկ.
ԲԱԱՆ (Վիլանուևայի փողոց, 2)
Հարավարևելյան Ասիայի խոհանոցի նոր տուն Մադրիդում. , այսպես է իրեն ներկայացնում Baan-ը, որի մասին մենք արդեն մի քանի առիթներով պատմել ենք բացումից ի վեր։ Իսկապես, Բաանի դարպասներով անցնելը նշանակում է ձեռնամուխ լինել ճանապարհորդություն Թաիլանդի և Վիետնամի համերի, բույրերի և հյուսվածքների միջով, կանգառներով Կորեայում, Հնդկաստանում, Ֆիլիպիններում կամ Չինաստանում, բոլորն էլ խոհարարի գլխավորությամբ Վիկտոր Կամարգո.
Որպեսզի մենք ապրենք ամենաէկզոտիկ Սուրբ Ծնունդը, առաջարկում է Բաանը մենյուի երկու տարբերակ (75 եվրո և 85 եվրո) որոնք ներառում են չորս նախուտեստներ (օրինակ հում կորվինա կամ լցոնված պելմենիներ), չորս ցանց (ինչպես Iberian խոզի ասեղ bun thit կամ dan dan noodles), աղանդեր, խմիչք (գարեջուր կամ գինի) և կոկտեյլ:
Բաան (Վիլանուևա փողոց, 2)
ԲՈԲԻՆ (Սան Միլան փողոց, 3)
Արևելք աստուրական ռեստորան ունի խոհանոցը պատրաստ է նշելու Սուրբ Ծնունդը մեծ խնջույքով անցյալի համերի սիրահարների համար:
Այն առաջարկում է երկու ամանորյա ճաշացանկ, Bob Menu (€39) և La A Menu (€49), որոնք ներառում են նախուտեստների ընտրություն կենտրոնում կիսվելու համար (օրինակ՝ տապակած լակոն կամ աստուրական ձվածեղ), հիմնական ուտեստներ, որոնցից կարելի է ընտրել, իսկ որոշները՝ կիսել երկուսի միջև (օրինակ մեծ cachopo de tenera , տավարի փափկամիս կամ Աստուրիական լոբի շոգեխաշել ) և աղանդերի ընտրանի:
Խմելու համար երկուսն էլ ներառում են մի բաժակ կամ ձեռնափայտ ընդունելության ժամանակ, սուրճ և սնունդ երկու պինտա գարեջուր կամ շիշ խնձորօղի և գինի (Ռիոխա կամ Ռուեդա):
Լա Բոբիայի կաչոպոն։
ՀՈՆԿՈՆԳ 70 (Տոլեդոյի փողոց, 28)
Դա Մադրիդի մեր սիրելի չինական ռեստորաններից մեկն է և ամենահավակնոտ խաղադրույքը Bellaciao Group (Ninja Ramen, Running Sushi Օսակայում): Պալոմա Ֆանգը ղեկավարում է նախագիծը և անձամբ պատասխանատու է եղել զարգացման համար Հոնկոնգի Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ 70 (28 եվրո) , որը ներառում է 9 ճաշատեսակ յուրաքանչյուր երկու անձի համար։
Առաջին չորս ուտեստներն են՝ առանց գլյուտենի բրնձի մակարոն՝ լցոնված ծովախեցգետնով և ծնեբեկով, Իբերական խոզի միս Սյաո երկար բաոն արգանակի պայթյունով, Crab Siu Mai ծովախեցգետիններով և գետնաձիգով և բրնձով մակարոնեղենով, լցոնված հավով տրյուֆելով:
Վեց երկրորդ դասընթացները ներառում են. ընտրել տապակած HK ոճի 2 տեսակ, Չինական մանկական ծաղկակաղամբ՝ տապակած կծու հպումով, բրնձի կաթսա կանտոնական երշիկով և ապխտած իբերական խոզի միսով, Տապակած բրնձի արիշտա տավարի մսով և կճեպով կճեպով XO սոուսով): Խմիչքը և աղանդերը ներառված չեն:
Հոնկոնգ 70.
ՍԱՆՏԵՐՐԱ (Calle del Gral. Pardiñas, 56)
Մեջ Santerra Group , արտադրանքի խոհանոցը զբաղեցնում է կենտրոնական տեղը և իրականացվում է բացառիկ ձևով խոհարար Միգել Կարետերոյի և նրա թիմի կողմից:
Ունենալ չորս տարբերակ խմբի մենյու (65-ից մինչև 80 եվրո) , La Temporada մենյուի ճաշատեսակներով, որը տատանվում է ըստ տարվա եղանակի և ռեստորան մտնող ապրանքների քանակի։ բոլորը ներառում են նախուտեստներ, նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր , ինչպես նաև տեղեկանքների առաջարկ նկուղ գնի մեջ ներառված մենյուին ուղեկցելու համար։
Միգել Կարետերոն պատրաստում է իր բոլոր ուտեստների միջոցով հարգանքի տուրք արածեցմանը և ավանդույթին, ներկայիս տեխնիկայով, բայց ամառային տան հիշողության մեջ հստակ ներշնչմամբ:
Այսպիսով, դուք կգտնեք տան խորհրդանշական ուտեստներ, ինչպիսիք են խոզապուխտ կրոկետը, որը արժանացել է մրցանակի: Լավագույն խոզապուխտ կրոկետ M-F 2018-ում և մարինադ , որը հաղթող էր I ազգային թթուների մրցույթ M-F 2020-ում:
Սանտերրա.
ՏԱՍԿԻՏԱ ՈՒԹՆԵՐԸ (Paseo de la Castellana, 117)
Կաստիլիացիների նոր պանդոկը կոչվում է Օչոասները և դա գործն է Tombo Group (Cokima) , որի նպատակը ոչ այլ ինչ է, քան վերականգնել ողջ կյանքի բարի մթնոլորտը բայց ավելի մշակված գաստրոնոմիայով։ La Tasquita Los Ochoa-ն առաջարկում է երկու ճաշացանկ այս Սուրբ Ծննդյան խմբերի համար (35 եվրո և 45 եվրո), երկուսն էլ ճաշի ընթացքում ներառված ըմպելիքներով:
Երկու ճաշացանկերը ներառում են ճաշատեսակների ընտրանի, որոնցից կարելի է կիսվել, օրինակ scallops կամ կիսահեղուկ Iberian խոզապուխտ croquettes . Բացի այդ, €45 ճաշացանկը առաջարկում է երկու հիմնական ճաշատեսակների ընտրություն Խորոված կորվինա կամ հորթի լցոնած կաշոպին։ Երկու ճաշացանկն էլ ներառում է դեսերտ (առաջինը դաժան շոռակարկանդակ, իսկ երկրորդը՝ տնական կիտրոնով կարկանդակ):
Tasquita Los Ochoas.
SA BREEZE (Menendez Pelayo Avenue, 15)
Sa Breeze Այն ոչ միայն էական է գեղեցիկ կղզում, այն նաև Մադրիդում է: այս անկյունը Իբիզանի խոհանոց Հիմնադրվել է Էսթեր Բոնետ և Պեր Վենդրել Այն ունի չորս խմբային ընտրացանկ, որոնք պատրաստված են մեզ համար, որոնք տարբերվում են դրա պատրաստման մեջ օգտագործվող ապրանքներից և կարելի է համտեսել: սենյակում, բարձր սեղաններով և պատշգամբով։
Այս մենյուներն են. Խորտիկ (€35) , մի քանի ճաշատեսակներով կիսելու և աղանդերի հետ; Խմբային մենյու Discovering Ibiza (€48) , նախուտեստներով, որոնցից կարելի է ճաշատեսակ ընտրել և աղանդեր ընտրել; Ibizan համտեսման մենյու (€60) ; եւ Մաքուր միջերկրածովյան ճաշացանկ (€100) , համօգտագործելու նախուտեստներ, հիմնական ճաշատեսակ և դեսերտ:
Ի՞նչ կգտնենք այս մենյուներում: Խնամված խոհանոց՝ բազմաթիվ Իբիզանի հիշողություններով, որտեղ մենք կարող ենք համտեսել տարբեր ճաշատեսակներ գյուղացիական աղցան և ծովախեցգետին քեսադիլան յուղալի կաղամար բրինձ եւ օմարի շոգեխաշել անցնելով խորոված պտուտակի միջով, որ Bullit de peix Sa Brisa ոճը ալիք Ibizan կարմիր ծովախեցգետին.
Բոլոր ճաշացանկերը ներառում են գինիներ (տարբեր՝ ըստ ճաշացանկի գնի), գարեջուր և զովացուցիչ ըմպելիքներ.
Գյուղական մատրիոշկա աղցանով.
ՎԵՍԹԻՆ ՊԱԼԱՍ (Plaza de las Cortes, 7)
գտնվում է ամբողջությամբ լույսի լանդշաֆտ (այս տարի հայտարարվել է մշակութային շահերի ակտիվ), Վեսթին պալատ Սուրբ Ծննդյան տոները շատ լուրջ է վերաբերվում և պատրաստվել է միջոցառումների և հանդիսությունների լայն ծրագիր։
-ի ընթրիքը Սուրբ Ծննդյան նախօրեին (€260, խմիչքը ներառված է) , որը տեղի կունենա հյուրանոցի գմբեթի տակ, կիրականացնի գործադիր խոհարարը, Ջոզեֆ Ղուկաս և կուղեկցվի կենդանի երաժշտություն.
Համար Ամանորյա Գրանդ Գալա , հյուրանոցը կրկին վստահել է խոհարարին Պակո Պերես , որի առաջարկը վերնագրված է Մար դ'Ամունտ և դա հարգանքի տուրք է նրա հայրենիքին՝ Alt Empordá-ին: Գալան մեկ անձի համար 650 եվրո է և ներառում է ընթրիք, զուգավորում և կոթիլիոն 21:00-ից մինչև 5:00: (միայն կուսակցական նպաստները, €250):
Սուրբ Ծննդյան ճաշի, Ամանորի և Աստվածահայտնության համար, հյուրանոցը կազմակերպել է իր հայտնիների հատուկ թողարկումները Օպերա և նախաճաշ , որն առաջարկում է լայնածավալ բուֆետ՝ մանրակրկիտ ընտրությամբ ծովամթերք, միս, ձուկ և աղի ու քաղցր մանրանկարներ , որը կուղեկցվի կատարմամբ օպերա գմբեթի տակ (€175, խմիչքները ներառված են):
Վեսթին պալատ.
ԱՐԳԱՆԴԱ ԳՐԻԼ (Madrid Avenue, 47, Arganda del Rey, Madrid)
«Ռեստորան բոլորի համար» , այսպես է իրեն ներկայացնում La Parrilla de Arganda, ռեստորան, որը հիմնադրվել է գաստրոնոմիայի մասնագետների փոքր ընտանիքի կողմից, որտեղ Իսպանական և ավանդական ուտեստներ.
Համար Սուրբ Ծննդյան ճաշ և Ամանոր, Երկու ճաշացանկ են պատրաստել, ամեն մեկն ավելի համեղ։ Բացի այդ, փոքրերի համար հաստատությունն առաջարկում է նաև ա հատուկ մանկական ճաշացանկ
Այն Սուրբ Ծննդյան ճաշ (€59) սկսվում է մի քանի նախուտեստներով, որին հաջորդում են հիմնական ճաշատեսակի երկու տարբերակ (ձողաձկան ֆիլե կամ շոգեխաշած հորթի այտ ) և տեսականին տնական աղանդեր և ամանորյա քաղցրավենիք. Ճաշը ներառում է նաև ջուր, զովացուցիչ ըմպելիքներ կամ գարեջուր, Nuviana Chardonnay սպիտակ գինի, Viña Pomal Reserva Rioja կարմիր գինի և ANNA de Codorniú Brut Reserva:
Այն Ամանորյա գիշեր (109 եվրո) Այն կսկսվի ընթրիքից առաջ կանգնած ողջույնի ապերիտիվով: Ճաշացանկը ներառում է. օմար աղցան, վայրի վանական ձկան և ծովախեցգետնի մեդալիոն իր հյութով, խորոված գալիցական կովի փափկամիս և դեսերտ, տաք սերուցքային նրբաբլիթ, Ջին Տոնիկ ժելե կիտրոնի սորբետով և վերջապես դասական ամանորյա քաղցրավենիք։ Գնի մեջ ներառված են նաև տարբեր զովացուցիչ ըմպելիքներ և գինիներ և, իհարկե, Բախտի խաղողը.
The Grill of Arganda.
ԱՕԼԼՈ Յ LE TAVERNIER (Մեսոներո Ռոմանոս փողոց, 13)
A'Ollo ռեստորանը և տանիքի վերին մասը Le Tavernier կազմում են գաստրոնոմիական առաջարկը INNSiDE կողմից Meliá Madrid Gran Vía , որն ավելի ախորժելի լինել չէր կարող։
Տեղակայված է հյուրանոցի տանիքը (Գրան Վիայի տպավորիչ տեսարաններով), Le Tavernier-ն առաջարկում է չորս ճաշացանկ. Caravel (€25), Galleon (€35), Frigate (€40) և Vegan Corvette (€35): Նրանց մեջ դուք կգտնեք այնպիսի նրբություններ, ինչպիսիք են Գալիսիական տավարի կարպաչիո , ապխտած սարդինայի ֆոկաչիան կամ Betanzos մինի ձվածեղը։
A'Ollo-ն մեզ առաջարկում է գալիցական Սուրբ Ծնունդ իր ճաշացանկերով Բրետեման (45 եվրո), Օրբալոն (50 եվրո), Տրեբոդան (65 եվրո) և վեգան Նեբոան (50 եվրո) , որոնք առաջարկում են ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են օրվա կարկանդակը, Լորբեի միդիաները, Գալիսիական ոճի սափոր կամ մաղձ 63º բարձրության վրա:
Ե՛վ Le Tavernier, և՛ A'Ollo ճաշացանկերը ներառում են շողշողացող գալիական Martín Codax վերջին կենացը և կարող են ուղեկցվել կոկտեյլների և խառը խմիչքների լայն տեսականիով: Բացի այդ, կա մեկ անձի համար 20 եվրոյով ավել խմիչքներ ավելացնելու տարբերակ (ջուր, զովացուցիչ ըմպելիք, գարեջուր կամ գինի):
The Cantina A'Ollo (Mesonero Romanos Street, 13)
ՀՈԳՈՒ ԱՅԳԻ (Արտուրո Սորիայի փողոց, 207)
Հոգու այգին է կախարդական ամբողջ տարին բայց Սուրբ Ծնունդին, նրա կլիմայական պատշգամբը և նրա կոնսերվատորիան փայլիր ավելի քան երբևէ Արթուրո Սորիայի սրտում:
Այս ամսաթվերի համար նրանք ունեն երեք հատուկ ճաշացանկ խմբերի համար (65, 70 և 75 եվրո) նման տարբերակներով խորոված իբերական խոզի միս , բադի կոնֆիտը արքայախնձորի չատնիով կամ xata sirloin կարտոֆիլի պարմենտիեով և վայրի ծնեբեկով։
բոլորը ներառում են աղանդեր, սուրճ, ջուր, զովացուցիչ ըմպելիքներ, գարեջուր և գինի և բացի այդ, նրանք առաջարկում են մի քանի կամընտիր ծառայություններ, ինչպիսիք են. խառը խմիչքներ, պրեմիում խառը խմիչքներ և բաց բար (առնվազն երկու ժամ):
Նրանք նույնպես ունեն երկու մենյու ընկերությունների համար երեքշաբթիից ուրբաթ , €55 և €60 և դեկտեմբերի 25-ին նրանք կունենան հատուկ ճաշացանկ Սուրբ Ծննդյան ճաշ (85 եվրո):
Սաղմոնի թաթար սմբուկի հումուսով և ծովային գազարով տեմպուրայով։
HARD ROCK HOTEL MADRID (Rda. de Atocha, 17)
Սա առաջին Սուրբ Ծնունդն է Hard Rock հյուրանոց Մադրիդ Յ ձեր Sessions ռեստորանը առաջարկում է մեզ տարբեր ճաշացանկ՝ տոնակատարությունները վայելելու համար յուրահատուկ տարածքում և ձեռք ձեռքի տված լավագույն երաժշտության հետ:
իրենց Կոկտեյլ (50-ից մինչև 70 եվրո) , որը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր սիրում են ճաշատեսակների լայն տեսականի փորձել, ունի տարբեր երկարությունների և ճաշատեսակների մենյուի երեք տարբերակ. Ոսկի (60 րոպե), խունկ (90 րոպե) և զմուռս (2 ժամ): Նրանք բոլորն ունեն սառը ուտեստներ, տաք ուտեստներ, ժամանակի բնորոշ աղանդեր և գինու մառան։
Սեղանի շուրջ նստած ավելի հանգիստ ճաշի համար Hard Rock Hotel Madrid-ը հարգանքի տուրք է մատուցում Սուրբ Ծննդյան ամենադասական երգերին իր երեքով: Սեղանի մենյու (65 եվրոյից մինչև 95 եվրո)՝ զանգ զանգի վրա, Սպիտակ Սուրբ Ծնունդ և Լուռ գիշեր: Երեքն էլ ներառում են հինգ ճաշատեսակներ, աղանդեր և գինու նկուղ:
Առաջարկը համալրված է երկու փակ մենյուով Սուրբ Ծննդյան գիշեր (120 եվրո) և Ամանոր (210 եվրո):
Hard Rock Hotel Madrid-ն առաջարկում է նաև տարբեր տարբերակներ բաց բար, ստանդարտ կամ լյուքս, և տարբեր տևողություններով և ծախսերով (40 եվրոյից մինչև 65 եվրո):
Hard Rock հյուրանոց Մադրիդ.
VINCCI ՀՅՈՒՐԱՆՈՑՆԵՐ (տարբեր վայրեր)
Մադրիդում գտնվող Vincci Hotels ցանցի կացարաններից որևէ մեկը – Vincci Soma, Vincci Via 66, Vincci Soho, Vincci Capitol, Vincci Centrum և Vincci The Mint– Լավ տարբերակ է, եթե ձեր ուզածը ճաշ կամ ընթրիք է ընկերների հետ և առանց ձեր կյանքը բարդացնելու, քանի որ նրանք հոգ են տանում ամեն ինչի մասին: Պարզապես պետք է գնալ և վայելել:
Այն Հյուրանոց Vincci Soma առաջարկում է երեք ճաշացանկ (35 եվրո, 45 եվրո և 55 եվրո), ամանորյա կոկտեյլ (44 եվրո) , ինչպես նաև միջոցառումների կազմակերպման տարբեր տարբերակներ. հիմնական բաց բար (€14/ժամ), պրեմիում բաց բար (€17/ժ), շարժական դիսկոտեկ (dj 2 ժամ 650 €) և զվարճանքներ և շոուներ (ստուգեք բյուջեն): Ձեր ճաշացանկը Բարի գիշեր ունի 70 եվրո գին և Նոր տարվա գիշեր , սկսած 115 եվրոյից։
Այն Հյուրանոց Vincci Soho առաջարկում է երկու ճաշացանկ 48 եվրո և 55 եվրո խմբերի համար եւ Վինչի անանուխ ներկայացնում է երեք առաջարկ. El Patio (€50), El Portal (€55) և The Mint Tasting (€60):
Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի համար կարող եք ընտրել ճաշացանկը Վինչի Սոմա (70 եվրո) , կամ այն Վինչի Սոհո (99 եվրո մեծահասակներ և 40 եվրո երեխաներ):
Վինչի Կապիտոլ.