Նյու Յորքի ամենահայտնի սենդվիչները դառնում են 125 տարեկան
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Քանի որ դա Նյու Յորքի պատմությունն է: **Քիչ վայրեր ավելի հին են, քան Կացը**. 125-ը հենց նոր դարձավ այս մայիսին (Օրինակ, Empire State-ը ընդամենը 82 տարեկան է, հաշվարկեք): Բայց դա նաև մի պատմություն է, որը կարելի է վայելել ձեր պաստրամի, տավարի մսով, լեզվով, հնդկահավի կամ տորտիլայի սենդվիչներ (վերը նշված բոլորով), որոնք 1888 թվականից հետևում են նույն բաղադրատոմսին: Այո, Մեգ Ռայանի կեղծ օրգազմը «Երբ Հարրին հանդիպեց Սալիին» ֆիլմում (նշված էր ռեստորանում նշանով) նրան աշխարհահռչակ դարձրեց, բայց մինչ այդ նա արդեն Նյու Յորքի բնակիչները գիտեն, թե որտեղ են լավ բաները, և նրանք նորից ու նորից գնում են: Նրանք օրական սպասարկում են 400-ից 4000 հաճախորդի և շաբաթական վաճառում են յոթ հազար կիլոգրամ պաստրամի: . Եվ ինչպես դրա տերն է ասում. «Եթե Սալլին փորձեր պաստրամին, նա ստիպված չէր լինի որևէ բան կեղծել»:
ԲԱՅՑ Ի՞ՆՉ Է ՊԱՍՏՐԱՄԻՆ:
Տավարի միս աղաջրի մեջ , ավելի ուշ պատրաստվելով բաղադրատոմսով, այս դեպքում գաղտնիք չէ, քանի որ այն տեղադրել են իրենց կայքում. մսի կտորը բուժում են երեք շաբաթից մինչև մեկ ամիս (ոչ թե 36 էքսպրես ժամ, ինչպես ասում են, այլ ճաշատեսակներ են անում), դա ապխտվում է 48-72 ժամ (մինչև արտաքինը սևանում է) և եփում ջրի մեջ (առանց ամբողջությամբ սպառվելու) չորս կամ հինգ ժամ։ Վերջին քայլը. Այն ֆիլե են անում (շատ բարակ), ահռելի քանակություն են դնում տարեկանի հացի երկու կտորների միջև և յուրաքանչյուրն ըստ ճաշակի մանանեխ են ավելացնում։ Հիանալի. Ձեր ձեռքերով ճարպի շիթերը արժե այն . Katz-ի մեծ մրցակիցը, հավանաբար, Carnegie Deli-ն է, բայց դրա անհեթեթորեն հսկայական քանակությունները այնքան էլ չեն համապատասխանում այս պաստրամի որակին: նշանած.
ԻՆՉ ԽՆԴՐԵԼ.
լավ է պաստրամի սենդվիչ (կիսվել, եթե շատ քաղցած չես հեռանում), այլ նաև եգիպտացորենի տավարի սենդվիչ , կամ եթե իսկապես ուզում եք փորձել ամենահրեշավորն ու համեղը, ապա Ռուբենը : շատ (բայց շատ) եգիպտացորենի տավարի կտորներ հալված շվեյցարական պանրով, թթու կաղամբով և ռուսական սոուսով . Դուք արդեն թուք եք հոսում: Պարտադիր, ուղեկցել թթու վարունգ երկու տեսակի, ավելի ու ավելի քիչ թթու ; Եվ ոչ ֆրի, հազար անգամ ավելի լավն են կարտոֆիլի լատկեները՝ կարտոֆիլի բլիթները թթու սոուսով կամ խնձորի սոուսով:
համեղ հրեշ
ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՎԻՐԵԼ.
Թվում է, թե անհեթեթ հարց է, բայց նրա պատասխանը՝ ոչ։ Երբ մտնում ես, նրանք ձեզ փոքրիկ կանաչ, վարդագույն կամ դեղին տոմս են տալիս . Մի կորցրեք, կգրեն ձեր ուզածը՝ կա՛մ ինքնասպասարկում, կա՛մ մատուցող (կան տարբեր սեղաններ՝ կախված ընտրված ոճից), և այդ տոմսով պետք է գնալ ելք և վճարել. Չնայած տոմսի վրա ոչինչ չեն գրել, եթե կորցնեք, ձեզանից 50 ցենտ կգանձեն, նախազգուշացվել եք.
ԵՐԲ ԳՆԱԼ.
Շաբաթվա ընթացքում դուք պետք է խուսափեք տարածքում գտնվող յուփիների և աշխատողների ճաշի ժամերից (ժամը 12:30-ից 14:00-ն ընկած ժամանակահատվածում): Դա նրա սիրելի վայրերից է, և կարող են հերթեր գոյանալ, որոնք շրջում են ամբողջ շենքը։ Լավագույնը. Գնացեք առաջ կամ հետո: Իսկ ավելի լավ՝ ուրբաթ կամ շաբաթ, օրերը, որոնք չեն փակվում, լուսադեմին , աշխույժ Lower East Side-ով կամ East Village-ով դուրս գալուց հետո: Պաստրամիի սենդվիչը բուժում է ձեզ և կանխում ցանկացած հնարավոր կախազարդ . Զգուշացե՛ք նաև, որ դրանք կարող են լինել այն ժամանակները, երբ հավանական Սալլիների մեծ մասը բարձր և անհարկի օրգազմ է կեղծում: Ըստ նրա սեփականատիրոջ՝ Ջեյք Դելը միջինում շաբաթը մեկ օրգազմիկ հաճախորդ է ունենում։
ամեն շաբաթ կեղծ օրգազմ
ԻՆՉՔԱՆ կարող եմ ուտել:
Katz's-ի տերերն ասում են Բիլ Քլինթոնը երկու պաստրա է պատվիրել . Անցյալ շաբաթ օրը Ջոի Չեսնաթը՝ Nathan's մրցույթի ամենամեծ հոթ-դոգ ուտողը, նույնպես հաղթեց Katz's 125-ամյակի հոբելյանական pastrami eater մրցույթում: Տղան կերավ 25 կես սենդվիչ: , այսինքն՝ 12 ու կես սենդվիչ։ Մենք կռահում ենք մանանեխի հետ: Պետք չէ այդքան հեռու գնալ, իրականում նույնիսկ չպետք է փորձեն։ Մեկ երկուսի դիմաց, գումարած ուղեկիցների դեպքում դա սովորաբար ավելի քան բավարար է … Եթե դուք չունեք Բիլ Քլինթոնի ծառայությունը:
ՍԱԼԱՄԻՆ ԵՎ ԲԱՆԱԿԸ.
Ներողություն? Այո, այո, սալյամի և ԱՄՆ բանակը: Katz's-ն ունի երկու հայտնի կարգախոս. և «Սալյամի ուղարկիր բանակում քո տղային», որի ծագումը սկսվում է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից, երբ դրա տերը երեք որդիների կռվում էր: Այսօր նրանք շարունակում են այս գործելակերպը և առաքում են իրենց երշիկները (և շապիկներից, գլխարկներից և գոգնոցներից, որոնց օգտագործումը մենք այնքան էլ լավ չգիտենք այնտեղ) ռազմաճակատի զինվորներին.