Մադրիդի ամենաօրիգինալ պաղպաղակները

Սկսվում է լիզելու շրջանը

ՀԵՂՈՒԿ ԱԶՈՏ

Դա կարող է թվալ որպես գիտաֆանտաստիկ, բայց արդյունքը պաղպաղակ է յուղալի, անճաշակ և ամենատարբեր համերով . Պատրաստված են բնական բաղադրիչներից և հեղուկ ազոտից (կարող է սառեցնել ցանկացած մթերք հաշված վայրկյանների ընթացքում) և ցանկալի թփինգից։ Դրանք պատրաստվում են 1977 Iced Things երիտասարդ ապրանքանիշի կողմից, որը որոշել է պաղպաղակի կախարդանքը տեղափոխել ցանկացած վայր՝ ասես շարժական պաղպաղակի սրահ լինի։ Եվ քանի որ այն ամենը, ինչին դիպչում է ազոտը, վերածվում է սառույցի, դուք կարող եք պաղպաղակ պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից՝ քաղցր թե կծուծ ախորժակ, կարևոր չէ. խնձորօղի թխած խնձորով, Օրեո, Ֆերերո, շոկոլադե նուգատ, մանուշակագույն կոնֆետներ, պանիր, նեխուր, անչոուս... , նույնիսկ ալկոհոլի հետ՝ մոխիտո, ջին և տոնիկ, ռոմ և կոլա կամ մարտինի կիտրոնով, ամենապահանջվածներից: Բայց - ամեն լավ բան միշտ ունի «բայց» - առայժմ նրանք չունեն ֆիզիկական կամ առցանց խանութ, և դրանք հնարավոր է վայելել միայն միջոցառումների սննդի և մասնավոր երեկույթների ժամանակ: Վայ, մեզ միայն մեկ է պետք: լավ պատրվակ վարձելու այս անվճար պաղպաղակի բարը.

_(Միայն խնդրանքով: Նրանք Մադրիդում են, բայց վերապահումներ են անում ամբողջ Իսպանիայից) _

ՏԱՔ ԽՈՐՈՎԱԾ ՊԱՂՊԱՂԱԿ

Այդպես էլ կա։ Ճիշտ այնպես, ինչպես դա հնչում է: Պաղպաղակներ պատրաստված մի տեսակ սենդվիչ արտադրողի մեջ - Ես ներողություն եմ խնդրում ինժեներներից համեմատության համար, բայց կարծում եմ, որ պատկերացնելով այս կենցաղային սարքը, դուք կարող եք շատ լավ հասկանալ հայեցակարգը: Եվ նման միտք կարող էր գալ միայն հրուշակեղենի հանճարի գլխից, ինչպիսին կա jordi ռոք , հայտնի Ռոկա եղբայրներից կրտսերը։ Դա սառեցված տարբերակներից մեկն է, որը մենք կարող ենք ընդունել Ռոկամբոլեսկ ; դրանք այս պահին պատրաստված են, և դրանք մշակված են արհեստավոր բրիոշ հացով , որին ավելացվում է մի գնդիկ պաղպաղակ -շոկոլադ, թխած խնձոր, դդում և մանդարին, պարմեզան, ծնեբեկ և տրյուֆել, կոկոս...-, վրան ավելացնում են՝ տապակած նուշ, կարամելացված պնդուկ, ազնվամորու բամբոլա, շոկոլադե բիսկվիթ, թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթ, մանուշակի ամպ...- և այնուհետև սեղմել տաք վանդակի վրա, որպեսզի այն կարմրի և փակվի ծայրը: Արդյունքը ա դրսից տաք պաղպաղակ, ներսից՝ սառը սառը ; Եթե չեք փորձել, ապա այն կարող է թվալ որպես գիտաֆանտաստիկ, բայց դա այդպես չէ: Դա իրական է, ինչպես կյանքը: Եվ, ինչպես այն ամենը, ինչ անում են Ռոկաները, հրաշալի է.

_(Պաղպաղակներ 3,25 եվրոյից: Գուրմանական փորձ El Corte Inglés-ից: Serrano, 42) _

Խորոված ՊԱՂՊԱՂ

Ահա թե ինչպես է դրանք պատրաստում Միստուրան՝ սառեցված խորոված պաղպաղակը։ Գաղափարը բերվել է Թաիլանդից, որտեղ պաղպաղակը «մերսվում է» շատ սառը քարե ափսեի վրա -մոտ -23ºC-; Այդ ժամանակ նրանք ավելացնում են այն ամենը, ինչ ցանկանում է յուրաքանչյուր հաճախորդ՝ չորացրած մրգերից մինչև շոկոլադե չիպսեր, թխվածքաբլիթներ, բրաունիներ կամ նույնիսկ թարմ մրգեր, իսկ հետո մերսումը շարունակվում է մինչև ամեն ինչ փաթաթվի, այնպես, որ պաղպաղակները ներսում թաքնված լինեն: և ոչ դրսում, ինչը սովորաբար նորմալ է: Արդյունքը, համեղ համադրություններ նման պիստակ մակադամիայով, տանձ ազնվամորու ջեմով, շոկոլադ թխվածքաբլիթով... Բայց հե՜յ, ինչ այս պաղպաղակները գեղեցիկ են ոչ միայն արտաքինից , նաև ներսում, քանի որ խոսքը գնում է հարյուր տոկոս արհեստավոր պաղպաղակ , պատրաստված բնական, թարմ, օրգանական և սեզոնային բաղադրիչներով։ Այդ պատճառով նրանք պարծենում են նաև ցածր շաքարի պաղպաղակով։

_(Պաղպաղակներ 2,80 եվրոյից: Խանութներ Սյուդադ Ռոդրիգոյում, 6; Ավգուստո Ֆիգերոա, 5; Գրան Վիա, 15; Գոյա, 50) _

Կարամելային պաղպաղակ և ֆլուր դե սել

ԿԱԶՄՈՎ ՁԵՎԵՐ ԵՎ ՍԱՌԵՑՎԱԾ ՄՐԳՆԵՐ

Հիշու՞մ եք, թե ինչ սառցե լոլիկներ ունեիք, երբ փոքր էիք: Դե, մոռացեք նրանց, քանի որ միակ բանը, որ նրանք ունեն նրանց հետ, ովքեր անում են լոլո բևեռներ դա ձևն ու փայտն է: Մնացածը՝ տեսնելու ոչինչ։ Սրանք արհեստական մոմեր են՝ պատրաստված միայն բնական մրգերով, իհարկե սեզոնային, համեմունքներով, սերմերով և բուսաբանական նյութերով: Ո՛չ կոնսերվանտներ, ո՛չ գունանյութեր, ո՛չ էլ -Ուշադրություն տվյալներին- ջուր, քանի որ դրանք ոչ թե սառցե մոմեր են, այլ բնական քամած և սառեցված մրգային թթուներ։ Այսպիսով, նրանք նույնպես չունեն ավելացված շաքար; միայն նրանք, որոնք պարունակում են օգտագործված մրգի կտորներ, իհարկե: Եվ արդյունքը կարող է միայն լավ լինել. համերի միաձուլումներ, ինչպիսիք են նեկտարինը և կանաչ թեյը, գրեյպֆրուտը և աստղային անիսոնը, վարունգը և լայմը, ելակը և պղպեղը, ելակի լիմոնադը... Բաղադրիչներ, որոնք կպահեն ձեզ ավելի, քան առողջարար.

_(Պաղպաղակներ 2,95 եվրոյից: Holy Spirit, 16; León, 30; San Antón Market, Augusto Figueroa, 24) _

Ցանկանու՞մ եք շոկոլադով և անանուխով պաղպաղակ Lolo Polos-ում:

ՊԱՂՊԱՂԱԿ՝ ԲՐՆԱՅԻ ՊՅՐՈՎ

Իմ տեսածից, բրնձի պաղպաղակ ասելն այլևս նույնիսկ տարօրինակ չի հնչում: Թեև դա հենց այդպես չէ, այլ բրնձի մածուկով պատված պաղպաղակ, որը ճապոնացիներն ավանդաբար անվանում են «մոչի»։ Այստեղ՝ Մադրիդում, մենք կարող ենք պաղպաղակի մոչոներ ուտել Panda Patisserie , որն արտոնություն ունի լինել մայրաքաղաքի առաջին հարյուր տոկոսանոց ճապոնական հրուշակեղենի խանութներից մեկը։ Եվ այն հիմնականում բաղկացած է մոխիով պատված պաղպաղակի գնդիկից, այդ բրնձի մածուկից, որը արդյունահանվում է անսահման շատ կպչուն կամ քաղցր բրնձի հատիկներ մանրացնելուց հետո, կպչուն բրնձի մի շարք, որն օգտագործվում է այս բնորոշ ճապոնական քաղցրավենիքի մեջ: Եթե դուք ունեք քաղցր ատամ և երբևէ չեք փորձել այն, ապա այն ձեզ դուր կգա, քանի որ այն պաղպաղակով լցված կոնֆետի տեսակ է, այս դեպքում՝ շոկոլադով, ազնվամորու, մանգոյի, արքայախնձորի և կոկոսի, կամ նույնիսկ մատչայի թեյ՝ աստղ: ճապոնական համերից:

(Մոչիս՝ 2,50 եվրոյից: Մեսոներո Ռոմանոս, 17)

Թխվածքաբլիթների ՄԻՋԵՎ

Հիշու՞մ ես, երբ մայրդ քեզ մի կտոր պաղպաղակ էր տալիս։ Դե, սերուցքները թարմացված տարբերակ են. մի տեսակ պաղպաղակ սենդվիչ թխվածքաբլիթներով և կիսաբաց բլիթներով . Խենթություն, որն ընտրել է, ինչպե՞ս կարող էր այլ կերպ լինել, Մալասանա , այն թաղամասը, որտեղ եփվում է այն ամենը, ինչ նոր է գալիս քաղաք։ Թեև անկեղծ լինելով, մենք դա տեսել ենք նախկինում, բայց Creamies, որը տեղանքի անունն է, մեկն է միակները, որոնք մասնագիտացած են միայն այս տեսակի պաղպաղակի մեջ . Այս պահին նրանք պաղպաղակի քիչ համեր ունեն՝ վանիլ և թխվածքաբլիթներ, ֆերերո և բրաունի, կարմիր մրգերով մածուն..., բայց հայտարարում են, որ դրանք կփոխեն շաբաթական: և վերալիցքավորում, գետնանուշի փխրուն և գունավոր արիշտաից մինչև մարշմալոու և Froot Loops հացահատիկ . Այնպիսի հարգանքի տուրք 80-ականներին և նրա ամենավառ գույները, որոնք անկասկած կհեղափոխեն Instagram-ը առաջիկա ամիսներին:

_(3,90 եվրոյից: San Pablo High Slider, 30) _

_ Հոդվածն ի սկզբանե հրապարակվել է 16.03.2017-ին և թարմացվել է մարտի 24-ին; տեսանյութը պատրաստվել է 2017 թվականի հուլիսի 21-ին._*