Վերադառնում է Մադրիդի ամենանշանավոր շուկան
Սա առաջին գաստրոնոմիական շուկան էր, որը բացվեց մայրաքաղաքում և ինը ամիս փակվելուց հետո վերջապես իր դռները բացեց այսօր՝ ուրբաթ, հուլիսի 2-ին։ Մադրիդի կենտրոն Այն տեսել են համավարակի ողջ ընթացքում ամայի օտարերկրյա այցելուների և զբոսաշրջիկների կողմից՝ թողնելով իր փողոցներն ու բիզնեսները կյանքից և հոգիներից որբ: Մադրիդցիները չեն լքել տեղական բիզնեսներ , իրականում փորձել են անել հակառակը, բայց թաղերն ավելի մարդաշատ են եղել՝ թողնելով շրջակայքը։ Արևի դարպաս կույրով էլ ավելի երկար իջեցված: Կամաց-կամաց այս պատկերը փոխվում է՝ ընդունելով ավելի շատ այցելուներ և ավելի շատ զբոսանքներ այն տարածքով, որտեղ այժմ և վերջապես կրկին առկա է Սան Միգելի շուկան:
"Սրանք ինը ամիս բավականին կոշտ են եղել բիզնեսի և կորպորատիվ տեսանկյունից, քանի որ շուկան մեր աստղային ակտիվն է»,- մեկնաբանում է Իգնասիո Պորտա, Redevco-ի խոսնակ , ընկերություն, որը պատկանում և կառավարում է Mercado de San Miguel-ը: «Մենք սեր և ջանք ենք գործադրել այս նախագծի համար, և դա ծանր հարված էր: Բայց նաև ինստիտուցիոնալ մակարդակում Սեր որ Մադրիդն ունի այս վայրի համար»:
բացվել է 20-րդ դարի սկզբին որպես սննդամթերքի շուկա և վերագործարկվել է 2018 թ Ինչ գաստրոնոմիական շուկա , որ Սան Միգելն է ամենաշատ այցելվող անկլավներից մեկը Մայրաքաղաքում՝ Սանտյագո Բեռնաբեու մարզադաշտից հետո, որը քաղաքի խորհրդանիշն է իր հոսքի պատճառով և գրեթե պարտադիր կանգառ ազգային և օտարերկրյա զբոսաշրջիկների համար: «Մեր ձեռքում չէր վերաբացումը, մենք կախված էինք միանգամայն արդարացված որոշումից, և այժմ, երբ Համայնքը կրկին թույլատրելու է ծառայությունը, մենք ցանկանում ենք վերադարձնել իր աջակցությունը քաղաքին՝ դնելով մեր ավազահատիկը, որպեսզի տեսարժան վայրեր նորից ակտիվացել է»,- խոստովանում է Պորտան։
Մադրիդի ամենահայտնի շուկայի նկարչությունը
Նրանք դա անում են՝ կցելով ընթացիկ սահմանափակումներ Առողջապահության նախարարության հրամանով, որը սահմանում է, որ բարեր դրանք արգելված են սպառման, բայց ոչ սննդի և խմիչքների հավաքման համար: «Մարդիկ կկարողանան համտեսել այն ամենը, ինչ գնում են այնտեղ բարձր սեղաններ և աթոռներ , ինչպես նաև նրանք, որոնք բաշխված են պատուհանի ամբողջ պարագծով»,- բացատրում է Պորտան։
Շուկայի գույքից տեղյակ են, որ միջազգային զբոսաշրջություն Ժամանելու համար ժամանակ կպահանջվի, առավել ևս՝ ամռանը, այդ իսկ պատճառով նրա ուշադրությունը (որն արդեն մատնանշում էր ուղիները դեռևս համաճարակից) կենտրոնացած է զբոսաշրջության վերականգնման վրա։ Մադրիդից . «Գույքը գնելուց ի վեր մենք ձգտել ենք վերակենտրոնացնել այս գործոնը, ներառյալ ավելի բարձր որակ ունեցող վարձակալները, ինչպիսիք են. Փողոցի Ռոդրիգո (Paella by Rodrigo de la Calle) կամ jordi ռոք (Ռոկամբոլեսկ), - կիսում է Պորտան: Առավել ևս, սա կլինի նրա գործողությունների գիծը, որը կվերականգնի ներքին հաճախորդ ավելի հայտնի անուններով և հարմարեցված գներով, որպեսզի նրանց վարձակալները կարողանան համահունչ լինել ներկա իրավիճակին:
Madreamiga-ն կլինի շուկայի նոր տաղավարներից մեկը
Նոր անուններից մի քանիսը, որոնք ավելանում են շուկայի վերաբացման ժամանակ Քիչ , մսի հայեցակարգ՝ կապված Discarlux-ի՝ Իսպանիայում մսի լավագույն մատակարարի հետ: նաև վերամիավորվում է Պարոն Մարտին , որն արդեն ուներ սայլ և այժմ տեղափոխվում է կրպակ, որտեղ կա ճաշացանկ, որը պտտվում է օմարի և օմարի ուտեստների շուրջ: ՀԱՑ , եգիպտացորենի ալյուրի ապրանքանիշը, որը նախկինում ժամանակավոր դիրք ուներ, տեղափոխվել է երկարաժամկետ հայեցակարգով, որը նախատեսված է վենեսուելական տարածքների համար, մինչդեռ picoclever բացվում է իր կարտոֆիլի տորտիլաներով: Որպես գագաթնակետ, Մայր ընկերուհի Լա Միգուինայի կողմից դեմք է դնում շուկայում առկա բոլոր հրուշակեղենի և արհեստական հացաբուլկեղենի վրա:
Ցավոք, Լհարդին լքում է շուկան սնանկության վարույթում գտնվելու պատճառով. իսկ մյուսները հրաժեշտ են տվել այս ծանր ամիսների արդյունքում, ինչպիսիք են Ռազա Նոստրան, Հորնո Սան Օնոֆրեն, Տակոս Մարգարիտասը և Պունտոն՝ Ռոբերտո Ռուիսի կողմից, և Ամայիկետակոն: