կաղամարով սենդվիչ
Նրա հաջողությունն իր նախադրյալներն ունի տապակած սննդի մեջ, որի հոտը 60-70-ականներին մեր ծնողները՝ այն ժամանակվա ուսանողները, զգում էին: Պլազա Մայորի շրջակայքում և ոչ հեռու փողոցներում ինչպես Ֆուենկարալը կամ Նորարարել . սնունդ է կատարյալ նախաճաշի, ճաշի, խորտիկի կամ նույնիսկ ընթրիքի համար . Այսինքն՝ կարելի է ուտել բոլոր ժամերին՝ միշտ ուղեկցելով մեկ բաժակ սառը, լավ խաշած գարեջուր։
կաղամարը կարող է լինել ալյուրով կամ ծեծած ձվի հետ; հռոմեական ոճով կամ տեմպուրայում; կտրատել փոքր կտորներով, շերտերով, մեծ կամ փոքր օղակներով, ոտքերով կամ առանց ոտքերի . Հացը կլինի լայն կամ նեղ, կեղևավորված, բագետ, ciabatta, բոքոն կամ ավանդական ատրճանակ: Այն կարող է ուղեկցվել կամ չուղեկցել ալիոլի սոուսով, մայոնեզով, կիտրոնով։ Եվ, միշտ ձեր կողքին, շատ սառը գարեջուր, ալկոհոլով կամ առանց ալկոհոլի, բայց նախընտրելի է տեղական գարեջուրը` Mahou:
Ձեր բերանը դեռ ջրվել է? Դե, արի գնանք տեսնենք, թե որտեղ կարող ես բավարարել քո ցանկությունները։
Սերգի Արոլայի կաղամարների ստեղծումը
1. lapdog _(Սան Լորենցո, 9. Հեռախոս՝ 913190697) _
-ի ռեստորանը Խավիեր Մունոզ-Կալերո Այն չի ցանկացել մոռանալ Մադրիդի բարերի գաստրոնոմիայի խորհրդանիշներից մեկը։ սենդվիչը Այն ունի կաղամար և կարմիր սոխի օղակներ՝ մեղմ ալիոլիներով . մի բերկրանք
երկու. ՄԵՐԻ ՏՈՒՆ _ (Plaza Mayor, 23. Հեռախոս՝ 915591007) _
Ժամանակակից վայր և մեծ պահանջարկով, որտեղ արժե կալամարի սենդվիչը 2.90 բարում եւ 3.50 սեղանի շուրջ: Բացի համեղ սենդվիչից, արժե փորձել Չիստորայով ֆրանսիական ձվածեղ.
The Lapdog կաղամարով սենդվիչ. լավ սոուսներ:
3. PLAZA MAYOR գարեջրի գործարան _(Plaza Mayor, 2. Հեռախոս՝ 913650646) _
Ինչպես հաստատության անվանումն է ասում, մենք շարունակում ենք ներս ոսկե մղոնը կաղամարով սենդվիչներ, գլխավոր հրապարակը . Այստեղ կարող են դուրս գալ ձեռնափայտն ու մի սենդվիչ նեղ հաց ու փոքրիկ կաղամար €4,50 . Բացի այդ, յուրաքանչյուր խմիչքի համար նրանք ձեզ տալիս են տապա՝ իդեալական վայր մադրիդյան գաստրոնոմիայի այլ նրբություններ ուսումնասիրելու համար:
Չորս. ՄԱԳԵՐԻՏ _(Plaza Mayor, 22. Հեռախոս՝ 915473162) _
արկադների տակ Պլազա Մայորից, նրա ամենաբանուկ վայրերից մեկում, մենք գտնում ենք այս սենդվիչ խանութը ( 2,90 եվրո կաղամարովը) և Մադրիդյան տապասներ ինչպես տորտիլա շամփուրները կամ խորոված ականջ.
5. ԲՐԱԿԵՏԸ _(Plaza Mayor, 33. Հեռախոս՝ 913363966) _
Կարմիր ճակատի հետևում մենք կարող ենք գտնել մի տեղ, որտեղ շատ լավ գարեջուր են լցնում և ունի լավ կալամարի սենդվիչ: Այո իսկապես, գինը մի փոքր գերազանցում է.
Կաստիզո ոչ, հետևյալը
6. ՊԱՅՔԱՐԸ _(Կայսր Կառլոս V շրջանաձև խաչմերուկ: Հեռախոս՝ 915392806) _
Այս վայրը առասպելական է եղել 1952 թվականից, շատ մոտ է Աթոչա կայարանին և Կ Ռեյնա Սոֆիայի թանգարան . Իդեալական է կանգառի համար նախքան կամ գնացքը բռնելուց հետո . Կամ մեր ճանապարհին տեսնելու Մադրիդի արվեստի պատկերասրահների ամենաժամանակակից նկարները: Նրանք ունեն տարբեր հացեր և սենդվիչ ձևաչափեր, իսկ կաղամարները՝ մեծերը, դրանք սովորաբար նուրբ կամ հյութալի են . Իհարկե, առասպելականը թանկ արժե։ Սենդվիչը կարող է արժենալ ավելի քան 6,50 եվրո.
Փայլուն կաղամարով սենդվիչ
7. ՓՈՍՏ ԲԱՐ _(Փոստ, 13. Հեռ.՝ 913642984) _
Ամբողջ կյանքի բնորոշ վայրը մետաղյա ձողով, որը միշտ մարդաշատ է , ուստի դժվար է գտնել աթոռներ՝ հաշվի առնելով, մյուս կողմից, դրա չափերը։ Դուք կգտնեք կաղամարով սենդվիչ, որը, այս մանր կտրատվածներով ձեռնափայտի հետ միասին, այն ձեզ կարժենա մոտ 4,80 եվրո.
Սովորական բար և սենդվիչ, ինչպես երբեք
** 8. ԻԴԵԱԼԸ ** _(Կոճակի վահանակներ, 4. Հեռ.՝ 915217218) _
Այն գտնվում է Plaza Mayor-ից մի քանի մետր հեռավորության վրա, հետևաբար իդեալական է Մադրիդ դե լոս Ավստրիայով զբոսնելուց հետո: Ձեր նախուտեստները թարմ հաց իսկ նուրբ ու հյութալի կաղամարներն իսկական անկում են: Իսկ եթե նույնիսկ ավելի քաղցած ես, միշտ դուք կարող եք փորձել նրանց իսպանական տորտիլայի շամփուրները կամ նրանց bravas կարտոֆիլը:
Թարմ թխած հացով` անգերազանցելի
9. ԶԱՆԳԸ _ (Կոճակների վահանակներ, 6. Հեռ.՝ 913642984) _
Հենց նախորդի կողքին, եթե ուզում եք կրկնել։ Դա ա փառքի և ավանդույթի վայր և դուք կարող եք գտնել մի խորտիկ լայն ու կճեպ հաց բոլոր չափերի կաղամարներով . Իսկ սենդվիչը և կանան կարող են դուրս գալ մի քանիսի համար €4,50.
10. ԼԻԱՆԱ ՍՐՃԱՐԱՆ _(Ժիրոնա, 14. Հեռախոս՝ 913664621) _
Այս տիպիկ Մադրիդյան պանդոկը կարմիր փայտե ճակատով առաջարկում է հիանալի սենդվիչ կալամարիով, որի հետ կարելի է վայելել ձեր շուրջը եղած պատմության համը.
տասնմեկ. SOL MAYOR գարեջրի գործարան _(Փոստ, 5. Հեռ.՝ 915217218) _
Այս սովորաբար իսպանական բարը կատարյալ է օտարերկրացու հետ հանդիպելու համար ինչ է նշանակում castizo բառը , մասնագիտացված է բոլոր տեսակի տապակում . Եվ, իհարկե, այդ տապակման շրջանակում չէին կարող բացակայել կաղամարները չափաբաժինով կամ սենդվիչով։
Զանգը
12. ԳԱԼԱՅՆԵՐԸ _(Կոճակների վահանակներ, 5. Հեռ.՝ 913663028) _
Հինգ եվրոյով մենք կարող ենք համտեսել հյութալի կաղամարով սենդվիչներ **գեղջուկ ciabatta հացով (3 եվրո)**: Այն նաև բնորոշ վայր է սովորեցրեք ձեր արտասահմանցի ընկերներին զարդարանքի իսկականության համար և շրջակա միջավայրը։
13. ՀԳՀ ՏՈՒՆ _(Սյուդադ Ռոդրիգո, 3. Հեռախոս՝ 915427074) _
Այս վայրում դուք միշտ հերթեր կգտնեք կաղամարով սենդվիչ գնելու համար և, գիտեք, եթե մարդիկ գան, Դա կլինի ինչ-որ բանի համար . Եվ այդ բանը, բացի Մադրիդի սրտում լինելուց, այն է, թե որքան էժան են դրա գները առանց որակը կորցնելու.
14. ՇՈՒՆՉԸ _(Ինֆանտա, 34. Հեռախոս՝ 915228825) _
Ոմանք դա սահմանում են որպես բար, որտեղ պետք է գնալ երբ վագրը կուշտ է . Այս վերջին տեղում ձեռնափայտի հետ դրեցին մի քանի շատ առատաձեռն տապաներ, ուստի հետևողականության համար պետք է ասենք, որ Էլ Ռեսպիրոյում նրանք նույն առատաձեռնությունն ունեն։ Կափարիչները բոլոր տեսակի են , բայց մենք, դրա համար էլ այս վայրն այս ցուցակում է, ուզում ենք առանձնացնել կաղամարով սենդվիչը ( €5,20 ) . այնքան առատաձեռն ինչպես գլխարկները:
տասնհինգ. ԽՈՐՏԻԿՆԵՐԸ _(Marqués de Urquijo, 1 and Gaztambide, 27. Հեռախոս՝ 915482045) _
Սովորական վայր քաղցը հագեցնելու համար սենդվիչ ուտելու համար որն առաջացնում է շարժման մեջ լինել՝ իր գտնվելու վայրի պատճառով: Սենդվիչը շատ մեծ կաղամար է, որը կարող է տեղավորել մինչև յոթ կամ ութ օղակ լայն և փափուկ հացով: Դուրս են գալիս ձեռնափայտն ու սենդվիչը 4,80 եվրո.
* Այս հոդվածը սկզբնապես հրապարակվել է 2014 թվականի հուլիսի 14-ին: Այն թարմացվել է Sergi Arola-ի ռեստորանի ջնջմամբ:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
-Ինչո՞ւ է Մադրիդին բնորոշ կաղամարով սենդվիչը։
- Իսպանիայում կարտոֆիլի լավագույն տորտիլյաները
- Լավագույն ռուսական աղցանները Իսպանիայում
- Իսպանիայի լավագույն բրավները
- Իսպանիայում կարտոֆիլի լավագույն չիպսերը
- Իսպանիայում լավագույն կրոկետները
- Մոլորակի 24 լավագույն պանիրները
- Իսպանիայում 51 լավագույն ուտեստները
- 57 բան, որոնք դուք կհասկանաք միայն, եթե Մադրիդից եք
- 100 բան, որ դուք պետք է իմանաք Մադրիդի մասին - Ասա ինձ, թե ինչպիսին ես դու, և ես կասեմ, թե Մադրիդի որ թաղամասում ապրելու համար - Ամբողջ տեղեկատվությունը գաստրոնոմիայի մասին
Նրա ճակատը նույնքան առասպելական է, որքան կաղամարով սենդվիչներ