Կհանդիպե՞նք Մուսոյում։
եթե տեսել եք Մի անգամ Հոլիվուդում , որը նաև հայտնի է որպես իններորդ ֆիլմ Քվենտին Տարանտինո , ձեզ կմնան շատ հիանալի պահեր, և դուք իսկական կարոտ կզգաք ժամանակի մեջ ճանապարհորդելու և ճանապարհորդելու համար։ թափառել 60-ականների վերջին այդ Հոլիվուդում , որպես տեսախցիկի օգնական, հեռուստասերիալ երկրորդական կամ որպես սննդի խոհարար՝ նկարահանումների համար։ Ինչ-որ բան, որը կարող է լինել այդ ռոմանտիկացված կինոարդյունաբերության մի մասը:
Ասենք՝ ֆիլմերում աշխատելու ամենափոքր ցանկություն չունես, իսկ քոնը՝ կա չոր միտոմանիա, այն, որն ավելի հաճելի է դարձնում ձեր ազատ ժամանակը, երբ թերթում եք ֆիլմերի, երաժշտության կամ ընդհանրապես պատմության մասին ամսագրեր:
Մի խոսքով, մարդը շատ լավ ապրուստ է վաստակում` աշխատելով այլ բաների վրա, որոնք հեռու են ուշադրության կենտրոնում, անհանգստությունից և ինքնագնահատականի ճգնաժամերից, ինչպես դժբախտ դերասանի կրած ճգնաժամերը: Ռիկ Դալթոնը, ում մարմնավորում է Լեոնարդո Դի Կապրիոն իր ողջ կարիերայի ամենազվարճալի դերերից մեկում։
Musso & Frank Grill՝ Հոլիվուդի ամենահին ռեստորանը
Եթե սիրում եք ճանապարհորդել և այցելել այն վայրերը, որոնք հավերժացել են մեծ էկրանին, դուք հավանաբար մերկ ոտք եք դրել Տրեվի շատրվանի մոտ կեսգիշերն անց՝ աչք պահելով կայանված մեքենայի գիշերային պահակներին, կամ Անլսելի մինի հառաչանք տվեց Katz's Deli-ում Մեգ Ռայանի դերում, երբ Հարրին հանդիպեց Սալիին մինչդեռ ձեր զուգընկերը ձեզ ձայնագրել է պատմությունների համար:
Դուք կարող եք նույնիսկ հասել վճարեք 70 դոլար նախաճաշի համար Chateau Marmont-ում, եթե պատահի Սոֆիա Կոպոլայի հետ բախվել պատմել նրան այն ժամանակի մասին, երբ դու բարձրացել ես Տոկիոյի Park Hyatt-ի բար, ինչպես Բիլն ու Սքարլետը, «վիսուկի» ուտելու, և որ դու ավելին երգել ես կարաոկեում չորս թաղամաս ներքեւ՝ Սինջուկուի չորրորդ հարկում։ .
Եթե այն, ինչ փնտրում եք, այն է այդ Հոլիվուդի իսկական կտորը Sunset Boulevard-ում ներկված նարնջագույն մայրամուտով, **Musso & Frank սթեյքհաուսում–Հոլիվուդի ամենահին ռեստորանում–** միշտ տաղավար էր (կիսաշրջան), որը սպասում էր ձեզ սթեյքով և չոր Մարտինիով:
այնտեղ դեռ կա Չարլի Չապլինի համար նախատեսված սեղանը – ով այնտեղ ամեն օր ուտում էր պատուհանի մոտ, և ում տեղը տարիներ անց հավակնում էր Սթիվ Մաքքուինին։ իր երկարակյաց մեքսիկացի մատուցողներով, ինչպես Մենի Ագիրեն, կարմիր բաճկոնով, սև լանջերով, սպասում է ձեզ ծառայելու, միշտ նույն լավ տրամադրվածությամբ, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք մի քանի տասնամյակների ընթացքում տեսել են բավականին հանգիստ գիշերներ:
Ռիկ Դալթոնը (Լեոնարդո դի Կապրիո) և Քլիֆ Բութը (Բրեդ Փիթ) Մուսսոյի և Ֆրանկի սահմաններից դուրս
Եվ շնորհիվ այն առաջխաղացման, որը Քվենտինը տվել է նրան նրա ենթադրաբար «նախավերջին» ֆիլմը, Նրանց հարյուրամյակի հետ զուգադիպելով՝ կարող ենք վստահ լինել, որ նրանց շատ հաճախորդներ են մնացել՝ սպասարկելու այս մատուցողներին, որոնց առաջ մենք չպետք է լաց լինենք։
Առաքինի ռեժիսորն ու սցենարիստը դա արդեն արել են մեզ համար Pulp Fiction-ով, մի ֆիլմ, որի շնորհիվ մենք չկարողացանք չկրկնել այն. լինելով «չար մարդու բռնակալություն» ամեն անգամ, երբ մենք թխում էինք բլիթների աշտարակը թխկի օշարակով 1950-ականների ճաշարանում, լինի դա Փալմ Սփրինգսում, ինչպես այն թագավորների մայրուղու վրա Էյս հյուրանոցում, թե Թոմի Մելսում Մադրիդի Գրան Վիայում:
Այժմ դուք կարող եք ընտրել միջեւ խղճում եմ քեզ Musso & Frank Grill-ի հետևի ավտոկայանատեղիում, կարծես ավարտուն դերասան լինես կամ գլխավոր ճաշասենյակում ձևացնել գնդացիր նացիստներին, ինչպես նկարիչ-մենեջերը, որին մարմնավորում է Ալ Պաչինոն. մինչ դուք կարտոֆիլով սթեյք պատվիրելուց առաջ ձեր կոկորդը յուղում եք հայտնի վիսկի թթուով: Ես գիտեմ, որ նրանք հմուտ են տերմիդորային օմար պատրաստելու մեջ, եթե նույն կեսօրից հետո դուք հավայական բուրգեր եք խմել Մեծ Կահունայից և չեք ցանկանում կրկնել հորթի միսը:
Ribeye սթեյք կարտոֆիլով
երբ պարոնայք Ջոզեֆ Մուսոն և Ֆրենկ Տաուլեն բացել են տարածքը 1919 թվականին , ոգեշնչվել են Նյու Յորքի տիպիկ սթեյքհաուսներից, ինչպիսին է հայտնի Պիտեր Լուգերը Ուիլյամսբուրգից, և իր սկզբից այն համարվում էր. սկզբնական կինոարդյունաբերության սերուցքի հանդիպման կետը , որտեղ գրողները, պրոդյուսերները և մեծ աստղերը կարող էին հավաքվել՝ նախագծերը վերացնելու համար:
Այն գործնականում երկրորդ տունն էր բոլոր այն աստղերի համար, որոնք պայմանագրով նախատեսված էին մեծ ստուդիաների հետ, որոնք բուժում էին իրենց միայնությունը երկար նկարահանումների օրվանից հետո: այն հոյակապ մատուցողների ընկերակցությամբ, ովքեր հիշում էին յուրաքանչյուր անուն այնպես, ասես իրենց եղբայրների անուններն էին:
Ռեստորանի պաշտոնական կայքում նրանք պատմում են այն մասին, թե ինչպես է Հռոմի Alfredo's ռեստորանից մի լեգենդար ֆետուցին հայտնվել իրենց ճաշացանկում՝ շնորհիվ այն բանի, որ Դուգլաս Ֆերբենքսը և Մերի Փիքֆորդը աղաչեցին իտալացի խոհարարին, որ իրենց տա Մուսոյի շեֆ խոհարարին տանելու բաղադրատոմսը։ երբ նրանք վերադարձան Իտալիայի մայրաքաղաքից իրենց մեղրամսից։
1927 թվականին դրա փոխանցումը Ջոզեֆ Կարիսիմիին և Ջոն Մոսոյին չի վտանգել կառույցի ժառանգությունը։ , Եթե ոչ հակառակը։ Մոսոյի հետնորդները շարունակում են ղեկավարել ռեստորանը և միշտ հասկացել են դրա պատմական արժեքը Կինոյի Մեքքայում:
լինելը Kodak թատրոնից երկու քայլ հեռավորության վրա , Օսկարի գիշերը նրանց սեղաններից մեկը զբաղեցնելը պետք է իսկական շոու լինի, դիտելով ցելյուլոիդ տիտանների մուտքը ովքեր նախընտրում են հանգիստ ընթրիք Էլթոն Ջոնի հետգալա երեկույթների չափից դուրս խնջույքների փոխարեն:
Այն օրը, երբ ես գնացի Մուսո, մոտ յոթ տարի առաջ, երեքշաբթի էր, և չորս սեղանից ավել զբաղված չէր, բավականին զուսպ մթնոլորտով, բայց. Ես անմիջապես ճանաչեցի լոգարանից դուրս եկող տղամարդուն որպես այդ երկրորդականներից մեկը որը դուք տեսել եք մի քանի անգամ, բայց ում անունը երբեք չեք գրանցել տիտղոսներում: Ես նույնիսկ չկարողացա նշել մեկ ֆիլմ, որտեղ տեսել եմ այս տարեց դերասանին:
Բայց Մուսոն և Ֆրանկը չհիասթափեցրին։ Նրա Վիսկի Սուրը համեղ էր, միսը հյութալի և ճիշտ է, որ նույնիսկ դանդաղ գիշերը ես հանդիպեցի կիսաճանաչելի դերասանի։ Այժմ, երբ Հոլիվուդի ամենալեգենդար դերասաններից երեքը լուսանկարվել են նրա հարկի տակ, շքեղությունը տիրում է աստվածների մթնշաղում: