Լավագույն ծովամթերքը, որը դուք կուտեք ձեր կյանքում
Հիանալի լողափերով, որոնք հազվադեպ են մարդաշատ, ձկնորսական գյուղերով, ժայռերով, լեգենդներով և, իհարկե, լավ ուտելիքներով լի, մենք վերանայում ենք. Rías Altas-ի անկյուններն ու խորշերը ձեզ հասցեներ տալու համար, որտեղ կարող եք վայելել դրանցից մի քանիսը լավագույն ծովամթերք Ի՞նչ եք ուտելու ձեր կյանքում:
ՆԱԽԱՊԵՍ ՍԿՍԵԼԸ, ԳԱՂԱՓԱՐՆԵՐ, ՈՐՈՆՔ ՄՏՔՈՒՄ ԵՆՔ
Ծովամթերք հասկացությունը չպետք է լինի ձեր երթուղու հիմքը: Իհարկե, շատ վայրերում առաջարկում են սարդի խեցգետինների, գոմերի և նորվեգական օմարների մեծ ափսեներ, որոնք քիչ թե շատ գեղարվեստական կերպով դասավորված են կաղամբի տերևների վրա, բայց հենց որ համտեսել եք այն (և դրանով իսկ սպանել առեղծվածային սարսուռը, որը առաջացնում է «ծովամթերք» բառը), ավելի լավ է. Զուսպ եղեք, պատվիրեք այն ծովամթերքը, որն ամենից շատ եք ցանկանում և գտնվում է սեզոնում, և միացրեք մի քանի կամ երեք սորտերի մասեր՝ չհագեցնելու քիմքը կամ մեր միզաթթունը:
Եթե ութոտնուկը շատ է, ապա խեցգետինները քիչ են, և հակառակը։ Թագավոր ցեֆալոպոդը խեցեմորթ չէ, և այս խորհուրդը կարող է շատ օգտակար չլինել գաստրոնոմիական հանրահավաքի ժամանակ, բայց մենք այնքան ենք սիրում օվկիանոսի այս զարմանալի հավասարակշռությունը, որ չենք կարող անտեսել այն: Շատ ասա, անընդհատ:
Գալիսիայում ութոտնուկ ուտելու բազմաթիվ եղանակներ կան
Ընդհանրապես, դա երբեք չի ցավում ամրագրման համար նախապես զանգահարեք ռեստորան եթե կոնկրետ ինչ-որ բանի ձգտում ունեք: Երբ ապրանքն իսկապես թարմ է, դրա հասանելիությունը երբեք չի կարող հարյուր տոկոսով երաշխավորվել:
էժան գոյություն չունի . Դուք կարող եք ավելի լավ համով և գնով ոստրեներ ուտել, քան շքեղ հյուրանոցի պատշգամբում, և կան նույնիսկ բարեր, որտեղ ծովախեցգետինը տապա է դրվում մի բաժակ գինիով կամ ռեստորաններ, որոնք օրվա ճաշացանկում ըմպելիքներ են պարունակում: Գալիսիան այն վայրերից է, որտեղ դեռ քիչ գումարով կարելի է շատ լավ ուտել, բայց ծովամթերքը միշտ գին ունի, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի ստանալ զզվելի (ոչ զզվելի) և վակինյա պոլո, որն արժե այն:
Տաճարների լողափ, Ռիբադեո
ՈՐՏԵ՞Ղ ԵՆՔ ՍԿՍԵԼ։
Օմարով բրնձի համար քաղաքում Ռինլո , Ribadeo-ի մոտ և մեկ քայլ հեռավորության վրա մեգահաճախ տաճարների լողափ . Rinlo եղբայրությունը մասնագիտացած է օմարով բրնձի մեջ (նախապես գրեք), որը կարող է լինել մի քանի օրվա գաստրոնոմիական հարգանքի շքեղ պրեմիերան (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo):
Ձկան շուկայի բար Բուրելա (A Lonxa) - Եվրոպայի կարևորագույն թունա նավահանգիստներից մեկը, ճակատամարտի և մշտական շարժման վայր է: Զարդարանքը բացակայում է, բայց ո՞ւմ է հետաքրքրում այդ մանրուքը, երբ ապրանքը հենց նոր է նավահանգիստ հասել, աճուրդի է հանվում ներքևի հարկում։ Բացի ամենուր տարածված գեղեցկությունից, Մատուցվում են տապասներ և շոգեխաշած կակղամորթեր, ծովախեցգետիններ, աքաղաղներ կամ լոունգեյրոն (դանակի նման) վատնում է պրոֆեսիոնալիզմն ու նոու-հաուն: (Rúa do Berbés s/n, Burela):
Լավ ծովամթերք և հիանալի տեսարաններ
Գալիցիայի և իսպանական գաստրոնոմիայի թեժ կետերից է ** Nito ռեստորանը Վիվեիրոյում,** այն վայրերից մեկը, որը դուք չեք կարող բաց թողնել իր չափազանց թարմ արտադրանքի և պարզ ու համեղ խոհանոցի համար: Բացի այդ, նրանք ունեն մի քանիսը տեսարաններ պատշգամբից և կոնսերվատորիայից որոնք վերահաստատում են, որ Գալիցիան, եթե եղանակը միշտ լավ լիներ, կլիներ Կալիֆոռնիան: (Տարածք 1 Beach, Viveiro) .
Շարունակելով արևմուտք՝ ծայրի միջև Estaca de Bares և Ria de Ortigueira , իր հետևում կանգնած է Պլանետա ռեստորանը քառասուն տարի ծառայելով ծովամթերք և գերազանց որակի ձուկ (մասնագիտացված է ծովախեցգետինների, քսուքների, ցորենի կամ սկալոպների մեջ)՝ Էսպասանտեի լողափի տեսարանով, որպեսզի վերստեղծենք մեր տեսողությունը՝ վայելելով լավ կյանքը: (San Roque 13, Port of Espasante):
Շարունակելով գետաբերաններով՝ անմոռանալի այցելությունը դեպի ժայռեր San Andres de Teixido (իր լեգենդներով, իր հացի պատկերներով և իր նշանավոր մեռելներով) կարելի է ուղեկցել կանգառով պանդոկի մոտ։ Բուզա եղբայրներ , ճգնավորի ստորոտում, որտեղ գոմերը մատուցվում են այնքան օրինաչափությամբ, որքան ինքնավստահ են։ Եթե մեր թուլությունը այդ տարօրինակ արարածներն են, որոնք ծնվել են ալիքների ժայռերի հարվածներից, Cedeira-ն պարտադիր է . Մեջ Badulaque կամ Praza do Peixe մենք կհասկանանք այս մանանայի արժեքը, որի համար պերցեբեյրոները վտանգում են իրենց կյանքը: (Badulaque. Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andrés de Teixido, կարևոր այցելություն
Շարունակելու համար «percebe» բառի բոլոր հնարավորությունները, ևս մեկ այցելություն, իհարկե, դուք գոմիկներ , այն վայրերից, որոնք ավելի ցանկալի են դառնում հենց այն պատճառով, որ դրանք կան բաց է միայն ամռանը . Բացի այդ դժվարին եղունգների մատներից, նրանք մատուցում են կակղամորթեր և ավանդաբար պատրաստված ձկների լավ ընտրանի: (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Եթե մենք լրիվ ջերմության մեջ չենք, մոտակա Պանտինում, Casa Caneiro-ն ամբողջ տարին մատուցում է ծովամթերք (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) մեկ քայլ հեռավորության վրա որոշ ամենահովվերսալ լողափերից Ինչ կարող ենք գտնել:
Ferrolterra-ում մեր տարբերակը Modesto ռեստորանն է (Aneiros-Serantes), որն ունի նաև մեծ գինու նկուղ՝ ուղեկցելու ձեր սեփական տնկարանում պահպանված խեցեմորթների ընտրություն . Ավելի քան ռեստորան ուտելու տուն , մեջ The Inn of the Sea, Մուգարդոսում (Avenida do Mar 4, Mugardos) , հայտնի է մուգարդեսա ոճի ութոտնուկով։ Եթե մենք հագեցած ենք ութոտնուկ à feira-ով, ապա պետք է փորձենք այս պատրաստումը` սոխով և կարմիր պղպեղով, և այն ուղեկցենք ծովախեցգետինների, կակղամորթերի կամ գոմի հետ, որոնք նույնպես մատուցվում են դեպի օվկիանոս նայող իրենց հաստատությունում:
Բարնաք, ծովի օրհնված գանձ
Արդեն Բետանզոսի գետաբերանում՝ Արես նավահանգստում, Bitákora ռեստորանը գտնվում է. լավ արտադրանքի երաշխիք . Լավագույնն այն է, որ բաց լինեն առաջարկների համար, որոնք մատուցվում են օրվա ընթացքում՝ համաձայն հրապարակում հայտնաբերվածի. ըստ հրապարակի հասկանալ շուկան կամ ձկան շուկան (Պուերտո Դեպորտիվո, Արես):
Օլեյրոսում գտնվող El Refugio-ն Կորունիայի ուղեծիր մտնելով դասական «լավ տեղավորված» ռեստորան է՝ բարդ եզրով: Բացի աշուն-ձմեռ որսից, նրա ծովամթերքների մենյուում ոստրեների, խեցգետնի կամ խեցգետնի պակաս չկա . Այն միշտ հաջողակ է (Plaza de Galicia 8, Oleiros):
Քաղաքի սրտում Celeiro Marisquería-ն ունի բոլոր համեղ ապրանքները, որոնք մենք նշել ենք ամբողջ հոդվածում և ևս մեկը. էլվերներ . Սեզոնին և այն գնով, որին ավելի լավ է չնայել, բայց օձաձուկին, ի վերջո: (Strip 41, Coruña):
հինում Playa Club, Tira do Playa-ն Tira do Cordel-ի սեփականատերերի քաղաքային խաղադրույքն է (այդ մասին կխոսենք ավելի ուշ): Այնտեղ նրանք մատուցում են իրենց արդեն լեգենդար ծովաբասը և ծովամթերքները մի քանի լավագույն տեսարաններով մի քաղաքում, որը լի է տպավորիչ տեսարաններով: (Platform of Riazor s/n, Coruña): Մի փոքր ավելի ոչ պաշտոնական, բայց առանց որակի անտեսման, Mesón Lois-ը պանդոկ ռեստորան է, որը մատուցում է կակղամորթ, կակղամորթ, միդիա կամ նորվեգական օմար: պատրաստվել է ճիշտ կետում (Estrella 40, Coruña):
Ծովից սեղան
Ուղևորվելով դեպի Կոստա դա Մորտե, Մալպիկայում մենք ունենք Casa Rosa-ն, որը մասնագիտացած է օմարի տապակի մեջ: (Էմիլիո Գոնսալես Լոպես 57, Մալպիկա դե Բերգանտինոս): Ատլանտյան օվկիանոսի տեսարաններով ժայռերի վրա ուտելու համար Refugio As Garzas-ը պատասխանն է . Դա ներառում է քաղաքից մի փոքր տեղափոխություն, բայց դա այն վայրերից է, որտեղ կա չաղտոտված ծովափ, որի գոյության մասին գրեթե մոռացել էիք: Նրանք մատուցում են ֆանտաստիկ ծովաբաս, և այս ատենախոսության առարկայի շրջանակներում առանձնանում են ցորենը: (Պորտո Բարիզո 40, Բարիզո, Մալպիկա)
Մեջ երթուղին Կոստա դա Մորտեի երկայնքով Նավերի խորտակման, հեղինակության և չորս կողմից ծովային կյանքի պատմություններով, ռեստորաններից մեկը, որն արժե կանգ առնել, A Casa do Arco-ն է (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe), Լաքսում, որտեղ ընտրված ծովամթերքները միայն նրանք են: գաճաճ են տնային բրնձով կամ օմարով բրնձով: Մեջ Կամարինաներ , որը հայտնի է իր ժանյակով և երգով, որ O Meu ծովամթերքի ռեստորան Lar-ը մատուցում է ձկան շոգեխաշած և խորոված տափակ, այնպիսի տեսակներ, որոնք հավերժ պահվում են մեր հիպոթալամուսում (Pinzón 26, Camariñas):
Վերին գետաբերաններով գաստրոնոմիական երթուղու լավագույն ավարտը լողափում արժանի դասական տարբերակն է. ** Tira do Cordel-ը մատուցում է ածելու կակղամորթեր, կակղամորթեր, ցողուններ և հիասքանչ ծովաբաս**: Դա արդեն այն իրերից մեկն է, որ կարելի է այցելել Ֆիստերրա՝ սեփական արժանիքներով, որը կատարյալ է աշխարհի վերջի ափին ոճով հրաժեշտ տալու համար: (Langosteira Beach, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Ճաշ, որը երբեք չի մոռանում
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- Ծովամթերքի սաֆարի Rías Baixas-ում
- Գալիսիայում ութոտնուկ ուտելու ութ եղանակ
- Ուտեստներ Գալիսիայում ամռանը ուտելու համար
- Գալիսիայում ուտելու հինգ բան (և դրանք ծովամթերք չեն)
- Դու գիտես, որ գալիցի ես, երբ...
- Հինգ անսովոր ուղղություններ Գալիսիայում
- Կախարդական Գալիցիայի վայրեր (I)
- Կախարդական Գալիցիայի վայրեր (II)
- Գալիֆորնիա. ողջամիտ նմանություններ երկու արևմտյան ափերի միջև
-Գալիցիայի մյուս գաստրոնոմիան
- 30 լուսանկարներ, որոնք կստիպի ձեզ կորցնել խելքը Գալիսիայում
- Ռակել Պինեյրոյի բոլոր հոդվածները