«Բարսելոնայի» օրոք ավարտվեց. «Վալենսիան» պայթեց.

«Բարսելոնայի» օրոք ավարտվեց. «Վալենսիան» պայթեց.

Վերջացավ Բարսելոնայի թագավորությունը քաղաքի նման թույն որտեղ կարելի է վայելել լավ եղանակը՝ նայելով ծովին: «Վալենսիան» ժամանակ է պահանջում կրունկների վրա քայլելու համար դեպի առաջին գծի ուղղություններ և թվում է, որ 2018 թվականը ձեր տարին է.

Եվ առաջիկա ավելի քան 300 օրվա ընթացքում տոնելու շատ բան կա՝ ֆուտուրիստական համալիրի 20-ամյակը: Արվեստների և գիտությունների քաղաք , ** Fallas ,** որոնք այս տարի նշվում են մարտի 15-ից 19-ը կամ մեր երկրի կարևորագույն արվեստագետներից մեկի ծննդյան 125-ամյակը, Ժոան Միրո , և ում է Վալենսիայի ժամանակակից արվեստի ինստիտուտ հարգանքի տուրք է մատուցում նրան մինչև հունիսի 17-ը գործող ցուցահանդեսով:

ԵՎ ԱՎԵԼԻ ԱՐՎԵՍՏ

Քաղաքի նորագույն արվեստի կենտրոնը, Gen Pumps , ցուցադրում է նաև իր տպավորիչ լուսանկարների հավաքածուն և ժամանակակից ստեղծագործողների ստեղծագործությունները մի տարածքում հարություն է առել գրեթե իր մոխիրից:

Այն Սորոլլայի թանգարան , որը քաղաքի ամենաակնառու մշակութային նախագծերից էր, դեռ սպասում է բացման օրվան , և նրա հետ՝ գեղանկարչության սիրահարները և վալենսիացի ականավոր նկարչի գործերի միջերկրածովյան լույսը։ Առայժմ, մենք պետք է շարունակենք սպասել.

Բայց սա դեռ սկիզբն է մի քաղաքում, որի հեղինակավոր նախագծերի ցանկը շարունակում է աճել:

Bombas Gens, գործարանը վերածված արվեստի

Կասկած չկա, որ եղածներն օգնել են դիրքը Վալենսիան միջազգային տուրիստական քարտեզի վրա և ներգրավել զարգացման համար անհրաժեշտ մակարդակի հանրությանը որակյալ զբոսաշրջություն , նրանց թվում է շրջանը Ֆորմուլա 1, Ամերիկայի գավաթ , որն իր հետ բերեց մարինայի հետագա զարգացումը կամ ** Veles e Vents ,** շենքը, որը հոյակապորեն ղեկավարում է այս նոր Վալենսիայի միջերկրածովյան ոգին և ներառում է բազմաթիվ գաստրոնոմիական տարբերակներ, ինչպիսիք են ** La Sucursal-ը,** Michelin աստղ.

Եվ ահա ես հենց հիմա եմ, մի տեսակ ինձ զգում եմ այս նոր Վալենսիան պատրաստվում է ուտել աշխարհը.

Պանիրներ La Sucursal-ում

«Ամռանը բոլոր վալենսիացիներն այստեղ են, նայում են ծովին, մի բաժակ գինի ձեռքին»,- ասում է նա։ Սոնյա Պոնսե , իմ ուղեցույցը քաղաքի միջով: Եվ նա շարունակում է. «Copa América-ն հիմնարար նշանակություն ունեցավ քաղաքի այս տարածքի զարգացման համար, և դա շատ կարևոր իրադարձություն է, որի մասին նույնիսկ Վալենսիացիները ոչինչ չգիտեին, մենք կարծում էինք, որ դա ինչ-որ բան ֆուտբոլի մասին է»:

Եվ դա այն է, որ նման իրադարձությունները ոչ միայն ենթադրում էին ա քաղաքի ֆիզիոգնոմիայի համար արմատական փոփոխություն և դրա արտասահմանյան խթանումը, բայց նաև «ներառեց վալենսիացիների մտածելակերպի փոփոխություն, որը մեզ ստիպեց հասկանալ, որ մենք Եվրոպայի մաս ենք», - ասում է Պոնսեն:

Veles e Vents-ի շրջակայքում ստեղծվել է ռացիոնալ տուրիստական համալիր, որտեղ զբոսաշրջիկները և վալենսիացիները ազատորեն շրջում են Լաս Արենաս լողափի ավելի քան տասնհինգ կիլոմետր հեռավորության վրա:

Այն նույնպես այստեղ է, Վալենսիայի Մարինա , որտեղ ամեն շաբաթ առավոտ կա Ա համերգաշար որի ծրագրավորումը, անվճար, նախատեսված է բոլոր տեսակի լսարանների համար: Պլանն, իհարկե, ավելի լավ չէր կարող լինել։

«Հենց դրանում է, որ քաղաքը ներդրումներ է կատարում քաղաքացիների, մշակույթի մեջ... և հեծանվային արահետում, որին մենք՝ Վալենսիացիներս, սովոր ենք»,- հաստատում է Սոնյա Պոնսեն, երբ քայլում ենք բարակ անձրևի տակ, որը մեզ տանում է դեպի նոր կայք քաղաքի նորաձեւություն, Սառցե գործարան .

Գտնվելով Կաբանյալ լողափի դիմաց՝ ես մտնում եմ անկախ ստեղծագործական տարածք, որտեղ տեղ կա ամեն ինչի համար։

Կան ցուցահանդեսներ, սրճարան, ռեստորան… և բոլորի համար, քանի որ նրա էկլեկտիկ կահույքը համախմբում է երեխաներ ունեցող ընտանիքներից և տատիկ-պապիկներից մինչև հազարամյակներ, ովքեր խմում են չայ լատտե և մեկնաբանում այն աշխատանքները, որոնք կախված են տարածքի արդյունաբերական պատերին:

փոխելով չայ լատտե նրա համար վերմուտ Ես հիմա լողում եմ լողափից գնալու քաղաքի նորաձև թաղամասերից մեկը, ռուզաֆա . Վալենսիային կցված այս հին քաղաքը, որի սկզբնական կառույցը հարգված է, և նույնիսկ իր եկեղեցին, գրեթե լուսանցքից վերածվել է Տուրիայի մայրաքաղաքի ամենաժամանակակից շրջաններից մեկի:

Այսօր Ռուզաֆայում խառնվում են, մեծ հաջողությամբ, տարածքներ՝ նվիրված արվեստին, գրականությանը և, առաջին հերթին, լավ գաստրոնոմիային: Բազմաթիվ ապացույցներ կան, որ այս թաղամասի վերածնունդը եղել է ամենահիասքանչ փոփոխություններից մեկը, որ քաղաքն ունեցել է տարիների ընթացքում:

Սա մեծ մասամբ պայմանավորված է ներկայիս վարձակալներով. արվեստագետներ, բոհեմներ և ժամանակակից Ընդհանրապես, հոգնած Վալենսիայի այլ շրջանների բարձր գներից, նրանք Ռուզաֆայում գտան այլընտրանքային թաղամաս, որտեղ կարող էին ապրել կամ զարգացնել իրենց կարիերան: այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են Երկու սեզոն կամ երկաթ թաղամասի վերջին լրացումներից մի քանիսն են:

Նրանցից առաջինը նա է նոր ռեստորան՝ շեֆ-խոհարար Յագո Կաստրիլոնի կողմից . Գալիսիական հոգին և միջերկրածովյան էությունը պարզ, փոքրիկ և հմայիչ վայրում, որտեղ ընկալվում է նաև Ալբերտո Ալոնսոյի դրոշմը։

Ե՛վ Կաստրիյոնը, և՛ Ալոնսոն իրենց ժամանակներում վալենսիացի մեծ խոհարարի հիանալի աշակերտներ էին Ռիկար Կամարենա , թաղամասի խոհարարական վերածննդի ճարտարապետներից։ Եվ ամենանորից... մինչև ամենաթաղայինը Ռուսաստան _(c/Sueca, 35) _ վերևում, ամենառասպելական սենդվիչ խանութը Ռուզաֆայում և գործնականում ամբողջ քաղաքում:

Եվ չնայած իր անկրկնելի սենդվիչներին, ոչ ոք չպետք է հրաժարվի դրա փորձից համեղ դեսերտ շոկոլադե տորթ . «Այստեղ շատ լավ ես ուտում, բայց ապրելու համար այս թաղամասն արդեն շատ թանկացել է Այս թաղամասի փողոցներով քայլելիս իմ էքսկուրսավարն ինձ բացահայտում է, որ, այո, ճիշտ է, որ գյուղի որոշակի օդ է արտանետում: Լավ է նրանց, ովքեր կարողացել են պահպանել այս էությունը, կարծում եմ, մի բան, որ հեշտ չէ գլոբալիզացիայի պայմաններում: Եվ այստեղ է նաև, որտեղ ես ընկալում եմ վառոդի որոշակի բուրմունք, որն անցնում է որոշ փողոցներով հետհաշվարկով, թե ինչ է սպասվում, ձախողումներ.

Օրհնված աղանդեր Dos Estaciones-ից Ռուզաֆայում

Հռչակվել է մարդկության ոչ նյութական ժառանգություն 2017թ Fallas-ը Վալենսիայի տոներն են՝ ի պատիվ Սան Խոսեի: Դրա ծագումը սկսվում է 18-րդ դարից, երբ ատաղձագործների գիլդիան, որի հովանավոր սուրբն է Սան Խոսեն, այս պահին փողոցից հանեց իրենց հին աղբը և, հենվելով պատին, այրել են դրանք

Եկեք այս թեմայում միստիկա չփնտրենք, «Նրանք այրեցին, քանի որ դրանք այլևս չծառայող բաներ էին» Պոնսեն ասում է ինձ, «այդ պատճառով էլ շատերն այդպես են մտածում Fallas-ը գարնանային մաքրություն է».

Այդ ժամանակից ի վեր շատ բան է տեղի ունեցել, քանի որ հին կտորի մեջ փաթաթված փայտի և ծղոտի այդ պատկերները տարիների ընթացքում և դարերի ընթացքում առաջացրել են 15-ից 18 մետր բարձրությամբ կենտրոնական կերպարներ, որոնք վերածվել են տեսարանների, որոնք միշտ պատմություն ունեն: պատմել, սովորաբար կապված ընթացիկ գործերի հետ, և դա անում են վալենսիերեն և չափածո.

Կան մոտավորապես 350 հուշարձան, 350 Ֆալլասի հանձնաժողով ստեղծվել են թաղային ասոցիացիաների կողմից, որոնք խմբավորված են ոչ թե ըստ թաղամասերի, այլ փողոցների, ինչի պատճառով էլ շատ են ամբողջ քաղաքում: Պաշտոնական մեկնարկային ատրճանակն է Մարտի 16-ի առավոտյան , երբ Վալենսիան իր սխալները տանում է փողոց և աշխարհին:

Իմ հիմնական հարցին, թե ինչ արժե ֆալերո հուշարձանը, Պոնսեն բացատրում է, որ հսկողությունն ու կարևորությունն այնպիսին են, որ դրա արժեքը նույնպես պետք է բաժանվի հատվածների, ամեն ինչ վերահսկելի է: «Չես կարող համեմատել 4000 եվրո արժողությամբ հուշարձանը 100000 արժողությամբ հուշարձանի հետ, դրա համար կա 11 հատված, և դրանցից ամենակարևոր և միջնորդ հուշարձանները սովորաբար գտնվում են հատուկ հատվածում և դրանց արժեքը կարող է գերազանցել 300 հազար եվրոն, թեև. առաստաղը 600000»։

Բայց ավելին կա. Վալենսիայի հովանավոր սուրբը, լքվածների կույսը . Կեսօրից 3-ից մինչև գիշերվա 1-ը Վալենսիացիները ծաղիկներ են տանում Աստվածածնի մոտ մինչև պատրաստվում է ծաղկի կոստյումը, իսկ հրապարակը վերածվում է պարտեզի ”.

Եվ այսպես, հուշարձանների, ճայթրուկների, ծաղիկների և կույսերի շարքում, Մարտի 19-ի գիշերը, այն պահը, երբ անսարքությունները այրվում են զանգի մեջ կրեմը , որը սկսվում է գիշերը ժամը 12-ին, և Վալենսիան վերածվում է կրակի, ճայթրուկների և բարի ցանկությունների երեկույթի, որն ավելի ու ավելի միջազգային բուրմունք է հաղորդում:

Ինչպես ավելի ու ավելի միջազգային դա նաև նրա գաստրոնոմիան է: Վալենսիան բարձր է նպատակադրում և առանց վարանելու հարվածում է դեպի մի միտում, որն ավելի ու ավելի իրականություն է դառնում. ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են ճանապարհորդում ուտելու և շատ լավ ուտելու համար.

Այդ իսկ պատճառով քաղաքը սկսում է այնպիսի նախաձեռնություններ, ինչպիսիք են Վալենսիայի խոհարարական հանդիպում , անկախ գաստրոնոմիական փառատոն, որն այս տարի նոր է նշել իր երկրորդ անգամը։ Այստեղ վալենսիացի 9 խոհարարներ հրավիրում են ևս 9 խոհարարի չորս ձեռքով պատրաստելու և ստեղծել սննդի օրացույց որը թույլ է տալիս քաղաքին և մնացած աշխարհին ներկա գտնվել փառատոնի տևող օրերի ընթացքում քաղաքում տեղի ունեցող իրադարձություններից որևէ մեկին (ճաշ և ընթրիք): Դատելով կրկնվողից «Կներեք, մենք լցված ենք» , թվում է, թե բանն աշխատում է։

ԳՈՐԾՆԱԿԱՆ ՈՒՂԵՑՈՒՅՑ

Որտեղ քնել.

Վեստին Վալենսիա եթե ինձ ասեն, որ Ջորջ Քլունին մնացել է այստեղ նկարահանումների ժամանակ վաղվա երկիր , որ նրա սենյակները ընդարձակ են, իսկ մահճակալները՝ փափուկ, ինչպես նաև այն շենքը, որտեղ գտնվում է այն դա հին բրդի գործարան էր Ես այստեղ մնալու շատ պատճառներ ունեմ:

Դասական ոճով այն ունի նաև մեծ սպա և հիանալի լողավազան, չնայած ինձ համար, Քլունին մի կողմ, լավագույններն են. հյուրանոցի ներքին այգիներ, կատարյալ միջերկրածովյան մթնոլորտի մեջ ապերիտիվ վայելելու համար:

Westin Valencia հյուրանոցի ներքին այգիները

Նախաճաշ տեսարանով.

** La Más Bonita, Լա Պատակոնա լողափում:** Այստեղ, կապույտ և սպիտակ միջավայրի մեջտեղում, որը մեզ հատկապես հիշեցնում է Formentera-ի մասին, նախաճաշին կարող եք ուտել բոլոր գույների և հատկությունների սմուզիներ: սուրճեր, թեյեր, անդիմադրելի խմորեղեն և մեկ ձու եփելու մի շարք եղանակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ավելի հարուստ է . Եթե սենյակում մի ծույլ կա, ով դժվարանում է այստեղ հասնել, ինչն է նրանց առանձնացնում այն փաստից, որ նրանք այլ տեղ ունեն Ռուզաֆայում, այո, առանց ծովի տեսարանի:

Աստղային ընթրիք.

** El Poblet (1*) :** այս ռեստորանում, որը գտնվում է Վալենսիայի սրտում Լուիս Վալս զարգացնել ա նորարար և նվիրված շուկայական խոհանոց , հավատարիմ իր մայր ընկերության փիլիսոփայությանը, շեֆ խոհարարի 3 Michelin աստղերը Դենիայում Quique Dacosta .

Այստեղ շքեղ խոհանոց է, որը նայում է դեպի տարածք և հայրենի միջավայր, որը նայում է ավելի շատ դեպի այգի, քան լաբորատորիա։ Ապրանքը այս ռեստորանի հոգին է, որտեղ դուք պետք է փորձեք նման ճաշատեսակներ Էմուլսացված կանաչ լոլիկի ապուր թարմ խոտաբույսերով և բադի ծովախեցգետինով ալիքներ Կարմիր ծովախեցգետինները Dénia-ից՝ եփած ծովի ջրի մեջ և սառը.

Էլ Պոբլեթ

Հմայիչ հուշանվեր.

** Carbonell-ի երկրպագուներ:** եթե ձեր կյանքում հովհար եք դրել, թող այն գնվի այստեղ, որտեղ նրանք տանում են 1810 թվականից ձեռքի երկրպագուների պատրաստում: Այժմ ղեկավարվում է Guillermo Carbonell-ի չորրորդ սերնդի կողմից, այս փոքրիկ խանութը, որը թաղամասի դասական է, առաջարկում է երկրպագուներին բոլոր ճաշակի համար և բոլոր գներով: Եվ միշտ մարդաշատ է: