Կամ ինչպես ուրախացնել գուրման ճանապարհորդի մառանը, օրինակ, Dehesa de los Llanos-ի պանիրներով։
Կողք. մանչուելա, տարածաշրջանի գինիների մեջ զարգացող տարածքներից մեկը , բնութագրվում է բարձրադիր վայրերում մշակությամբ և կլիմայական ծանր պայմաններում։ Ֆինկա Սանդովալը, փոքր գինեգործարանը Կուենկայում, գինու լրագրող և մատենագիր Վիկտոր դե լա Սեռնայի երազանքն է, որն իրականանում է: ով 40 տարի է ծախսել՝ իրեն նվիրելով տերուարին ճանաչելու համար, որպեսզի նպաստի իր կարմիրներին (Finca Sandoval y Salia) մեծ ներուժ ունեցող տարածքի բնավորությունն ու որակը:
ԱՐԵԼ. Մանչուելա. տարածաշրջանի գինիների մեջ զարգացող տարածքներից մեկը
ՄԱՆՉԵԳՈ ՊԱՆԻՐ՝ ՄՄՄ...
Լավ գինին ուղեկցելու համար ոչինչ ավելի հարմար չէ, քան Մանչեգո պանիրը։ Dehesa de los Llanos-ը արժանացել է աշխարհում լավագույնի մրցանակին Համաշխարհային պանրի մրցանակաբաշխություն 2012 թ. Պատրաստված է հում ոչխարի կաթ՝ սեփական նախիրից Բուժված առնվազն ինը ամիս և ծածկված բնական կեղևով, որը մշակվել է լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով, նրանց գաղտնիքը կայանում է խնամքի մեջ, որը նրանք նվիրում են իրենց արտադրությանը.
Մեծ պահեստային Դեհեսա դե լոս Լլանոսը՝ չեմպիոն
ՔԱՂՎԵՂՆԵՐ՝ ՇԱՏ ՓՇՈՒՆՔՈՎ
Նաև արհեստավոր և ձեռագործ, մեկ առ մեկ, **«տգեղ հացի» ձողերը, որոնք թխվում են Jesús de Pozo Cañada հացաբուլկեղենում ** (Albacete), իրենց համբավը ձեռք են բերել ավելի քան երկու դար հին բաղադրատոմսով: Ավանդույթը նաև Օբրադոր Էրնանդոյի բնորոշ նշանն է, որը 1880 թվականից պատրաստում է իր հարբած թխվածքաբլիթները. գովաբանված է հենց Արզակի կողմից – գերգաղտնի բաղադրատոմսով, որը նրանց դարձրեց քաղցր լեգենդ Գվադալախարայում:
վարպետ հացթուխներ
SAO TOME. Սուրբ Ծննդյան դասականներ
Սկսած 1856 թ. Սուրբ Թոմ Տոլեդոյում մարցիպանը բնական և արհեստական եղանակով պատրաստում են մեղրի, նուշի և շաքարի հիման վրա խառնուրդով, որը այն եփում են փայտե տախտակների վրա պահպանելու համը և որին այն տրվում է տարբեր ձևերով:
Նվաճում 1856 թվականից՝ Սան Տոմե
_* Հրապարակված Condé Nast Traveler Gastronomic Guide-ում 2015, այն այժմ թվային ձևաչափով վաճառվում է Zinio-ում և Apple-ում: _ Կարող եք նաև անվճար ներբեռնել հավելվածը Android-ի և App Store-ում և սկսել սուզվել իսպանական գաստրո քարտեզի մեջ: Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016-ի երկրորդ հրատարակությունն այժմ հասանելի է:
*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...
- 54 բան, որ կյանքում մեկ անգամ պետք է անես Կաստիլիա Լա Մանչայում
- Լա Մանչայի միջով անցնող երթուղու վրա, որտեղ «Ամանես, որը քիչ չէ» - Կաստիլիա-Լա Մանչա գյուղերի լավագույն 10-ը. քանի որ ի վերջո մենք միշտ նետվում ենք սարերը
- Վերջնական սննդի հավելված. մենք գործարկեցինք 2015 թվականի Gastronomic Guide հավելվածը
- Իսպանացի լինելու առավելությունները
- Arantxa Neyra-ի բոլոր հոդվածները