FICO-ն՝ սննդի սիրահարների Դիսնեյլենդը սպասում է ձեզ Բոլոնիայում
Վերջին 15 նոյեմբերի, 2017թ Բացեց իր դռները FICO Eataly World կամ ինչ նույնն է աշխարհի ամենամեծ ագրոպարենային պարկը . Ինչպե՞ս կարող էր այլ կերպ լինել, ՖԻԿՈ-ն ծնվել է Բոլոնիայում, որը նաև կոչվում է « գիոտտա (շատակեր), Տորտելինիի, Բոլոնեզի սոուսի և Մորտադելլայի հայրենիք.
Բայց նախքան մանրամասների մեջ մտնելը, եկեք սկսենք ներածությունից: FICO-ն Italian Farmer Factory-ի հապավումն է: ( կոնտադին իտալերեն, հետևաբար սուֆիկական «co») ; Ֆիկո նշանակում է նաև թզ իտալերեն, իրականում այս միրգը այգու թալիսմանն է. իսկ ասել, որ ինչ-որ մեկը (տղա) կամ ինչ-որ բան Ֆիկո է Իտալիայում, նշանակում է գեղեցիկ, զով, թույն...
FICO հացեր
«Գաղափարն առաջացել է վերջինով MILAN EXPO , մենք կարողացանք ձեռքով շոշափել իտալական սննդի նկատմամբ մեծ հետաքրքրություն ամբողջ աշխարհում . Մեր սնունդը ամենացանկալիներից է։ Մենք ոչ միայն ունենք արտասովոր կենսաբազմազանություն, և, հետևաբար, եզակի բաղադրիչներ բազմազանության և որակի համար, այլ նաև մեծ նոու-հաու արտադրություն և վերամշակում և չափազանց խիստ հսկողության համակարգ . Նաև մեր սնունդն է համեղ, պարզ, առողջարար, տնական, մատչելի և կատարվող բոլորի կողմից: Մեր գիտեն անել ներկայացնում է FICO-ի մեծ արժեքը: Դա ժառանգություն է, որը մենք պետք է պահպանենք և փոխանցենք ամբողջ աշխարհին»,- այս խոսքերով ամփոփում են կազմակերպությունից, թե որն է այս նախագծի պատճառը և ինչ ձգտումներ ունի։
Առաջին FICO շաբաթվա ընթացքում նրան այցելել է 120,000 մարդ, միշտ պաշտոնական տվյալներով, և գնահատվում է, որ կարող է ստանալ տարեկան ընդհանուր առմամբ 6 միլիոն այցելու , դրսից 2 մլն.
FICO-ի վրա խմոր պատրաստելը
ԴԱՇՏԻՑ ՊԱՏԱՌԱՔԱՌ
Այս նախագծի կարգախոսներից մեկն է «արտից պատառաքաղ», ուստի նրա 10 հեկտարում մենք գտնում ենք կոշիկի երկրի ողջ կենսաբազմազանությունը 200-ից ավելի կենդանիներով բաց երկնքի տակ գտնվող դաշտերի և ֆերմաների միջոցով, 40 գործարան, որտեղ հնարավոր է կենդանի սովորել և ուղղորդել մսի, ձկան, պանրի, մակարոնեղենի, յուղերի, քաղցրավենիքի, գարեջրի պատրաստման գործընթացը... Եվ 45 ռեստորան, ներառյալ բարեր, տրատորիաներ, սրճարաններ, սննդի բեռնատարներ և 4 Michelin Star ռեստորաններ:
Կոնկրետ մեջ ՖԻԿՈ կարող եք սեղան պատվիրել երկու աստղանի Ristorante Cinque-ում Էնրիկո Բարտոլինի Լե Սոստի , La Pasta di FICO Michelin աստղից ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido Միշլինի աստղ Գիդո դի Ռիմինիի և ներս Ռուլյան երեք աստղերից Հայնց Բեկը.
Այս sui generis զվարճանքի պարկի տիեզերքը, որտեղ ավելի քան 700 աշխատակից ուղղակիորեն աշխատում է, Այն կազմված է 150 ընկերություններ Հյուսիսային և Հարավային Իտալիայից բոլոր տեսակի և չափերի՝ կոոպերատիվներ և կոնսորցիումներ, խոշոր խմբեր և փոքր արտադրողներ:
Նրանք բոլորն ունեն նույն հայտարարը. գերազանցության կիրքը և իտալական սննդամթերքն ամբողջ աշխարհում տարածելու պարտավորությունը՝ աշխարհի ամենաառաջատար ոլորտներից մեկը: Արտադրված է Իտալիայում և մեծ գրավչություն զբոսաշրջության համար:
FICO պտղատու այգի
ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ՀԱՏՎԱՌՎԱԾ
ՖԻԿՈ դա նաև կրթություն և հետազոտություն է, քանի որ այն ողջունում է FICO հիմնադրամը սննդի կրթության և կայունության համար և չորս համալսարան (Բոլոնիայի Alma Mater Studiorum, Տրենտոյի համալսարան, Suor Orsola Benincasa համալսարան և Պոլենզոյի գաստրոնոմիական գիտությունների համալսարան, որոնք համագործակցում են **Ապագայի սննդի ինստիտուտի հետ)**: Բացի այդ, նպատակ ունենալով խթանել սննդամթերքը և բնապահպանական կրթությունը պատասխանատու սպառման համար, այն սերտորեն համագործակցում է Իտալիայի շրջակա միջավայրի նախարարության հետ՝ **CREA (Գյուղատնտեսական հետազոտությունների խորհուրդ)** միջոցով:
Սրանում ' սննդային դիսնեյլենդ Մենք նաև գտնում ենք, որ նվիրված են վեց ուսումնական վայրեր կրակ, հող, ծով, կենդանիներ, գինի և ապագա ; ա թատրոն և կինո որտեղ օրական մոտ 30 միջոցառում է նախատեսված. տարածքներ սպորտի, ընթերցանության և երեխաների համար ; ա կոնգրեսական կենտրոն 50-ից 1000 հոգու համար; Յ վեց դիդակտիկ դասարաններ , որում օրական դասավանդվում է 50 դասընթաց։
Դասականներ չկան մենագրություններ պիցցայի, մակարոնեղենի, Parmigiano Reggiano-ի, տրյուֆելների, պաղպաղակի մասին , բայց տեղ կա նաև մի փոքր ավելի խորշ թեմաների համար, ինչպիսիք են Սուլմոնա Կոնֆետի կամ licorice կոնֆետներ , ուրիշների մեջ.
FICO Showroom
Մի խոսքով, ՖԻԿՈ – Via Paolo Canali 8, 40127 Բոլոնիա - զվարճանք է, մշակույթ և գիտելիք: «Դա չի կարելի համեմատել որևէ նման բանի հետ, քանի որ այն ներառում է ամբողջ իտալական կենսաբազմազանությունը՝ հյուսիսից հարավ, մեկ տեղում», - եզրափակում են դրա խթանողները։
Դուք կարող եք ուսումնասիրել կայքը ոտքով կամ հեծանիվով, ինքնուրույն կամ իտալական կենսաբազմազանության դեսպանների ընկերակցությամբ: **Բաց են ամեն օր ժամը 10-ից 12-ը և այստեղ, իրենց կայքում ** , կարող եք սկսել նախագծել ձեր փորձը: