Լավագույն ռեստորանները Մուրսիայում (քաղաքից այն կողմ)

Ինչպիսին պետք է լինի ռեստորանը և ինչին պետք է ձգտի

ԿԱՐՏԱԳԵՆԱ

Բնահյութ _(El Batel Auditorium and Conference Center, Paseo Alfonso XII, s/n հեռ. 968 52 39 59) _ €€€

Ավանգարդ տարածք՝ ժամանակակից խոհանոցով, արտասովոր պատշգամբով Էլ Բատելի լսարան.

Փոլ Մարտինես, որը անցել է այնպիսի ռեստորանների խոհանոցներով, ինչպիսիք են Դանի Գարսիան, Ատրիոն և Էչաուրրենը, թարմացնում է Մուրսիանի բաղադրատոմսերի գիրքը էկլեկտիկ մենյուում, որը հավասարապես կարևորում է բանջարեղենը, միսը և ձուկը:

Որոշ ճաշատեսակներ օտար չեն ֆյուժն տենդենցին, բայց միշտ չափավոր և իմաստալից են:

Ճաշից հետո արժե դուրս գալ կտուր՝ սուրճ կամ խմիչք խմելու համար.

Ճաշատեսակ Էսենսիայում, Կարթագենա

ՊԱԼՄԱՐ

Բուենավիստայի տնակ _(Urbanization Buena Vista, s/n հեռ. 986 88 90 06) _ €€€€

Տարածաշրջանում Միշլեն աստղերով միակ ռեստորանը (երկու), խոհարար Պաբլո Գոնսալես Կոնեջերոյի գլխավորությամբ։

Հիասքանչ կառույց՝ կարմիր փայտի մեծ բեռնախցիկի շուրջ՝ գեղեցիկ կալվածքի վրա:

Մուրսիացի խոհարարի համար (ով մի քանի տարի ռեստորաններից հետո Պալմա դե Մալյորկա, Մադրիդ և Սան Սեբաստիան , վերադարձել է հայրենիք՝ զարգացնելու սեփական աշխատանքային գիծը), հումքը կարևոր է.

Այդ իսկ պատճառով ճաշացանկը զարգանում է ըստ սեզոնի և շուկայի, թեև առանց խոչընդոտների կամ տեղական պայմանների։

Այն փոքր է, և դրա մեջ մենք կարող ենք գտնել ամեն ինչ՝ ութոտնուկ բրինձից նապաստակով մինչև աղավնի աղով, չիլի ռամեն և թթու սնկով չիլի; թեև ավելի լավ է զարմանալ խոհարարի առաջարկից՝ իր երեք համտեսային ճաշացանկից մեկով:

Այսօր Cabaña Buenavista-ն է «The» Murcia ռեստորան; մենք պետք է գնանք Գոնսալես-Կոնեջերոյի հետքերով:

Ինչպիսին պետք է լինի ռեստորանը և ինչին պետք է ձգտի

ՍՊԻՆԱՐԴ

Թաուլլա _(Անտոնիո Ֆլորես Գիլամոն, 2 հեռ. 868 07 99 80) _ €€€€

-ի անձնական նախագիծը Յուլիուս Վելանդրինո (օր թոփ-խոհարար ) հին պապրիկայի գործարանում։ Մի քանի ամիս առաջ բացված վայրն արժեւորում է Մուրսիյան այգու արտադրանքը։

Taúlla-ն հիմնականում ֆիրմային ռեստորան է: Այն ունի յուրահատուկ մենյու, որը տարբերվում է կախված սեզոնից և ապրանքի առկայությունից:

հետ Միջերկրական ծովը որպես ֆոն , խոհարարը զարգացնում է այն, ինչ սովորել է (նա աշխատել է Ռոդրիգո դե լա Կալլեի հետ Արանխուեսի իր ռեստորանում) և արդյունքում ստանում է համեղ, թարմ, հավասարակշռված և օրիգինալ խոհանոց, որը նման չէ որևէ բանի, որը կարելի է գտնել տարածաշրջանում։

Առանց ֆիքսված տառի , այս դեպքում ամենահաջողը բաց թողնելն է։

Ութոտնուկ Կարպաչիո

ՄՈՐԱՏԱԼԼԱ

Ձիթապտղի պուրակ _(Ctra. Caravaca, 50 հեռ. 968 72 40 54) _ €€€

Միջերկրական խոհանոցի ռեստորան՝ գեղջուկ, բայց էլեգանտ ձևավորմամբ, որում ձիթապտղի յուղ և Calasparra բրինձ Նրանք աստղային արտադրանք են:

Ֆիրո Վասկես դե Պարգա առաջարկում է խոհանոց ավանդույթի և ավանգարդի միջև ընկած հատվածում՝ ճաշացանկում ամենադասական ուտեստներով և սեզոնային համտեսման ամենաարդիական ուտեստներով:

Հետաքրքիր է շեֆ-խոհարարի աշխատանքը այսպես կոչված «ուտելի թղթերի» հետ։

Բացի դրանից PaFiroFlexia համտեսման մենյու , արժե փորձել էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղին նվիրվածը։

7 բանջարեղենի կուսրուչո Էլ Օլիվարում

ՋՈՐԻ

Կազինո Gastrobar _(Քաղաքապետարանի հրապարակ, 7 հեռ. 968 66 10 87) _ €€

Գաստրոբար Մուլայի պատմական կենտրոնում, օազիս գաստրոնոմիական տեսանկյունից առանձնապես բարդ տարածքում:

Ստորագրված խոհանոցը լավ պատրաստված Խոսե Միգել Մորենո Ռուիսի կողմից , որն ի ցույց է դնում իր նախկին մասնագիտական ամուր փորձը հավասարակշռված ժամանակակից շապիկների տեսքով։ Համեմատող համեղ և զվարճալի համեղ ուտեստներ և աղանդեր .

Երկուշաբթիից ուրբաթ կեսօրին ռեստորանն ունի մենյու՝ փողի համար անգերազանցելի արժեքով (10 եվրո):

Առանձնանում են հատուկ ճաշեր/ընթրիքներ (թեմաներ, զուգավորումներով...), որ առաջարկում է այս հետաքրքիր վայրը որոշակի օրինաչափությամբ։

Սա մինի մարգարիտա պիցցա է։

PLAYAHONDA

Մալմսի _(Avda. de Julieta Orbaiceta, 6 հեռ. 968 14 50 73) _ €€€

Հարմարավետ և տաք վայր՝ ժամանակակից գեղագիտությամբ, որտեղ խոհանոցն առանձնանում է իր լավ արտադրանքով և օրինաչափությամբ:

Լավ արժեք փողի համար այս ռեստորանի այն, որն իր հաջողությունը հիմնում է պարզ պատրաստուկների վրա, որոնք օգնում են չխեղաթյուրել լավ ապրանքը:

Պիտեր Մոնտիել հաջողվել է միջերկրածովյան խոհանոցի այս ռեստորանը վերածել Մար Մենոր շրջանում, որտեղ ձուկն ու միսը հավասարապես փայլում են:

Հատկապես ուշագրավ է կույր բրինձը, Այսպես է կոչվում, քանի որ այն ամբողջովին մաքուր է ոչ ուտելի մասերից (պատյաններ, կեղևներ, ոսկորներ...):

*_ԵԹԵ ՑԱՆԱՆՈՒՄ ԵՔ ՃԱՆԱՉԵԼ ՄՈՒՐՍԻԱ ՔԱՂԱՔԻ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՌԵՍՏՈՐԱՆՆԵՐԸ, ԱՅՍՏԵՂ ԿԱՐՈՂ ԵՔ ՍՏՈՒԳԵԼ ՄԵՐ ՑԱՆԿԸ _

€ 10 եվրոյից պակաս

€€ Մինչև €20

€€€ Մինչև 50 եվրո

€€€€ Ավելի քան 50 €

*Դուք կարող եք գտնել 2018 թվականի գաստրոնոմիական և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Մանզանա , Ցինիում Յ google play .