Քոթեջ մասնավոր լողավազան, Vaqueria Cantaelgallo-ի տներից մեկը։
Որովհետև այո, որովհետև դու ուզում ես, որովհետև դու արժանի ես դրան, որովհետև սիրում ես իրար, որովհետև շաբաթ է, որովհետև ի՞նչ ենք անելու երկու օր առանց տանից դուրս գալու, որովհետև ժամանակն է անջատվելու, որովհետև արևը վերջապես ծագեց: , որովհետև դու պարզապես հավաքում ես տարվա նպատակները, որովհետև դու պարտական ես նրան, որովհետև նա քեզ է պարտք, որովհետև ինչու ոչ...
Սրանցով ձեր զուգընկերոջը զարմացնելու բազմաթիվ պատճառներ կան փախուստներ այնքան մոտ Մադրիդին և, միևնույն ժամանակ, այնքան հեռու մայրաքաղաքի առօրյայից: Մոմերի լույսի ներքո ընթրիքներից ամրոցի աշտարակում՝ ամենառոմանտիկների համար, մինչև երազանքի տներ՝ մասնավոր լողավազաններով նրանց համար, ովքեր սիրում են կիսվել կախարդական պահերով ձիթենու ստվերում:
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
Լա Վերա շրջանում, Մադրիդից երկու ժամ մեքենայով, կա մի հմայիչ գյուղական համալիր, որը կազմված է երկու անկախ տներից և երկու սյուիտ տիպի սենյակներից, որում անջատեք բնության մեջ և թույլ տվեք ձեզ փայփայել Սոլեդադ Պիդալի՝ նրա սեփականատիրոջ ուշադրությամբ։
Դուք կարող եք մտածել, որ երեք սենյականոց տունը, որը կոչվում է La Vaquería՝ ի հիշատակ իր նախկին օգտագործման, մի փոքր մեծ է երկուսիդ համար, բայց երբեմն հարաբերությունները մի փոքր ավելի շատ տարածք են պահանջում: Բացի այդ, դուք կմոռանաք ինտերիերի մասին, երբ հայտնաբերեք հիասքանչ պատշգամբը՝ հյուսված ցանցաճոճերով, որոնք պարանված են մասնավոր լողավազանի դիմաց (690 եվրո, երկու գիշեր, նվազագույն կացություն):
Եթե, այնուամենայնիվ, դուք դեռ փնտրում եք ավելի ինտիմ և հավաքված բան, կարող եք ամրագրել Քոթեջը, մի փոքր ավելի փոքր, ինչպես նաև մասնավոր լողավազանով (520 եվրո, երկու գիշեր) կամ երկու անկախ սյուիտներից որևէ մեկով։ որոնք կիսում են լողավազան (400 եվրո, երկու գիշեր):
Հմայիչ պատշգամբ La Vaquería տանը, Vaquería Cantaelgallo-ում:
Դուք կարիք չեք ունենա լքել այս վեց հեկտար կալվածքը, որը գտնվում է Գրեդոսի հարավային հովտում և խիտ ձիթենիներով, պտղատու ծառերով և փարթամ բուսականությամբ, քանի որ դրա սեփականատերը՝ Սոլեդադ Պիդալը, կազմակերպում է. երկրի տարբեր գործողություններ, ինչպիսիք են այգուց բերքահավաքը կամ մրգեր և սունկ հավաքելը, ինչպես նաեւ մուրաբայի պատրաստման կամ ծաղկազարդման դասընթացներ։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք դա անել, Momfragüe ազգային պարկը գտնվում է 20 րոպե հեռավորության վրա, և տարածքում դուք կարող եք տարբեր երթուղիներ կատարել ոտքով կամ ձիով:
Եվ եթե ուզում եք, որ անակնկալն ավելի շատ անակնկալ լինի, Կարող եք նաև խնդրել Soledad-ին երկուսի համար ռոմանտիկ ընթրիք պատրաստել: Նա, անշուշտ, բացառություն կանի, քանի որ ընթրիքների նվազագույն թիվը սովորաբար չորսն է, և ավելին, եթե բացատրես նրան, որ չես ուզում լքել Լա Վերան առանց փորձելու այդ անհավանական մառանը, որը ծնվել է ամենաբարձր գնահատված միկրոկլիմայից մեկից: թերակղզին։
«Դա կախված է տարվա եղանակից, այգու բերքից, բայց այստեղ ամեն ինչ բնական է և էկոլոգիական։ Սուպերմարկետից միրգ գնելու ոչինչ չկա, Վակերիա Կանտաելգալոյում մենք այն անմիջապես ծառերից ենք քաշում: Ինչպես նա, որով նախաճաշի մուրաբաներ ենք պատրաստում»,- ասում է ինձ Սոլեդադը։ Որովհետև, այո, այս գյուղական անկլավում նախաճաշերը, որոնք ներառված են գնի մեջ, քաղցրացնում են առավոտներն իրենց բնականությամբ և թարմությամբ։
Բնական և օրգանական նախաճաշ La Vaquería Cantaelgallo-ում:
** ԲԱՐԻ ՍԻՐՈ ԱՄՐՈՑ (TOPAS, SALAMANCA) **
Կան այնպիսիք, որոնց դղյակից ավելին պետք չէ, որպեսզի ռոմանտիզմը մինչև վերջ ապրեն. թաղածածկ առաստաղներով սենյակներ, մասնավոր աշտարակներում իր սյուիտները, քարով նշված միջնադարյան պատմությունը, նրա ուրվականների մասին լեգենդները, նրա բնորոշ խրամատը, խաղողի այգիներն ու անսահման այգիները...
Այս բոլոր արհեստներով հանդերձ, Castillo del Buen Amor-ը (Posada Real de Castilla y León) ի սկզբանե հաշվում է, և, այնուամենայնիվ, նրանք ցանկանում էին մեկ քայլ առաջ գնալ: Նրանք գիտեն նոր ճանապարհորդների ճաշակի մասին՝ նպատակակետում իրական փորձառություններ ապրելու համար և նրանք չեն վարանել կազմակերպել որոշ ախորժելի ծրագրեր, որոնցով կավարտվի մնալը 11-րդ դարի այս ամրոցում, որը պատկանում էր 15-րդ դարում կաթոլիկ միապետներին:
Նրանցից բոլորի մեջ մենք մնացինք իրենց պրեմիում փախուստով, որը ներառում է մեկ գիշեր կացություն և նախաճաշ Torreón Suite-ում, և մասնավոր ընթրիք՝ գաստրոնոմիական ճաշացանկով աշտարակի վերևում: Եվ ներառյալ սպասավորը: (338 եվրոյից):
Եվ ամենալավն այն է, որ հաջորդ առավոտ՝ լինի դա արևի տակ պառկած՝ ցանցաճոճերում գիրք կարդալիս, լողավազանում լողալով, վայելել պիկնիկը ձեր այգում կամ խաղալ թաքնված ու որոնել ձեր հսկայական բանջարեղենային լաբիրինթոսում Ֆրանսիական ոճ. կարմիր կապոց չի լինի, քանի որ պատմությունը չի ավարտվի:
Իսկ ինչո՞ւ ոչ ռոմանտիկ ընթրիք միջնադարյան ամրոցի պահարանում:
** ՏՈՄԻԼԱՐԵՍՆԵՐԻ ՏՈՒՆԸ (ԿԱՆԴԵԼԵԴԱ, ԱՎԻԼԱ) **
Դուք պատկերացնում եք արթնացեք սիրելիի կողքին և որ ձեր շուրջը կան ֆրանսիական կահույք, հնաոճ իրեր , հարուստ գործվածքներ ու բուխարի? Դե, դուք կունենաք այս ամենը և, բացի այդ, տեսարաններ դեպի Պիկո Ալմանզոր (այո, ճիշտ եք հիշում, ամենաբարձրը կենտրոնական համակարգում), եթե ամրագրեք Գրեդոսի սենյակը Casa de los Tomillares-ում:
«Ինձ միևնույն ժամանակ ոչ մի բանով և ամեն ինչով չի ոգեշնչվել, ես պարզապես կառուցել եմ իմ ուզած տունը։ Արդյունքը դեկորատորի իմ մեծ փորձի արդյունքն է», - ասում է դրա տերը։ Կարոլինա Սանչես Վադիլոն, ով պատասխանատու է եղել ամսագրին բնորոշ ֆրանսիական ներշնչված ինտերիերի դիզայնի մշակմամբ: Եվ այդ դեկորատիվ համն ակնհայտ է այս ութ ննջասենյակ ունեցող ամառանոցում, որը գտնվում է Կանդելեդա քաղաքում՝ Ավիլայում, Տոլեդո և Կասերես նահանգներին մոտ (185 եվրոյից, Գրեդոսի սենյակը՝ 319 եվրոյից):
La Casa de los Tomillares-ի դյութիչ կողմն այնպիսին է, որ կգա ժամանակ, երբ Դուք այլևս չեք հիշի՝ Sierra de Gredos-ում եք, թե Պրովանսալյան վիլլայում: Եվ դա այն է, որ ֆրանսիական էությունն ուշագրավ է միջավայրում, բայց նաև խոհանոցում, քանի որ Կարոլինան Cordon Bleu-ի խոհարար է (իրականում ձմռանը նա դասեր է անցկացնում տանը):
Հովվերգական Գրեդոսի սենյակ, La Casa de los Tomillares-ում:
«Նախաճաշերը հիմնված են կարագի կրուասանների, արհեստական հացի տոստերի վրա՝ ջեմով կամ լոլիկով և խոզապուխտով, թարմ կտրատած մրգային աղցան, թարմ քամած հյութ և տնական բրաունի և բիսկվիթ» Կարոլինան ասում է ինձ՝ հիշեցնելով, որ այն վայելելը այգում և լավ եղանակին հովվերգական ծրագիր է, եթե գնում ես քո զուգընկերոջ հետ։
Ինչպես ընթրիքը դրսում և մոմերի լույսի ներքո՝ ճաշատեսակների հետ, որոնք այս բազմակողմանի սեփականատերն առաջարկում է իր հաճախորդներին ռեստորանի կարճ, բայց համեղ ճաշացանկում: «Ես խորհուրդ եմ տալիս բոլորին, քանի որ դրանք շատ քիչ են, դրանք չափազանց համեղ են, քանի որ մենք երբեք թույլ չենք տալիս, որ ապրանքը կորցնի որակը. կեղծ բուլետուս կրեոզո ռիզոտո, քաղցրավենիք պարմեզանով փրփուրով մինչև թթու նապաստակ, տարբերվում է ձեր իմացած ցանկացած մարինադից, քանի որ միսը փափուկ է և ամբողջովին փշրված՝ ճաշկերույթի համար ամեն ինչ հեշտացնելու համար...»,- եզրափակում է Կարոլինան (մենյու՝ 49 եվրո, գինի առանձին):
Շատ մշակված բաղադրատոմսեր, որոնք հակասում են La Casa de los Tomillares-ի մյուս մենյուին՝ սառը սննդի, որը խոհարարական ոչ մի տեխնիկա չի պահանջում՝ պանրի տախտակ, խոզապուխտով ափսե, սալմորեխո...
Եվ եթե մեկնելուց առաջ ցանկանում եք շարունակել կիսվել տարածքի հետ տան ցանկացած նուրբ դեկորատիվ կտոր, մի հապաղեք գնել, դրանք բոլորը վաճառվում են այն, ինչ Կարոլինան սահմանում է որպես 700 մ2 հսկայական ցուցահանդես: Կամ ավելի լավ է, վարձեք դեկորատորին, որպեսզի կլոնավորի այս ամառանոցային մթնոլորտը ձեր սեփականը:
Ոչ, դա Տոսկանա չէ, դա Սիերա դե Գրեդոսում գտնվող La Casa de los Tomillares-ն է։
** ՏՐԻՎԻՈ ՌԵՍՏՈՐԱՆ (ԿՈՒԵՆԿԱ) **
Եթե դուք ունեք այնպիսի պահանջկոտ զույգ, ինչպիսին Chicote-ն է, հավանաբար արդեն անգիր գիտեք Michelin Guide-ի բոլոր ռեստորանները (դե, նրանք, որոնք նրանց ամրագրումների խիստ գրաֆիկները թույլ են տվել փորձել): Դրա համար էլ ժամանակն է մի քիչ դուրս եկեք սովորականից և զարմացրեք նրան, բայց իսկապես, այդ գաստրոնոմիական գաղտնիքներից մեկով որոնք այդքան շատ են վազում լրագրողական շրջանակներում և գաստրոնոմիական քննադատներում: Արի, նրանք, ում մենք կգնայինք ճաշի ցանկացած կիրակի:
Սա Կուենկայի Trivio ռեստորանի դեպքն է, որտեղ Խեսուս Սեգուրան, ով հայտնագործող խոհարար էր Մադրիդ Fusión 2012-ում և աստղ էր նվաճել հանգուցյալ Ars Natura-ի համար, զբաղվել շատ ավելի անհատական և արմատավորված խոհանոցով որտեղ նա մեծ տեխնիկայով թարմացնում է տարածքի ավանդական համերը:
«Հիշողությունն ու զարմանքն» այն սենսացիաներն են, որոնցով խաղում է խոհարարը իրենց բաղադրատոմսերում՝ կարմրուկ, տրիսոտո, կոլեխա և ջրհեղեղի պեստո, սոճու ընկույզ և խաղողի կորիզի յուղ, իբերիական փետուր՝ մարինացված շիո կոջիով, մաղադանոս, պնդուկ և ջրազրկված խմորիչ խյուս, Բանջարեղեն երեք ֆերմենտացման գործընթացում...
Բացի մենյուի մի քանի տարբերակներ առաջարկելուց (ավանդական՝ 32,50 եվրո, վեց դասընթաց; Trivio՝ 45 եվրո, ինը և համտես՝ 65 եվրո, 15) , ունի շատ բազմակողմանի Bistrot Bar, որտեղ այն սովորաբար նորամուծություններ է անում ավելի պարզ առաջարկներով բայց նույնքան համեղ, ինչպես բրնձի օրերը, ֆրանսիական տոստը կամ «Juernes» մեքսիկական ճանապարհը:
** ԲԱՐԴԵՆԱՍԻ ՕԴ (ՏՈՒԴԵԼԱ, ՆԱՎԱՐՐԱ) **
մինչև յոթ տեսակի փորձառություններ, որոնցով կարող եք զարմացնել ձեր ուղեկիցին առաջարկում է այս մրցանակակիր դիզայներական հյուրանոցը, որը գտնվում է Bárdenas Reales բնական զբոսայգում, մեր աշխարհագրության ամենաօտար անապատային լանդշաֆտներից մեկում: Կա մի գուրման, որը ներառում է տարածքի ապրանքներ (€65), ռոմանտիկ մեկը մոմերով, շոկոլադով և ելակով (€55), մի փոքր ավելի էրոտիկ մեկը կավայով, մերսման յուղով և մոմերով (€70) կամ բոլորը խառը և անհատականացված են ձեր ցանկությամբ, պարզապես պետք է դա խնդրել ամրագրում կատարելիս:
Հմայիչ մանրամասներ, որոնք կարելի է վայելել սենյակում (200 եվրոյից), նրա հայտնի խորանարդներից մեկում (291 եվրոյից), իր սյուիտների ինստագրամ բացօթյա լոգարաններում (մոտ 400 եվրո) և այժմ, վերջերս, Բարդենաս լուսնային բազայում և նրա ֆուտուրիստական փուչիկները՝ աստղերի տեսարաններով (մոտ 300 եվրո):
Բարդենաս լուսնային բազայի փուչիկներից մեկը՝ աստղերի տեսարաններով:
Կախարդական գիշերը կլինի այն գիշերը, որտեղ դուք ապրում եք նոր տեսակի կացարան, որը հետևում է պարզ շքեղության գծին որին մեզ ընտելացրել է Այրե դե Բարդենասը։ Եվ հաջորդ առավոտ այն, ինչ սպասում է ձեզ, 2000 թվականին Կենսոլորտային արգելոց հռչակված անապատի լանդշաֆտի կարմրավուն անսահմանությունն է:
Անվճար մուտքով Barranco de las Cortinas արահետը Bárdenas Reales բնական այգում, որը Նավարայի ամենակարևոր վայրերից մեկն է, կատարյալ վայր է ձեր այլընտրանքային լուսնային փախուստը շարունակելու համար: Անհավանական և միևնույն ժամանակ պարզ, դուք կարող եք ուսումնասիրել այն միայնակ (նաև հեծանիվով) կամ պահանջել հյուրանոցում ուղեկցվող էքսկուրսիաներից մեկը Մասնագետների հետ միասին, ովքեր կբացատրեն վայրի բուսական աշխարհը, կենդանական աշխարհը և երկրաբանությունը (հնարավորություն կա դա անել Segway-ում):
Այլաշխարհիկ լանդշաֆտ Բարդենաս բնական այգում:
** ՕԳՈՒՍՏՈԲՐԻԳԱ (ԿԱՍԵՐԵՍ) **
Այն, ինչ միավորել են հռոմեացիները, թող մարդը (21-րդ դարի) չբաժանի։ Բարեբախտություն է, որ Ավգուստոբրիգա հռոմեական հնագիտական վայրը (որը հայտնվում է մ.թ. 3-րդ դարում) փրկվել է Կասերեսի Վալդեկանյասի ջրամբարի ջրերով հեղեղվելուց։ Դրա շնորհիվ դուք կկարողանաք ձեր հաջորդ փախուստը զբոսնեք և արեք ռոմանտիկ սելֆիներ Տամպլիերական կերպարի տպավորիչ շենքի տակ, որը հանրաճանաչորեն կոչվում է Los marbles (Չնայած այն կառուցված է գրանիտով, սակայն ասում են, որ այն փայլել է սյուները ծածկող ապակու կտորներով սվաղման շնորհիվ)։
Դե, ավելին, քան բախտը, դա պարտավորություն էր իսպանական հիդրոէլեկտրական ընկերության համար, որը ստիպված էր տեղափոխեք այն քար առ քար անհետացած Տալավերա լա Վիեխա քաղաքից իր ներկայիս վայրը, Բոհոնալի մունիցիպալիտետում՝ Թագուս գետի ափին, քանի որ նրա երկու ամենախորհրդանշական կառույցները պաշտպանված են եղել՝ 1931 թվականին հռչակված պատմա-գեղարվեստական հուշարձաններ։
Թերակղզու պատմության այս փոքրիկ հատվածին հասնելու համար (երկու ժամից պակաս) դուք պետք է հեռանաք Մադրիդից A-5-ով դեպի Բադախոզ և դուրս եկեք 171 ելքով դեպի Պերալեդա, այնուհետև թեքվեք Գվադալպերար մայրուղու վրա և Պերալեդայից բարձրանաք EX-118: դե լա Մատան և վերջապես ժամանել Ավգուստոբրիգա:
Տագուս գետի ափին հանգչում է հռոմեական Ավգուստոբրիգա քաղաքից հայտնի Լոս Մարմոլես անունով շենքը։