Կադիսում մայիսը պետք է հանգավորվի թունաով
ճանապարհորդել դեպի Կադիս պատճառները պետք չեն. Եվ այնուամենայնիվ, մայիսին դուք ունեք կատարյալ արդարացում՝ **թունայի սեզոնն է**: Երբ ալմադրաբաներն արդեն հորիզոնում են, ձեզ են սպասում Barbate-ի, Conil de la Frontera-ի, Zahara de los Atunes-ի և Tarifa-ի գաստրոնոմիական երթուղիները: Վերցրեք, մենք հեռանում ենք:
Հնագույն գանձ, ծովային սև ոտք, ծովերով հատող իբերական, արծաթյա ցուլ, ծովային զարդ, կարմիր ոսկի... Կարևոր չէ, թե ինչպես են այն անվանում, քանի որ Կարմիր թունա դա միշտ հաճույք է:
Կադիսի խոհարարական աստղը հատկապես մեծարվում է ժամանակ Մայիս ամիս , երբ այս տպավորիչ ձկները հատում են Ջիբրալթարի նեղուց ամբողջ արագությամբ:
Այն Կադիս ալմադրաբաս Նրանք այս տարի թույլտվություն ունեն որսալ 1292 տոննա կապույտ թունա, այնպես որ, անկասկած, ձեզ համար ինչ-որ բան կգտնվի: Փաստորեն, առաջինը դու վեր կենաս դրանք լավ տարի են սպասարկում ոլորտի և նաև ձեր ստամոքսի համար:
Ոլորտի համար լավ տարի է սպասվում
Այսուհետ, ի չորս ալմադրաբերա տեղանք գերազանցապես նրանք նշում են այն նույնքան գաստրոնոմիական երթուղիներով: Այս շաբաթներ առանց ռեստորանների օր չի լինի Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes և Tarifa առաջարկում են նուրբ և օրիգինալ տապաներ:
Այսպիսով, վերցրեք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, գցեք այն ձեր ճամպրուկի մեջ և գնացեք փնտրեք դրանք **Կոստա դե լա Լուզ**-ի պայծառ արևը որպես ուղեցույց**: Դուք կարող եք հեշտությամբ գնալ, թեև դա երբեք չի խանգարում իմանալ ինչպես կարող են քեզ հիմարացնել թունայով , մոլորակի այս անկյունում դուք ունեք հսկայական բախտը, որ խարդախությունը գործնականում գոյություն չունի:
ԹՈՒՆԱ ՈՒՂԻ ԿՈՆԻԼ ԴԵ ԼԱ ՖՐՈՆՏԵՐԱՈՒՄ
Առաջին նմուշներն արդեն մատուցված են Սահմանային կոնիլ անցած շաբաթից։ Այնտեղ նրանք իրենց առջեւ խնդիր են դրել. Որևէ մեկը կհամարձակվի՞ փորձել քաղաքի ռեստորանների առաջարկած 300 ճաշատեսակները, որոնց գլխավոր հերոսը թունա է: ?
Almadraba Conile-ի թունա երթուղին սկսվել է մայիսի 4-ին, և դեռ ոչ ոք դրան չի հասել: Բայց շտապել չկա, քանի որ նշվում է գաստրոնոմիական փառատոնը մինչև հունիսի 4-ը և դրա 33 հաստատություն մասնակիցները կսպասեն ձեզ մինչ այդ:
Այս ամիս, ուրբաթ օրերին կլինի ֆլամենկո երաժշտություն իսկ շաբաթ օրերին դրամատիզացված երթուղիներ Կոնիլով , բացի զրույցներից, ցուցահանդեսներից և մշակութային այլ միջոցառումներից։ Չմոռանալով II Հանրաճանաչ Pirinaca , այդ թարմ ու համեղ ուտեստը հիմնված է լոլիկ, պղպեղ, սոխ, ձեթ, աղ և շերի քացախ որ ինքնին կամ որպես ուղեկից փառքի համ ունի.
Կարող եք նաև այցելել ալմադրաբասների մոտակայքում՝ թիավարման տախտակների վրա . 17-ից 19-ը ավելանում է ** Entre Almadrabas փառատոնը **, որն այս տարի հարգանքի տուրք է մատուցում. Ինչպես թունան է միավորել Կադիսը Ճապոնիայի հետ . Դա անելու համար կկազմակերպվեն համատեղ շոու-խոհարարներ այստեղից ու այնտեղից և տարբեր խոհարարների կողմից Ճապոնական և Կադիսի երաժշտական սեանսներ.
ԲԱՐԲԱՏԵ ԵՎ ԹՈՒՆԱ
Միևնույն ժամանակ, մայիսի 9-ին սկսվում է ** XI թունա գաստրոնոմիական շաբաթը Բարբատում **: Այս քաղաքում Փյունիկյան ծագում -ի անունները գլխարկներ որ կարող ես համտեսել ու բերանդ ջուր տալ։ Ընդամենը երկու օրինակ. Կարմիր թունա բեռնաթափող ձուլակտորը կարամելացված խնձորի, քնջութի սերմի և վակամեի անկողնու վրա Յ Թաթակի Սամբայզո սոուսով և նարնջի յուղով։
Նրանք ընդամենը մի քանի քսան տապաներից են, որոնք մասնակցում են մրցույթին, և որոնք ձեզ կստիպեն անցնել Կադիս քաղաքի ծայրից ծայր անկյուններով, ինչպես դասական, ինչպես Peña del Atún կամ Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero:
Վայրի կարմիր թունա սաշիմի, նարնջագույն սոյայի և ցիտրուսային մարգարիտներով
Նաև առջևում գտնվող բարերի և ռեստորանների տեսականին Virgen del Carmen լողափ , որտեղ պատրաստ ու կամեցող կլինի մեկուկես կիլոմետր ավազ որպեսզի դուք երկարեք սրբիչը և ընկղմեք լանչը հանգստանալու համար.
Առաջիկա մի քանի օրերի ընթացքում Barbate-ը կազմակերպում է նաև էքսկուրսիաներ դեպի ուղեկցորդ Թունայի թանգարան կամ տեղական աղի գործարանների օբյեկտները Հերպակ և Գադիրա կամ զբոսաշրջային երթուղիների միջոցով barbateño քաղաքային դեպք. Նաև նմուշներ կենդանի խոհարարություն, գրքերի շնորհանդեսներ, թռչնաբանական զբոսանքներ ճահիճներով...
Իսկ գիշերվա ընթացքում դուք միշտ կարող եք Թունա ձկան խայթոցները համադրեք տեղական երաժշտության հետ տոնավաճառում շնորհիվ կատարումների María del Mar Ramos, María 'La Mónica' կամ Mojama Band . Ֆլամենկոն երբեք չէր գտել այսքան համեղ տեղ ելույթ ունենալու համար։
ԶԱՀԱՐԱԻ ԹՈՒՆԱ ՓԱՌԱՏՈՆԸ
Ճիշտ այնպես, ինչպես գաստրոնոմիան չէր ընտրել այնպիսի լանդշաֆտ, ինչպիսին էր Թունայի Զահարա, սպիտակ քաղաք, որի X թունա երթուղի ժամանում է մայիսի կեսերին, միջ մայիսի 16-ին և 20-ին . Ժամանակն է լինելու մոռանալ աշխարհի մասին, զբոսնել հանգիստ փողոցներով և թույլ տալ, որ ձեզ տանի քամին Ատլանտյան օվկիանոսի ափին: Ռետին լողափ.
Նաև, իհարկե, համտեսելու լավագույններից մի քանիսը համաշխարհային թունա խայթոցներ (այսպես, առանց չափազանցության, մենք Կադիսում ենք) շնորհիվ թունա, որը հասնում է ալմադրաբայից սեղան հաստատություններ, որտեղ նրանք իրենցից լավ գիտեն այս ձկանը:
Թունայի Զահարա
Պետք է ընդունել, որ քիչ տեղերում խոհարարական իմաստությանը տրվում է նաև այդքան երևակայություն, հումոր և նույնիսկ մի քիչ առողջ լկտիություն: Այդտեղից առաջանում են զվարճալիների նման տապաները թունիսցիներ Casa José María ռեստորանի, Տոննոյի վերելքը ի Trattoria L'Angolo, որ Տուն Բաո Քեթրինի անկյունից, Նեղուցի մառախուղը Գոլորշիների կամ Օջհու , Casa Blas-ից։ Բացի այդ, այս տարի կա նաև iTuna X անունով գեղարվեստական շապիկ, որը պատրաստվել է կերամիկայից՝ ստեղծող Մաուրո Բազիլի կողմից իր հաստատությունների արհեստանոցներում։ Սոտտո Սկալան և ես Պիասը.
Ընդհանուր առմամբ, գրեթե 40 վայրեր կառաջարկեն իրենց օրիգինալ տապաները խմիչքով 4,5 եվրոյով։ Մի մոռացեք յուրաքանչյուր տապան ճաշակելուց հետո կնքել ձեր տապապորտը. ավարտվելուց հետո այն հետաքրքիր մրցանակներ ստանալու հնարավորության գրավականն է:
Շոու-խոհարարություն, զվարճանքի գործողություններ փոքրերի և փողոցային փողային նվագախմբերի համար Զահարայի նեղ փողոցները մի քանի օրով կվերածեն թունաների աշխարհի մայրաքաղաք։ Իսկ եթե ուզում եք մի փոքր հանգստանալ, ապա էքսկուրսիա դեպի ափ Էլ Կանուելո լողափ Դա ձեզ անհրաժեշտ հոգեկան հանգստություն կտա՝ ուժ հավաքելու, վերադառնալու և կուլ տալու համար։
Տոննոյի վերելքը
ԹՈՒՆԱ ՏԱՐԻՖԱՈՒՄ
Սեզոնի վերջին հատվածի համար, Գնահատել Այն արդեն զարդարված է՝ նշելու իր ** Թունա երթուղու ** վեցերորդ հրատարակությունը: Այն տեղի կունենա միջեւ մայիսի 25-ին և հունիսի 3-ին իսկ այս տարի այն ունի գեղեցիկ պաստառ, որը կնշի երեկույթի անցումը:
Մինչև 37 ձեռնարկություն կմատուցեն տապասներ՝ որպես հիմնական տարր թունա։ Կլինի ինչ-որ բան բոլոր ճաշակի համար՝ սկսած թունա ագուաչիլ Մեքսկալիտոյից մինչև Վիետնամական թունա սենդվիչ Ֆուբուկիի միջով անցնելով Confit պարտեզի թունա Casa Paco Amaya-ի, ի Թունա սանր The Anchor-ի, the Սև պուդինգ մեր ափերից Սպա-ի կամ Կարմիր թունա tacos վարդագույն գրեյպֆրուտի օծանելիքով Համի գրասենյակից։
Եվ դրանից այն կողմ, քամու մայրաքաղաքն առաջարկում է թյունինգի տոնակատարությունների տասնօրյակի միջոցառումների լավ կատալոգ՝ սկսած այցելություններից մինչև ավերակներ։ Կլաուդիա Բաելո թռչնաբանական զբոսանքներ և կետեր դիտում, ինչպես նաև արշավային առաջարկներ, ա խոհարարության մրցույթ աղջիկների և տղաների համար և մի քանի այլ անակնկալներ.
Հանգստանալու համար, իհարկե, միշտ կլինի Պունտա Պալոմայի կամ Վալդևակերոսի լողափերը և նրա ծովափնյա բարերի կոկտեյլները: Այն նաև կատարյալ վայր է ջրային սպորտով զբաղվելու համար, ինչպիսիք են օդապարիկ սերֆինգ. Ամեն ինչ չէ, որ ուտելու է: Եվ ոչ, մի հապաղեք, քամին բաց չի թողնի նաեւ այս երեկույթները, այնպես որ հույս դրեք դրա վրա։