Իսպանիայում հասել է արհեստագործական պանրի առաջին օրացույցը:

«Կպատրաստե՞ք ա գալուստի օրացույց ձեր պանիրներով ?'. Հարց է, որ մեր հաճախորդները չդադարեցին կրկնել անցյալ տարի Սուրբ Ծննդյան ակցիայից առաջ։ Մենք չէինք պատկերացնում, որ դա կարելի է անել, կամ որ դրա նկատմամբ հետաքրքրություն կա. մենք գիտեինք միայն շոկոլադի գալուստի օրացույցների մասին»,- մեզ ասում է Աուրա Դամիանը։

Պիկնիկում ենք, արհեստավոր պանրի տաճարը Մալագայում, և ամենահիացած և հարգված վաճառակետերից մեկը ուտելիքներ և արտադրողներ ամբողջ երկրից . Նրա տերը շարունակում է. «Երբ տեսանք, թե ինչ է պետք նման բան անելու համար, հասկացանք դա անհնար էր դա իրականացնել այդքան կարճ ժամկետում , բայց մենք ինքներս մեզ խոստացանք փորձել հաջորդ տարի։ Եվ ահա մենք. օգոստոսից ընտրում ենք լավագույն պանիրները , նրանք, որոնք մեզ և մեր հաճախորդներին ամենաշատն են դուր գալիս, նրանք, որոնք նրանք մեզ հիացրել են համտեսներով , որպեսզի դրանք ներառվեն արհեստագործական պանիրների մեր գալուստի օրացույցում, ինչը մենք կարծում ենք այս տեսակի առաջինն Իսպանիայում”.

Դեմիեն, աչալուրջ աչքի տակ Քրիստիան Միկա , նրա գործընկերն ու գործընկերը, ցույց է տալիս ինձ նուրբ փայտե տուփ, որի մեջ պանիրները կուղևորվեն երկու խմբաքանակով «Մենք մեծ ջանքեր ենք գործադրում երկու առաքում իրականացնելու համար, որպեսզի դրանք միշտ լինեն սպառման կատարյալ կետում»։ Նրանց հետ նրանք հույս ունեն զարմացնել պանրի սիրահարներին ամեն օր՝ դեկտեմբերի 1-ից 24-ը։

24 պանիրներից յուրաքանչյուրը, որոնք ճանապարհորդելու են Պիկնիկի գալուստի օրացույցի 200 տուփերում, կտրված են ձեռքով Դամիանի և Միկայի կողմից:

Տուփը նույնքան շքեղ է, որքան իր ինտերիերը. այն յուրօրինակ ձևավորում է Մալագայում ծնված նկարիչ La Málaga Moderna-ի կողմից, որը նաև սովորական Picnik-ի ներկայացուցիչ է: կա ընդամենը 200 բացառիկ տուփ, համարակալված, ասես արվեստի փոքրիկ գործ լիներ։

ԿԵՍ ՏԱՐԻ ԱՇԽԱՏԱՆՔ

Խոսքը ոչ պակաս բանի մասին է տքնաջան առաջադրանք, որի իրականացման համար պահանջվել է կես տարի , որի ժամանակ պետք է համաձայնեցվեին քանակները և նյութատեխնիկական ապահովումը ավելի քան քսան արհեստավոր պանրի գործարաններ , որոնց թվում է, ի թիվս մի քանի այլ հաղթողների, նա, ով հենց նոր է հաղթել մրցանակի համար աշխարհի լավագույն պանիրը.

Տեսեք լուսանկարները. Ճանապարհորդական պանրի տախտակ. լավագույնը Եվրոպայում

“Այսքան աշխատանք չէի սպասում. մինչև վերջին պահը փոփոխություններ են եղել. Օրինակ, ամեն անգամ, երբ գլխավոր մրցանակ էր լինում Ընտրված պանիրներից մենք պետք է համոզվեինք, որ մենք կարող ենք պահպանել նրանց մասնակցությունը օրացույցում, քանի որ մենք աշխատում ենք շատ փոքր արտադրողներ . Նաև, պանիրները կենդանի էակ են Եթե, օրինակ, ուզում էինք կոնկրետ մեկը ներառել, բայց տեսանք, որ այն չի կարող հասնել բավարար հասունացման ժամկետին, պետք է. փոխարինել մյուսին”.

Սահմանափակ թողարկման տուփը նախագծվել է La Málaga Moderna-ի կողմից

Վերջապես, թվում է, թե ամեն ինչ պատրաստ է պանրի սիրահարների համար վայելելու տոննա սիրով պատրաստված այս յուրահատուկ օրացույցը. Դա նման կլինի համտեսի 1-ին օրը սկսելու ենք հարթ և քսուքով, և մենք կբարձրանանք բուժիչ ուժով մինչև հասնենք կապույտ «հարմար է բոլոր հանդիսատեսի համար» , որը ցանկացած մարդ կարող է ուտել, եթե նույնիսկ այդ տեսակի պանիրը չսիրի»,- ասում է Դամիանը։

ԻՍՊԱՆԱԿԱՆ ԵՎ ԷԹԻԿԱԿԱՆ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ

Օրացույցի պանիրները բոլորը իսպանական են, մի քանիսը սահմանափակ հրատարակություններ -, բացառությամբ չորս միջազգային, որոնք «դասականներ են, որոնք չեն կարող բաց թողնել» , փորձագետի խոսքերով. Եվ ավելին մի բացահայտեք, որպեսզի հենց նոր վաճառքի հանված հենց այս ամանորյա զամբյուղի յուրաքանչյուր խայթոցն իսկական անակնկալ լինի։

«Այն, ինչ մենք կարող ենք ասել, այն է, որ դրանք բոլորն են գերազանց որակի արհեստավոր պանիրներ, որոնք բխում են էթիկական միջավայրից , մեծ աշխատանք ունենալով դրա հետևում, ինչպես նաև կենդանիների, շրջակա միջավայրի և անձնակազմի նկատմամբ հստակ փայփայած և հոգատարություն, որը տարածվում է մինչև հովիվներ ", շարունակիր.

Արկղում կլինի նաև մրցանակակիր «աշխարհի լավագույն պանիրը»:

Նրա աչքերը փայլում են, երբ նա ինձ պատմում է օրացույցի համար ընտրած պանիրներից մի քանիսի պատմությունը, ինչպես այդ մեկը: տասնամյակներ շարունակ բացակայում էր, մինչև որ մեծ ջանքերի շնորհիվ փոքր արտադրողը վերադարձավ արտադրելու, լինելով այսօր միակն այն պատրաստողն աշխարհում: «Ես դա ցույց կտամ քեզ», - ասում է նա ինձ, երբ մոտենում է վաճառասեղանին և հպարտորեն ցույց է տալիս ինձ:

«Կան մարդիկ, ովքեր ինչ պատճառով էլ ժամանակ չունեն, բայց կուզենային փորձեք ավելի շատ պանիրներ: Սա հնարավորություն է ամեն օր համտեսելու մեկ ուրիշը, ա համարժեք գումար երկու կամ երեք անձի համար , այնպես, որ նրանք կարող են այն կիսել նրանց հետ, ում ամենաշատն են սիրում », - եզրափակում է մասնագետը, մինչդեռ մատը զգուշորեն անցնում է այդ փոքրիկ տուփի նկարի վրայով, որը նրանք հույս ունեն, որ նա կտանի: Սուրբ Ծննդյան ոգին ամբողջ երկրով մեկ սփռված պանրի 200 սիրահարների:

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:

• Մեր սիրելի պանրագործների սիրելի պանիրները
• Աշխարհի լավագույն շոռակարկանդակ բաղադրատոմսերով գիրքը
• պանիրներ սիրելու համար
• Մոլորակի 24 լավագույն պանիրները