Գերազանց հումքի հացեր և մանրակրկիտ մշակման գործընթացներ
Այն Ստորագրված հացի միացում 2020 թ այն արդեն աշխատում է: Կազմակերպվում է պեպեն , այս խումբը փոքր դաշնակից հացթուխներ սահմանում է ստորագրված հացը որպես հաց, որը ստեղծվել է իր շրջաններից մեկի համար այս խումբը կազմող հացթուխների կողմից: Մասնավորապես 15 հացաբուլկեղեն ամբողջ Իսպանիայից, որոնք ընդհանուր են առավելագույն հոգատարություն ցուցաբերելով հումքի և գործընթացների նկատմամբ՝ հաճախորդներին առաջարկելու յուրահատուկ արտադրանք իր բաղադրատոմսի և դրա գերազանց պատրաստման համար.
Շրջանակի ընթացքում, յուրաքանչյուր հացթուխ ստեղծում է մի բոքոն և կիսում այն մնացած հացթուխների հետ, որոնք կազմում են Լա Պեպան, որպեսզի նրանք կարողանան այն պատրաստել իրենց ձեռնարկությունում: , փորձելով այն հնարավորինս նմանեցնել օրիգինալին և վաճառել այն իրենց հաճախորդներին։
WhatsApp խմբի միջոցով, այս բաղադրատոմսերը ճանապարհորդում են դեպի իսպանական աշխարհագրության տարբեր կետեր որտեղ են գտնվում այս խումբը կազմող հացաբուլկեղենները, Traveler.es-ին բացատրեց La Pepa-ի քարտուղար Նուրիա Գուտիերեսը:
Մեջ Signature Bread Circuit-ի առաջին փուլը, որը կգործի մինչև մարտի 29-ը, վաճառքում արդեն կա յոթ. . -ից սուրճի լիկյոր բրոշ ստեղծվել է Compostela Pan da Moa-ի կողմից փետրվարի 10-ից 16-ը ընկած շաբաթվա համար, մենք գնում ենք հաց կիկոսով Murcian La Subirana-ից, որը կարելի է ձեռք բերել մինչև փետրվարի 23-ը։
Մարտի 1-ից հետո և մինչև մարտի 1-ը հերթը կհասնի տարեկանի թուզով և պանրով կատալոնական Ֆորն Նոեն, որը կհանձնի La Vera պապրիկա ciabatta կապարով և ձիթապտուղներով ilicitana Paneko Elx-ից, որը հնարավոր կլինի ձեռք բերել մարտի 2-ից 8-ն ընկած ժամանակահատվածում: Այն շոկոլադե հաց և սև գարեջուր Ալբասետեից, Վամոս դե Պան, լույս կտեսնի մարտի 9-ից 15-ը; որին հաջորդում է panviche Մադրիդի Լա Միգուինայից: 2020 թվականի Signature Bread Circuit-ի այս առաջին փուլը կփակվի մյուսլի հաց La Tahona de Nijar-ի.
Այսպիսով, այս ընթացքում յուրաքանչյուր շաբաթ ստեղծագործություններից մեկը կլինի Circuit-ի գլխավոր հերոսը՝ յուրաքանչյուր հացթուխի հացթուխները պատրաստում և վաճառքի հանում են իրենց խանութներում: Մի քանի ամսից այն կսկսվի Շրջանակի երկրորդ փուլը ևս ութ հացով:
«Գերե՛ք մեր հաճախորդներին բազմազան և համեղ հացերով, որոնք կարելի է գնել մեր բոլոր հացթուխներից մի քանի շաբաթով» 2020 թվականի Signature Bread Circuit-ի նպատակն է, որին, բացի արդեն նշված հացաբուլկեղեններից, մասնակցում են նաև Sotillo-ի Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, Babette's oven, San Bartolome oven, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona: և Պան դե Օրոն։
Հացաբուլկեղենի և հացի օրացույց Հեղինակային հացի շրջանի 2020 թ