սաղմոնը երբեք չի ձախողվում
Ձեր մոխիտոյի վերջին կաթիլը թափելուց հետո, արդեն որերորդ անգամ ասելով «սա սեզոնի վերջին պաելլան է» և սարսափով հասկանալով, որ ձեր սիրելի ջինսերը խորհրդավոր կերպով փոքրացել են, դուք որոշում եք կայացրել. "Առողջ սնվել".
Օ, ընկեր: Դուք չգիտեք, թե որտեղ եք եղել: Բարի գալուստ քաոսային, առողջ և գունեղ աշխարհ որտեղ տերմինները նման են Բուսական հիմքով, սառը մամլման, ակայի ամանի, աղցանների բար, սմուզի, առանց սնձան, բուսական, էկո, բիո…
Հաղթահարե՞լ առաջին շփումը: Եկեք գնանք որոշ բաղադրիչներով. կաղամբ, քինոա, կեֆիր, թթու կաղամբ, քունջութ, կոճապղպեղ, սամիթ, կոմպուչա, միսո...
Մենք գիտենք, թե ինչ եք մտածում, բայց... Չհամարձակվես հանձնվել: Մենք ունենք երկու բառ, որոնցով կարող ենք սկսել ձեզ առողջ սննդի տիեզերքում. POKÉ BOWL. Իսկապես, մենք խոսում ենք հավայական ուտեստ որը ներխուժել է մայրաքաղաքի արագ մնալու լավ տեսարան:
Բայց ոչ բոլոր poké bowls են արժե այն: Ստացեք համեղ և առողջարար երկնիշը Դա ավելի դժվար է, քան թվում է, այդ իսկ պատճառով ձեզ ենք ներկայացնում մշակված պոկե ամաններ գտնելու վայրը 100% բնական բաղադրիչներով, վեգանական և առանց սնձան և լակտոզայի տարբերակներով:
Եվս մեկ բառ, որը կդառնա ձեր կյանքի մի մասը. ** CRUDO ,** Chamberí-ի անկյունը, որտեղ կարող եք ուտել առողջ և համեղ՝ առանց գլուխը շատ սեղմելու: -թեև դուք չեք կարողանա դիմակայել ձեր սեփական անհատականացված գունդը պատրաստելուն:
#Առողջ՝ նորաձևությո՞ւն, թե՞ ապրելակերպ։ Որոշիր ինքդ!
ԱՌՈՂՋ, ՀԱՐՈՒՍՏ ԵՎ ԱՄԲՈՂՋ ԸՆՏԱՆԻՔԻ ՀԱՄԱՐ
«Պետք չէ տարված լինել, դա ավելի հեշտ է, քան թվում է» ասում է խոհարարը Ալեքսանդրն ամուսնացել է , Crudo-ի ստեղծողը, երբ հարցրեցին, թե դա հնարավոր է սնվեք առողջ և մի խենթացեք փորձելով:
Եվ դա առողջ սնվելն է Խոսքը դիետայի վրա չէ Փաստորեն, Ալեխանդրոն ինքն է փորձել մի քանիսը, և նրա եզրակացությունն այն է, որ «մենք չպետք է սահմանափակենք որևէ սնունդ, բայց վերցրեք դրանք ճիշտ համամասնությամբ»:
Որ այո, իր տարածքում, ում առաջարկները այնտեղ կարող եք համտեսել կամ պատվիրել վերցնել -ի դեպ, առանց պլաստմասսա փաթեթավորման, տեղ կա բոլորի համար:
Ձեր նամակն առաջարկում է vegan, vegetarian, սպիտակուցային տարբերակներ և անհանգստանալու կարիք չկա խաչաձև աղտոտման մասին, քանի որ նրանց օգտագործած բոլոր բաղադրիչները կան 100% առանց գլյուտենի և լակտոզայի
"Փորձեք այս վեգան մոցարելլա , այն նույնիսկ ավելի համեղ է, քան ավանդականը»,- առաջարկում է Ալեքսը։ Եվ դուք իրավացի եք, այն համեղ է, ինչպես որ edamame և chickpea hummus.
Ութոտնուկ, սաղմոն և մանանեխի պոկե
ՈՂՋ ԽԱՂՄԱՆ, ՄԻ ՔԻՉ ԵՎՍ
Ալեքս Կասադոն իր ետևում երկար պատմություն ունի հյուրընկալության աշխարհում: Նրա ուսումնական ծրագրում կան այնպիսի հայտնի ապրանքանիշեր, որքան THE. Սուշի, Բանզայ, Bentley կամ Toy Panda ; բայց նրա դեմքի արտահայտությունից, երբ նա խոսում է Կրուդոյի մասին, մեզ ինչ-որ բան ասում է, որ խոսքը գնում է ձեր ամենաանձնական նախագիծը:
Այն հայտարարում է cross fit երկրպագու այլ նաև ընկերների հետ գարեջուր խմելու կամ ժամանակ առ ժամանակ ընթրելու համբուրգեր խմելու համար. «Դա թույն չէ, միս է»,- կատակում է նա։
«Ի՞նչ էի ասում, կորել եմ»,- ասում է նա։ Եվ դա այն է երբ խոսքը վերաբերում է սնուցմանը, ես կարող էի ժամերով և օրերով խոսել, և մենք լսում ենք նրան:
Եվ այս պահին, նույնիսկ չսկսած մեր պոկե աման պատրաստելը, նա արդեն համոզել է մեզ դրանում առողջ կյանք վարելն ավելի հեշտ է, քան թվում է, Պարզապես պետք է մի փոքր ողջախոհություն կիրառել։
Եթե դրան ավելացնեք թարմ ապրանքներ գնելը` «շուկայում, էլ որտե՞ղ», պարզաբանում է Ալեքսը, սպորտով զբաղվելը և ոսկե կանոնը (մի փոքր ավելի բարդ). փաթեթավորված ոչինչ մի վերցրու» , հավասարումը գրեթե, եթե ոչ ամբողջությամբ, կատարյալ է:
Խմե՞լ, թե՞ գնալ։
ՄԵԿ, ԵՐԿՈՒ, ԵՐԵՔ, POKÉ!
Poké-ն և առողջ գավաթները Crudo մենյուի անվիճելի հերոսներն են և դուք կարող եք ընտրել նրանց առաջարկներից մեկը կամ սկսել պատրաստել ձեր սեփական անհատական գունդը ձեր ուզած բաղադրիչներով:
Եթե մտածելու ցանկություն չունեք և լիովին վստահում եք Ալեքսի առաջարկներին, ապա ճաշացանկում կան համեղ պոկեներ, թե՛ ամենաավանդականների, թե՛ ամենահամարձակների համար։
Ամենահաջողներից մեկը դասականն է սաղմոնի ծակել , պատրաստված բրնձի հիմքով, որի վրա ավելացնում են՝ կարծես նկարչություն լինի. սաղմոն, քաղցր սոյա, ավոկադո, վարունգ, էդամամ, գազար, վակամե, գարնանային սոխ և քունջութի սերմեր:
Ծովից թարմ այլ տարբերակներ են ութոտնուկ, սաղմոն և մանանեխ պոկե (քինոայի հիմքով), թունա (կծու կիմոչի սոուսով), ծովախեցգետիններով և եփած ձվով կամ գետնաձուկով գետնաձուկը (դա ձեզ լավ կզարմացնի):
Ամենաօրիգինալների համար՝ պաստրամի պոկե, շագանակագույն բրնձի, պաստրամիի, ճապոնական խորովածի սոուսի, ավոկադոյի, նեխուրի, էդամայի, կարմիր սոխի, գարնանային սոխի, ճակնդեղի և արևածաղկի սերմերի հիմքով:
Ամենաառողջների գույնի պայթյունը:
ՍՏԵՂԾԵՔ ՁԵՐ ՊՈԿԵ-ն Քայլ առ Քայլ
Ձեր պատվերով պոկե պատրաստելու առաջին քայլն է ընտրեք հիմքը՝ շագանակագույն բրինձ, սուշի բրինձ, քինոա, մեսկլուն և ծիլեր կամ կաղամբ և սպանախ:
Հեշտ էր ճիշտ? Եկեք անցնենք հաջորդ մակարդակին: Երկրորդ քայլն է ավելացնել սպիտակուցը , և այստեղ ընտրանքները ընդլայնվում են. հավ, պաստրամի, տոֆու, մարինացված սաղմոն, ութոտնուկ, ծովախեցգետին, պինդ խաշած ձու, ցևիչե թունա, լոբի և բրինձ կամ սիսեռ:
Երրորդ քայլ. սերմերը և հացահատիկները. Բաղադրիչների ցանկը տատանվում է նուշից, գետնանուշից, ընկույզից կամ հնդկացիներից մինչև կտավատի, կակաչ, քերած կոկոսի, քունջութի կամ չորացրած բանան:
Ավելի քիչ է մնացել, գործարկու՞մ ենք լրացուցիչ ավելացնելու համար: Այն լցոնումների շարքում, որոնք մենք կարող ենք ներառել մեր poké bowls-ում, հայտնի է ավոկադո, վարունգ, գազար, ճակնդեղ, էդամամ, կոճապղպեղ, չերի լոլիկ, նեխուր, գարնանային սոխ, եգիպտացորեն, կարմիր սոխ, վակամե ջրիմուռ և կաթնաշաքար չպարունակող պանիր:
Եվ վերջապես վերջին հպումը, սոուսը , Ընտրելու համար բաց մանանեխ, սոյայի վինեգրետ, համեմ վինեգրետ, ավանդական վինեգրետ, կոկոմինտ կամ քրքում և մանդարինի վինեգրետ:
Պատրաստ է համտեսել:
Ծովախեցգետին և պինդ խաշած ձվի պոկե
ԱՌՈՂՋ ԲԱՈՒԼՆԵՐ
Ինչ վերաբերում է առողջ գավաթներին, ապա թագավորն է հում գունդ , հիմքում ընկած է սիսեռը և բողբոջը, սիսեռը, գազարը, վարունգը, կարմիր սոխը, եգիպտացորենը, շաղգամը, չերի լոլիկը, թունա ցևիչեն, արևածաղկի սերմերը և ընկույզը։
Այն Protein Bowl Իր հերթին այն ունի կաղամբ, ավոկադո, ցուկկինի, եգիպտացորեն, էդամամ, լոբի, պինդ խաշած ձու, հավի միս, դդմի սերմեր և հնդկահավ։
Ի վերջո, ի Կանաչ գունդ Այն պատրաստում են՝ խառնելով սպանախը, անանուխը, վարունգը, էդամամը, ավոկադոն, ցուկկինը, խնձորը, գարնանային սոխը, շիսոն, վակամե ռետինը, տոֆուն, դդմի ու կտավատի սերմերը։
Oh, և դուք կարող եք նաև ստեղծագործել ձեր սեփական անհատականացված առողջ բաժակը , իհարկե.
Կանաչ, կանաչ, կանաչ
ԴՈՒ ԱՎԵԼԻ ՍՈՎԱԾ ԵՍ։
Ի լրումն poké-ի և առողջ գավաթների, ճաշացանկը ներառում է ընտրանի նախուտեստներ և մրգային ամաններ ամենաախորժելի համադրություններով –նշում՝ լուսանկարեք ուտելուց առաջ, եթե կարող եք դիմադրել–:
Սկսնակների բաժնում դուք չեք կարող դադարեցնել փորձերը գուակամոլը։ Այո, ճիշտ եք կարդացել, այս ուտեստը, որը մենք շատ ենք սիրում կիսել ցանկացած պահի, կարող է առողջարար լինել, եթե այն պատրաստված է թարմ բաղադրիչներով և բաղադրիչներով։ մենք նաչոսը փոխարինում ենք սոսի չիպսերի համար որ մեզ հում են առաջարկում։
Կա նաև ծովային ջրիմուռներով աղցան քունջութով, հումուսով և էդամամե հպումով:
Մրգասերների համար վիտամիններով լի ամաններ, ինչպիսիք են acai bowl (բանանով, ելակով, հապալասով, վարսակի ալյուրով և չիայի սերմերով) և կոկոսի գավաթը (բանանով, կիվիով, ազնվամորու և դդմի և արևածաղկի սերմերով.
Մեր սիրելին? Այն Պիտայա աման՝ վիշապի մրգով, մանգո, ելակ, կոկոս և գոգի հատապտուղներ:
Ինչ-որ մեկը հումուս ասե՞լ է:
ՍՆՎԵՔ ԱՌՈՂՋ... ԽՄԵՔ ԱՌՈՂՋ:
Crudo-ի սառնարանի առաջին հայացքը կարող է որոշ հարցեր առաջացնել, բայց մենք լավ նորություն ունենք. ամեն ինչ համեղ է և առողջարար։
Զովացուցիչ ըմպելիքներ – այո, կան զովացուցիչ ըմպելիքներ – ից Ամբողջ Երկիրը պատրաստվում են օրգանական աճեցված բաղադրիչներ Դրանք հարմար են վեգանների և բուսակերների համար և չեն պարունակում արհեստական համեր կամ գույներ:
Բացի այդ, կան բազմաթիվ համեր. կոճապղպեղ, կիտրոն, խնձոր, նարինջ և լայմ և ձմերուկ:
Եթե ձեզ անհրաժեշտ է էներգիայի չափաբաժին, հիշեք այս բառը. Նոկկո. Շվեդական էներգետիկ ըմպելիք, որը հաղթում է ֆիթնեսի աշխարհում։
Դրա սկզբնատառերը նշանակում են No Carbs Company (Ընկերություն առանց ածխաջրերի), այսինքն՝ վերացնում է ածխաջրերը (մասնավորապես՝ շաքարավազը) և ապահովում. մի շարք վիտամիններ կամ BCAA ամինաթթուներ:
Nocco համե՞ր: Կիրք, Կարիբյան կամ Apple (վերջինս առանց կոֆեինի):
Հետին պլանում՝ Crudo-ի հետաքրքրասեր ու առողջ սառնարանը
Ունենալ նաև կոկոսի ջուր, բնական թեյեր (սև կիտրոնով, կանաչ՝ լայմով և կոճապղպեղով կամ սպիտակ՝ դեղձով) Կոմբուչա խմիչքներ և գարեջուր! «Հետաքրքիր է, թե ոչ այնքան, դա այն խմիչքն է, որն ամենաշատը կրկնվում է տնային պատվերներում», - ասում է Ալեքսը:
Իսկ հյութերի սիրահարների համար՝ սառը սեղմված բնական հյութեր - տեխնիկա, որը թույլ է տալիս առավելագույնս պահպանել բաղադրիչների հատկությունները և ֆերմենտները, քամած տարածքներում և ամեն օր: Սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն՝ բնական և առանց հավելումների։
Սառը սեղմման հյութեր. այո, մենք ուզում ենք:
ԿԱՅՈՒՆ? ԼԱՎ, ԻՀԱՐԿԵ։
Մի վախեցեք, եթե պատվիրեք ձեր ծակոցը գնալ և ստանալ կոնտեյներ, որը նման է պլաստիկի, քանի որ դա այդպես չէ: Ինչպես արդեն ակնկալում էինք, Հում բեռնարկղերը պատրաստված են կոմպոստացվող նյութերից, ինչպիսիք են BIONIC®, PLA և վերամշակված ցելյուլոզը:
Ավելին, ինչպես նշում են իրենց մանիֆեստում, իրենց արտադրանքն է օրգանական ծագման և շրջակա միջավայրի համար վերահսկվող և կայուն մշակաբույսեր:
Շատերի համար, այդ թվում՝ մեզ համար, Կրուդոն իր իսկ արժանիքներով դարձել է. Մադրիդի լավագույն պոկերից մեկը: Եվ մենք ակնկալում ենք, որ շուտով կլինի անակնկալներ ձեր շտաբի մոտ.
Ապրիր խեղճ կյանքով:
Դուք համարձակվու՞մ եք պաստրամի պոկեի հետ:
Հասցե: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Մադրիդ Տես քարտեզ
Հեռախոս. 914 21 44 36
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից կիրակի, ժամը 12:30-ից 16:30-ը: եւ ժամը 19:30-ից մինչեւ 23:30-ը: