Որ ռեստորան է փակել դերասանական կազմը – առանց պատուհանի, որով նայեք և նշեք ձեր քիթը – հասեք հրավիրել անցորդների ուշադրությունը Այն արժանի է, առնվազն, երկրորդ այցելության։ “Good Shit, Vegan kebabs” դա մոնոխրոմ գրաֆիտին էր, որ ստիպեց մեզ կանգնեցնել մեր քայլել միջով Գրեյս թաղամաս սրա բացման ժամերը ստուգելու համար նոր ռեստորան Բարսելոնա.
Ավելի ստույգ՝ մենք կանգնած ենք առաջինը վերցրու նվիրված Բարսելոնայի վեգան քյաբաբներին: Եվ դա այն է որ բուսակերություն և բնապահպանական իրազեկում գաստրոնոմիայի աշխարհում նրանք արդեն հասցրել են մտնել խոհանոց. բուրգեր, պիցցերիաներ, պաղպաղակի սրահներ...
Լավ խայտառակություն, վեգան քյաբաբներ. վեգան տափակ, որի համար Բարսելոնան աղաղակում էր:
Բայց ինչ վերաբերում է քյաբաբին: Երբ մերձավորարևելյան այս խայթոցի փափագը հարվածում է, փոխարինող չկա, որքան էլ համեղ է, ի վիճակի է հանգցնել այն: Դա այս բիզնեսում լինելու պատճառներից մեկն է, ղեկավարվում է Ստեֆենի և նրա կնոջ՝ Պաոլայի կողմից, ԱՀԿ վեց ամիս առաջ որոշել է սկսել հյուրընկալության արկածը:
«Մեր մոտիվացիան է թող մարդիկ փորձեն վեգան սնունդ , որ այս տեսակի սննդի հետ առաջին շփումն է որքան հնարավոր է հեշտ և ուրախ , քանի որ ենթադրենք դա է այլընտրանքային գումարած կայուն. Այստեղ հասնելու համար պարտադիր չէ դառնալ վեգան»,- բացատրում է դրա սեփականատերը Good Shit, Vegan kebabs, Conde Nast Traveler-ին։
«Դրա հետևում կանգնած խնդիրը շատ լուրջ է՝ ողջ մոլորակի գոյատևումը: Ակտիվությունը կա, բայց թեթև ձևով, դա մի տեսակ գաղափար է: Մյուս կողմից, եթե քյաբաբ եք ուզում, ուրիշ ոչինչ չարժե։ Եվ ահա մենք առաջարկում ենք այն իր դասական խայթոցով, Մենք փորձել ենք հնարավորինս քիչ փոփոխել բաղադրատոմսը»։ Ավելացնել.
Ստանալով ճաշկերույթներ, ովքեր կտրականապես անտեսել էին նրա կերպարը թքի վրա պտտվող մսի ռուլետ (և նրանք պարզապես վեգաններ կամ բուսակերներ չէին) տվեք նրան նոր հնարավորություն այս գաստրոնոմիկ առաջարկին Դա մեկնարկային կետերից մեկն էր։
Միեւնույն ժամանակ, Այն շատ սիրված ուտեստ է Գերմանիա - որտեղ արմատները -ի ստեղծող Good Shit, Vegan kebabs– և այստեղ մեծ պահանջարկ ունի հատկապես երիտասարդ բնակչության կողմից։ Եթե դրան ավելացնեք բացարձակապես ամեն ինչ պատրաստվում է ձեռքով, ներառյալ սոուսները, հաջողությունն ավելի քան երաշխավորված է (և արդարացված):
Նամակը՝ պարզ և հակիրճ. նախ առաջարկում է լցոնման երկու տեսակ. սեյթան – պատրաստված ցորենի սնձանից – կամ հեուրա , միջերկրածովյան ծագման հայտնի մսամթերքը և 100% բանջարեղեն որը հաճախ համեմատվում է հավի հյուսվածքն ու համը: Երկուսն էլ մարինացված կայքի մեջ
Երբ որոշեք տարբերակներից մեկը, կարող եք փոխել ձեր ընտրությունը վերջին հավելման համար. կոֆտե, համեմված կոլոլակ պատրաստված սիսեռ սպիտակուց. Հիմա Այո, ինչ տեսակ տնական հաց ընտրությունը հետևյալ խնդիրն է. ամուր (ցորենի տորտիլա) կամ քյաբաբ (ցորենի պիտա):
Այն celiac Նրանք կարող են նաև ընտրել վերցնել միջուկը (հեուրան կամ կոֆտեն) ափսեի վրա , ուղեկցությամբ ա կարտոֆիլի զարդարանք և քյաբաբի մնացած բաղադրիչները. մարինացված կարմիր կաղամբ, հազար, վարունգ, սոխ, պիպարա, մածունի սոուս և կծու սոուս։
Ամենահաջող ուտեստը. Անկասկած, seitan durum . Խայթոցների արանքում մի մոռացեք թաթախել համեղը թխած կարտոֆիլ վրա տնական վեգան. Եվ այս խոհարարական trompe l'oeil-ը ճիշտ մարսելու համար, ինչն է ավելի լավ, քան դրա մեկը էկոլոգիական գնումներ, արտադրված է Cadiz ապրանքանիշ Հոգի Կ.
«Մենք ալկոհոլ չենք վաճառում, ուստի այն, ինչ փնտրում ենք խմիչքի հետ, դա է առաջարկեք մի բան, որը ոչ մի տեղ չեք գտնի: Կոմբուչաներից բացի ունենք նաև ChariTea (տարբեր համերի օրգանական սառը թեյ), ոչ ալկոհոլային գարեջուր և LemonAid ապրանքանիշի լիմոնադներ, ցածր շաքար և նաև օրգանական», - ասում է Ստեֆենը:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Լինելով վեգան, դա նույնպես հարմար է լակտոզայի անհանդուրժողականություն. Մյուս կողմից, չնայած տարածքը չունի սեղանի սպասարկում, բացի նրանից, որ կարող եք ձեր պատվերը վերցնել տարածքից, Նրանք ունեն ծառայություն առաքում. Զգուշացում. դիտեք աղանդերը , չպետք է բաց թողնել այս նրբագեղությունը, որը պտտվում է կախված շաբաթից։
Good Shit, Vegan kebabs-ն ունի սննդի առաքման ծառայություն:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Եթե անցնես կողքով, դա կլինի տպավորիչ և լուսավոր տարածքներ, աշխատանքը CO-A ուսումնասիրություն, ով հրավիրում է ձեզ ներս մտնել։ Հակառակ դեպքում, ո՞րն է ավելի լավ պատճառ, քան վայելել մոլորակի հանդեպ հոգատարությամբ և հարգանքով պատրաստված նրբագեղությունը: Նաև, 10 եվրո միջին գնով:
«Մենք ցանկանում ենք հասնել մարդկանց, քանի որ ապրանքը լավն է: Դրա հետևում կա նաև վերջ, որը կարող է հետաքրքիր լինել, բայց դա չէ: Մենք ցանկանում ենք հասնել համաշխարհային պարենային համակարգի վերափոխմանը դա է մեր հիմնական նպատակը, այլ նաև զվարճացեք և մարդկանց համեղ բան առաջարկեք: Երկու բանն էլ կարելի է համատեղել»,- եզրափակում է Ստեֆենը: