Այն vegan delicatessens եւ մսագործներ Նրանք ավելին են, քան մոդայիկ, նրանք այստեղ են մնալու համար: Մի քանի ամիս առաջ մենք ձեզ ասացինք, որ Լոնդոնում բացված առաջին վեգանական մսագործական խանութը վաճառել է իր բոլոր ապրանքները նույն բացման օրը: Զարմանալի չէ, որ կենդանիների և շրջակա միջավայրի բարեկեցության մտահոգությունը (մենք հիշում ենք, որ մսի արդյունաբերությունն ամենաաղտոտողներից մեկն է աշխարհում) շատերին ստիպում է ընտրել. վեգան արտադրանք.
Լոնդոն Այն այլևս չի լինի Եվրոպայի միակ քաղաքը, որը խաղադրույք է կատարում այս տեսակի ապրանքների վրա, քանի որ Բարսելոնա նա արդեն ունի իր առաջինը vegan charcuteries, մասնավորապես Gràcia թաղամասում . «Այստեղ պետք է լիներ, այո կամ այո, Գրասիան թաղամաս է, որը մենք կարծում ենք, որ ձեռնտու է այս տեսակի բիզնեսին (և մենք սխալ չէինք): Մենք շատ շնորհակալ ենք թաղամասից և բոլոր մարդկանց, ովքեր դրսից գալիս են մեզ այցելելու»: նրանք բացատրում են Traveler.es-ի սեփականատերերին տված հարցազրույցում Farmers Veggies Butchers.
Տես լուսանկարներ. Յոթ սուպեր օրիգինալ բաղադրատոմսեր համեղ բուսական խորովածի համար
ԱԶԱՏ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐԻ ԵՎ ՀԱՎԵԼՈՒՄՆԵՐԻԳրեթե երեք տարի առաջ Farmers-ի գործընկերներից մեկը (վերականգնման փորձ ունեցող երեք ընկերներից բաղկացած խումբ) գաղափար ուներ բույսերի վրա հիմնված մսագործական խանութ բացել՝ փորձելով այս ապրանքները և տեսնելով, որ դրանք համապատասխանում են իրեն:
«Ֆերմերները ծնվել են ստեղծագործելու անհրաժեշտությունից բուսական ծագման արտադրանք 100% առանց կոնսերվանտների և հավելումների . Մեզ համար շատ կարևոր էր, որ արտադրանքը լիներ ամբողջովին բնական՝ առանց որևէ գործընթացի անցնելու, մեր արտադրությունը 100% ձեռագործ է»,- ավելացնում են նրանք։
Այսպիսով, Farmers Veggies Butchers-ում դուք կարող եք գտնել բոլոր տեսակի ապրանքներ, որոնք դուք կարող եք կապել ավանդական դելիկատեսի հետ, օրինակ՝ երշիկեղեն, համբուրգեր, սոբրասադա, սերուցքային պանիր, chorizo, բեկոն, նագեթներ… «Մենք ամեն օր ավելի շատ բաղադրատոմսեր ենք մշակում, որպեսզի կարողանալ քիչ-քիչ շատ ավելի ապրանքներ ներառել»,- ընդգծում են նրանք։
Առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք առաջին անգամ կփորձեք (կամ ոչ) պատրաստված բուսական մթերքներով, ինչպիսիք են բանջարեղենը, հատիկեղենը և համեմունքները, որոնք դրանց մեծ մասի հիմքն են։
Իսկ ինչ վերաբերում է համին, ի՞նչ սպասենք։ «Հազիվ թե, եթե ոչ գրեթե անհնար է, այն նույն համը ունենա, ինչ մսի համը, քանի որ մենք չենք օգտագործում հավելումներ կամ կոնսերվանտներ: Ամեն դեպքում, օգտագործելով շատ համեմունքներ, մեր որոշ ապրանքատեսակներ կարող են ձեզ հիշեցնել ավանդական մսի մասին»։
Այս պահին ընդունելությունը շատ լավ է ընթանում, և ինչպես իրենք են բացատրում, իրենց հաճախորդները վերադառնում են կրկնելու։ Եվ մինչ նրանք համախմբում են իրենց լսարանը, նրանք նայում են ապագային: «Նայելով հաջորդ ամսվան, ես վստահ եմ, որ մենք կկարողանանք առաջարկել նոր ապրանքներ և որոշ ժամանակ անց մենք նաև կկարողանանք առաջարկել. առցանց տարբերակ՝ Բարսելոնայում ևս մեկ խանութի բացման հետ միասին”.
Դրանք կարող եք գտնել Բարսելոնայի 16 համարի Carrer de l'Or-ում: Ամեն օր ժամը 10:00-14:00 և 17:00-21:00:
Տես հոդվածներ
- Վեգան ճանապարհ Բարսելոնայով
- Կեղտոտ վեգանները, բուսակերների սենդվիչների առաքում, որոնք պետք է հասնեին Բարսելոնա
- Դաժան և առանց միս. ահա այսպիսին են Բարսելոնայի այս բուրգերները, որոնց համար դուք կդառնաք վեգան