Շատ ավելին, քան հյութերը
Եթե կանգնեք Carrer Parlament-ի այս հարմարավետ վայրի դռան մոտ՝ ձերը հանգցնելու ցանկությամբ հյութի ծարավ , մենք կանխատեսում ենք, որ դուք չեք գտնի այն, ինչ ակնկալում եք, բայց շատ ավելի լավ բան. Juice House-ն անվանվել է մի պատճառով. սկզբում նպատակը ռեստորան ստեղծելն էր մասնագիտացած բնական հյութերի և առողջարար խոհանոցի մեջ:
Բայց ժամանակն ավելի մեծ նշանակություն էր տալիս այդ երկրորդ առաջարկին։ Ազնիվ խոհանոց՝ հիմնված տեղական և սեզոնային ապրանքների վրա այն է, ինչ այն առաջարկում է Դանիելա Լուզատտո , ով ներկայումս վարում է բիզնեսը նրա մայրը և նրա գործընկերը.
Փնտրու՞մ եք առողջ «առողջ նախաճաշ»: The Juice House-ը պատասխանն է
Այստեղ միայն առողջը չէ համեղի հոմանիշ , բայց նաև գունեղ ուտեստները նրանք վատնում են ստեղծագործական ունակությունները . Եվ դա այն է, որ երբ 100%-ով նվիրվում ես առողջ սննդին, գրավում ես բոլոր տեսակի ճաշարաններ Դա որոշակի արվեստ է պահանջում։
«Գաղափարն այն էր, որ մարդիկ, ովքեր հետևում են բոլոր տեսակի դիետաներին, նստելու են. մենք չենք ուզում, որ, օրինակ, միս ուտող մարդը մտածի, որ «ես եղել եմ բուսակերների մոտ և համոզված չեմ»: Ուշադրության կենտրոնում առողջ, բայց համեղ սնունդն է, մենք չենք ուզում ձանձրալի լինել»: Luzzatto-ն մեկնաբանում է Traveler.es-ին:
Այդ իսկ պատճառով նամակը մշակվել է ս.թ Կարիբյան և միջերկրածովյան ազդեցությունները , ինչպես նաև ունի ասիական խոհանոցի համեր և հյուսվածքներ։ «Մենք ինքներս ենք անում ամեն ինչ. սոուսներ, սիսեռի ալյուր, հնդկաձավար... Եվ մենք փորձում ենք դա համատեղել շատ բանջարեղեն և մրգեր» բացատրում է Դանիելը.
Ո՞ր բաղադրատոմսով պետք է սկսել ձեր սիրավեպը The Juice House-ի հետ: Եթե դուք ավելի շատ քաղցր մարդ եք, անկասկած, նրանց açái bowl-ը անվտանգ խաղադրույք է:
Պալատների համար, որոնք ենթարկվում են աղի դելիկատեսներ , խորհուրդ ենք տալիս աստղային բաղադրատոմսը. աղի բլիթները , որոնք պատրաստվում են վարսակի ալյուր, սպանախ, բրնձի կաթ և չիա: Նաև կարող եք ավելացնել հավելումներ, ինչպիսիք են ձու, ավոկադո կամ ֆետա: Կախվածության պես ուժեղ:
Քաղցր, թե աղ. Ինչու ոչ երկուսն էլ:
նախաճաշեք մեկը հումուսի տոստ թթու վարունգով, կեռասով ու քունջութով կամ ա հնդկահավի բելել ավոկադոյի կրեմով, սպանախով, լոլիկով, պարմեզանով և ռեհանի յուղով ; մանր կտրատել կծու կարտոֆիլ (թխած) քնջութ ալիոլիով և պիկիլոյի պղպեղի սոուսով; կամ ճաշի ժամանակ ուրախացրե՛ք ոմանց հետ zoodles երեք պեստո, ռուկոլա, ընկույզ և ավոկադո , կամ շիտակեով և ազուկիով բանջարեղենային բուրգերով, այլ տարբերակներ են:
Վայրը հարմարավետ է և լուսավոր
Եվ մենք չենք մոռանում կեսօրվա խորտիկը. վայելեք հատուկ սուրճ (դրա մատակարարն է Animal Coffee) ուղեկցությամբ եղեգնաշաքար, ագավա, մեղր կամ արմավային օշարակ -առանց զտված շաքարի- և դրա տնական խմորեղենը, որոնք տարբերվում են կախված սեզոնից:
Դասականներն են. Vegan կոկոսի շոռակարկանդակ և շոկոլադե տորթը ճակնդեղով և չրով։
«Սպունգային, առանց սնձան և քաղցր, բայց ճիշտ չափով», այսպես է սահմանում Դանիելան: Եվ ավելանալու ոչինչ չունենք, քանի որ դա մեզ անխոս թողեց։ Մյուս կողմից, նրանք նույնպես արժանի են հիշատակման նրանց վեգան գազարի կեքսը և քաղցր կարտոֆիլի բրաունին:
«Մենք նույնպես անում ենք ավոկադոյի և լայմի տորթ որ տեղադրում և հանում ենք մենյուից՝ կախված պահանջարկից։ Իր հերթին, անհավանական դեսերտ է, որը սովորաբար պատրաստում ենք մասնավոր միջոցառումների ժամանակ կատալոնական դդմի կրեմ» , մեկնաբանում է The Juice House-ի սեփականատերը Traveler.es-ին։
Ոչ, մենք չենք մոռացել, թե ինչու եք եկել, բացի սուրճից, տնական լիմոնադներ -պանելայով կամ եղեգնաշաքարով, օրվա մրգային հյութեր, կոճապղպեղի շշեր, ոսկեգույն կաթ, մատչա և օրգանական գինիներ Սրանք այլ խմիչքներ են, որոնք դուք կգտնեք The Juice House-ում՝ առողջ խոհանոցի իսկական ձոն:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Երկուշաբթիից ուրբաթ նրանք գայթակղիչ ունեն ճաշի մենյու . Երջանիկ են նրանք, ովքեր հաճույք են ստանում համտեսեք նրանց սև քինոան՝ դասական սև բրնձի թարմացված տարբերակը , պատրաստված է piquillo պղպեղ սոուս և ուղեկցվում է քնջութ aioli.
Չփորձել նրանց շոկոլադե տորթը մեղք կլինի
«Կեսօրից շատ մարդիկ են գալիս, ովքեր ոչ միայն իրենց մասին են փնտրում, այլ նաև այդ պահին աշխատանքից անջատում. Մեզ ամենաշատ գոհունակությունն այն է, որ հաճախորդները գալիս են երբեք չեմ համտեսել այս տեսակի ուտելիք եւ դա գնա երջանիկ» մեկնաբանում է Դանիելան։
Բացի այդ, The Juice House-ում նրանք հոգ են տանում ամեն վերջին մանրուքի մասին, և սենյակի ձևավորում, բեղմնավորված տեսիլքի ներքո Դանիելա, ճարտարապետ և լուսանկարիչ, դրա ապացույցն է:
«Մենք ինքներս ենք զարդարում: Ճարտարապետություն եմ սովորել Վենեսուելայում և մի տղա, ում հետ սովորել էի համալսարանում, օգնեց ինձ նախագծել այս նախագիծը իր գործընկերոջ հետ, ով նկարազարդող է»:
«Քանի որ տարածքը երկար է, մենք որոշեցինք խոհանոցը որպես կղզի դնել մեջտեղում և տեղում մի պատուհան վերջում այնպես, որ այն լուսավորված լինի: մենք ստացանք ա թարմ, բնական միջավայր, որտեղ գերակշռում են երկրի գույները . Բացի այդ, զարդարման համար մենք նաև օգտագործել ենք վերամշակված տարրեր», եզրակացնում է.
Իսկ եթե նախընտրում եք տանը վայելել նրանց հյութեղ ուտեստները, ապա կարող եք դա անել, քանի որ նրանք ունեն առաքում և տեղափոխում ծառայություն։
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Խնամքով և որակյալ բաղադրիչներով պատրաստված բաղադրատոմսերը հարմարվում են ցանկացած տեսակի ճաշկերույթի. բուսակերներ, վեգաններ, ճկունություն ունեցողներ, ցելյակիաներ, կաթնաշաքար անհանդուրժող...
սև քինոա
«Ոչ մի աղանդեր առանց սնձան չկա, մենք ունենք բազմաթիվ աղանդեր, որոնք առանց կաթնամթերքի են: Նրբաբլիթները, օրինակ, չունեն ձու կամ կաթնամթերք: Այստեղ դուք կարող եք հեշտությամբ ուտել՝ անկախ ձեր անհանդուրժողականությունից»,- ասում է Լուզատտոն։
Մյուս կողմից, լինի նախաճաշի կամ խորտիկի հետ միասին, երբեք չի խանգարի հիշել, որ **առողջ սնունդը, երբ պատրաստված է կրքոտությամբ, կարող է նաև զարմացնել ձեզ: **
Հասցե: Carrer del Parlament, 12, 08015 Բարսելոնա Տես քարտեզ
Հեռախոս. 931 17 15 15
Ժամանակացույց: Չորեքշաբթիից ուրբաթ, ժամը 12:30-ից 16:30-ը: Շաբաթ և կիրակի օրերին, ժամը 11:00-21:00/22:00:
Լրացուցիչ ժամանակացույցի տեղեկատվություն. Որոշ գիշերներ, վայրը վերապահված է մասնավոր միջոցառումների համար:
Կես գին: 12