Աշուն իբերիական խոզի արոտավայրում

Միայն լավ խոզապուխտը կարող է առաջացնել իր համը: Cinco Jotas-ը համտեսելը արտոնություն և շքեղություն է, քանի որ միայն ա խոզապուխտ կաղինով կերակրված 100% իբերական նման մեկը կարող է գրգռել մեր զգայարանները: Պատճառը հեշտ է՝ ունի աննկարագրելի համ և բույր։

Մենք ճամփորդեցինք Հուելվայի Սինկո Ջոտաս մարգագետնում , դեպի այն դաշտերը, որոնք թույլ են տալիս Cinco Jotas-ին 100% իբերական կաղինով կերակրվող խոզապուխտը լինել աշխարհում ամենագնահատվածներից մեկը: Բնության հետ կապված այս վայրն արժանի է ձեր օրակարգում հայտնվելու։ աշնանը , Դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչու:

Dehesa-ն հանդիսանում է հիմնական էկոհամակարգը և լանդշաֆտը Sierra de Aracena բնական պարկ , Հուելվայում, մի տարածք, որը հայտնի է իր լանդշաֆտների, մշակույթի և ավանդույթների հարստությամբ և բազմազանությամբ, ինչի պատճառով էլ այն ստացել է անվանումը. Sierra Morena Meadows կենսոլորտային արգելոց ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից։

Այստեղ է, որ նրանք մեծանում են իրենց կյանքի առաջին չորս ամսից, ազատության մեջ և կաղիններով սնվել Մոնտաներայի ժամանակ , 100% իբերական ցեղատեսակի լավագույն նմուշները, որոնցից Cinco Jotas-ն ունի իր գենետիկական գիծը։ Պետք է ասել, որ նրանք պատրաստում են միայն սև եզրային արտադրանք , որակի ամենաբարձր ստանդարտը՝ համաձայն Իբերիայի արտադրանքի կանոնակարգերի։

Արոտավայրը.

ԿԱՅՈՒՆ ԼԱՆԴՇԱՓ

Եթե խոսենք կայունության մասին, ապա թերակղզու հարավ-արևմուտքի դեհեզաները միջերկրածովյան անտառի լավ գյուղատնտեսական օգտագործման մոդել են: Նրանում հիմնականում գտնում ենք չորս տեսակի ծառեր որոնք արտադրում են կաղին Մոնտաներայի ժամանակ 100% իբերական խոզի հիմնական սնունդը. կաղնին, կաղնին, կաղնին և կաղնին . Թեև գերակշռում են կաղնու կաղնին և/կամ կաղնին, առաջինը կենդանիների կողմից ամենասիրվածն է, քանի որ նրանց պտուղն ամենաքաղցրն է: Բայց առանց մարգագետնում չկա Մոնտաներա , որը նրանց համար, ովքեր չգիտեն, դա է այն ժամանակահատվածը, երբ հասուն կաղինները հասանելի են սպառման համար.

Այս անզուգական հանգստության միջավայրում դուք կարող եք վայելել բնության հետ շփումը, առավել ևս աշնանը, երբ բնապատկերները նարնջագույն են դառնում, իսկ խոզերն ազատորեն արածում են դաշտերում:

Եվ նրանք իրենց քաղաքներն են, ինչպես Ջաբուգո , նրանք, ովքեր անհիշելի ժամանակներից իրենց նվիրում են այս ոլորտներին, ուստի այս ավանդույթին ծանոթանալու համար պետք է այցելել նրանց։ Նրանք իրենց թիկունքում ունեն հետաքրքիր մշակութային և գաստրոնոմիական ժառանգություն , ինչպես նաև տեղական նրբաճաշակ արտադրանքներով, որտեղ առանձնանում է կաղինով կերակրվող խոզապուխտը, ինչպես նաև շատ ուրիշներ, ինչպիսիք են պանիրները, մեղրը, սունկը, շագանակը և ընկույզը:

Այս զբոսանքները հովվերգական բնապատկերով, առանց սթրեսի և միայն բնության հնչյուններով, անհամեմատելի տեսարժան վայրեր են, որոնք տարածքը վերածում են. կատարյալ աշնանային փախուստ.

Դիտեք նկարները. 7 պատճառ դեպի Պիրենե ծովի բնօրրան ճանապարհորդելու համար

Five Jacks Winery.

ՍԻՆԿՈ ՋՈՏԱՍ ԳԻՆԵՏՈՒՐ

Դեհեզայի և 100% իբերական կաղինով կերակրվող խոզապուխտների էությունը բացահայտելու համար պետք է գնալ Five Jotas Winery որտեղ այցելուները կկարողանան ճանապարհորդել ապրանքանիշի արհեստագործական գիտելիքների ավելի քան 140 տարվա միջով:

Այս ժամանակի ճանապարհորդության մեջ այցելուն կկարողանա ճանաչել «Բոդեգա Ֆունդադորեսը» , հիանալի գեղեցկության տպավորիչ տարածք, որտեղ Cinco Jotas խոզապուխտներն ավարտում են իրենց բուժիչ գործընթացը: Cinco Jotas խոզապուխտ ստեղծելը դանդաղ և շատ երկար գործընթաց է:

Այն երկու տարվան, որին անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր 100% իբերիական խոզին, որպեսզի հասնի իր լիարժեք զարգացմանը դեհեզայում, անհրաժեշտ է ավելացնել ևս երեք տարի՝ իր նկուղներում բնական հասունացման գործընթացն ավարտելու համար:

Միայն այն ժամանակ, մեկ կտոր կարելի է համարել իսկական Cinco Jotas 100% Iberico Bellota Ham . Այդ հինգ տարիների ընթացքում վարպետները խնամքով հոգ են տանում բոլոր մանրամասների մասին՝ շարունակական ընտրության գործընթացում՝ ձեռք բերելու լավագույն կտորները՝ նուրբ և էլեգանտ, իրենց սպառման օպտիմալ կետում: Անհնար է հասնել հավասար կատարելության:

Նաև, 2020 թվականին Cinco Jotas Winery-ը ստացավ «Անվտանգ զբոսաշրջության վկայական» SGS կազմակերպության կողմից . Զբոսաշրջության որակի ինստիտուտի (ICTE) կողմից տարածված այս կնիքը հանդիսանում է COVID-19-ի դեմ առողջապահական ռիսկերի կանխարգելման համակարգի ճիշտ ներդրման երաշխիք և հավաստագրում: Դուք կարող եք պլանավորել ձեր այցը այստեղ կամ գնել նրանց ապրանքներից մի քանիսը տանը վայելելու համար:

Եթե չեք կարող գնալ, մի անհանգստացեք, քանի որ նրանց արտադրանքը գալիս է ձեր տուն, որպեսզի կարողանաք վայելել դրանք ձեր ընտանիքի հետ: Ինչ վերաբերում է Cinco Jotas-ի բոլոր ապրանքների ավելի ամբողջական համտեսում Բնական և ավանդական եղեգ, գիշատիչ եղեգ և 100% իբերիական երշիկ՝ մեկ բաժակ Oloroso-ի ուղեկցությամբ։

Ցանկանում եք Cinco Jotas?

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:

• Կաղինով սնված պիրենյան խոզապուխտով երթուղի Սիերա դե Հուելվայի միջով
• Ուղեցույց՝ վայելելու (և գնահատելու) Տերուելի խոզապուխտը
• Թերակղզու խոզապուխտի համեղ երթուղին
• Ինչպե՞ս է լավ խոզապուխտը տարբերվում գերազանցից:

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱՅՍՏԵՂ մեր տեղեկագրին և ստացեք Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler-ի բոլոր նորությունները