#DoñaJuliaEnTuCasa ինչպես ձերն է։
Նոր ժամանակներ, նոր մարտահրավերներ, նույն հին ուտեստները: Վերջին ժամանակներում մենք սովորել ենք տանը լավ, լավ սնվել, մոտ ապագայում մենք կարող ենք ավելի քիչ դուրս գալ փողոց, բայց մենք չենք ուզում շաբաթվա ամեն օր մեզ համար պատրաստել: Նոր նորմալ պայմաններում մենք ցանկանում ենք շարունակել լավ սնվել: Եվ մեր սիրելի ռեստորաններից մի քանիսը մեզ համար ավելի հեշտ են դարձնում: Վերջինն է դա անում Աստուրիոսը՝ Մադրիդի ամենադասական և ամենասիրված բարերից մեկը։
-ի անվան հետ #DoñaJuliaEnTuCasa-ն գործարկում է իր տուն առաքման ծառայությունը ինչպես նաև մտածված և ուսումնասիրված, ինչպես իր հյուրասենյակում եղբայրների հետ Բելարմին և Ալբերտո Ֆերնանդես հրամայող.
«Բացի բարմեն լինելուց, ես գրում եմ գաստրոնոմիայի մասին, շատ եմ պատվիրում տանը և, որպես այդպիսին, որոշ ժամանակ տեսնում էի, որ ամոթ է, որ տուն ճանապարհորդող սնունդն այդքան վատ է հասել», - պատմում է Ալբերտոն։ այն նույն օրը, երբ ավարտելու համար, Կարանտինից հետո նրանք նաև վերաբացում են իրենց պատմական ռեստորանը Վալեհերմոսո փողոցում:
Թթու վարունգ և շոգեխաշած թթուներ, որոնք ամենալավն են ճանապարհորդում վակուումում:
Լավ տուն առաքման ծառայություն ստեղծելը մի գաղափար էր, որի մասին նրանք նախկինում մտածում էին, քանի որ ունեին հաճախորդներ, ովքեր պատրաստվում էին վերցնել ֆաբադա կամ իրենց ամենահայտնի շոգեխաշած ուտեստներից մեկը և այժմ, ինչպես շատ այլ վայրեր, դրդված են իրավիճակից, Նրանք լավ են մտածել, թե ինչպես կարելի է տուն առաքման ծառայություն մատուցել նույնքան լավ, որքան իրենց տարածքը, որտեղ Դոնյա Ջուլիայի խոհանոցը, աստուրիացիների հոգին, անխոնջ խոհարարը, կհասնի մեր դռանը, ինչպես նրանց սեղաններին:
«Մենք սկսեցինք մտածել դրա մասին՝ հրաժարվելով այն, ինչ ուտեստներ չեն կարող լավ ճանապարհորդել: Տապակած ուտելիքներ, բրնձով ուտեստներ, մակարոնեղեն… Իսկ ո՞ր ուտեստներն են լավ ճանապարհորդում: Թթու վարունգ, քացախով իրեր, ավանդական շոգեխաշած… Ալբերտոն, բացի սեփականատերերից մեկից, շարունակում է Աստուրիոսի սոմելյեն. «Իսկ դրա լավագույն միջոցը վակուումային փաթեթավորումն է»։ Մյուս տարբերակը՝ թույլ տալով, որ հաճախորդն ինքը ավարտի այն, չափազանց ռիսկային էր նրանց համար, քանի որ «ոչ բոլորն ունեն նույն կրակը, ոչ էլ նույն հմտությունը խոհանոցում»:
Նրա գործն այս ժամանակաշրջանում եղել է թեստեր և ավելի շատ թեստեր անելը մինչև տեսեք, թե Doña Julia-ի որ ուտեստներն են եկել «ճիշտ նույնը, առանց որակի մի փոքր անկման»: Արդյունքը? Երկու հոգու համար նախատեսված ճաշացանկ բաղկացած չորս գրառումներից մի քանի ամենասիրված բաղադրատոմսերով. սարդինա մարինացված խնձորօղի քացախի մեջ լոլիկի ապուրով, վերդիներ ծովամթերքով, շոգեխաշած այտերը կարմիր գինու մեջ (նրանք խորհուրդ են տալիս հաճախորդին ուղեկցել նրան՝ պատրաստելով կարտոֆիլ ֆրի կամ կարտոֆիլի պյուրե) և Պանրի ֆլան:
Ճաշացանկը կարող է փոխվել ապագայում և թույլ է տալիս տատանումներ և բացառություններ՝ պայմանավորված ալերգիայի կամ հատուկ նախասիրությունների պատճառով: «Մենք հարմարվում ենք մարդկանց» Ալբերտն ասում է. Եվ հիմա, երբ նրանք ցանկանում են, որ տուն առաքումը մնա, Միջնաժամկետ հեռանկարում գաղափարը կլինի այն, որ կարողանան ճաշացանկից պատվիրել ցանկացած ուտեստ, որը նրանք գիտեն, որ լավ տուն կհասնեն.
Պանրի ֆլան, մի փոքրիկ կտոր դրախտ:
Հոգ տանել ապրանքի մասին, ինչպե՞ս եք հոգում ծառայության մասին: «Մենք ինքներս ենք դա կրում -Հենց հիմա, օրինակ, եղբայրս երկու ճաշացանկ է տանում, ինչ-որ մեկը մեր թիմից, ով առաքում է այն ձեզ և բացատրում, թե ինչպես պատրաստել, պատրաստել, պահել այն սառնարանում կամ սառնարանում, եթե մնացորդներ ունեք»,- շարունակում է Ալբերտոն: «Դա նման է անձամբ ձեռնարկի»: Գրեթե մատուցողին տուն տանելու պես:
Եվ ինչպես կարող էր այլ կերպ լինել, քանի որ նրանք ունեն ձեր սեփական պահեստը, հովանոց, Գինին ներառված է նաև այս նոր Աստուրիոսի առաքման մեջ: Նրանք նույնպես տուն են ուղարկում իրենց գինիները և այս շաբաթ, բացի այդ, ունեն առաջարկ, որը բաղկացած է մենյու գումարած մեկ շիշ Pazo de Barrantes (albariño) 60 եվրոյով:
Առաքումը սկսվելուց ի վեր և այս շաբաթվա ընթացքում մինչև հունիսի 21-ը, M30-ի ներսում առաքումն անվճար կլինի այնուհետև նրանք կսկսեն գանձել յուրաքանչյուր առաքման համար և այն անվճար կպահեն տեղական պիկապով:
պատասխանատու է հեռախոսով կամ whatsapp-ով 696 46 76 68 համարով, Այն կարելի է պատվիրել ցանկացած ժամանակ, որպեսզի առաքվի ընտրված ժամին՝ չորեքշաբթի, հինգշաբթի և ուրբաթ (մինչև շաբաթական 60 ճաշացանկերի ավարտը):
Դոնյա Ջուլիա Բոմբին, աստուրացիների հոգին:
Հասցե: Calle Vallehermoso, 94 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. Պահանջվում է զանգահարելով կամ ուղարկելով Whatsapp 696 46 76 68 հեռախոսահամարով:
Ժամանակացույց: Պատվիրվում է ցանկացած ժամանակ, առաքումը՝ չորեքշաբթիից ուրբաթ։
Կես գին: Մենյու երկու անձի համար 50 եվրո, մեկ շիշ գինիով, 60 եվրո։