Թխվածքաբլիթներ և գազարով տորթ Kreisler Kitchen-ից
Հելոուինը գալիս է։ Խանութների ցուցափեղկերը հագած են գանգերի ծաղկեպսակներով, արյունոտ աչքերով և գերեզմանից այն կողմ գտնվող արարածներով։ Նվիրված մայրերն ու հայրերը սկսում են փորել և քանդակել dent դդում և պատրաստել կախարդի զգեստներ, զոմբիներ և ուրվականներ , սրելով երեւակայությունը։ Որովհետև այս տարի կլինեն քիչ հնարքներ և շատ գործարքներ (որոնք փորձության կենթարկեն ընտանեկան դիվանագիտությունը):
Բարեբախտաբար, կան նրանք՝ փերի կնքամայրերը Չամբերի որը այդ գիշեր դդումները կվերածի երեխաների ցանկության առարկաների, մռայլ գաղթականների և ընդհանրապես քաղցր ատամի: Ցանկության առարկաները տեսքով դդումի շոռակարկանդակ, թխվածքաբլիթներ եւ ուրիշներ ամերիկյան քաղցրավենիք սեփական խուրմերի դա մի քիչ շնորհք կտա այս ձանձրալի Հելոուինին:
Այնտեղ՝ Մադրիդի այս թաղամասի իրենց տան գեղեցիկ խոհանոցում, մայր ու դուստր, դուստր ու մայրիկ ունեն իրենց Հրուշակեղենի խանութ , որտեղից, ինչպես Charlie and the Chocolate Factory-ում, դուրս են գալիս տորթեր, խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ, որոնք, կարծես, կազմված են «ամերիկյան էությամբ՝ ավելի բարդ մակարդակի հասցնելով»։
Դրանք ոչ մի խանութում չես գտնի։ Նրանք վաճառում են միայն առցանց և իրենց սոցիալական ցանցերի միջոցով։ Բայց բանավոր խոսքը (և համաճարակը) կամաց-կամաց առաջացնում են, նրա քաղցրավենիքներն ու աղանդերը տեղ են գտել մայրաքաղաքի ամենաէքսկլյուզիվ երեկույթներում և խորտիկներում.
Շոռակարկանդակ Բրաունի Kreisler Kitchen-ից
ԼԱՎ ՃԱՆԱՊԱՐՀՎԱԾ ԴԵՍԵՐՏՆԵՐ
Կես ամերիկյան, կեսը իսպանացի, Kreisler Kitchen-ի մասնագիտությունները, ինչպես կոչվում են մեր հեքիաթային կնքամայրերը, «բոլոր աղանդերի համադրություն են, որոնք մենք փորձել ենք մեր արտասահմանյան և, հիմնականում, Միացյալ Նահանգներից» կատարած մեր ճանապարհորդությունների և փորձառությունների ընթացքում: բացատրում է Ալեխանդրան՝ դուստրը։
Այսպիսով, նրա ռեպերտուարում բացակայում են տնական խորտիկները** vetvet ցանց , է քանդվում է , դասականները Նյու Յորքի շոռակարկանդակներ (նաև dulce de leche կամ Nutella) կամ որոշ բրաունիներ բացարձակապես տպավորիչ.
Չնայած Kreisler Kitchen-ը ծնվել է մոտ մեկ տարի առաջ, միշտ, ինչպես Հելոուինի ուրվականները, նրանց (կոսմոպոլիտ) գլխի վրա թռչում էր փոքրիկ «արտադրամաս» բացելու գաղափարը, ինչպես հիշում է Ալեխանդրան։
«Մենք տեղափոխվեցինք Մեխիկո, ես փոքր էի, բայց հիշում եմ, որ մայրս միշտ պատրաստվում էր թեմատիկ տորթեր մեր ծննդյան տոների համար և դրանք վաճառելով ընկերներին և հարևաններին: Ավելի ուշ, երբ տեղափոխվեցինք Մայամի, նա շարունակեց տորթեր պատրաստել (ավելի շատ մշակված) և սկսեց տալ խոհարարության դասեր իր ընկերներին տանը:
Արդեն Մադրիդում նա սկսեց սննդի ծառայություններ մատուցել մասնավոր տների և ընկերությունների համար և մի քանի տարի համագործակցեց տարբեր վայրերի հետ, որոնցից վերջիններն էին Մագասանդը և Ադոլֆո Դոմինգեսի լաունջը Սերանոյում»:
Կարծես շոռակարկանդակը չհերիքեց, ահա Nutella Cheesecake-ը
ԼԱՎ ԹԱՄԴԵՄ
-ի պատմությունը հաջողակ աղանդեր դա կրկնվեց Ալեխանդրայի հետ։ Երբ նա ավարտեց, նա տեղափոխվեց Բարսելոնա, իսկ հետո նրանք դարձան նրա բրաունիները նրանք, ովքեր նրանք փորձարկել են իրենց բոլոր ընկերների բիկինի վիրահատությունները և նրանք, ովքեր ստիպեցին նրան կարմրել, երբ նրան հրավիրեցին ընթրիքի և հայտնվեցին թևի տակ փոքրիկ տուփով:
Նա երևակայել է իր մեջ վերջին տարվա նախագիծը ստեղծելով նման բան, ինչ այժմ (կամ դառնում է) Kreisler Kitchen-ը, և դատավորները խրախուսեցին նրան կյանքի կոչել այն Excel թերթերից և ուժային կետերից դուրս:
Kreisler Kitchen-ի ողջ թիմը
Եվ այդպես էլ արեց, երբ վերադարձավ Մադրիդ, ցատկել է (շոկոլադե) լողավազանը և նա սկսեց արկածը մոր հետ միասին, ում հետ հիանալի հասկանում և լրացնում է իրեն. Նրա գաղափարը կարճաժամկետ հեռանկարում արհեստանոց բացելն է, «երբ մեր ապրած ներկայիս իրավիճակը կայունանա»։
Apple Cramble
ԱՄԲՈՂՋ ՏԱՐԻ
Հելոուինը սեզոնի տոնական իրադարձություններից առաջինն է, որը բացում է աշնանային քաղցրավենիքի սեզոնը, որին կհաջորդեն այլ հիանալի պահեր. Գոհաբանության օր Յ Սուրբ Ծնունդ , տարբեր առաջարկներ փորձելու ոսկե առիթներ։ Նրանց բոլորի համար Kreisler Kitchen-ն ունի մեկ ուրիշը: «Գոհաբանության և Սուրբ Ծննդյան տոների կապակցությամբ մենք պետք է խրախուսենք մեր ընկույզի tartlets-ի և մեր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթների վաճառքը: Դրանք չեն կարող բացակայել ամերիկյան տանը»:
Ոչ էլ նրա համար քաղաքավարի է դա անել, հիմա կամ երբևէ գազար տորթ Հավանաբար նրա ամենապահանջված ու հաջող ստեղծագործությունը ցանկացած միջոցառման կամ տոնակատարության համար: Մենք փորձեցինք նրանից պոկել բաղադրատոմսը (դժվար է գտնել այդքան լավը): Բայց հաջողություն չկա: «Յուրաքանչյուր փոքրիկ վարպետ ունի իր փոքրիկ գիրքը», և մենք սիրում ենք այն գաղտնի պահել»: Եվ յուրաքանչյուր փերի կնքամայր ունի իր կախարդանքները:
Մեր ճաշակած գազարով լավագույն տորթերից մեկը