Brunells. Լավագույն արհեստավոր կարագ կրուասան Իսպանիայում
Ամեն տարի Բարսելոնայի հրուշակեղենի գիլդիան մեզ ուրախացնում է մի շատ քաղցր մրցույթով. լավագույն տնական կարագի կրուասանը Իսպանիայում . Քարտեզի վրա դնելու այն հրուշակեղենի խանութներն ու հացաբուլկեղենները, որոնք խնամում են իրենց ստեղծագործությունները լավագույն բաղադրիչներով, խնամքով և նրբանկատությամբ ժամանակ են անցկացնում և թխում այդ կարագային խմորը անդադար ստիպելով մեզ թքել ամեն անգամ, երբ անցնում ենք ցուցափեղկերի դիմացով և հասնում կրուասանի բույրին...
Սրանում տասներեքերորդ հրատարակություն ամեն ինչ փոխվել է (ինչպես ամեն ինչ սրա մեջ» նոր նորմալ «) և համտեսն ու մրցանակները շնորհվել են Բարսելոնայի գիլդիայի հրուշակեղենի դպրոցում տեղի ունեցած փոքրիկ արարողության ժամանակ, որում ևս մեկ անգամ. Իսպանիայում լավագույն արհեստավոր կարագի կրուասանը մնում է Բարսելոնայում . Եթե անցյալ տարի Թոնի Վերան հաղթեց իր կրուասանի «բրիոշ ոճով» ստեղծագործությամբ Pastisseria ջրանցք (մրցանակ, որը նա ստացել է նաև 2016 թվականին), այս տարի ամենաբարձր մրցանակը բաժին հասավ Andreu Sayó, պատմական Brunels հրուշակեղենի խանութից.
Անդրեու Սայո
ՊԱՏՄԱԿԱՆ ՀՐՈՒՇԱԿԱՆԸ, ՈՐ ՓԱԿՎԵՑ... ԵՎ ՀԱՐԿԱՑԱԾ ՄՈԽՐԻՑ.
-ի պատմությունը Բրունելի Դա Բարսելոնայի պատմությունն է։ Է պաստիսերիա ծնվել է 1852 թվականին և արագ դարձել ա Բարսելոնայի բնակիչների քաղցր քմահաճույքների կարևորությունը . Որոշ վերելքներից և վայրէջքներից հետո այն փակվեց 2018 թվականին՝ թողնելով Calle Princesa-ն մի փոքր որբ: Մինչև այս տարի, թերևս սա վերակենդանացնելու ամենահամարձակ տարին գոթական թաղամասի հրուշակեղենի զինանշանը.
Ժոան Գուաշ LKC ապրանքանիշի կառուցման գործակալության գործադիր տնօրենը այն երեք գործընկերներից մեկն է, ովքեր գնացել են արկածախնդրության: Ուղեկցվում է փրկիչ առանց (սեփականատեր Սրճարաններ The Magnificent և թեյարանը Sans & Sans ) Յ Լուիս Էստրադա Canal-ը հրուշակեղենի խանութից, Բրունելսի փակման ժամանակ տեսավ այն ամենի նշանը, որ իրենց դուր չէր գալիս իրենց քաղաքում. «Մենք տեսանք ապստամբության ճանապարհ ցույց տալու, թե ինչ է կատարվում Բարսելոնայի նման քաղաքներում, որոնք կամաց-կամաց կորցնում են իրենց ինքնությունը , քաղաքների կենտրոններով այնքան նման, լի նույն բիզնես շղթաներով...»,- մեկնաբանում է Ջոանը։
Brunells. Լավագույն արհեստավոր կարագ կրուասան Իսպանիայում
Այդ իսկ պատճառով արդեն 2019 թվականի հունիսին նրանք որոշեցին խաղադրույք կատարել Բրունելների վերաբացումը արկածախնդրություն, որում նրանք ամբողջությամբ ներգրավվեցին հրուշակեղենի խանութի ժառանգների ընտանիքի հավանությամբ, տեղական սեփականատերերը «Նրանք համահունչ էին մեր գաղափարին. մեզ համար Բարսելոնան մեր սեփական ապրանքանիշերի հանրագումարն է, որոնք կազմում են ավելի մեծ բրենդ՝ Բարսելոնայի համաշխարհային բրենդը... և մենք ցանկանում էինք, որ Բրյունելը շարունակի լինել այս «Բարսելոնայի» մի մասը".
Ինչպես եղավ այս երկրի բոլոր բիզնեսների հետ, կորոնավիրուսն այստեղ է մնալու և անակնկալի բերեց նախագիծը, որը, սակայն, անորոշ մնաց. այցելուների հետ... բայց 2020 թվականի հունիսին մենք բացեցինք, և մենք գտանք հսկայական ընդունելություն թաղամասի բնակիչների կողմից , մի վայրում, որտեղ մենք կարծում էինք, որ այն չի ունենա այնքան համայնքային կյանք, որքան կենտրոնացած էր արտաքին աշխարհի վրա»:
Հիմա, Իսպանիայում լավագույն արհեստավոր կրուասանի մրցանակի և նրա թևի տակ 1000 եվրո մրցանակի լավ լուրով, արտադրամասը կշարունակի աշխատել և մատուցելով իրենց ստեղծագործությունները Բարսելոնայի գոթական թաղամասի բնակիչներին, կենդանի պահելով քաղաքի հրուշակեղենի պատկերակը . Եվ այո, հետ քաղաքի և Իսպանիայի ամենահամեղ կրուասանը իր ցուցափեղկում.
Բարսելոնան պարծենում է, որ մատուցում է լավագույն արհեստավոր կարագ կրուասան Իսպանիայում
Հասցե: Calle Princesa 22 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 936 53 64 68
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից կիրակի առավոտյան ժամը 9:00-ից: ժամը 20:00-ին: