Խորխե Ալասիդի «Logroño in its bars» գիրքը։
Ամեն ինչ սկսվեց բլոգից La Rioja թերթ դե իրականում լրագրողի պատմությունը Ջորջ Ալասիդ Լոգրոնիոյի բարերի հետ նա սկսում է շատ ավելի վաղ՝ իր մանկությունից, երբ նա հետաքրքրությամբ դիտում էր իր հոր հասարակական հավաքույթները Լա Գրանյա սրճարանում** իր ընկերների հետ։ Իհարկե, այդ տղան, ով չի հասել բար, չի մասնակցել դրանց, բայց նա մեծ դասեր է քաղել, քանի որ ճաղերը մի ամբողջ տիեզերք են , որը նա կամաց-կամաց կբացի իր ողջ կյանքի ընթացքում։
«Լոգրոնյոն իր բարերում» սկսեց ունենալ շաբաթական մի քանի գրառում, և ժամանակի ընթացքում Խորխեն մտածեց գիրք գրել, որն այժմ հրատարակվում է հրատարակչության կողմից։ Դդմի սերմեր.
«Գիրքը, կարելի է ասել, ծնվել է ինքնուրույն, որպես բլոգի բնական արտանետման գործընթաց, բայց դա կլինի ոչ անկեղծ. այդ գրեթե 300 էջերի հետևում պարտավորություն կա , ոչ միայն անձնական, այլեւ խմբագրական՝ հիմնավորված վատ պահպանված կամ վավերականությունը կորցրած գրառումների վերացումով։ Նրանք, ովքեր արժանի են դրան, գոյատևում են, դարվինյան լեզվով ասած. նրանք, ովքեր առավելապես նպաստում են ամբողջի որոշակի գաղափարին և օգնում են համախմբել այն, ինչ իրականում «Լոգրոնյոն իր բարերում է».** սենտիմենտալ երթուղի**,** անձնական փորձ բայց նաև կիսվեց**։** Կյանքի տոն**»,- շեշտում է Խորխեն Traveler.es-ին։
Գրքին ուղեկցում են Լոգրոնյոյի ֆոտոլրագրող Ալֆրեդո Իգլեսիասի հրաշալի պատկերները։
Եվ նրա նման ոչ ոք դա նկարագրի: «Լոգրոնյոն իր բարերում» շրջագայություն է քաղաքի ամենահայտնիներից որոշներով , պատմության պակաս չկա Ջուբերա եւ նրա patatas bravas, կամ սորիանո և այն ընտանիքը, որն իր շամպինիներին հայտնի դարձրեց ամբողջ Իսպանիայում, կամ աչուրի բար Ենթադրվում է, որ դա առաջին բարն է եղել, որը բացվել է Laurel Street-ում:
Եվ դա նաև նոստալգիկ ճանապարհ է, ինչպես նա է նշում, «մոռացված բարերի գերեզմանոցի» պատճառով, որոնցից շատ են քաղաքում։ Չնայած, ինչպես ինքն է բացատրում, գաստրոնոմիական ուղեցույց չենք գտնի, բայց վստահության բարերի պատմություններ.
«Քանի որ ես առաջադիմեցի իրերի հավաքման հարցում, Ես սկսեցի այն ավելի շատ դիտել որպես Լոգրոնյոյի մասին գիրք , քաղաքի մի տեսակ կենսագրություն 1960-ականների վերջից: Բայց երբ հրատարակությունն ավարտվեց, և գիրքն արդեն ընդունեց այդ վերջնական ձևաչափը, ես մտածեցի, որ իրականում դա մի փորձ էր, որն այնքան կիսվում էր տարբեր սերունդների կողմից ամբողջ երկրից, որ աշխարհագրական կամ պատմական համատեքստը գրեթե կարևոր չէր:
Ժամանակակից սրճարան, Լոգրոնյո.
Իհարկե,** երբ նա գրում էր, ոչինչ չէր նախանշում, որ այս բարերի գերեզմանոցը համաճարակի պատճառով ավելի շատ անուններ է հավաքելու**։ Իրավիճակ, որը ազդել է ոչ միայն Իսպանիայի ամենահայտնի փողոցի վրա, այլ շատ ավելին:
«Լոգրոնիոյի բարերի վիճակը նույնքան տխուր է, որքան Իսպանիայում ցանկացած վայրում հյուրընկալության ոլորտի, հանգստի կամ ընդհանրապես քաղաքացիների կյանքի վիճակը: Իրականում, ինչպես պատմում եմ նախաբանում, ես որոշեցի ավարտել բլոգը այն օրը, երբ կալանքի տակ մնալուց անմիջապես հետո դուրս եկա Լոգրոնիոյի փողոցներով զբոսնելու և չճանաչեցի նրանց: Նրանց մեջ էլ ինձ չճանաչեցի»,- հավելում է նա։
Նա փակեց իր բլոգը և թողեց, որ իր գրքի էջերը հավերժ խոսեն . «Ես իսկապես կարծում եմ, որ այնտեղ, որտեղ առաջինը կնկատվի, որ մենք հաղթահարել ենք այս ճգնաժամը, կլինի ճաղերի մեջ. մենք այնքան կցանկանանք մոռանալ անցյալը, որ կվերադառնանք դրան՝ անելու այն, ինչ միշտ արել ենք, նշելու կյանքը։ Եվ շփվեք»:
Այո, Խորխեն, ինչպես մեզանից շատերը, նոստալգիկ է, ոչ մելամաղձոտ։ « Իմ սիրելիներն ինչ-որ իմաստով նրանք են, որոնք այլևս գոյություն չունեն , որովհետև նրանք ստիպում են քեզ գործադրել հիշողությունդ, որպեսզի գոնե դրա մեջ գոյատևեն։ Եվ իրականում Լոգրոնյոն, ինչպես և շատ այլ քաղաքներ, անհասկանալի կերպով թաղում է մի շարք հիշարժան բարեր, որոնք չեն փոխարինվել ավելի լավերով: Կարոտի առավելությունն այն է, որ այն թույլ է տալիս քեզ զգալ հաճախորդ, հյուրընկալվելով ինչպես նրանց կողմից, ում ձեռքի տակ ունես, այնպես էլ նրանց կողմից, ովքեր արդեն քո անձնական ժառանգության մաս են կազմում, նույնիսկ եթե նրանք անհետացել են: Նրանք նույնքան ողջունելի են. պարզապես փակեք ձեր աչքերը և նորից մտեք ձեր բար”.
Bar Tolmay, Սան Բարտոլոմե հրապարակում:
ԲԱՐԵՐ, Ի՞ՆՉ ՏԵՂԵՐ
Հետևաբար, «Լոգրոնյոն իր բարերում» գաստրոնոմիական ուղեցույց չէ, բայց դա պատրվակ է ծառայում քաղաքը շրջելու իր լավագույն բարերում: Ակնհայտ է, որ մենք բաց չենք թողնում Laurel Street-ը, ոչ էլ նրա շրջակայքը, ինչպիսին է ** San Agustín Street **, «ուրախ էքսկուրսիա, որը կարևոր է բնիկ մարդկանց և օտարերկրացիների համար»:
Հետևելով Խորխեի առաջարկություններին, դուք պետք է ավարտեք այս երթուղին մոտակայքում Սան Խուան փողոց . «Արգենտինայի Հանրապետության և նրա շրջակայքի տեսարանը, ինչպիսիք են Գիլ դե Գարատե փողոցը, Գալարզա այգու շրջակայքը, Մենենդես Պելայոյի տարածքը... Եվ չնայած միայն հինգ բարերի հիշատակումը ինձ նախատրամադրում է վաստակել մնացածների սրտանց թշնամանքը, այստեղ նրանք գնալ: Tudelilla-ի, Barrio Bar-ի, Café Bretón-ի, Իբիցայի և Սեբասի զինվորը . Ի թիվս այլ գործոնների, սենտիմենտալ, շատ անձնական պատճառներով»,- համարձակվում է Խորխեն:
Նա դեռևս մի քանի հետաքրքիր մանրամասներ է հաղորդում մեզ։** Մենք գիտենք, որ Լոգրոնյոյում ընդունված է, որ յուրաքանչյուր բարում տապա լինի։ Քիչ հայտնի, բայց հետաքրքիր կա՞։** Ուսուցիչն ասում է՝ այո։ «Այնտեղ Աչուրին է՝ իր անուշ սխտորով։ Կամ դիմակը La Tavina-ից, աղցան El Soldado de Tudelilla-ից, ականջը La Taberna de Baco-ից, կաղամարով սենդվիչը Aioli-ից Torres-ից: Կամ սարդինե սենդվիչներ չիլիով Գիլից: Առանց մոռանալու Ամստերդամի հյութեղ քիթը»։
Եվ լավատեսական բան ավարտելու համար, ինչը մեզ պետք է։ «Ինձ դուր է գալիս մտածել, որ մենք բարին նայում ենք հակառակը, ինչ կյանքը հաճախ է նետում մեզ վրա, հաճախ արցունքների հովիտ. դեպի բար, ընդհակառակը, մենք գնում ենք վայելելու նախատրամադրված: Եվ դրանով է բացատրվում նրա հաջողության պատճառը”.
Խորխե Ալասիդի «Logroño in its bars» գիրքը։