Օ Դոն, նա իսկապես գիտեր...
Չգիտեմ՝ սա դեռ շատ երկար կտևի՞ խմելու խնջույք հենց այն պատճառով , քանի որ մենք զգում ենք դա և քանի որ դա մեզ դուր է գալիս: Եվ եկեք անկեղծ լինենք. խմողի համար կոպիտ են ներկում, բայց գնանք մաս-մաս: Ինչո՞ւ չես թողնում, որ հանգիստ խմենք։
«Բոլորը, ովքեր հարբել են, գիտեն, թե ինչպես ներել հարբեցողությունը» , արտահայտությունը մեծ Դալիից է և պատկանում է Աստվածային գինիներ -Զարմանալի չէ...
Ֆիգերասից մեկը տաք էր՝ հիմնված Ամպուրդանի կարմիր գինու վրա , նման մի բան Թուլուզ Լոտրեկ աբսենթով, Էռնեստ Հեմինգուեյը Կենտուկի Բուրբոնի հետ կամ Ֆրենսիս Բեկոնը չոր Մարտինիների հետ Le Cock-ում , «ընթրիքից առաջ երեք մարտինի է ունեցել։ Իսկական ջենթլմեն՝ մանկական վարդագույն դեմքով, լավ ջին խմող լինելուց»; Ինչպիսի վիթխարի Բեկոն, բրիտանացի «ջենթլմենը» մահացավ Խուան Բրավոյում հունիսի մի շոգ կեսօրին, նա մի օր փակվեց Պրադոյում և երբեք ոչ ոքի չսպասեց:
Հեմինգուեյը Պամպլոնայում
Ի սեր Աստծո, թող խմենք, այնքան էլ վատ չէ։ Եթե մեզ (բոլորին իր թարմությամբ) հիանալի է թվում, որ դուք քրեականացնում եք շաքարավազը, կաթնամթերքը և հագեցած ճարպերը. պիցցա, կարտոֆիլ և նույնիսկ անմեղ կրուասան , բայց հանգիստ թողեք մեր կոկտեյլները, մեր խաղողի այգիները և մեր յուրաքանչյուր բարը. Օ, աստված իմ ինչ ենք մենք անում առանց մեր ճաղերի. Մենք խոստանում ենք չհասնել Cheever's, «Իմ ամուսնությունը փլուզման մեջ է. Նախաճաշին օղի եմ խմում»։
Խոսել է Խուան Թալոն , մեղավոր (մեղավոր!) այդ բար Աստվածաշնչի, որ Քանի դեռ կան բարեր։ Ինչու ես խմում, Խոան:
«Ժամանակ առ ժամանակ կյանքը տարածվում է մակերեսային մի փուլի միջև, որին խմիչքը տալիս է եռանդ, որոշակի ձև և նույնիսկ շնորհ: Դա կարող է լինել հանգստյան օրերին կամ շաբաթվա ընթացքում: Խմելը շատ մարդկային արարք է, որի վրա կարող է կիրառվել խելքը, և այնուհետև դա ամենազվարճալի է: Մի խմեք նույնպես: Ես սիրում եմ համատեղել երկու գործունեությունը, ըստ էության: Դա այն չէ, ինչ ես պլանավորել եմ: Ես պարզապես վայելում եմ դրանք, չգիտեմ ինչպես և ինչու: Ես հրաժարվում եմ իմանալ, թե ինչու եմ խմում: Դա վերջին բանն է, որ կփորձեի պարզել: Ես այսպես լավ եմ՝ որոշակի անգիտության լծի տակ։ Աշխարհն ավելի հաճելի է, պակաս դաժան, այն պահերին, երբ ես գարեջրի, գինու կամ թորման դիմաց եմ։ Նույնիսկ ես կարող եմ հանկարծ ծիծաղել՝ չբացառելով, որ ես էլ եմ մի քիչ հիմար։ Հաջորդ օրը, ամեն դեպքում, ներողություն էր խնդրում ”.
Դա այն է, ինչ ես անում էի որոշ ժամանակ այս կեսօրին, ներողություն խնդրեք ; Ես ինձ հսկում եմ զգում, մատնացույց են անում ինձ վրա (նայեք այդ հարբածին), սոցիալական տուժող. Ես ալկոհոլ եմ խմում! Ես սպանում եմ ինձ և «mens sana in corpore Sano»-ի այդ ամբողջ անհեթեթությունը. նախադասություն, ի դեպ, Ռոման; իսկ հռոմեացիները նույնիսկ կաթսաների ջուրը խմեցին, բայց լավ։
Մի խոսքով, ինչ ափսոս, այն շնորհքով, որ այդքան շատ chirigotero հոմանիշներ են «կոգորզա» Կուրդա, պեդալ, տորրիյա, չուզո կամ իմ սիրելի, մնացածից լուսային տարիներ առաջ՝ մելոպեա: Պետք է ավելին ասել. ինձ-լո-պե-ա . Կարճ՝ ամեն դեպքում։
Երբեք այդքան քիչ
Ես նաև զրուցում եմ հիանալի կոկտեյլ բարի հետ. **Խուան Խոսե Մարկոս, Էս Կաստելում գտնվող Lemon բարի սեփականատեր ** (նա վերադարձել է Մենորկա Նյու Յորքի Waldorf Astoria-ում բազմաթիվ բարերի մեջ անցկացնելուց հետո), ես կլինեմ: պարզ. ** իր Old Fashioned-ին նա բնակարան դրեց Զուրբանոյում**:
«Ինչպես ասել է Բեն Ֆրանկլինը. Չի կարող լավ ապրել այնտեղ, որտեղ / Չկա լավ խմելու: Ալկոհոլի օգտագործումը հազարավոր տարիներ հասարակության մի մասն է, և ալկոհոլային խմիչքները խորապես արմատավորված են մշակույթի, կյանքի և մարդկանց հիշողության մեջ: Մենք էլ ենք այն, ինչ խմում ենք ”.
Ես չեմ ասում, որ խմելը մեզ ավելի լավ է դարձնում, բայց ես զգում եմ, որ այս քայլքը չափազանց կարճ է և կյանքն ավելի գեղեցիկ է Սելոսը ձեռքիդ: